Cibo per i menu di gotta per la settimana

Il rispetto di alcune regole nutrizionali per la gotta è sempre un modo efficace per prevenire la progressione e l'esacerbazione di questa grave malattia. Tali restrizioni nella scelta dei prodotti nella preparazione del menu giornaliero possono ridurre significativamente l'assunzione di urati nel corpo e, se la dieta ha iniziato ad essere applicata fin dall'inizio della malattia, il paziente ha una reale possibilità di ridurre al minimo lo sviluppo della malattia. Un menu campione per il decorso cronico della malattia differisce dalla dieta durante un attacco acuto, e questo dovrebbe essere notato dai pazienti e dalle loro famiglie.

Con la gotta, dopo il primo attacco di gotta, al paziente viene somministrata la dieta numero 6. Nel nostro articolo vi spiegheremo i suoi principi generali e forniremo un menu esemplare che vi aiuterà ad organizzare una corretta alimentazione.

Principi generali di dieta

Quando si prescrive un tavolo di trattamento n. 6, si consiglia al paziente di limitare fortemente il consumo di prodotti contenenti purine, cloruro di sodio e acido ossalico. Allo stesso tempo alimenti alcalinizzanti e una quantità sufficiente di liquido sono inclusi nel menu del giorno, e i grassi e le proteine ​​sono alquanto limitati.

Quando si cucinano piatti a base di carne, è necessario pre-bollire (compresi pesce e pollame). Queste misure sono prese con l'obiettivo che le purine contenute nel prodotto siano visualizzate in acqua. Gli stessi principi si osservano quando si cuociono i brodi: il primo brodo (dopo 10-15 minuti di ebollizione) viene scolato, quindi la carne viene fatta bollire nella successiva porzione d'acqua.

Piatti di carne possono essere inclusi nel menu 2-3 volte a settimana. Allo stesso tempo, un pezzo di carne non deve pesare più di 150 g, e se il pesce è incluso nel piatto, il suo peso non dovrebbe essere superiore a 170 g.

Pazienti con pasti frazionari raccomandati di gotta: 4-6 volte al giorno. Tra i pasti, deve bere liquidi (ad esempio, acqua potabile purificata da un filtro).

Inoltre, con questa malattia i buoni risultati sono dati dai giorni di digiuno, che dovrebbero essere tenuti settimanalmente. In questi giorni, il paziente può consumare qualsiasi prodotto alimentare: fiocchi di latte, frutta o kefir. Durante il giorno di scarico, si raccomanda di bere almeno 2,5 litri di liquido, se il paziente non ha malattie del sistema cardiovascolare.

Quali cibi e piatti sono proibiti per la gotta?

• Carne grassa;
• funghi e brodi di carne e pesce ricchi e grassi;
• sugo e salse preparate sulla base di brodi di carne;
• grassi animali;
• gelatina;
• frattaglie di carne;
• piatti affumicati;
• caviale;
• pesce in scatola;
• fagioli;
• lampone;
• uve;
• fichi;
• uva passa;
• prodotti semilavorati;
• spezie;
• sottaceti;
• torte del burro;
• cioccolato;
• crema pasticcera grassa;
• cacao, caffè e tè nero forte;
• piatti con conservanti;
• bevande alcoliche e birra.

Quali cibi e piatti dovrebbero essere limitati per la gotta?

• Salsicce bollite a basso contenuto di grassi;
• manzo, uccello magro o pesce;
• sale (fortemente limitato);
• funghi;
• pomodori (fino a 3 pezzi al giorno);
• cavolfiore;
• peperone dolce;
• spinaci;
• verdi;
• sedano;
• ravanello;
• latte;
• burro.

Quali alimenti sono ammessi per la gotta?

• Grano, crusca o pane di segale con 1-2 varietà di farina;
• insalate di verdure in salamoia o fresche;
• zuppa di borsch o di cavolo in brodo vegetale;
• zuppe di cereali e patate;
• carne di pollame magra, coniglio e pesce (non più di 3 volte a settimana in forma bollita o al forno);
• cereali;
• la pasta;
• prodotti a base di latte fermentato;
• ortaggi;
• uova (non più di 1 pc al giorno);
• frutti e bacche;
• frutta secca;
• latte o gelatina di frutta;
• salse di verdure, pomodori o latticini;
• marmellata;
• miele;
• marmellate;
• agrumi;
• acqua minerale alcalina.

Menu di esempio per tre giorni per un paziente durante un attacco artritico

Durante un attacco di gotta, il menu dovrebbe includere principalmente piatti liquidi (zuppe di verdure, baci, succhi, latticini, porridge liquidi) e dovrebbe escludere piatti a base di carne, pesce o funghi. Il paziente non deve morire di fame, perché una tale condizione aggraverà l'attacco. Durante un attacco artritico, è necessario aumentare il volume del fluido giornaliero a 2,5 litri.

1 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - un'insalata di cetrioli freschi con panna acida a basso contenuto di grassi, tè leggero con latte aggiunto;
• II colazione - succo di agrumi;
• pranzo - zuppa, cotta in brodo vegetale, patate e riso, cotolette di cavolo fritte, succo di frutta o composta di ribes;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina;
• cena - uova strapazzate da un uovo, carote zrazy con albicocche secche, tè leggero con limone;
• prima di andare a letto - kefir.

2 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - tè leggero con latte, insalata di cavolo fresco, condita con panna acida a basso contenuto di grassi;
• II colazione - succo di pomodoro;
• cena - zuppa in brodo vegetale, un pezzo di carne di pollo bollita con salsa bianca;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina;
• cena - porridge di grano saraceno con latte, involtini di cavolo vegetale con riso;
• prima di coricarsi - succo di mela.

3 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - insalata di barbabietole bollite, tè leggero;
• II colazione - succo di mirtillo;
• cena - zuppa di orzo perlato con verdure, cotoletta di cavolo fritto;
• tè pomeridiano - succo di pompelmo;
• cena - cotolette di carote con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi, gelatina di frutta;
• prima di andare a letto - kefir.

Menu di esempio per tre giorni durante la remissione della gotta

Tra gli attacchi di gotta, il menu giornaliero di un paziente con la gotta può espandersi.

1 ° giorno

• Colazione - farina d'avena con latte, cetriolo fresco, decotto di bacche di rosa canina;
• tè pomeridiano - ricotta con aggiunta di panna acida, marmellata di bacche;
• pranzo - zuppa di patate, zucchine ripiene di riso con salsa di panna acida, mousse di fragole con panna acida;
• cena - tortini di cavolo fresco fritti, cheesecakes, succo di pomodoro;
• prima di andare a dormire - una mela.

2 ° giorno

• Colazione - porridge di grano saraceno con latte, un uovo alla coque, insalata di mele e cavoli, tè debole;
• merenda pomeridiana - una casseruola di mele e carote, decotto di bacche di rosa canina;
• cena - pancake con ricotta a basso contenuto di grassi, sottaceti vegetali, gelatina di frutta;
• cena - pezzi al forno di zucca o mela, succo di ciliegia;
• prima di dormire - latte acido

3 ° giorno

• Colazione - porridge di riso con latte, insalata di carote con panna acida a basso contenuto di grassi, uovo sodo, tè leggero con una fetta di limone;
• merenda pomeridiana - patate lesse con cetriolo fresco, succo di pera;
• pranzo - zuppa di verdure con panna acida, casseruola di ricotta, gelatina di latte;
• cena - mele cotte, succo di bacche;
• prima di andare a letto - anguria.

Durante la compilazione del menu, assicurarsi di consultare il proprio medico, poiché l'elenco dei prodotti consentiti può variare a causa di complicazioni frolicking e malattie associate.

Canale "Russia", la trama sul tema "Dieta per la gotta":

Menu Gotta

Il metabolismo disturbato è pericoloso per lo sviluppo di gravi malattie. L'eccesso di purina nel corpo influisce sulle condizioni delle articolazioni e della funzionalità renale, che influiscono negativamente sullo stato di salute. Trattare la gotta aiuta un approccio integrato, che, insieme al trattamento medico, fornisce il menu giusto.

Quale dovrebbe essere una dieta per la gotta

Il trattamento della gotta si basa sull'uso di una determinata categoria di prodotti. Il secondo punto importante nel redigere il menu giusto per la gotta è escludere dalla dieta quegli alimenti e quei piatti che contribuiscono allo sviluppo della malattia o inibiscono il processo di guarigione. La dieta con elevato contenuto di acido urico nel sangue si basa sui seguenti principi generali:

• Carboidrati leggeri massimi, alimenti proteici minimi di origine animale.
• L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere divisa in piccole porzioni, mangiando spesso e poco a poco.
• Nel menu settimanale un giorno - scarico.

Cosa non mangiare

L'artrite gottosa, accompagnata da infiammazione, può causare forti dolori. Per evitare l'aggravamento, è necessario proibire l'uso di determinati prodotti o ridurli al minimo. Quindi quali prodotti non possono mangiare con la gotta e cosa escludere dal menu:

• zuppa di acetosa, zuppa di brodo di carne;
• cibi preparati, cibi in scatola;
• piselli, legumi (mais);
• funghi;
• fichi, uva, lamponi, uvetta;
• senape, rafano, aglio, zucchero semolato;
• cioccolato, cottura;
• caffè, tè forte.

Cosa puoi mangiare

Alcune categorie di prodotti aiutano ad affrontare la patologia. Arricchire il tuo menù in modo tale da evitare che i sali di acido urico si formino in eccesso è il principio su cui è fatta la lista. Pazienti con gotta, il medico può consentire l'uso dei seguenti prodotti o piatti:

• verdura, latticini, zuppa di frutta;
• pesce, carne (varietà a basso contenuto di grassi);
• segale, pane di frumento;
• cereali (grano saraceno, avena), pasta;
• verdure, frutta, bacche (zucchine, cetrioli, mele);
• ricotta, latte, kefir;
• miele:
• burro, olio vegetale;
• prezzemolo, aneto, cicoria, zenzero;
• cannella, vaniglia, semi di zucca;
• fianchi di brodo, acqua minerale (alcalina), linfa di betulla.

Menu di esempio

Una corretta dieta antipurina è una parte importante del trattamento della gotta, e il menu si basa sul principio del consumo di cibi e piatti approvati in piccole porzioni. Un paziente nel periodo dell'ipopurina dovrebbe mangiare frutta fresca e verdure ricche di oligoelementi. Il menu settimanale approssimativo per la gotta aggravata è presentato nella tabella.

macedonia di frutta con yogurt;

uovo bollito (con gotta non più di uno al giorno;

insalata (2 pomodori, 50 g di formaggio Adyghe, verdure);

zucca al forno (200 g);

zuppa di verdure con semola di grano;

insalata di verdure (pomodoro, cetriolo, paprica, verdura) in olio vegetale;

fetta di pane di segale;

cavolfiore in pastella;

2 fette di pane di segale con caviale di zucca;

porridge di riso al latte;

Giorno del digiuno (mangiare frutta, verdure crude o bollite senza sale).

maccheroni al formaggio;

un pezzo di vitello bollito;

una fetta di pane di segale con caviale di barbabietola;

frittata (uovo, pomodoro);

involtini di cavolo con verdure;

Piatti deliziosi per la gotta

Il borsch vegetariano con formaggio è facile da preparare, per questo è necessario:

• cavolo - 100-120 g;
• patate - 120 g;
• carote - 60 g;
• pomodori - 2-3 pezzi;
• barbabietole - 1 pz.;
• burro (burro) - 25 g;
• verdi, formaggio - 10 g.

1. Sbucciare le verdure, togliere i semi, sbucciare, tritare finemente, versare nell'acqua bollente.
2. Grattugiare finemente le barbabietole, metterle nella padella per un quarto d'ora prima della fine del piatto, cuocere per 15 minuti fino a quando non sono pronte.
3. Quando la gotta nel menu è consentita per includere varietà di formaggio a basso contenuto di grassi, quindi è necessario scegliere Gaudette o Adygei.

Il caviale di squash aiuterà a diversificare il menu:

• zucchine - 1 kg;
• carote - 500 g;
• cipolle - 250 g;
• concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai;

1. Nella buccia delle zucchine, togli l'anima, taglia a cubetti il ​​frutto e fai sobbollire finché non si ammorbidisce.
2. Soffriggere la cipolla tritata, le carote grattugiate con il concentrato di pomodoro in olio vegetale.
3. Versare il condimento nelle zucchine, cuocere per un quarto d'ora, quindi tritare il composto vegetale pronto per l'uso con un frullatore.

Le cheesecake al forno per la gotta sono utili, cucinare è semplice. È necessario acquistare e misurare:

• ricotta - 150 g;
• semola - 40 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 20 g;
• zucchero - un cucchiaino;
• burro - mezzo cucchiaino;
• panna acida, marmellata - a piacere.

1. Nella ricotta grattugiata aggiungere la semola, l'uovo, lo zucchero, mescolare e lasciare per un quarto d'ora.
2. Formare le cheesecakes, metterle su una teglia da forno e spalmare con panna acida mescolata con farina in cima.
3. Cuocere le cheesecake fino a cottura a temperatura media.

Menu Gotta per una settimana

In misura maggiore, il benessere di ogni persona dipende da ciò che mangia. Pertanto, diamo uno sguardo più da vicino a quali ricette esistono e anche da quali piatti dovrebbe consistere il menu per la gotta. La gotta è una malattia in cui i sali di acido urico si accumulano nel corpo. Interruzione del metabolismo, è dovuta all'eccessiva produzione di acido urico, che non ha il tempo di rimuovere i reni. Inoltre, il normale funzionamento dei reni può essere interrotto.

Sintomi di gotta

Quando la gotta nelle gambe, si verificano i seguenti sintomi:

1. Forte dolore e infiammazione delle articolazioni;
2. Gli alluci si gonfiano e diventano rossi;
3. La temperatura corporea aumenta;
4. Debolezza in tutto il corpo;
5. Dolore nell'addome.

È importante iniziare il trattamento della malattia in modo tempestivo al fine di salvare le articolazioni, dal momento che se non trattate affatto la gotta, può distruggerle, portando alla disabilità. Il trattamento per la gotta deve essere accompagnato da una dieta corrispondente. La prima cosa è rimuovere il dolore e l'attacco della malattia. Allora dovresti seguire tutte le regole del menu, che dovrebbe consistere in piatti approvati per la gotta.

Caratteristiche nutrizionali della gotta

Regole nutrizionali durante la malattia:

1. I nutrizionisti raccomandano di mangiare meno proteine ​​e grassi di origine animale e carboidrati facilmente digeribili;
2. Prova a mangiare spesso e piccole porzioni. Il tuo menu giornaliero dovrebbe essere composto da cinque a sei pasti;
3. Una volta ogni sette giorni è importante fare un giorno di digiuno. In questi giorni è permesso banchettare con frutta e verdura cruda e bollita. Ricorda, per un giorno, è consentito mangiare solo un tipo di verdura o frutta, ad esempio patate al forno o mele cotte;
4. Per rendere gustosa la tua razione di cibo durante il giorno di digiuno, si consiglia di cucinare il porridge di riso con le mele.
Ricetta per porridge di riso. Far bollire 75 grammi di riso nel latte (750 millilitri). Dividere il porridge finito in tre parti e mangiarlo per tutto il giorno. Metti a bollire le mele o prepara una composta di mele salate. È permesso mangiare non più di 250 grammi di frutta al giorno;
5. Nonostante i limiti nutrizionali della gotta, è importante mangiare equilibrato e vario.

Gouting dei prodotti consentiti

Quando questa malattia si consiglia di scegliere le ricette per cucinare, che consistono in verdure, carne di pollo e coniglio, frutti di mare, uova, pesce magro. Oltre a burro, latticini, vari cereali e noodles, pane, frutta, bacche, erbe e altri prodotti.

Alimenti che non possono essere usati per la gotta

Alimenti proibiti per la gotta:

1. È vietato usare carne affumicata;
2. Non puoi cucinare piatti a base di fagioli, piselli, funghi, fagioli, pancetta, spezie. L'unica eccezione è l'alloro e l'aceto;
3. E 'vietato banchettare con carne grassa, carne, pesce e brodi di funghi, aspic e sugo di carne;
4. Non puoi mangiare zuppe da cibi pronti, pesce in scatola e caviale;
5. Sotto stretto divieto di caffè, cacao, tè forte, bevande alcoliche;
6. Escludi dal tuo menu ricchi pasticcini, panna, cioccolatini;
7. Per un po ', dimentica l'uva, l'uvetta, i fichi e i lamponi.

Menu per una settimana con la gotta sulle gambe:

1. Lunedì:
1.1. Facciamo colazione con macedonia condita con yogurt e miele. Beviamo il tè con latte e pane grattugiato;
1.2. La seconda colazione - un bicchiere di latte o kefir;
1.3. Mangia la zuppa di verdure tritata, condita con olio vegetale ed erbe aromatiche;
1.4. A mezzogiorno, polpette di patate con crema;
1.5. Cenare con uovo sodo e cetriolo;
1.6. Prima di andare a letto, mangia un po 'di ricotta o bevi yogurt;

2. Martedì:
2.1. Facciamo colazione con insalata di pomodori e cetrioli, pane di segale e tè;
2.2. Alla seconda colazione mangiamo la casseruola della ricotta;
2.3. Pranzeremo con patate lesse, cavolfiore in umido e composta;
2.4. Sicuro, - Panino al formaggio con kefir;
2.5. Abbiamo una cena con porridge, pan pepato e tè;

3. Mercoledì:
3.1. Facciamo colazione con porridge e tè al latte di grano saraceno;
3.2. Alla seconda colazione insalata di barbabietole;
3.3. Cenare con zuppa di verdure d'orzo perlato, carne magra e insalata di alghe e cetrioli;
3.4. A pranzo - marshmallow con composta;
3.5. Cenare con yogurt e avocado;

4. Giovedì:
4.1. Facciamo colazione con due frittelle di ricotta con marmellata e tè leggero;
4.2. Alla seconda colazione, bere un bicchiere di kefir con cracker;
4.3. Ceniamo i peperoni ripieni (carne, sostituisci le verdure), il caviale di melanzane e la gelatina;
4.4. Ceniamo un sandwich al formaggio e una composta;
4.5. Ceniamo con porridge e tè;

5. Venerdì:
5.1. Facciamo colazione con due pomodori, ricotta e tè;
5.2. Alla seconda colazione - macedonia di frutta, condita con yogurt;
5.3. Mangiamo porridge di riso, manzo e insalata di verdure fresche;
5.4. Allo spuntino serviamo il pane con verdure stufate;
5.5. Ceniamo con uovo sodo, pomodoro, composta e biscotti;

6. Sabato:
6.1. Tagliatelle per colazione con sugo e bevi tè alla cicoria;
6.2. Alla seconda colazione frutta;
6.3. Cenare con gelatina;
6.4. Produciamo zucchine stufate a mezzogiorno con peperoni, patate e gelatina di pore;
6.5. Ceniamo con verdure fresche;
6.6. La mela della buonanotte cotta al forno con ricotta e tè.

7. Domenica:
7.1. Facciamo colazione con ricotta e tè;
7.2. Al secondo kefir colazione con pan di zenzero;
7.3. Mangiamo zuppa di riso vegetale con crocchette di pollo e insalata di verdure;
7.4. A mezzogiorno bere yogurt ai frutti di bosco;
7.5. Ceniamo con verdure stufate e gelatina.

L'osservazione del menu sopra riportato per una settimana può alleviare le condizioni del paziente durante l'esacerbazione della gotta.

Ricette utili e gustose

Ora diamo un'occhiata più da vicino alle ricette di base per cucinare:

• Cottura della zuppa magra:
.1. Metti un po 'di patate in acqua bollita e salata;
.2. Friggere la cipolla, la carota e la barbabietola nella padella. Aggiungi del pomodoro e fai bollire;
.3. Cavolo tagliuzzato con verdure arrostite, inviare una pentola con patate;
.4. Prima di spegnere il piatto, aggiungere alla zuppa pepe bulgaro con verdure.

• Prepara il caviale di zucca, che si trova nel menu per la settimana:
.1. Tagliare e mettere fuori le zucchine (1 chilogrammo);
.2. In una padella a parte, friggere un chilo di carote e cipolle. Aggiungere un pomodoro denso (un paio di cucchiai) e far bollire;
.3. Versare il composto vegetale ottenuto in zucchine e far bollire di nuovo;
.4. Macinare il piatto con un frullatore prima di servire.

• Cottura del cavolfiore fritto:
.1. Il cavolo deve essere smontato in infiorescenze e scottato con acqua bollente;
.2. Preparare la pastella di 2 uova, che necessitano di un po 'di sale e diluire con panna acida;
.3. Pezzi di cavolo vengono immersi nella pastella e fritti in una padella su entrambi i lati fino a doratura.

Interessanti e deliziose ricette di cucina per la gotta sulle gambe:

• Zuppa di patate per cucinare:
.1. Lessare le patate, scolare il liquido e passare il setaccio;
.2. Sciogliere la farina essiccata in forno con il brodo di patate diluito (40 grammi) e far bollire;
.3. Mescolare il decotto rimanente con le patate, la salsa ottenuta, l'uovo e il burro. Bollire di nuovo;
.4. Prima di servire, condire con panna acida ed erbe aromatiche.

• Cottura di verdure in umido:
.1. Scolate una cipolla tritata con tre carote;
.2. Non appena le carote sono morbide, aggiungere un bicchiere di piselli bolliti, 6 patate lesse. Riempiamo con panna acida (100 grammi), sale e spezzatino per 15 minuti;
.3. Prima di servire, versare lo stufato con burro fuso.

• Cottura del porridge di grano saraceno, che è nella dieta per la settimana:
.1. Bollire 50 grammi di cereali in acqua (100 grammi). Assicurati di sale un po '. Cuocere a fuoco medio;
.2. Quando il porridge assorbe il liquido, tenerlo sul fuoco per un'altra mezz'ora;
.3. Prima di servire nel porridge di grano saraceno caldo aggiungere il burro (4 grammi).

Oltre ai piatti di cui sopra, ci sono anche altre ricette che si possono trovare nei libri di cucina o su Internet.

Ora conosci le ricette di piatti che possono essere preparati per la gotta sulle gambe. Si raccomanda che ai primi sintomi della malattia, consultare prima un medico. È il medico che condurrà l'esame, prescriverà il trattamento corretto ed efficace e consiglierà di osservare una dieta speciale che aiuti ad alleviare le condizioni del paziente e ad aiutarlo a riprendersi.

Dieta gotta per un menu settimanale

Il rispetto di alcune regole nutrizionali per la gotta è sempre un modo efficace per prevenire la progressione e l'esacerbazione di questa grave malattia. Tali restrizioni nella scelta dei prodotti nella preparazione del menu giornaliero possono ridurre significativamente l'assunzione di urati nel corpo e, se la dieta ha iniziato ad essere applicata fin dall'inizio della malattia, il paziente ha una reale possibilità di ridurre al minimo lo sviluppo della malattia. Un menu campione per il decorso cronico della malattia differisce dalla dieta durante un attacco acuto, e questo dovrebbe essere notato dai pazienti e dalle loro famiglie.

Con la gotta, dopo il primo attacco di gotta, al paziente viene somministrata la dieta numero 6. Nel nostro articolo vi spiegheremo i suoi principi generali e forniremo un menu esemplare che vi aiuterà ad organizzare una corretta alimentazione.

Principi generali di dieta

Quando si prescrive un tavolo di trattamento n. 6, si consiglia al paziente di limitare fortemente il consumo di prodotti contenenti purine, cloruro di sodio e acido ossalico. Allo stesso tempo alimenti alcalinizzanti e una quantità sufficiente di liquido sono inclusi nel menu del giorno, e i grassi e le proteine ​​sono alquanto limitati.

Quando si cucinano piatti a base di carne, è necessario pre-bollire (compresi pesce e pollame). Queste misure sono prese con l'obiettivo che le purine contenute nel prodotto siano visualizzate in acqua. Gli stessi principi si osservano quando si cuociono i brodi: il primo brodo (dopo 10-15 minuti di ebollizione) viene scolato, quindi la carne viene fatta bollire nella successiva porzione d'acqua.

Piatti di carne possono essere inclusi nel menu 2-3 volte a settimana. Allo stesso tempo, un pezzo di carne non deve pesare più di 150 g, e se il pesce è incluso nel piatto, il suo peso non dovrebbe essere superiore a 170 g.

Pazienti con pasti frazionari raccomandati di gotta: 4-6 volte al giorno. Tra i pasti, deve bere liquidi (ad esempio, acqua potabile purificata da un filtro).

Inoltre, con questa malattia i buoni risultati sono dati dai giorni di digiuno, che dovrebbero essere tenuti settimanalmente. In questi giorni, il paziente può consumare qualsiasi prodotto alimentare: fiocchi di latte, frutta o kefir. Durante il giorno di scarico, si raccomanda di bere almeno 2,5 litri di liquido, se il paziente non ha malattie del sistema cardiovascolare.

Quali cibi e piatti sono proibiti per la gotta?

• Carne grassa;
• funghi e brodi di carne e pesce ricchi e grassi;
• sugo e salse preparate sulla base di brodi di carne;
• grassi animali;
• gelatina;
• frattaglie di carne;
• piatti affumicati;
• caviale;
• pesce in scatola;
• fagioli;
• lampone;
• uve;
• fichi;
• uva passa;
• prodotti semilavorati;
• spezie;
• sottaceti;
• torte del burro;
• cioccolato;
• crema pasticcera grassa;
• cacao, caffè e tè nero forte;
• piatti con conservanti;
• bevande alcoliche e birra.

Quali cibi e piatti dovrebbero essere limitati per la gotta?

• Salsicce bollite a basso contenuto di grassi;
• manzo, uccello magro o pesce;
• sale (fortemente limitato);
• funghi;
• pomodori (fino a 3 pezzi al giorno);
• cavolfiore;
• peperone dolce;
• spinaci;
• verdi;
• sedano;
• ravanello;
• latte;
• burro.

Quali alimenti sono ammessi per la gotta?

• Grano, crusca o pane di segale con 1-2 varietà di farina;
• insalate di verdure in salamoia o fresche;
• zuppa di borsch o di cavolo in brodo vegetale;
• zuppe di cereali e patate;
• carne di pollame magra, coniglio e pesce (non più di 3 volte a settimana in forma bollita o al forno);
• cereali;
• la pasta;
• prodotti a base di latte fermentato;
• ortaggi;
• uova (non più di 1 pc al giorno);
• frutti e bacche;
• frutta secca;
• latte o gelatina di frutta;
• salse di verdure, pomodori o latticini;
• marmellata;
• miele;
• marmellate;
• agrumi;
• acqua minerale alcalina.

Menu di esempio per tre giorni per un paziente durante un attacco artritico

Durante un attacco di gotta, il menu dovrebbe includere principalmente piatti liquidi (zuppe di verdure, baci, succhi, latticini, porridge liquidi) e dovrebbe escludere piatti a base di carne, pesce o funghi. Il paziente non deve morire di fame, perché una tale condizione aggraverà l'attacco. Durante un attacco artritico, è necessario aumentare il volume del fluido giornaliero a 2,5 litri.

1 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - un'insalata di cetrioli freschi con panna acida a basso contenuto di grassi, tè leggero con latte aggiunto;
• II colazione - succo di agrumi;
• pranzo - zuppa, cotta in brodo vegetale, patate e riso, cotolette di cavolo fritte, succo di frutta o composta di ribes;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina;
• cena - uova strapazzate da un uovo, carote zrazy con albicocche secche, tè leggero con limone;
• prima di andare a letto - kefir.

2 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - tè leggero con latte, insalata di cavolo fresco, condita con panna acida a basso contenuto di grassi;
• II colazione - succo di pomodoro;
• cena - zuppa in brodo vegetale, un pezzo di carne di pollo bollita con salsa bianca;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina;
• cena - porridge di grano saraceno con latte, involtini di cavolo vegetale con riso;
• prima di coricarsi - succo di mela.

3 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - insalata di barbabietole bollite, tè leggero;
• II colazione - succo di mirtillo;
• cena - zuppa di orzo perlato con verdure, cotoletta di cavolo fritto;
• tè pomeridiano - succo di pompelmo;
• cena - cotolette di carote con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi, gelatina di frutta;
• prima di andare a letto - kefir.

Menu di esempio per tre giorni durante la remissione della gotta

Tra gli attacchi di gotta, il menu giornaliero di un paziente con la gotta può espandersi.

1 ° giorno

• Colazione - farina d'avena con latte, cetriolo fresco, decotto di bacche di rosa canina;
• tè pomeridiano - ricotta con aggiunta di panna acida, marmellata di bacche;
• pranzo - zuppa di patate, zucchine ripiene di riso con salsa di panna acida, mousse di fragole con panna acida;
• cena - tortini di cavolo fresco fritti, cheesecakes, succo di pomodoro;
• prima di andare a dormire - una mela.

2 ° giorno

• Colazione - porridge di grano saraceno con latte, un uovo alla coque, insalata di mele e cavoli, tè debole;
• merenda pomeridiana - una casseruola di mele e carote, decotto di bacche di rosa canina;
• cena - pancake con ricotta a basso contenuto di grassi, sottaceti vegetali, gelatina di frutta;
• cena - pezzi al forno di zucca o mela, succo di ciliegia;
• prima di dormire - latte acido

3 ° giorno

• Colazione - porridge di riso con latte, insalata di carote con panna acida a basso contenuto di grassi, uovo sodo, tè leggero con una fetta di limone;
• merenda pomeridiana - patate lesse con cetriolo fresco, succo di pera;
• pranzo - zuppa di verdure con panna acida, casseruola di ricotta, gelatina di latte;
• cena - mele cotte, succo di bacche;
• prima di andare a letto - anguria.

Durante la compilazione del menu, assicurarsi di consultare il proprio medico, poiché l'elenco dei prodotti consentiti può variare a causa di complicazioni frolicking e malattie associate.

Canale "Russia", la trama sul tema "Dieta per la gotta":

Dieta per la gotta (nutrizione)

Il metabolismo disturbato è pericoloso per lo sviluppo di gravi malattie. L'eccesso di purina nel corpo influisce sulle condizioni delle articolazioni e della funzionalità renale, che influiscono negativamente sullo stato di salute. Trattare la gotta aiuta un approccio integrato, che, insieme al trattamento medico, fornisce il menu giusto.

Quale dovrebbe essere una dieta per la gotta

Il trattamento della gotta si basa sull'uso di una determinata categoria di prodotti. Il secondo punto importante nel redigere il menu giusto per la gotta è escludere dalla dieta quegli alimenti e quei piatti che contribuiscono allo sviluppo della malattia o inibiscono il processo di guarigione. La dieta con elevato contenuto di acido urico nel sangue si basa sui seguenti principi generali:

• Carboidrati leggeri massimi, alimenti proteici minimi di origine animale.
• L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere divisa in piccole porzioni, mangiando spesso e poco a poco.
• Nel menu settimanale un giorno - scarico.

Cosa non mangiare

L'artrite gottosa, accompagnata da infiammazione, può causare forti dolori. Per evitare l'aggravamento, è necessario proibire l'uso di determinati prodotti o ridurli al minimo. Quindi quali prodotti non possono mangiare con la gotta e cosa escludere dal menu:

• zuppa di acetosa, zuppa di brodo di carne;
• cibi preparati, cibi in scatola;
• piselli, legumi (mais);
• funghi;
• fichi, uva, lamponi, uvetta;
• senape, rafano, aglio, zucchero semolato;
• cioccolato, cottura;
• caffè, tè forte.

Alcune categorie di prodotti aiutano ad affrontare la patologia. Arricchire il tuo menù in modo tale da evitare che i sali di acido urico si formino in eccesso è il principio su cui è fatta la lista. Pazienti con gotta, il medico può consentire l'uso dei seguenti prodotti o piatti:

• verdura, latticini, zuppa di frutta;
• pesce, carne (varietà a basso contenuto di grassi);
• segale, pane di frumento;
• cereali (grano saraceno, avena), pasta;
• verdure, frutta, bacche (zucchine, cetrioli, mele);
• ricotta, latte, kefir;
• miele:
• burro, olio vegetale;
• prezzemolo, aneto, cicoria, zenzero;
• cannella, vaniglia, semi di zucca;
• fianchi di brodo, acqua minerale (alcalina), linfa di betulla.

Una corretta dieta antipurina è una parte importante del trattamento della gotta, e il menu si basa sul principio del consumo di cibi e piatti approvati in piccole porzioni. Un paziente nel periodo dell'ipopurina dovrebbe mangiare frutta fresca e verdure ricche di oligoelementi. Il menu settimanale approssimativo per la gotta aggravata è presentato nella tabella.

macedonia di frutta con yogurt;

uovo bollito (con gotta non più di uno al giorno;

insalata (2 pomodori, 50 g di formaggio Adyghe, verdure);

zucca al forno (200 g);

zuppa di verdure con semola di grano;

insalata di verdure (pomodoro, cetriolo, paprica, verdura) in olio vegetale;

fetta di pane di segale;

cavolfiore in pastella;

2 fette di pane di segale con caviale di zucca;

porridge di riso al latte;

Giorno del digiuno (mangiare frutta, verdure crude o bollite senza sale).

maccheroni al formaggio;

un pezzo di vitello bollito;

una fetta di pane di segale con caviale di barbabietola;

frittata (uovo, pomodoro);

involtini di cavolo con verdure;

Piatti deliziosi per la gotta

Il borsch vegetariano con formaggio è facile da preparare, per questo è necessario:

• cavolo - 100-120 g;
• patate - 120 g;
• carote - 60 g;
• pomodori - 2-3 pezzi;
• barbabietole - 1 pz.;
• burro (burro) - 25 g;
• verdi, formaggio - 10 g.

1. Sbucciare le verdure, togliere i semi, sbucciare, tritare finemente, versare nell'acqua bollente.
2. Grattugiare finemente le barbabietole, metterle nella padella per un quarto d'ora prima della fine del piatto, cuocere per 15 minuti fino a quando non sono pronte.
3. Quando la gotta nel menu è consentita per includere varietà di formaggio a basso contenuto di grassi, quindi è necessario scegliere Gaudette o Adygei.

Il caviale di squash aiuterà a diversificare il menu:

• zucchine - 1 kg;
• carote - 500 g;
• cipolle - 250 g;
• concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai;

1. Nella buccia delle zucchine, togli l'anima, taglia a cubetti il ​​frutto e fai sobbollire finché non si ammorbidisce.
2. Soffriggere la cipolla tritata, le carote grattugiate con il concentrato di pomodoro in olio vegetale.
3. Versare il condimento nelle zucchine, cuocere per un quarto d'ora, quindi tritare il composto vegetale pronto per l'uso con un frullatore.

Le cheesecake al forno per la gotta sono utili, cucinare è semplice. È necessario acquistare e misurare:

• ricotta - 150 g;
• semola - 40 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 20 g;
• zucchero - un cucchiaino;
• burro - mezzo cucchiaino;
• panna acida, marmellata - a piacere.

1. Nella ricotta grattugiata aggiungere la semola, l'uovo, lo zucchero, mescolare e lasciare per un quarto d'ora.
2. Formare le cheesecakes, metterle su una teglia da forno e spalmare con panna acida mescolata con farina in cima.
3. Cuocere le cheesecake fino a cottura a temperatura media.

Antonina, 42 anni

L'aumento delle purine mi ha fatto riconsiderare il menu, anche se l'obesità non ha minacciato, ma il menu per la gotta ha aiutato a perdere 5 kg in più. Durante l'esacerbazione, cerco di mangiare per un'intera settimana in modo che il corpo possa dare forza per curare la malattia. I primi giorni del menu dovrebbero includere piatti secondo ricette classiche con verdure, e devi bere molto. Mi aiuta anche i fianchi di brodo, i ritiri di gotta.

Svetlana, 33 anni

Il cibo dietetico non è nuovo per me. Ho il diabete, so cosa escludere e cosa includere nel menu, in modo da non aggravare la malattia. La gotta alla gamba ha iniziato a disturbare più spesso, ha trovato ricette semplici con prodotti consentiti, costituito il menu per la settimana. La quantità di cibo è divisa in quattro dosi, e dai prodotti sul tavolo sto cercando cosa mangiare per la gotta.

Io non voglio eseguire l'operazione, io tratto la gotta con farmaci, nutrizione adeguata e rimedi popolari. Ha mangiato con la dieta n. 6, e poi ha deciso di fare da sola il menu per la gotta aggravata al fine di ridurre il dolore durante un attacco. Ho raccolto le ricette dalla foto per un'intera settimana, ma prima ho creato un tavolo che i prodotti per la gotta non possono essere, e quindi che aiutano a far fronte all'aumento delle purine.

La gotta si riferisce a malattie croniche ricorrenti, che si basa su una violazione del metabolismo delle purine. La malattia è caratterizzata dall'accumulo nel corpo di urati (sali di acido urico) che, depositandosi nelle articolazioni e nei reni, causano una compromissione delle loro funzioni.

Segni, sintomi e trattamento

I principali segni e sintomi diagnostici includono:

• Un attacco acuto di artrite dell'articolazione metatarso-falangea dell'alluce (il più delle volte) in cui c'è un forte dolore tagliente / bruciante nell'articolazione colpita nelle gambe, la pelle sopra l'articolazione diventa viola e si sente calda, l'articolazione si gonfia. Qualsiasi contatto con lui causa un forte dolore, che può durare da 2-3 ore a 2-3 giorni. Le "gambe da gotta" più comuni, ma molto meno probabilità di essere colpite e pollici, gomiti, ginocchia, caviglie.
• La presenza di specifici nodi gottosi-tophi, che sono depositi di cristalli di urato di sodio nei tessuti molli sotto forma di noduli duri, principalmente sulla superficie estensoria delle cosce, sopra le articolazioni del piede, della gamba e dei tendini di Achille.
• Elevati livelli di acido urico nel sangue (sulla base di una cattiva alimentazione o malattia renale).

Il trattamento della malattia è un complesso e la componente più importante del processo terapeutico è la terapia dietetica. La nutrizione medica prevede una diminuzione del valore energetico della dieta (di regola, i pazienti sperimentano un aumento del peso corporeo con la gotta), la restrizione delle purine esogene nel corpo, così come i grassi, che riducono l'escrezione di acido urico dai reni.

La dieta principale per la gotta nelle gambe è la Dietary Table No. 6 sviluppata da Pevsner per normalizzare lo scambio di purine (composti organici contenenti azoto), ridurre il livello di acido urico e sali formatisi durante il metabolismo delle purine e passare al lato alcalino della reazione urinaria. È in un ambiente alcalino che aumenta la solubilità degli urati, l'escrezione di acido urico dal corpo è accelerata e, allo stesso tempo, il processo della loro formazione è disturbato.

Il valore energetico della dieta terapeutica è di circa 2700-2800 Kcal. La nutrizione è fisiologicamente completa con una leggera diminuzione nella dieta di proteine ​​fino a 70-80 ge grassi, per lo più refrattari fino a 80-90 g In assenza di obesità, il contenuto in carboidrati è di circa 400 g. La quantità di liquido libero è di 2 litri.

Dieta per la gotta La tabella prevede una restrizione / proibizione rigorosa degli alimenti ricchi di basi di purina e acido ossalico con una leggera restrizione di cloruro di sodio (fino a 10 g / giorno). Questo introduce prodotti che hanno un effetto alcalinizzante (verdure / frutta, latte). Per l'orientamento al paziente, sono state sviluppate tabelle speciali che mostrano il contenuto delle basi purine negli alimenti.