Quando una o più articolazioni si infiammano e si gonfiano, e i loro movimenti diventano dolorosi o impossibili, parlano di una malattia come l'artrite.
Le cause di artrite sono varie, a seconda del fattore eziologico, si distinguono anche varie forme di artrite:
Una corretta alimentazione svolge un ruolo importante nel trattamento dell'infiammazione delle articolazioni e aiuta ad alleviare il decorso della malattia.
L'obiettivo della nutrizione terapeutica nell'artrite è la normalizzazione della risposta immunitaria, l'indebolimento delle reazioni infiammatorie e il ripristino dell'intera gamma di movimento dell'articolazione interessata.
Il cibo per l'artrite è scelto dal medico curante e dipende da:
Pertanto, non esiste un'unica dieta per l'artrite, ma è possibile determinare i principi generali della preparazione della dieta, nonché i cibi raccomandati e proibiti.
In totale, l'alimentazione per l'artrite corrisponde alla dieta standard (versione generale) o alle tabelle di trattamento secondo Pevzner n. 15, 10, 6, che sono prescritte per diversi tipi di artrite. Il valore energetico della dieta è di 2170-2400 calorie al giorno e il contenuto di nutrienti corrisponde al seguente schema:
Quando il sovrappeso mostra una dieta ipocalorica, il cui valore energetico è pari a 1340-1550 calorie al giorno.
Principi di nutrizione:
L'elenco degli alimenti proibiti comprende alimenti ricchi di purine e sostanze azotate che contribuiscono alla deposizione di sali sulla superficie dell'articolazione. Fondamentalmente, è una proteina animale.
Sono esclusi anche i piatti speziati e speziati, poiché tali alimenti aumentano la permeabilità della parete vascolare, che porta ad un maggiore assorbimento di sostanze nocive. Inoltre, cibi piccanti e salati e oli essenziali irritano la membrana mucosa del tubo digerente, violano i processi di assimilazione di elementi nutritivi e oligoelementi.
È necessario rifiutare o limitare il consumo di prodotti altamente allergici, poiché attivano i mediatori dell'infiammazione e aggravano il corso dell'artrite. È necessario ridurre la quantità di grassi nella dieta, in particolare di origine animale (refrattaria): contribuiscono all'aumento di peso, violano i processi di digestione e l'eliminazione dei sali di acido urico dal corpo.
Al fine di ridurre il peso corporeo, i carboidrati digeribili, gli alimenti contenenti lievito sono esclusi o limitati.
L'elenco dei prodotti vietati include:
Prima di tutto, la dieta per l'artrite dovrebbe essere ricca di verdure fresche e frutta. Loro alcalinizzano le urine, contengono grandi quantità di vitamine, migliorano l'escrezione delle feci e, con loro, le tossine, prevengono la stitichezza e normalizzano il peso.
È inoltre necessario utilizzare alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 polinsaturi (olio di pesce). Riducono il contenuto di prostaglandine, che sono prodotte dall'infiammazione, riducono l'aggregazione piastrinica, a seguito del quale la microcircolazione migliora, i livelli di colesterolo tornano alla normalità.
La vitamina D previene i cambiamenti degenerativi delle articolazioni, prende parte al metabolismo del calcio-fosforo, previene lo sviluppo dell'osteoporosi, sopprime l'infiammazione.
Il calcio stimola la crescita del tessuto cartilagineo.
La vitamina A ha proprietà antiossidanti, aumenta l'efficacia delle prostaglandine opposte, stimola la crescita della cartilagine, aumenta le difese dell'organismo.
L'acido ascorbico è necessario per la produzione di collagene - una proteina del tessuto connettivo (cartilagine), inoltre, ha un effetto antinfiammatorio e immunostimolante.
Le vitamine B1, B5, B6 migliorano la rigenerazione delle superfici articolari danneggiate.
La vitamina E è un antiossidante, inattiva i prodotti di perossidazione lipidica, riduce l'infiammazione.
L'elenco dei prodotti approvati include:
Il tavolo da trattamento per i livelli di artrite dolore, allevia il gonfiore delle articolazioni, aiuta ad evitare complicazioni della malattia. Inoltre, la dieta normalizza i processi metabolici, riduce il peso.
Trascurare i principi della nutrizione terapeutica esacerba la gravità della malattia, contribuisce alla transizione dell'artrite all'artrosi, diventa un prerequisito nello sviluppo dell'osteoporosi.
Una dieta selezionata dal medico per l'artrite aiuta a ridurre al minimo gli effetti della malattia. Utilizzando una corretta alimentazione, è possibile eliminare l'infiammazione e il dolore alle articolazioni, ridurre il peso corporeo e il gonfiore.
Una dieta efficace per l'artrite e l'artrite elimina l'uso di tè e caffè. Il fatto è che l'abuso di queste bevande accelera il processo di lisciviazione del calcio dal corpo. Ciò aggrava il corso di una malattia piuttosto grave.
È noto da tempo che una dieta con artrite e artrite sarà utile se si escludono dal menu alcuni piatti a base di carne. Il fatto è che i prodotti animali contengono il cosiddetto acido arachidonico, che si scompone in eicosanoidi nel corpo umano. Il loro numero influenza lo stato normale delle ossa.
È vietato a un paziente consumare bevande alcoliche, poiché l'adrenalina e la dopamina entrano nel corpo con loro, il che aggrava il decorso della malattia e aumenta le sensazioni dolorose durante l'infiammazione delle articolazioni. Nello stesso momento il livello di calcio diminuisce e il gonfiore si forma. Il più pericoloso è la combinazione di alcol con farmaci.
Una dieta adeguatamente formulata per l'artrite dovrebbe contenere il minor numero possibile di caramelle. Poiché lo zucchero con cui questi prodotti sono riempiti, influisce negativamente sulle condizioni delle articolazioni. È noto da tempo che l'uso di un gran numero di dolci porta a una serie di chilogrammi in più, il che aggrava solo il decorso della malattia.
Affinché una dieta per l'artrite delle articolazioni aiuti a ripristinare la salute più rapidamente, è necessario ridurre l'assunzione di sale, poiché questo prodotto influisce negativamente sull'accelerazione del processo di formazione dell'edema.
Non i più utili per l'artrite sono grassi trans, che sono in fast food, patatine fritte, patatine e cracker. Mangiare grassi trans porta ad alterata circolazione del sangue e aumento di peso, che peggiorerà le condizioni del paziente. Si raccomanda di escludere dal cibo:
C'è anche un cibo sano che deve essere sottolineato. Ciò aiuterà il corpo a trattare rapidamente una malattia abbastanza seria. Affinchè l'artrite possa recedere, una dieta per l'artrite deve contenere carne di salmone che è stata coltivata allo stato selvatico. Oltre agli acidi omega 3, i filetti di salmone sono ricchi di vitamina D3, utile per ripristinare le ossa sane.
Affinché il cibo ne tragga beneficio, dovresti aggiungere una noce di mandorle nella tua dieta, che contiene vitamina E. Aiuta a rafforzare la membrana esterna della borsa articolare. Se sei allergico alle mandorle, è meglio sostituirlo con le arachidi.
Assicurati che il menu dovrebbe essere mele che aiutano il corpo umano a produrre la quantità necessaria di collagene, che costituisce la base del tessuto cartilagineo. I medici raccomandano di mangiare 1 mela ogni giorno.
I fagioli neri sono più utili per l'artrite, in quanto contiene antiossidanti che combattono molti radicali liberi. Il menu dovrebbe includere cavolo e broccoli, in cui vi è una grande quantità di calcio. Per ridurre il dolore articolare, la radice di zenzero dovrebbe essere aggiunta alla dieta, che sopprime la produzione di enzimi che causano l'infiammazione.
È necessario prestare attenzione alle raccomandazioni generali. Nella dieta del paziente per il quale è stata prescritta la dieta del riso per l'artrite, devono essere presenti verdure, frutta e bacche. Il giorno puoi bere 1 tazza di ryazhenka non unta. Ma il latte deve essere abbandonato. Beneficio porterà l'uso di carne di pollo.
Dovrebbe essere utile 4 volte al giorno. La colazione più ideale sarà frutta o verdura. L'ultimo pasto dovrebbe aver luogo 4 ore prima di andare a dormire. È necessario ridurre le porzioni, ma non portarti agli attacchi affamati.
Un piatto utile per l'artrosi è l'aspic. Per prepararlo, prendere 1 carota, 4 zampe di maiale, 2 foglie di alloro, 500 g di carne di maiale, un po 'di sale, 1 cipolla e 20 g di gelatina. È necessario lavare a fondo i piedi, che dovrebbero poi essere messi in una casseruola e versare acqua pulita. Non appena l'acqua inizia a bollire, rimuovere la schiuma e annotare il tempo. Fuoco sottrarre e cuocere le gambe per 4 ore. Durante questo tempo, è necessario rimuovere il grasso che apparirà sulla superficie del brodo.
Quindi versare 1 tazza di brodo, raffreddare e sciogliere la gelatina in esso. Aggiungere la carne nella padella con le cosce e cuocere per un'altra ora. Dopodiché, devi tagliare la carota e la cipolla a cubetti. Le verdure e le foglie di alloro si aggiungono al brodo, che può essere già salato. Cuocere ancora per 1 ora. Solo dopo prendi le gambe e la carne. Carne di maiale tagliata a pezzi e rimandata al brodo. Portare a ebollizione e aggiungere la gelatina. Il brodo pronto deve essere versato nelle forme, raffreddato e messo in frigorifero.
Un piatto delizioso e sano per l'artrite è lo sgombro, cotto nella manica. Per prepararlo, devi prendere 2 sgombri, un po 'di olio vegetale, 1 limone, sale e 1 cipolla. Pesce pulito, risciacquare, rimuovere la cresta, strofinare con sale e cospargere con succo di limone. Quindi mettere le fette di limone su qualsiasi lato all'interno della carcassa di pesce. Sull'altro lato della carcassa è necessario stendere le cipolle, tagliate in anelli sottili. I pesci devono essere oliati e posti in una manica per la cottura. Cuocere i pesci hanno bisogno di 40 minuti nel forno. Il miglior contorno per questo piatto è di verdure, patate al forno e verdure fresche.
Accelerare il processo di guarigione aiuterà cibo nutriente e sano. Assicurarsi che il menu del paziente includa un'insalata di vitamine. Per farlo è necessario prendere 1 limone, mezza testa di cavolo fresco, sale, 1 carota, olio vegetale. Il cavolo va triturato, salato, stropicciato bene con le mani, cospargere con succo di limone, aggiungere le carote, tritare con una grattugia e aggiungere il burro.
Il menù dietetico può includere un delizioso dessert di cagliata con frutta secca. Dovresti prendere il miele a piacere, 500 g di fiocchi di latte e 100 g di uva passa e albicocche secche. La ricotta a basso contenuto di grassi deve essere montata in un frullatore e miscelata con miele preriscaldato. I frutti secchi devono essere accuratamente lavati, tagliati a pezzetti e aggiunti alla massa della cagliata. Il dessert nutriente è pronto.
Il tessuto cartilagineo inizierà a riprendersi, il gonfiore diminuirà, la mobilità e l'attività delle articolazioni ritorneranno. E tutto questo senza interventi chirurgici e droghe costose. Inizia.
Ogni pasto può essere bevuto infuso di frutta secca. Per una bevanda così utile, hai bisogno di 500 grammi di prugne, alcune pere secche, albicocche e mele, 3 litri di acqua e 2 cucchiai. l. miele liquido In un barattolo da 3 litri è necessario mettere frutta secca, versare acqua e lasciare per 12 ore. L'infusione può essere bevuta senza l'aggiunta di zucchero semolato. Se una bevanda così sana non è dolce, allora è permesso aggiungere un cucchiaio di miele ad essa. Non è necessario riscaldare la bevanda, poiché una temperatura aumentata ne uccide il beneficio.
Un buon piatto per la cena è il gulasch di carne bollito. Per prepararlo devi prendere 1 cucchiaio. l. margarina, 300 g di carne bollita, sale, 1 cucchiaio. l. farina, verdure e 1 cipolla. La carne deve essere divisa in pezzi, salata e friggere bene in una piccola quantità di olio di girasole. Nel grasso rimanente, è necessario spasserovat cipolle affettate e farina. Poi di nuovo mettere la carne nella padella, versare acqua bollita in modo che sia completamente coperta. Coprire la padella e cuocere per 30 minuti.
Le malattie infiammatorie delle giunture di varie origini sono molto diffuse. Indipendentemente dal tipo di patologia, gravità e quadro clinico generale, a tutti i pazienti viene prescritto un trattamento completo, che include non solo i farmaci, ma anche una dieta speciale. Considerare quale cibo per l'artrite delle articolazioni nei bambini e negli adulti è raccomandato dai medici.
Le cause di artrite delle articolazioni possono essere infezioni, lesioni, ipotermia, ridotta immunità, stile di vita improprio, predisposizione genetica. Nonostante il meccanismo di sviluppo della malattia, la principale manifestazione dell'artrite è lo sviluppo di un'infiammazione persistente dell'articolazione, che porta alla graduale distruzione degenerativa del tessuto connettivo, osseo e muscolare nelle aree colpite. Per prevenire la loro ulteriore distruzione, normalizzare la risposta immunitaria del corpo al processo patologico ed eliminare i sintomi dolorosi dell'artrite, è necessario apportare modifiche significative alla dieta quotidiana:
Per prevenire lo sviluppo di gravi complicanze e frequenti esacerbazioni, una dieta per l'artrite gottosa dovrebbe essere completamente senza sale. Per altri tipi di patologia, è consentito consumare non più di 5-6 g di sale al giorno.
Diamo un'occhiata più da vicino a cosa può e non può essere mangiato con l'artrite. La seguente tabella di prodotti include le regole generali della dieta, indipendentemente dalla causa della malattia e dal quadro clinico generale. Per raccomandazioni più dettagliate in conformità con le caratteristiche individuali del paziente dovrebbe consultare un medico.
L'artrite è un gruppo di patologie articolari accompagnato da un processo infiammatorio acuto o cronico. Durante la diagnosi dei pazienti, vengono rilevati cambiamenti degenerativi distruttivi nella membrana sinoviale, nella capsula e nella cartilagine ialina. Le preparazioni farmacologiche sono utilizzate per il trattamento della malattia, le procedure di fisioterapia sono eseguite. Rafforzare la loro efficacia aiuterà la dieta con l'artrite delle articolazioni. I medici raccomandano ai pazienti di mangiare un vario ed equilibrato, controllando attentamente il peso. È necessario limitare la quantità di sale, zucchero, grassi animali nel menu giornaliero. Sotto il divieto sono carni affumicate, bevande gassate, marinate fatte in casa. Ma l'inclusione nella dieta di frutta e verdura fresca è il benvenuto.
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L'artrite è una malattia sistemica che colpisce le strutture del tessuto connettivo. Nelle articolazioni si verificano cambiamenti erosivi-distruttivi, simili alle patologie nella poliartrite. Le membrane sinoviali delle piccole articolazioni, come le dita delle mani e dei piedi, sono danneggiate. La patologia è di origine autoimmune. Il sistema immunitario riconosce la cellula del corpo come una proteina estranea e inizia a produrre immunoglobuline per la sua distruzione.
L'artrite alimentare può rallentare il processo infiammatorio che si verifica nelle articolazioni. Una corretta alimentazione aiuta ad eliminare le allergie tissutali, a rafforzare i legamenti e i tendini e ad adattare il metabolismo. Nel redigere il menù giornaliero per il paziente, il medico prende in considerazione lo stadio della malattia, il grado di danno articolare, la presenza di complicanze sviluppate. I principi di base della nutrizione:
La preferenza è data al cibo cotto a vapore, cotto al forno o bollito in una piccola quantità di acqua. La base nutrizionale per qualsiasi tipo di artrite è la dieta n. 10R di Pevzner.
Le recidive dolorose sono sempre accompagnate da un forte rigonfiamento delle articolazioni dovuto a un grave gonfiore dei tessuti periarticolari. Sono provocati dal metabolismo disturbato dei carboidrati e dallo squilibrio idrico-elettrolitico che ne deriva. Il valore energetico della dieta giornaliera è ridotto a 1800 kcal. Il sale è escluso completamente o limitato a 2 g al giorno. Non bere più di un litro di liquidi durante il giorno. L'apporto calorico equivalente in massa è il seguente:
I carboidrati facilmente digeribili (confetteria) sono sostituiti da frutta, verdura, cereali e cereali. Al giorno è permesso consumare circa 20,0 g di zucchero (circa un cucchiaio). Con una diminuzione del contenuto calorico, le sensazioni dolorose scompaiono, i processi infiammatori rallentano, il rischio di reazioni autoimmuni viene eliminato. A poco a poco, anche il peso in eccesso scompare, il carico eccessivo sulle articolazioni viene eliminato. Limitare il sale produce un lieve effetto diuretico. Durante l'esacerbazione dell'artrite, il cibo è già salato. I prodotti alimentari che prevengono i liquidi nel corpo sono esclusi dalla dieta:
Quando le recidive diminuiscono la quantità di alimenti proteici. Le proteine sono in grado di stimolare il processo infiammatorio. La quantità di proteine pure non dovrebbe superare i 90 g al giorno.
I piatti di carne, pesce e funghi sono completamente esclusi dal menu del giorno. Per alleviare l'infiammazione ed eliminare il dolore, i reumatologi prescrivono farmaci anti-infiammatori non steroidei e corticosteroidi. Sono caratterizzati da gravi reazioni avverse - la sconfitta della mucosa gastrica. L'uso di brodi aumenterà l'effetto dannoso di questi farmaci sul tratto digestivo.
Se la malattia è accompagnata da dolore persistente, allora i FANS per la somministrazione del corso sono inclusi nello schema terapeutico. In questo caso, nessuna restrizione nella dieta degli alimenti proteici. Il fabbisogno corporeo di proteine nel trattamento dei FANS aumenta in modo significativo. La dieta comprende cibi ricchi di bioflavonoidi, antociani, acido ascorbico. Questi sono ribes nero, peperone rosso, agrumi, uva spina, mele. Vitamina C e bioflavonoidi sono riempiti con:
Durante la remissione, la nutrizione per l'artrite delle articolazioni dovrebbe essere fisiologicamente completa. Ogni giorno vengono consumati 100 g di proteine e 80 g di grassi. La quantità di carboidrati facilmente digeribili sotto forma di marmellata, confettura e confetteria è approssimativamente pari a 250-300 g. È consentito includere nel menu giornaliero 6,0 g di sale da cucina. Tè forte, caffè, bevande alcoliche e gassate sono severamente vietati. Possono provocare un'altra esacerbazione della patologia.
In terapia, l'aderenza alla dieta mediterranea Dong, Sister Hills, è consentita. I loro principi sono simili alla dieta P 10 di Pevzner. Sono anche limitati a prodotti con coloranti, aromi, conservanti. Queste diete hanno un grosso svantaggio: la presenza di prodotti difficili per i cittadini del nostro paese.
L'artrite gottosa è una malattia reumatologica che si verifica a causa di depositi di acido urico cristallizzato nelle articolazioni. La patologia si manifesta in frequenti attacchi, accompagnati da forti dolori. La sua caratteristica caratteristica che facilita la diagnosi è la formazione di tophi. Questi noduli gottosi provocano deformità articolare. I reni sono gradualmente colpiti, innescando lo sviluppo di urolitiasi e insufficienza renale. Il farmaco è richiesto per la gotta, ma il ruolo principale nel trattamento è dato ad una dieta con l'artrite. La sua conformità consente di controllare il livello di acido urico, sopprimerne la produzione e rimuoverlo rapidamente dal corpo. I principi di base della corretta alimentazione includono:
La dieta principale per l'artrite gottosa è la dieta n. 6 di Pevsner. Con la sua osservanza, il metabolismo delle basi purine è normalizzato, la concentrazione di acido urico diminuisce, il livello del pH dell'urina si sposta alla normalità. Il paziente consuma circa 2800 kilocalorie al giorno. Tale nutrizione è fisiologicamente completa, limitata solo dalla quantità di grassi refrattari (fino a 90 g) e proteine (fino a 80 g). Pazienti con obesità raccomandata dieta numero 6 E. Il suo valore energetico non supera le 2000 calorie. I pazienti mangiano frazionati, fino a 6 volte durante il giorno. Per accelerare la rimozione delle basi di purine spesso utilizzare acqua minerale debolmente alcalina. I nutrizionisti prescrivono giorni di digiuno ai pazienti 2-3 volte a settimana: cagliata (0,5 kg di ricotta e 0,5 litri di latte), latte (1 l di latte e 0,2 kg di ricotta), kefir (2 litri di kefir). Durante il giorno, 1,5 kg di frutta con verdure e 0,6 litri di infusione di rosa canina aiutano a perdere peso e a eliminare le articolazioni dell'acido ossalico e dei suoi sali.
L'artrite psoriasica è associata a manifestazioni infiammatorie della pelle della psoriasi. Le placche si formano sull'epidermide, l'artralgia, la rigidità delle articolazioni, il dolore alla colonna vertebrale e ai muscoli. A poco a poco, nelle vertebre, grandi e piccole articolazioni, si verificano deformazioni irreversibili dei tessuti. Una corretta alimentazione nell'artrite delle articolazioni di caviglia, anca e ginocchio riduce l'intensità dei sintomi e riduce la gravità delle recidive e la loro frequenza. Le basi della dieta medica sono i seguenti principi:
Prima di fare una dieta, viene eseguito un esame completo del paziente. Il medico prende in considerazione l'intensità dei sintomi, il numero di complicazioni sviluppate e le caratteristiche del metabolismo nel corpo del paziente.
Anche i problemi "trascurati" con le articolazioni possono essere curati a casa! Basta non dimenticare di spalmarlo una volta al giorno.
Se il corso della patologia è benigno, senza alterazioni degenerative distruttive nelle articolazioni, allora la tabella n. 15 è prescritta al paziente. Carni grasse, cibi in scatola, spezie, carni affumicate, sottaceti fatti in casa, dolci e sfogliatine sono completamente esclusi dal menu. Alimenti a base vegetale ricchi di fibre sono inclusi nella dieta. La fibra alimentare non digeribile è abbondante in carote, mele, cavoli, rape e barbabietole. L'uso della fibra ha un effetto positivo sfaccettato sul corpo del paziente:
La nutrizione dietetica deve essere seguita per un periodo prolungato, preferibilmente costantemente. Pulire il corpo dei prodotti del processo infiammatorio aiuta il consumo giornaliero di 2 litri di acqua pulita, succhi di frutta e verdura. I nutrizionisti raccomandano di mangiare 4-6 volte al giorno.
La recidiva manifesta il gonfiore delle articolazioni e la loro deformazione, dolorante con forte dolore. Nel periodo di esacerbazione, il consumo di carboidrati (quelli semplici sono proibiti) è limitato a 0,25 kg e le proteine - a 75-85 g I medici raccomandano di escludere completamente qualsiasi varietà di carne e pesce, così come i brodi preparati sulla loro base. Se lo si desidera, una piccola quantità di carne di manzo o di coniglio può essere consumata in forma bollita e senza sale. Il menu include prodotti arricchiti con vitamine e composti minerali. Queste sono bacche fresche, frutta, verdura. La fonte di acido ascorbico e vitamine del gruppo B sono:
Durante le ricadute, i reumatologi prescrivono i FANS, i glucocorticosteroidi locali e sistemici. L'accettazione di farmaci con gravi effetti collaterali richiede la correzione della dieta. L'uso di corticosteroidi e FANS richiede l'aggiunta di un menù giornaliero di prodotti con proteine e amminoacidi facilmente digeribili per normalizzare il metabolismo del colesterolo. Queste sono diverse varietà di pesce, carne, pesce, frutta e verdura.
Con la recidiva della psoriasi, accompagnata da dolore alle articolazioni, utilizzare prodotti con azione diuretica per ricostituire le riserve di potassio nel corpo. L'alta concentrazione di microelemento si trova in tutti i frutti secchi e freschi.
Oltre il 90% del fabbisogno energetico del corpo durante il trattamento dell'artrite dovrebbe fornire prodotti che aumentano l'attività funzionale del sistema muscolo-scheletrico. I composti nutritivi e bioattivi contenuti in essi impediscono lo sviluppo del processo infiammatorio, migliorano l'apporto di sangue ai tessuti danneggiati, rafforzano la cartilagine e le ossa. I reumatologi dicono che i pazienti che aderiscono costantemente alla dieta, meno probabilità di soffrire di ricadute dolorose. Ciò si verifica a seguito della normalizzazione della produzione di liquido sinoviale, aumentando l'elasticità dei legamenti e dei tendini. Aumenta anche la resistenza del corpo agli agenti infettivi e la loro penetrazione nella cavità di qualsiasi articolazione diventa spesso l'impeto per l'esacerbazione della malattia. Cosa puoi mangiare con l'artrite delle articolazioni:
La nutrizione dietetica per l'artrite non è completa senza consumare una grande quantità di frutta e verdura fresca. Nella dieta dovrebbe includere ortaggi a radice, cavolo, agrumi, mele, prugne. Il calcio contenuto in essi aiuterà a rafforzare le ossa, il manganese ripristinerà la cartilagine ialina. Il rame è coinvolto nella biosintesi del collagene, che aumenta l'elasticità dei legamenti e dei tendini. Retinolo e acido ascorbico stimolano la produzione di liquido sinoviale che protegge gli elementi dell'articolazione dall'usura e dall'abrasione.
Quando si scelgono prodotti per diete terapeutiche, il medico prende in considerazione le condizioni del sistema immunitario del paziente. Per la prevenzione delle esacerbazioni della patologia, i prodotti sono esclusi dalla dieta, il cui uso può provocare una reazione allergica. E spesso si verifica su frutta e verdura di colore arancione o rosso: pomodori, peperoni, arance, mandarini. Pertanto, durante la diagnosi di una malattia autoimmune, dovrebbero essere selezionati solo prodotti a bassa allergia.
Dalla nutrizione per l'artrite dipende sia dalla velocità di recupero che dall'aumento della frequenza delle recidive. Dal menu del giorno sono esclusi i prodotti, il cui uso porta alla ritenzione di liquidi nel corpo, alla deposizione di sali nelle articolazioni. Se la dieta contiene molti pasti ipercalorici con un alto contenuto di carboidrati e grassi semplici, allora un aumento del peso corporeo è inevitabile. L'aumento dello stress sulle articolazioni causerà una rapida progressione della patologia e della disabilità. Pertanto, i seguenti alimenti sono esclusi dalla dieta di artrite del paziente (o la loro quantità è limitata):
Durante la remissione, i nutrizionisti sono autorizzati a utilizzare questi prodotti in un importo minimo, non più di 2-3 volte a settimana.
Durante i periodi di esacerbazione dell'artrite, carne e pesce sono completamente esclusi dal menu. La dieta contiene solo prodotti vegetariani con proprietà alcalinizzanti. Consiste interamente di porridge di cereali liquidi, zuppe di verdure o latticini, latticini a basso contenuto di grassi. Il tè da piante medicinali, succhi di frutta e verdura deve essere presente nel menu durante il periodo di recidiva.
Dopo aver diagnosticato l'artrite e aver elaborato un regime terapeutico, il nutrizionista seleziona una dieta individualmente per ciascun paziente. Nella fase iniziale del trattamento, i pazienti devono attenersi rigorosamente ad esso. Dopo l'inizio della fase di remissione, è permesso un certo rilassamento. Ecco un esempio di menu giornaliero dalla dieta per artrite alla caviglia, all'anca o al ginocchio:
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Se tra i pasti c'è una sensazione di fame, allora puoi mangiare noci, bere 0,5 tazze di kefir con cracker senza zucchero. Ben saturo di frutta fresca, verdura o bacche.
L'artrite è una malattia delle articolazioni e dei tessuti periarticolari con disturbi infiammatori della loro funzionalità.
Sviluppo:
predisposizione genetica alla patologia articolare, cattive abitudini (fumo, alcolismo), metabolismo compromesso e sovrappeso, infortuni (domestici, sportivi, professionali, mentali) o aumento dei carichi articolari, malattie infettive, allergiche e immunitarie, malattie basate sui disturbi del sistema nervoso, Stile di vita "sedentario" e scarsa nutrizione, mancanza di vitamine.
Le ragioni:
sintomi:
dolore al mattino in una o più articolazioni (tipo infiammatorio di dolore); gonfiore, arrossamento e indurimento della pelle attorno alle articolazioni; la loro inattività; aumento della temperatura nelle articolazioni; deformità articolare; crunch sotto carico aumentato.
Classificazione dei tipi di artrite:
Nella medicina moderna, ci sono circa un centinaio di varietà di artrite, le più comuni sono classificate:
a seconda dell'entità della lesione:
a seconda della natura del flusso:
a seconda della natura della lesione:
A causa del fatto che ci sono così tante varietà di artrite, non esiste un'unica dieta che sia ugualmente adatta alla nutrizione terapeutica con ogni tipo di questa malattia. Ma ancora, con l'artrite, è necessario includere alimenti con una maggiore quantità di microelementi e vitamine, mangiando cibi bolliti o cotti almeno 5-6 volte al giorno.
Rimedi popolari per l'artrite:
Dovrebbero essere limitati o esclusi dalla dieta: acetosa, legumi, spinaci, carne arrostita, salsicce, carni affumicate, sottoprodotti, brodi, alcool, sale e zucchero, prodotti con un contenuto di grassi refrattari e carboidrati facilmente digeribili, spezie e spezie (pepe, senape, rafano) ), culinario, carne di manzo, maiale e grassi di agnello, cibi in scatola, carne affumicata, sottaceti, sottaceti, snack salati, pasta frolla, caffè e tè, gelato.
Quando il processo infiammatorio nel movimento delle articolazioni in esse ostacola o addirittura diventa impossibile. Questa è la manifestazione di artrite, che nella maggior parte dei casi è accompagnata da un forte dolore. Le cause di questa malattia sono diverse e, a seconda di esse, differiscono nella forma reumatoide, reattiva (infiammatoria), psoriasica o gottosa. Alleviare il decorso della malattia, rimuovere gli attacchi acuti e ridurre il numero di recidive aiuterà la dieta mostrata nell'artrite, che verrà discussa di seguito.
La nutrizione medica nell'artrite è necessaria per la normalizzazione della risposta immunitaria, il sollievo del processo infiammatorio e il completo ripristino della mobilità nell'articolazione interessata.
Il medico seleziona una dieta basata su:
Aiuto! Non esiste un'unica dieta per l'artrite, sebbene le linee guida dietetiche possano essere comuni a tutte le forme di patologia.
Il più delle volte, per l'artrite, il medico prescrive le tabelle dietetiche numero 6, 10, 15. Il valore energetico varia da 2 mila a 2400 kcal al giorno, mentre:
Se il paziente è in sovrappeso, il valore energetico dovrebbe essere ridotto a 1550 kcal al giorno.
Con l'inizio della remissione - quando le manifestazioni luminose della malattia sono assenti fino alla loro completa attenuazione, è impossibile rilassarsi e cessare di aderire ai principi dell'alimentazione dietetica. Durante questo periodo, ci sono ancora restrizioni, ma la dieta diventa ancora più diversificata.
È raccomandato il numero di dieta numero 10, mentre è necessario considerare:
Durante la ricorrenza della malattia una volta ogni 10 giorni è consigliato organizzare giorni di digiuno, in questo momento è necessario aderire alle seguenti diete:
Aiuto! Durante i giorni di digiuno, i pasti vengono sostituiti con pochi prodotti in una piccola quantità: yogurt magro e macedonia o un prodotto: mele cotte o un bicchiere di kefir.
Durante le esacerbazioni della patologia, il trattamento viene eseguito con farmaci, e la maggior parte di essi può causare effetti collaterali. Ad esempio, l'assunzione di farmaci anti-infiammatori non steroidei influisce negativamente sulla mucosa gastrica, quindi si consiglia una dieta delicata.
I farmaci corticosteroidi interferiscono con il metabolismo degli elettroliti, dei carboidrati e dei lipidi, il che può portare allo sviluppo dell'osteoporosi, quindi è consigliabile introdurre più proteine e potassio nei prodotti lattiero-caseari nella dieta.
Lo zucchero e il sale devono essere completamente eliminati, è meglio usare i loro sostituti. Vale anche la pena di rimuovere spezie, spezie, brodi ricchi, bevande gassate dalla dieta.
Durante il periodo di esacerbazione, è necessario escludere:
Per ottenere abbastanza magnesio è raccomandato:
I sali di calcio possono essere ottenuti da prodotti a base di latte fermentato.
Le proteine si consiglia di ricevere:
Nella fase di remissione del menu dovrebbe essere presente:
È escluso dalla dieta:
I prodotti più vantaggiosi per le articolazioni sono:
Nocivo per le articolazioni sono: