Dieta per la gotta: la scelta della dieta, cosa mangiare e cosa no?

Nel Medioevo, la gotta era chiamata la "malattia dei nobili", perché incontrato la malattia solo tra le persone benestanti. Ed era collegato al cibo: le teste coronate avevano in abbondanza carne, pesce, alcol e dolciumi. Considerando che la gente comune mangiava patate semplici, una piccola quantità di carne e verdure, in modo che questa malattia era raramente visto tra i cittadini comuni. Quindi, la storia stessa ci mostra quanto sia importante lo stile di vita e la dieta per la gotta.

A proposito di disturbo: la dieta aiuterà?

La gotta è una malattia caratterizzata dal ritardo e dalla posticipazione dei composti di acido urico (urati) nel corpo. Solitamente i derivati ​​dell'acido urico sono concentrati nelle articolazioni, causando infiammazioni periodiche - artrite.

Gli urati si accumulano nel tessuto sottocutaneo, che si manifesta sotto forma di "crescite" intorno alle articolazioni - tophi. Colpisce la gotta e il sistema renale sotto forma di malattia renale. Nelle varianti avanzate della malattia, si osserva insufficienza renale - una condizione di emergenza che richiede un trattamento in rianimazione.

Sii attento! L'insufficienza renale può essere fatale.

La malattia si manifesta sotto forma di "attacchi di dolore", accompagnati da gonfiore delle articolazioni (il più delle volte la malattia inizia con un alluce). Tali esacerbazioni durano fino a 2 settimane, dopo le quali si verifica la remissione (remissione della malattia, ma non una cura!).

Le cause dello sviluppo della gotta sono ereditarietà, inibizione dell'escrezione urinaria (con insufficiente funzione renale) o un aumento della loro formazione (terapia antitumorale o malattie autoimmuni). Tuttavia, la ragione principale per lo sviluppo della malattia e le successive esacerbazioni è considerata un'assunzione eccessiva di purine - sostanze che vengono convertite in acido urico nel corpo umano.

Più il paziente consuma purine (carne rossa, pesce, cacao, alcol, ecc.), Più spesso ha esacerbazioni della malattia: attacchi di dolore regolari, accompagnati da artrite, gonfiore e formazione di nuovi nodi tophus. Allo stesso tempo, le esacerbazioni frequenti portano a inevitabili complicazioni. Da qui la necessità di una dieta per la gotta: non voglio esacerbazioni, dolori e complicazioni - guarda la tua dieta!

Sulla dieta per la gotta

A metà del 20 ° secolo, il gastroenterologo sovietico Pevzner creò delle raccomandazioni dietetiche per i pazienti con il numero 6 della gotta. Il principio del "dal retro" è considerato l'essenza della dieta per la gotta - per ridurre o rimuovere dal menu alimenti che contengono basi purine o acido ossalico.

Molti pazienti associano la parola "dieta" con la fame o gravi restrizioni. Tuttavia, questo non è il caso. Il contenuto calorico giornaliero degli alimenti è di circa 2600 calorie (l'importo medio che le persone che non aderiscono alla dieta). Ma allo stesso tempo la nutrizione dovrebbe essere mirata a perdere peso (se c'è sovrappeso). Le proteine ​​- le principali fonti di purine - nella dieta sono limitate a 80 grammi al giorno. La quantità di grasso non deve superare la quantità di proteine ​​e i carboidrati possono essere consumati fino a 420 grammi.

Il volume d'acqua (dovuto al forte carico sul sistema renale) non dovrebbe superare i due litri al giorno. Inoltre, a causa di frequenti edemi, vale la pena abbattere la massa di sale consumata a 7 grammi al giorno.

Quando si raccomanda la gotta, l'uso di acque minerali alcaline. Sono ubriachi su un bicchiere al mattino per mezz'ora prima del primo pasto. Il volume d'acqua durante il mese può essere aumentato a 500 ml / giorno. Tale acqua può essere trovata in qualsiasi negozio (Borjomi, Essentuki) o cucinata da sola (per insistere sull'acqua per circa un giorno in un guscio d'uovo).

I principi generali dell'alimentazione dovrebbero essere:

• frammentazione (6-7 pasti al giorno);
• senza mangiare troppo;
• ridurre la quantità di carne (fino a 2-3 volte a settimana, mentre la porzione di carne dovrebbe essere di 140 grammi, e il pesce - 170 grammi);
• sostituzione del digiuno nei giorni di scarico (ripetere una volta alla settimana, si può mangiare la ricotta con latte / ryazhenka o frutta).

Gouting dei prodotti consentiti

Devi capire che una dieta per la gotta è diversa dalle solite raccomandazioni per una dieta sana. Molti dei prodotti che sono considerati utili per la gotta sono limitati o vietati a causa dell'alta concentrazione di composti di acido ossalico o purine (precursori dell'urata).

Quindi, quando la gotta può usare:

• prodotti vegetali (carote, zucchine, patate, tutti i tipi di insalate, zucca);
• prodotti a base di carne (pollo magro, coniglio, tacchino ogni altro giorno);
• prodotti a base di farina e maccheroni (il pane di segale non è la prima freschezza, crackers, pasta di grano di prima scelta);
• pesce (magro, una volta alla settimana);
• tutti i tipi di cereali (in particolare grano saraceno, orzo e avena);
• latticini (kefir, pasta madre, yogurt, ryazhenka, fiocchi di latte, formaggio);
• uova (pollo uno al giorno);
• frutta e dessert (mele, mele cotogne, albicocche, frutta secca, marmellata, gelatina, gelatina, frutta secca);
• bevande (caffè e tè freschi e fragili, composte);
• grassi (oliva e burro).

Le zuppe sono cotte in brodo vegetale (vegetariano) o acqua (a volte alcalina). L'uso di piatti a base di patate e cereali non è limitato a, la pasta può essere mangiata fino a 2 volte a settimana. Le uova dovrebbero essere consumate non più di una al giorno (considerando quelli che sono nei piatti).

I piatti di verdure dovrebbero essere preferiti senza trattamento termico, tuttavia sono possibili opzioni per una coppia o in forme bollite / in umido. Le bevande al tè e al caffè devono essere preparate deboli, ma è anche un decotto estremamente utile (vedi la ricetta sotto).

Una varietà di salse e spezie a base di kefir (o latte) aiuterà a diversificare il menu per la gotta: cannella, pepe, vaniglia, foglie di alloro essiccate e tutti i tipi di verdure.

Ricordare che le informazioni complete sui prodotti consentiti possono essere ottenute da tabelle speciali sul contenuto di sostanze purine.

Alimenti proibiti per la gotta

È severamente vietato consumare grandi quantità di alimenti proteici (carne, pesce) e bevande alcoliche.

È inoltre necessario limitare la gotta:

• verdure (fagioli, spinaci, acetosella);
• prodotti a base di carne (carni rosse, frattaglie - fegato, cervello);
• prodotti di farina (specialmente pasta sfoglia);
• frutti di mare (aringhe, sardine, pesce rosso);
• frutta e dessert (fichi, cioccolato, meringhe, torte e altri dessert alla panna);
• brodi ricchi (brodi di carne e funghi);
• bevande (forti bevande calde, bevande);
• grassi (strutto, oli da cucina).

È necessario escludere il cacao, il caffè e la soda. Acetosa, spinaci, mirtilli e legumi per la gotta sono severamente vietati. È necessario abbandonare le spezie (senape, curcuma, rafano) e le medicazioni a base di aceto. Tra i formaggi, è necessario dare preferenze a quelli non acuminati e rimuovere tutti i tipi di prodotti in scatola e conservati dal menu. È anche necessario evitare gli oli da cucina: olio di palma e margarina.

Nutrizione per esacerbazioni di gotta

Quando si osservano attacchi di gouting, si deve non solo aderire al trattamento prescritto, ma anche limitare strettamente il menu. Quindi, con aggravamenti gottosi, è necessario abbandonare completamente carne e prodotti ittici - una variante di una dieta vegetariana.

Puoi mangiare verdure, bacche, pane, pasta e cereali dalla lista consentita - questa sarà una dieta per la gotta. L'apporto minimo di proteine ​​è di fornire una piccola quantità di prodotti caseari - yogurt, yogurt, fermento. È anche necessario aumentare l'assunzione di acque minerali alcaline (non più di 0,5 l / giorno), il volume totale di liquido (fino a 2,5 l / giorno) e aumentare il numero di giorni di scarico (fino a 3 alla settimana).

Seguire queste raccomandazioni non può essere più di 14 giorni, dopo di che è necessario garantire un ritorno regolare alla dieta principale per la gotta.

Dieta per una settimana

Il menu specificato è approssimativo, può essere regolato aggiungendo i prodotti preferiti all'interno degli elenchi specificati.

1. 1 ° giorno: Colazione con insalata di grano saraceno, frutta e frutti di bosco con condimento di kefir, pane e bevanda alla rosa selvatica. Spuntino - casseruola di zucca e succo di verdure miste. Per pranzo, zuppa di crema di verdure, pollo bollito, uova e succo fresco. Cena leggera a base di cagliata a basso contenuto di grassi e bevanda acida. Di notte puoi bere lievito o ryazhenka.
2. 2 ° giorno: a colazione, purè di patate, verdure e un debole caffè. Ora del tè - amaretti con ryazhenka. Per il pranzo, zuppa di barbabietole o okroshka, pesce bianco stufato con verdure miste, polpettine di carote e fresche. Una leggera cena di uniformi di patate, insalata di carote e frappè. Per la notte - cocktail di yogurt.
3. 3 ° giorno: colazione - polpette di pollo, orzo perlato sull'acqua, fegato di mandorle e tè bianco. Presso lo snack bar con cereali, frullati o frutti di bosco. Pranzo a base di mix di verdure, zuppa di crema a base di broccoli e tè nero. A cena, cagliata con l'uvetta. Bedtime - decotto di rosa canina.
4. 4 ° giorno: per la prima colazione a colazione, grano saraceno con latte e frullati. Ora del tè - frutta al forno con yogurt. Pranzo a base di zuppa di barbabietole, uovo fritto, zucchine al forno con salsa di panna acida e cocktail di frutta. Per cena, spezzatino di verdure con composta di frutti di bosco. Prima di andare a dormire - ryazhenka.
5. 5 ° giorno: colazione con purea di verdure, biscotti alle mandorle e tè bianco. Snack - frullati. A pranzo, zuppa di grano saraceno in brodo vegetariano, spezzatino di verdure miste, uovo in camicia. Cena - petto di pollo al forno con contorno di verdure, tè nero con miele. Di notte, yogurt magro.
6. 6 ° giorno: a colazione, patate lesse, uovo fritto, formaggio a pasta molle, pane tostato, composta. Sicuro, - ricotta e frullati. Pranzo a base di borscht vegetariano, verdure a fette, composta. A cena, verdure miste al forno con porridge di riso, pane tostato e tè non zuccherato. Prima di andare a letto lievito madre e albicocche secche.
7. 7 ° giorno (opzione 1): colazione a base di grano saraceno, uova in camicia, insalata di verdure assortite, condita con yogurt, tè bianco. Snack - bevanda acida. Per il pranzo, brodo di verdure con pangrattato, petto bollito. Cena - pane tostato, formaggio morbido e tè nero con miele. Per la notte - bevanda alla cicoria. Giorno 7 (opzione 2 - scarico): durante il giorno, 500 grammi di ricotta e un litro di kefir o un chilo e mezzo di frutta dalle liste autorizzate. La quantità di acqua che si beve dovrebbe essere aumentata a 3 litri al giorno.

Opzioni di ricetta

Di seguito sono riportate alcune ricette adatte per una dieta di gotta. Possono essere variati o sostituiti nell'ambito delle raccomandazioni specificate.

• Purea di zuppa di verdure Il piatto richiederà una testa di cavolfiore, una carota, 300 grammi di piselli verdi, cipolle, oltre a erbe e spezie a piacere. La parte vegetale viene tritata finemente e fatta bollire in acqua per circa 20 minuti. Il cavolfiore è diviso in infiorescenze e posto in brodo insieme a piselli. La zuppa viene fatta bollire fino ad ingredienti morbidi, quindi aggiungere spezie ed erbe aromatiche.
• Zuppa di crema Sono necessari una carota, cipolla, funghi champignon, succo di limone, zucchero semolato, olio di semi di girasole e panna a basso contenuto di grassi. Verdure e funghi vengono tagliati e stufati in una casseruola nel burro per circa 8 minuti. Dopo che la miscela è stata messa in un frullatore e schiacciato fino a uno stato di purè di patate. Il succo di limone e lo zucchero sono aggiunti alla zuppa, dopo di che la miscela viene portata ad ebollizione. Prima di servire, la crema interferisce.
• Polpette di pollo al vapore in salsa. Avrai bisogno di mezzo filetto di pollo, cipolla, 35 ml di latte, 155 grammi di riso cotto, 75 grammi di pane, un uovo crudo, pepe, spezie e verdure. Sugo: due carote, un bicchiere di brodo di pollo, cipolla, olio vegetale, due cucchiai di panna acida, un cucchiaio di farina. Filetto, cipolla, uovo, pane (precedentemente inzuppato nel latte) e aneto sono macinati in un tritacarne. Riso cotto, sale e carne macinata vengono aggiunti alla miscela finita. Dopo è necessario rotolare le polpette e cuocere per una coppia per circa 7 minuti. Per il sugo, soffriggere le cipolle e le carote, quindi versare il brodo. Aggiungere la farina, il sale e la panna acida alla miscela. Scaldando il sugo, è necessario mettere le polpette in esso e far bollire altri cinque minuti. Prima di servire, decorare il piatto con verdure.
• Casseruola di ricotta Ingredienti: 3 uova crude, 110 grammi di semolino, la stessa quantità di zucchero, 500 grammi di ricotta, 210 grammi di panna acida, uva passa, sale, soda e succo di limone. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Un cucchiaio di soda viene versato con succo di limone, e quindi posto nella base per il semolino. La massa finita viene versata nella base per la cottura e posta nel forno, preriscaldata a 170 gradi. Cuocere sulla crosta dorata.
• Gelatina di panna acida. Necessario: un litro di panna acida a basso contenuto di grassi, un bicchiere di latte, 90 grammi di zucchero, 1,5 cucchiai di gelatina. La gelatina dovrebbe essere versata con mezzo bicchiere di latte e lasciata gonfiare. Bollire il resto del latte sciogliendo lo zucchero lì. In un latte tiepido, posizionare il composto con la gelatina e impastare fino a completo scioglimento, quindi raffreddare leggermente. In una miscela fresca aggiungere la panna acida e lasciare in frigorifero fino a quando non si indurisce. Puoi dipingere il dolce con succo di barbabietola o un cucchiaio di cacao.
• Decotto di rosa selvatica. Ci vorranno 100 grammi di rosa canina e un litro di acqua. Prima di cuocere la rosa canina viene schiacciata e posta in una casseruola. I frutti a fette vengono versati con un volume pieno di acqua, e poi portato a ebollizione. Quindi il brodo viene rimosso dal fuoco e infuso per 12 ore. Per assaggiare puoi aggiungere zucchero. Bere un decotto è fino a 0,5 litri al giorno.

Misure preventive di gotta

La prevenzione della gotta e delle esacerbazioni successive è:

• controllo delle patologie concomitanti - provocatori dell'insorgenza della malattia - ipertensione arteriosa, obesità e aterosclerosi;
• ridurre il numero di urati formati nel corpo - il trattamento corretto per tumori o malattie autoimmuni;
• aumentando il volume di acido urico escreto - il corretto regime di bere, trattamento delle malattie del sistema urinario.

In questo caso, il principale punto di prevenzione è seguire una dieta a bassa purezza per la gotta, che limita carne e prodotti ittici, tè, cacao, legumi, cioccolato e abbuffata (in particolare la birra - una fonte di basi azotate e purine). Una tale dieta contribuisce a un minore apporto di purine dall'esterno, che porta a una remissione stabile (assenza di esacerbazioni), alla perdita di peso e alla normalizzazione del metabolismo.

Con lo sviluppo della società, la gotta ha da tempo cessato di essere una "malattia della nobiltà". L'abbondanza di cibo è diventata un fattore chiave nell'insorgenza della malattia in tutti i segmenti della popolazione. Allo stesso tempo, la malattia è complicata dalle cosiddette "malattie della civiltà" - obesità e aterosclerosi. Da qui la necessità di correggere la potenza corretta.

Ricorda, una dieta gotta non è una raccomandazione di cibo, ma parte del trattamento!

Dieta con elevato acido urico: cosa non può essere mangiato con la gotta?

La gente in questo momento più spesso ha cominciato a ammalarsi di gotta. I fattori negativi sono diventati più che positivi. Fattori esterni: inquinamento ambientale, condizioni sociali della vita, impatto dello stress, cibo di scarsa qualità, regimi giornalieri.

Il sesso maschile è più influenzato da questa malattia rispetto alla femmina. Gli uomini trattano la loro salute meno responsabilmente.

Gli ormoni femminili hanno un effetto positivo sulla rimozione dei cristalli di urina dal corpo, perché la metà femminile soffre di meno. La maggior parte dei casi della malattia si verifica dopo la menopausa, quando gli ormoni non svolgono le loro funzioni così intensamente.

La gotta come una malattia articolare

Gotta - una malattia in cui vi è una violazione dei processi metabolici nel corpo, la deposizione di cristalli di acido urico nelle articolazioni. Il primo a descrivere la gotta fu Thomas Sindegam nel 1865. Lui stesso ha superato il test di questa malattia insidiosa.

La gotta è una malattia cronica che, se la dieta non viene seguita e l'alcol viene abusato, diventa acuto. Questa malattia non ha nulla a che fare con le malattie ortopediche. I processi metabolici nel corpo sono disturbati, sullo sfondo delle malattie renali, di conseguenza c'è un accumulo di acido urico nei tessuti molli, e poi nelle articolazioni.

La gotta clinica è caratterizzata da una recidiva di grave artrite e dalla comparsa di nodi (tophi). La concentrazione di sali nel sangue (iperuricemia) aumenta, poiché i reni non riescono a far fronte alla loro rimozione dal corpo.

Negli uomini la diagnosi viene stabilita in stadi avanzati, perché arrivano dal medico quando già appaiono forti dolori e si vede una evidente deformità delle articolazioni. Nei bambini, la disfunzione renale si verifica più tardi. Questa malattia colpisce le articolazioni delle braccia e delle gambe.

Sintomi di gotta

Un attacco acuto nei giovani è raro, di solito è mediato da un difetto primario o secondario dell'acido urico.

I sintomi della gotta sono:

• Dolore articolare acuto (pollice totale sulla gamba).
• Nodi (concentrazione di acido urico - tos).
• Gonfiore delle articolazioni colpite.
• Rossore attorno a un gruppo di cristalli.
• Aumento della temperatura corporea.
• Brividi.
• Ripartizione.

La sindrome del dolore raggiunge il picco al mattino o alla sera, dura da 3 a 7 giorni. Questa condizione porta a disagio e limitazione del movimento. Gli attacchi sono così forti che il paziente perde la speranza di recupero.

L'attività di piena vita è una grande domanda. Con la distruzione di tophi, sono visibili cristalli bianchi di urea. Una complicazione può essere urolitiasi. Dolori improvvisi nell'articolazione dovrebbero allertare, possono essere i primi segni di gotta. L'aspetto di questa malattia induce una persona a stare al passo con la dieta e il regime quotidiano per evitare attacchi acuti di dolore.

Cause della gotta

I medici identificano i seguenti motivi:

• L'accumulo di cristalli di acido urico nel sangue e l'eliminazione di non l'intera quantità di urea.
• Influenza negativa dell'ambiente
• Dieta sbagliata
• Eredità.
• I reni non rispondono alle funzioni.
• Abuso di alcol
• Supercooling del corpo, in particolare degli arti.

Aderendo alla dieta, è possibile vedere una significativa diminuzione dell'acido urico nell'analisi biochimica. Quando una persona consuma tutti i prodotti (consentiti e limitati), in quantità illimitate, l'urea raggiunge la sua massima prestazione. In questo caso, l'aggravamento di un attacco di dolore.

Metodi di trattamento della gotta

Il trattamento consiste dei seguenti principi:

• Dieta permissiva con malattia
• Rifiuto di cattive abitudini.
• Per aumentare il livello del liquido ubriaco.
• Con dolore acuto, puoi mettere un raffreddore e mettere l'arto colpito in una posizione sollevata.
• Droga (sollievo dal dolore).
• Procedure nella stanza di fisioterapia.
• Intervento chirurgico

Con un forte dolore, puoi fornire questo primo soccorso:

• per posizionare la gamba interessata in una posizione elevata, il flusso sanguigno aiuterà a ridurre l'intensità del dolore;
• applicare freddo sul giunto, fare impacchi con unguento Vishnevsky o dimexide;
• ridurre la diversità alimentare;
• l'uso di liquidi per aumentare al massimo (succo di limone, brodo, gelatina, latte, acqua minerale).

Nozioni di base di una corretta alimentazione per la gotta

I principi dietetici per la gotta sono le basi del trattamento:

• Aderendo a una dieta a casa, il paziente si sentirà presto sollevato.
• Mangiare è basato sull'arricchimento delle risorse nutrizionali necessarie per il corretto funzionamento di tutti i processi corporei. Il ricovero con tale diagnosi non è necessario.
• I prodotti che sono ricchi di purine non sono ammessi. Il cibo vegetariano è molto simile al menu per la gotta. La cottura non ha difficoltà, solo è necessario mantenere le regole elementari nella selezione dei prodotti e nel trattamento termico.
• Osservando una dieta, le analisi tornano alla normalità. Rompendo la dieta, il livello di acido urico aumenta. Il medico prescrive una dieta, avendo raccolto l'anamnesi. Assicurati di prendere in considerazione l'età, la salute e le caratteristiche individuali di ogni persona.
• Il pasto dovrebbe essere diviso in diversi ricevimenti (5-6 volte) al giorno. Sono basati sul consumo degli stessi alimenti (una patata o solo mele). Una dieta a base di mela di riso molto utile: far bollire 75 grammi di riso e mangiare in piccole porzioni, le mele verdi, crude e cotte, possono essere composte (senza zucchero).
• L'attività professionale influisce sulla dieta degli uomini. Il lavoro mentale ha bisogno di 2.700 calorie. Il valore energetico dell'alimentazione delle persone con attività fisica dovrebbe essere di circa 4500 calorie.
• Per gli atleti dieta individuale sviluppata, in quanto è importante la necessità della struttura del tessuto muscolare (proteine). Con l'età, l'attività fisica diminuisce e successivamente il contenuto calorico del cibo è inferiore.

La nutrizione non dovrebbe influenzare la quantità del corpo, ma la qualità. Qualsiasi cibo dovrebbe non solo soddisfare la sensazione di fame, ma anche mettere in guardia contro il verificarsi della malattia.

Nella corretta alimentazione, la cosa principale è seguire tutte le regole:

• La scelta del cibo non è oltre i limiti dei prodotti consentiti.
• Il cibo, se possibile, dovrebbe essere biologico.
• Elaborazione e preparazione corrette.
• Mangiare cibi fritti è severamente proibito.
• La pasticceria, le bevande gassate dolci, i prodotti semilavorati sono esclusi.
• Mangi pasti sani.

I modi più utili per gestire il cibo: bollire, cuocere a vapore, cuocere a fuoco lento, cuocere.

Tabella dei prodotti proibiti e consentiti per la gotta

Questa tabella di prodotti consentiti e vietati aiuterà una persona ad orientarsi nello sviluppo del suo menu.

Prodotti vietati e consentiti per la gotta

La gotta è una malattia in cui c'è un disordine metabolico nel corpo. La concentrazione di acido urico nel sangue aumenta e i suoi cristalli si depositano nei reni e nelle articolazioni. Questa patologia provoca l'infiammazione delle articolazioni e l'insorgenza di attacchi gottosi accompagnati da forti dolori.

Il trattamento della gotta è complesso, i medici prescrivono farmaci che riducono il livello di acido urico e accelerano la sua rimozione dal corpo. Ma una parte importante della terapia è una dieta speciale, in cui è vietato mangiare cibi contenenti una grande quantità di purine.

Gouting dei prodotti consentiti

Con una malattia come la gotta è vietato usare cibi con un alto contenuto di purine. Queste sostanze sono contenute in quasi tutti i prodotti, ma in diverse concentrazioni. In gotta, sono dannosi per una ragione - quando la disintegrazione delle purine, l'acido urico viene rilasciato.

Una persona sana può consumare fino a 1000 mg di purine al giorno, mentre è auspicabile che l'organismo riceva la maggior parte della sostanza dagli alimenti vegetali. Un paziente con una diagnosi di gotta non dovrebbe mangiare più di 450 mg di sostanza al giorno. Inoltre, purine contenute nella carne. danneggiare il corpo più della pianta

L'elenco dei prodotti approvati per la gotta:

• Verdure fresche e bollite, verdure;
• Frutta, bacche, succhi di frutta freschi e composte;
• Latticini;
• Oli vegetali;
• noci;
• cereali;
• Pasticcini salati;
• Gamberetti e calamari;
• Salse a basso contenuto di grassi;
• Alcune varietà di pesce

Molti pazienti sono interessati a sapere se i latticini sono autorizzati per la gotta, perché sono anche di origine animale. Solitamente i latticini sono autorizzati a usare, ma entro limiti ragionevoli.

Dopo aver rimosso la riacutizzazione, è possibile inserire una piccola quantità nel pollame del menu, uova di gallina. Inoltre, il cibo dovrebbe essere equilibrato e utile, cioè non si può mangiare solo il porridge o le verdure, oltre a privare il corpo di grassi sani. Tutto dovrebbe essere con moderazione.

Durante il periodo di trattamento della gotta in assenza di problemi con i reni e il cuore, si raccomanda di osservare il regime di bere, utilizzando acqua pulita senza gas almeno 2 litri al giorno. In presenza di patologie è necessaria la consultazione con uno specialista sul regime di assunzione.

Quali prodotti sono proibiti per la gotta

La nutrizione per la gotta implica l'esclusione non solo di alimenti ad alto contenuto di purine, ma anche di tutti gli alimenti nocivi, molto ipercalorici e grassi. Pertanto, i medici raccomandano di ridurre la quantità di sale e zucchero nella dieta, di non mangiare prodotti semilavorati e alimenti con conservanti e coloranti.

Quali alimenti non possono essere utilizzati per la gotta:

• carne rossa e grassa, frattaglie, brodi di carne;
• brodi grassi di pesce e pesce;
• funghi e brodi di funghi;
• qualsiasi cibo in scatola e sottaceti;
• alcuni tipi di verdure, come cavolfiore, acetosa, spinaci e ravanelli, rafano;
• spezie piccanti;
• cioccolato e cacao;
• caffè;
• eventuali bevande alcoliche.

Se il paziente non sente dolore alle articolazioni per un lungo periodo e crede che la gotta si sia ritirata, allora è possibile interrompere la dieta solo dopo aver consultato un medico e con il suo permesso. L'abuso di cibi illeciti può provocare una ricaduta di un attacco artritico e aggravare notevolmente la situazione.

Dieta Gotta: grafico alimentare

Se il paziente è stato diagnosticato con la gotta, il medico curante molto probabilmente lo prescriverà una dieta numero 6. Quando si osserva una dieta, è necessario prendere in considerazione l'equilibrio di proteine, grassi e carboidrati e non superare la quantità giornaliera consentita di purine. Di seguito è riportato un elenco di prodotti per la gotta sulle gambe con il contenuto di purine per 100 grammi di prodotto.

Elenco dei prodotti per la gotta

È necessario scegliere gli alimenti giusti per la gotta al fine di mangiare bene senza causare complicazioni. Quando la malattia è disturbata dal metabolismo, che porta alla deposizione di sali. Ciò significa che gli alimenti contenenti purine dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Una tale dieta aiuterà ad alleviare i sintomi della malattia e contribuisce ulteriormente, con il giusto trattamento, a una rapida guarigione.

Perché hai bisogno di una dieta?

Una corretta alimentazione per la gotta previene attacchi di gottosa, esacerbazioni e migliora il benessere del paziente. La dieta completa efficacemente la terapia di base. Spesso, gli esperti nominano quando urolitiasi e gotta, quando il metabolismo è disturbato, deposizione salina o formazione di urati, si verifica la dieta n ° 6. Contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici, alla rimozione di acido urico dal corpo e ai depositi di sale. Questo include i prodotti consigliati, senza il contenuto di purine, che sono utili da usare per la salute e il corpo nel suo insieme.

Hai bisogno di mangiare regolarmente, 4-5 volte al giorno, in piccole porzioni. Non puoi morire di fame e abusare del cibo, poiché questo contribuisce ad attacchi dolorosi. È importante usare acqua fino a 2 litri al giorno, durante l'esacerbazione - 3 litri. Dieta per la gotta sulle gambe consente di bere succhi di frutta e verdura, tisane o bevande alla frutta. I medici raccomandano frutta e composta di prugne, gelatina, acqua. È inoltre necessario ridurre al minimo l'uso di sale, non più di 5 mg al giorno. Con l'aiuto di una dieta si può perdere peso, che è importante per le persone che sono in sovrappeso.

Prodotti consentiti per i pazienti di gotta

La tabella presenta un elenco di prodotti che possono essere consumati:

Piatti proibiti che sono dannosi da mangiare

Carne e verdure fritte controindicate (ad esempio, patate fritte), nonché divieto di grassi, speziati e salati, tra le bevande - alcol. Non puoi mangiare funghi. L'uso di questi prodotti è dannoso per la salute.

Gli alimenti ricchi di purine sono proibiti.

L'elenco degli alimenti proibiti per la gotta:

• Prodotti dolci:
  • cioccolato;
  • torta dolce
• spezie:
  • sale;
  • condimenti piccanti.
• Pesce e carne
  • salmone rosa;
  • acciughe;
  • aringhe;
  • spratti;
  • pesce e carne in scatola;
  • carne affumicata;
  • caviale;
  • carne di montone;
  • carne di maiale;
  • linguaggio del vitello.
• cereali:
  • lenticchie per la gotta;
  • semi di soia;
  • fagioli;
  • piselli;
  • ceci.
• funghi:
  • funghi;
  • miele agarico.
• Frutta, frutta a guscio e frutta secca:
  • uva passa;
  • lamponi per la gotta;
  • fichi.
• Verdure e verdure:
  • acetosa;
  • piselli
• Spezie e oli:
  • rafano;
  • senape;
  • burro.
• Latticini con un'alta percentuale di grassi.
• bevande:
  • alcol;
  • tè e caffè forti;
  • cacao.

Prodotti che limitano

Alcuni alimenti contengono una quantità media di purine. Pertanto, cibi come prugne e miele per la gotta richiedono cautela. I pazienti devono selezionare attentamente i prodotti che danneggiano le articolazioni e tutto il corpo. Un elenco completo di alimenti che dovrebbero essere limitati per l'uso:

• Verdure e verdure:
  • cipollotti;
  • rape;
  • ravanello e ravanello;
  • asparagi;
  • cavolfiore;
  • spinaci;
  • sedano;
  • prezzemolo;
  • rabarbaro;
  • pepe (compreso l'uso del dolce).
• Frutta e bacche:
  • prugne di diverse sfumature.
• dolci:
  • miele;
  • biscotti di farina d'avena.
• Succo di pomodoro
• Prodotti a base di carne
  • salsicce dietetiche

È anche meglio mangiare semi di girasole crudi. I verdi contengono acido ossalico, con depositi di sale il suo uso è limitato. Alcuni alimenti per la gotta sono controindicati, ma efficaci per uso esterno. Ad esempio, è bene usare la senape per comprimere e anche i bagni, ma solo dopo l'approvazione del medico. Gli alimenti consentiti possono essere consumati con moderazione, senza abusare del cibo, quindi i benefici della dieta saranno palpabili.

Cosa aspettarsi se non si attiene a una dieta?

Le purine sono parte integrante di molti alimenti. La loro percentuale potrebbe essere diversa. In alcuni prodotti, il numero di purine è piccolo, in altri, al contrario, è eccessivamente alto. Sostanze nocive, tra cui l'acido ossalico, i pesticidi, la caffeina e un eccesso di vitamine e minerali (ad esempio fluoro o cloro) interferiscono con i processi metabolici. Se non lo segui, allora con il metabolismo compromesso, e specialmente con la gotta, le condizioni del paziente possono peggiorare. Possibili attacchi di dolore, grave gonfiore, vulnerabilità del tessuto osseo. Pertanto, è accettato di dividere tutto il cibo in nocivo e utile. Per la gotta, gli alimenti che contengono molti composti purinici sono proibiti. Ci sono anche controindicazioni individuali associate alle manifestazioni di allergie o altre malattie, che provocano anche cattive condizioni di salute.

Dieta per la gotta: cosa può e non può essere mangiato

Con una malattia così complessa come la gotta, non si possono mangiare certi gruppi di alimenti ricchi di purine (proteine), poiché correggono i livelli di acido urico e provocano una esacerbazione della malattia. Quando il corpo assorbe le proteine, il prodotto dell'escrezione è l'acido urico.

Una persona sana non può preoccuparsi, perché il suo corpo regola in modo sicuro le fluttuazioni di acido urico, a differenza delle persone che soffrono di gotta. Nel loro caso, l'uso di cibi ricchi di proteine ​​porta ad un eccesso di acido urico e provoca una esacerbazione della malattia. Gli studi dimostrano che la riduzione del consumo di tali alimenti e l'assunzione di farmaci selezionati possono prevenire l'aggravamento.

Il cibo per la gotta sulle gambe o sulle braccia deve essere selezionato in base alla tabella dei prodotti consentiti. L'elenco degli alimenti che scatenano attacchi di gotta comprende sottoprodotti della carne, carne rossa, frutti di mare, bevande alcoliche, kvas e birra e contengono una maggiore quantità di proteine ​​purine. Tuttavia, gli studi hanno anche dimostrato che vi è un'eccezione: l'uso di verdure contenenti purine in grandi quantità non porta ad una esacerbazione della malattia.

Le bevande contenenti zucchero o fruttosio sono anche incluse nella tabella degli alimenti proibiti e possono scatenare la gotta, sebbene non abbiano purine. Possono aumentare direttamente la concentrazione dei cristalli di acido urico accelerando determinati processi a livello cellulare. Ad esempio, dopo aver esaminato le analisi di oltre 125 mila partecipanti all'esperimento, è stato notato che tra le persone che amano i prodotti contenenti fruttosio, il rischio di sviluppare la gotta era del 62%.

D'altra parte, gli esperimenti dimostrano che i latticini senza grassi, i prodotti a base di soia e il consumo di vitamina C riducono la concentrazione di acido urico nel sangue e riducono al minimo il rischio di esacerbazione della gotta. L'alto contenuto di grassi dei prodotti lattiero-caseari non influisce sugli indicatori di acido urico, quindi possono essere aggiunti in modo sicuro al menu.

Quindi, quando la gotta è necessaria per seguire una dieta, perché alcuni prodotti possono cambiare la concentrazione dei cristalli di acido urico, a seconda della presenza di proteine ​​purine in essi. Tuttavia, i prodotti contenenti fruttosio possono anche influenzare questo indicatore, sebbene non siano ricchi di purine.

Prodotti proibiti

Dovresti astenervi dal mangiare cibi ad alto contenuto proteico (più di 200 mg di proteine ​​per 100 grammi di prodotto) per attacchi sistematici di gotta. Inoltre, non dovresti mangiare cibi ad alto contenuto di fruttosio e alimenti a medio contenuto proteico (150-200 mg di proteine ​​per 100 grammi). Questo consiglio è importante quando si sceglie una dieta per la gotta, non solo per gli uomini ma anche per le donne.

La tabella dei prodotti che dovrebbero essere abbandonati per la gotta ha questo aspetto:

• Frattaglie: tutto, compreso lingua, fegato, cuore, polmoni, carne.
• Carne di animali selvatici: fagiani, selvaggina.
• Pesce di mare: aringa, trota, spratto, tonno, sgombro, eglefino e altri.
• Frutti di mare: granchi, gamberetti e caviale.
• Bevande: succhi di frutta e bibite.
• Altri dolci: miele, succo di agave e sciroppi di fruttosio.
• Lievito: cibo e lievito di birra.

I prodotti vietati includono anche pane bianco, varie torte e dolci con crema, biscotti, prodotti contenenti carboidrati raffinati. Da un lato, hanno poche proteine ​​e fruttosio, ma poche sostanze nutritive, c'è anche una possibilità di crescita di acido urico nel corpo.

Quindi, nel trattamento della gotta, dovresti evitare ricette con frattaglie, selvaggina, pesce e frutti di mare, così come bevande dolci, alcuni dolci e lievito.

Cosa puoi mangiare con la gotta? Certamente, una dieta ipopurina esclude una quantità schiacciante di cibi, ma troverai sempre qualcosa da mangiare. Il cibo a basso contenuto proteico è considerato in un rapporto di 100 mg di proteine ​​per 100 grammi di prodotto.

Prodotti consentiti

Di conseguenza, i prodotti ammessi per la gotta possono essere classificati nella seguente tabella:

• Frutta: tutta la frutta fresca può essere aggiunta alla tua dieta. La ciliegia aiuta a ridurre la concentrazione dei cristalli di acido urico nel periodo di esacerbazione e riduce l'infiammazione.
• Verdura: Tutto, comprese patate, carote, piselli, zucchine, melanzane e cavoli, cipolle verdi, funghi.
• Legumi: possono essere consumati, tra cui lenticchie, fagioli, soia e tofu.
• Noci.
• Prodotti integrali: avena, mais, grano saraceno, riso integrale e altri.
• I latticini sono sicuri, ma preferibilmente scremati.
• Uova.
• Bevande: caffè, tè nero o verde.
• Spezie e spezie
• Oli vegetali: tra cui cocco, oliva e semi di lino.

Restrizioni alla Gout Nutrition

Oltre ai sottoprodotti, al gioco e ad alcuni tipi di pesce, puoi consumare vari prodotti a base di carne in quantità limitate: 115-170 grammi più volte alla settimana. La successiva categoria di prodotti è caratterizzata da un contenuto proteico moderato: 100-200 mg per 100 grammi di prodotto. Di conseguenza, l'uso di quantità eccessive di tali alimenti può provocare esacerbazioni. Il consumo di carne e salmone dovrebbe essere ridotto a una porzione di 115-170 grammi 2-3 volte a settimana.

Carne: pollo, manzo, maiale e agnello.

Pesce: il livello più basso di purine contiene salmone fresco e in scatola.

Il rispetto della nutrizione selettiva ti aiuterà ad alleviare il dolore e il gonfiore ea prevenire attacchi di malattia. La dieta per la gotta e l'aumento dell'acido urico comprende, senza eccezione, tutti i frutti e le verdure, i cereali integrali, i latticini a basso contenuto di grassi, le uova e le bevande salate. Il sale non è un prodotto proibito, è necessario trattenere l'acqua nel corpo. La medicina tradizionale include anche l'uso di aceto di mele nel cibo per i piedi di gotta o comprime con esso per l'artrite gottosa dell'articolazione della caviglia.

Questa malattia non è una frase, e ci sono molte ricette per piatti semplici senza l'uso di prodotti che sono proibiti nella gotta.

Dieta antipurinovaya

Ecco un esempio di una dieta ipopurina per la settimana:

martedì:

1. Colazione - farina d'avena con yogurt con frutti di bosco o noci.
2. Pranzo - zuppa vegetariana, verdure fresche.
3. Cena: pollo fritto, pasta integrale, insalata di spinaci, feta grassa e paprika.

giovedi:

1. Colazione - mirtilli, spinaci, yogurt magro o frullati di latte scremato.
2. Pranzo - zuppa di piselli con pane integrale e insalata.
3. Cena - pollo fritto con verdure e grano saraceno.

giovedi:

1. Colazione - ricotta con uvetta o frutti di bosco.
2. Pranzo: borsch magro, insalata di cavolo e pomodorini con olio d'oliva.
3. Cena - salmone al forno con verdure.

giovedi

1. Colazione - porridge di mais.
2. Pranzo - filetto di pollo bollito con patate.
3. Cena - vinaigrette con pane nero.

venerdì

1. Colazione - tostato con frutti di bosco
2. Pranzo - zuppa con patate, pane integrale, uova sode.
3. Cena - verdure e porridge di grano saraceno, al vapore per la notte con acqua bollente.

sabato

1. Colazione - omelette ai funghi
2. Pranzo - riso integrale con verdure.
3. Cena - panini di pollo fatti in casa e insalata di verdure fresche.

domenica

1. Colazione - insalata con frutta e yogurt.
2. Pranzo - cavolfiore bollito.
3. Cena - uova fritte con pomodori ed erbe aromatiche.

In conclusione

Pertanto, la nutrizione dei pazienti con gotta può essere corretta e variata. Va ricordato che è utile e cosa è impossibile.

Riassumendo, va detto che questa malattia è uno dei tipi di artrite, causata da una rapida infiammazione delle superfici articolari. Una dieta antipurina terapeutica può aiutare ad alleviare e ridurre i sintomi. Bevande e cibo, provocando attacchi di gotta, coprono tutte le frattaglie, selvaggina, alcuni pesci, bevande gassate zuccherate e alcoliche.

Al contrario, il consumo di frutta, verdura, cereali integrali, prodotti a base di soia e latticini a basso contenuto di grassi agisce sul corpo in modo profilattico, riducendo il livello di acido urico. Lo stile di vita cambia, mantenendo un peso salutare, praticando sport, bevendo molti liquidi, evitando l'alcol e assumendo vitamina C si può anche avere un effetto positivo sulla riduzione delle esacerbazioni della malattia.

Alimenti vietati per la gotta sul tavolo gambe

Il cibo che costituisce la razione giornaliera di una persona dovrebbe includere alimenti che hanno una grande quantità di sostanze benefiche per il corpo. Le ricette utili ci aiuteranno a rimanere sani e attraenti, indipendentemente dall'età. Tuttavia, se la dieta non è bilanciata o c'è una grande quantità di cibi grassi, speziati o pesanti per il sistema digestivo, allora il metabolismo della persona può essere disturbato e i sali di acido urico si accumulano nel corpo. Questo è particolarmente vero per gli uomini. L'aumento della concentrazione di questi sali porterà ad un'infiammazione delle articolazioni, che viene chiamata gotta.

Descrizione generale della patologia e dei principi della dieta

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La gotta è una malattia cronica delle articolazioni, che è accompagnata da un dolore piuttosto grave e altri sintomi di avversione. Naturalmente, è necessario effettuare il trattamento, poiché la qualità della vita nei pazienti è significativamente ridotta, in quanto la loro mobilità è limitata. Per far fronte alla patologia è possibile a casa, se si seguono tutte le raccomandazioni dei medici. Dieta per la gotta, il paziente è richiesto prima. Allo stesso tempo, la razione prescritta dal medico deve essere osservata non solo durante l'esacerbazione della malattia, ma anche durante la remissione. Ogni giorno devi guardare la tua dieta. Una corretta alimentazione per la gotta è un impegno per la salute umana e una garanzia di riduzione dei casi di patologia acuta.

La gotta è una malattia associata a processi metabolici alterati nel corpo. Pertanto, una dieta equilibrata per la gotta è molto importante per il trattamento. La causa della malattia sta nell'aumentata concentrazione di acido urico nel corpo, i cui sali si depositano nelle articolazioni. Una dieta che deve essere osservata ogni giorno può ridurre la sua quantità nel sangue, poiché i reni non possono farcela da soli.

Sintomi della malattia

I sintomi più comuni della gotta si verificano negli uomini di età superiore ai 40 anni. Nelle donne, la patologia si sviluppa con l'inizio del periodo post-mestruale. Va notato che la gotta può colpire quasi tutte le articolazioni, ma è più spesso osservata sulle gambe.

Se la dieta non viene osservata durante l'insorgenza dei sintomi della gotta, possono verificarsi occasionalmente ricadute, poiché la malattia non può essere completamente curata.

Gout ha un esordio appassionato. Spesso il dolore appare di notte. I sali di acido urico vengono dapprima depositati nelle grandi articolazioni delle dita dei piedi, delle ginocchia e dei piedi. I sintomi della gotta di solito appaiono molto intensamente, quindi è difficile confondere la gotta con altre patologie articolari. Se durante il trattamento della gotta a casa non segue una dieta, la patologia può diffondersi a tutte le articolazioni.

Un'aumentata concentrazione di sali di acido urico è osservata non solo nell'articolazione stessa, ma anche nell'apparato legamentoso, le membrane cartilaginee, causando infiammazione. Naturalmente, un giorno la gotta può manifestarsi in tutta la sua forza. La patologia ha i seguenti sintomi:

• forte dolore;
• arrossamento della pelle nella zona interessata;
• aumento della temperatura locale;
• la comparsa di gonfiore.

Negli uomini malati, i sintomi di solito compaiono al mattino presto o nel cuore della notte. Il periodo acuto può durare un giorno o più di 3 giorni. Durante il giorno, i sintomi della gotta possono in qualche modo ridurre la loro intensità, anche se il dolore aumenta di nuovo con l'inizio della serata. In questo caso, un uomo può parlare di tali violazioni nella dieta, che di solito viene sviluppata da un medico per la gotta.

Ci sono altri segni della malattia: le ossa appaiono sulle braccia o sulle gambe. Sebbene gli uomini abbiano la gotta o le donne, il paziente deve consultare un medico. Questo darà l'opportunità di fare una diagnosi accurata, iniziare il trattamento appropriato e fare la dieta giusta.

Una dieta equilibrata con lo sviluppo della gotta, aiuterà a dimenticare gli aggravamenti per lungo tempo.

diagnostica

La diagnosi prevede l'ispezione visiva dell'articolazione interessata da gotta, radiografia e test di laboratorio su sangue e urina. I raggi X possono determinare lo stato dell'articolazione, la presenza di osteofiti. Gli esami di laboratorio forniscono l'opportunità di annotare un aumento del livello di acido urico nel sangue. I sintomi e i segni descritti dal paziente con la gotta aiutano a prescrivere un trattamento adeguato. A seconda del grado di concentrazione di acido urico nel corpo del paziente, può essere prescritto un farmaco per promuoverne la rimozione.

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Principi della dieta

Puoi sbarazzarti della malattia a casa, poiché non è necessario in ospedale. La terapia implica l'osservanza di una corretta dieta - una dieta che, quando la gotta è il principale metodo di trattamento e prevenzione delle ricadute. Un menu dietetico di esempio per la gotta è un medico, tenendo conto delle caratteristiche individuali del corpo e delle malattie associate. Dovrebbe essere mirato ad eliminare l'aumento del livello di acido urico nel corpo, così come i segni di patologia. Per fare questo, un uomo deve rivedere la sua dieta per ogni giorno e seguire una certa dieta.

I prodotti con la gotta non dovrebbero avere nella sua composizione di purine, che vengono convertiti in acido urico (la tabella dei prodotti proibiti e consentiti sarà presentata di seguito). L'elenco di tali prodotti include quasi tutte le verdure e frutta, quindi il cibo nei pazienti con gotta è fondamentalmente simile al menu dei vegetariani. Le ricette di gotta per la gotta non sono complesse o complesse, tuttavia, devono essere preparate correttamente e tutti gli ingredienti per la dieta devono essere presi dalla lista nella tabella dei prodotti consentiti.

La nutrizione medica per la gotta aiuterà il paziente a liberarsi rapidamente dei sintomi spiacevoli e dolorosi a casa. Tuttavia, l'uso di piatti grassi o speziati può provocare una ricaduta e un aumento del livello di acido urico nel corpo abbastanza rapidamente. Ad esempio, la quantità massima di purine contiene caffè, il cui utilizzo può scatenare un attacco. L'alcol può anche contribuire a questo, in particolare alla birra e alle bevande a base di uva, quindi sono esclusi dalla dieta.

Una corretta alimentazione durante l'esacerbazione della gotta o della remissione dovrebbe essere effettuata ogni giorno. Dal momento che è necessario essere curati a casa, il paziente deve avere il desiderio di liberarsi dei sintomi della malattia e la forza di volontà non disturba la dieta. La tabella degli alimenti consentiti per la gotta, così come le ricette presentate di seguito, aiuterà a creare un menu individuale con tutte le caratteristiche del corpo e la patologia del paziente.

Il cibo durante il trattamento della gotta può essere gustoso e vario. La nutrizione, che deve soddisfare i requisiti del corpo per la gotta, non implica restrizioni troppo severe, tuttavia, contribuisce al giusto stile di vita.

Cosa non mangiare per la gotta?

Se il paziente ha una lesione delle articolazioni sulle gambe, è necessario scoprire cosa non può essere mangiato con la gotta. Il fatto è che durante la dieta alcuni cibi (anche i frutti) non sono raccomandati perché contengono una certa quantità di purine. Per curare o almeno eliminare i sintomi senza una corretta alimentazione è impossibile. La seguente tabella mostra che non puoi mangiare con la gotta.

Tabella 1. Alimenti proibiti per la gotta

Quei prodotti che la lista contiene, non puoi mangiare con la gotta sulle gambe in ogni caso. Questo tavolo dovrebbe essere sempre a portata di mano durante la cottura.

Fino a poco tempo fa, i medici hanno dubitato che fosse possibile mangiare pomodori per la gotta. Il fatto è che questi alimenti sono forniti nella dieta, anche se contengono purine (acido ossalico). Tuttavia, nei pomodori la sua quantità è così insignificante che non solo è possibile mangiarli, ma è anche utile. I pomodori contengono una grande quantità di vitamine, minerali e acidi organici. Questi prodotti supportano bene l'immunità. Inoltre, i pomodori contengono antiossidanti e phytoncides, che contribuiscono all'eliminazione del processo infiammatorio, attivato dalla gotta.

I pomodori per la gotta possono essere consumati in qualsiasi quantità. Il fatto è che hanno un buon effetto sul metabolismo nel corpo. Meglio di tutto, le proprietà benefiche di questi prodotti si manifestano dopo il trattamento termico e l'aggiunta di olio vegetale.

I pomodori della gotta per la gotta possono e dovrebbero essere, non fanno male.

Oltre a quei prodotti che sono vietati nella dieta per la gotta sulle gambe, ci sono anche quelli che possono essere utilizzati in quantità limitate. La seguente tabella contiene un elenco di loro:

Tabella 2. Prodotti ammessi in quantità limitata

Attenzione dovrebbe essere applicato anche il miele. Come si può vedere, molti alimenti sono ancora indesiderabili nella dieta se il paziente soffre di gotta sulle gambe. Tuttavia, il cibo può essere molto gustoso e vario. Hai solo bisogno di abituarti, perché la gotta è una patologia cronica che può infastidire una persona per tutta la vita. Pertanto, la dieta deve essere seguita rigorosamente, perché anche una sola tazza di caffè può provocare un attacco.

Cosa puoi mangiare con la gotta?

La gotta non è una malattia semplice che richiede un atteggiamento responsabile e il rispetto dei principi di una corretta alimentazione. Questo è il motivo per cui dovresti sapere quali alimenti puoi mangiare e quali sono proibiti. La tabella precedente conteneva informazioni su quali alimenti non dovrebbero essere consumati e perché hanno un effetto negativo sul corpo. Ora devi capire cosa puoi mangiare con la gotta.

Tabella 3. Prodotti consentiti

Per la gotta, puoi mangiare semi e tutti i tipi di noci ai tuoi piedi:

Le arachidi non dovrebbero essere consumate, in quanto è ricco di purine. Molti pazienti non sanno se è possibile bere kvas con la gotta. La risposta è semplice: puoi e dovresti. La dieta comporta l'uso di quasi tutti i tipi di frutta e verdura, con rare eccezioni. Ad esempio, puoi mangiare le ciliegie per la gotta. Circa 20 frutti possono essere consumati al giorno. Inoltre, le composte di ciliegie, i succhi e le bevande alla frutta sono utili. La gotta di mirtillo rosso è particolarmente utile. Morse da esso contribuisce alla rimozione dell'eccesso di purine.

È anche importante capire in che modo l'olio di pesce e il kombucha sono utili per la gotta. L'olio di pesce è un magazzino unico di vitamine. Contiene quasi tutti i minerali necessari al corpo. L'olio di pesce oggi è venduto in capsule, quindi prenderlo è molto semplice. Nella sua composizione, la sostanza ha acidi grassi polinsaturi, che forniscono un effetto anti-infiammatorio. Pertanto, l'olio di pesce per la gotta dovrebbe essere preso necessariamente. Tuttavia, prendendo lo strumento, è necessario fare attenzione se ci sono pietre nell'uretra.

Per quanto riguarda il fungo del tè, non è consigliabile utilizzarlo. Lo strumento è in grado di aumentare l'attività digestiva del succo gastrico. Kombucha nella sua composizione ha lievito e acido ossalico, che è controindicato nella gotta. Inoltre, Kombucha contiene un'enorme quantità di carboidrati che sono indesiderabili nella dieta per l'obesità.

Dieta per la gotta sulle gambe - il menu (principi di preparazione)

Una dieta per la gotta sulle gambe è la base del trattamento. Senza di esso, gli effetti del farmaco prescritto dal medico saranno incompleti e inefficaci. La dieta ha una struttura specifica. È consigliabile che il menu sia aiutato da un medico che terrà conto di alcune caratteristiche del corpo.

Quindi, la dieta prevede l'uso di piatti liquidi o semi-liquidi che contengono ingredienti dalla lista nella tabella dei prodotti consentiti. La base del menu consiste in zuppe di verdure, verdure e macedonie, composte, acqua minerale (alcalina). I pasti dovrebbero essere organizzati in modo che siano frazionari - almeno 5 volte al giorno.

Il paziente è obbligato a bere quotidianamente almeno 2 litri di liquido. Poiché la dieta prevede giorni di digiuno (aiutano il corpo a far fronte all'assimilazione del cibo e la tempestiva eliminazione dell'acido urico), durante il quale il paziente non mangia nessun piatto eccetto insalate vegetali.

Una corretta alimentazione durante la gotta comporta l'uso di più ricette vegetariane. Questo tiene conto della presenza di comorbidità nel paziente. Ad esempio, ha un livello di colesterolo elevato, il che significa che non dovrebbe mangiare il tuorlo.

Molti fattori devono essere considerati in caso di diabete. Ad esempio, tali pazienti devono limitare l'uso di prodotti da forno e di farina. Allo stesso tempo dal menu è necessario eliminare completamente piatti dolci e zucchero. Inoltre, con il diabete non è desiderabile usare il miele.

La gotta alle gambe è spesso associata all'obesità. In questo caso, il menu è significativamente limitato da un elenco rigoroso di piatti. Il fatto è che troppo peso corporeo è dannoso per le articolazioni. L'elenco dei prodotti consentiti in questo caso non include carne e pesce. Inoltre, questa dieta prevede giorni di permanenza più frequenti. A volte il loro numero può arrivare a 4 volte a settimana.

Dimagrire con la gotta, che è localizzata sulle gambe non dovrebbe essere forte, in quanto ciò danneggerà maggiormente il corpo. Le ricette del menu dovrebbero essere tali che il peso corporeo non vada troppo velocemente. I pasti non sono ridotti alla fame completa. In questo caso, la condizione di gotta del paziente è significativamente peggiore.

Purificazione del corpo non si verifica se non riceve tutte le sostanze necessarie dei prodotti dalla lista di cui sopra, i bisogni di energia di una persona non sono pienamente soddisfatti. In questo caso, vengono consumati i composti proteici del corpo. A causa di ciò, il livello di acido urico aumenta, si deposita nel liquido sinoviale e provoca il processo infiammatorio.

Ci sono i seguenti principi del menu:

• Durante la preparazione di vari piatti è necessario utilizzare il minor quantitativo possibile di sale, che contribuisce alla comparsa di urati nei tessuti.
• La quantità di fluido consumato dovrebbe essere aumentata. Questo renderà possibile rimuovere rapidamente i composti di acido urico dal corpo.
• Le ricette dovrebbero essere tali che il loro contenuto calorico totale sia piccolo.
• I pomodori non dovrebbero essere completamente esclusi.
• È auspicabile abbandonare completamente la maionese, il grasso animale e dimenticare l'alcol per sempre. Se il paziente è un buongustaio e adora i piatti in cui viene aggiunto il vino, allora tali ricette dovrebbero essere escluse dal menu.
• Se il paziente non smette di bere tè o caffè, la recidiva della gotta può ripresentarsi e il dolore si intensifica.

È impossibile mangiare troppo, poiché si tratta di un carico aggiuntivo sul sistema urinario.

"I medici nascondono la verità!"

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Come potete vedere, una dieta con una malattia come la gotta delle gambe non è un capriccio dei medici, ma una necessità. Il paziente deve sapere quali prodotti possono essere consumati e quali no. Pertanto, gli uomini malati dovrebbero avere pazienza, abbandonare le cattive abitudini e prendere la loro salute.

Dieta per la gotta: tabella numero 6

È impossibile curare completamente la malattia presentata, specialmente se si verifica in concomitanza con l'obesità o il diabete mellito. Tuttavia, la dieta antipurina numero 6 per la gotta aiuterà ad eliminare la riacutizzazione o ridurre il numero di recidive. È progettato per una settimana, anche se puoi sempre seguirlo.

Ha le seguenti caratteristiche:

1. Tutti quei cibi che contengono una grande quantità di purine e acido ossalico sono completamente esclusi dal menu.
2. La tabella numero 6 prevede un moderato apporto di sale. In alcuni casi gravi, questo prodotto è escluso del tutto.
3. Gli alimenti alcalini sono aggiunti al menu settimanale: verdure, latte.
4. La quantità di assunzione di liquidi libera aumenta in modo significativo, se, ovviamente, non ci sono controindicazioni dal cuore e dai vasi sanguigni.
5. La tabella 6 prevede anche una riduzione delle proteine ​​animali e del grasso refrattario nel menu.

È importante! Se la gotta alle gambe è complicata dall'obesità, allora quei cibi che contengono grandi quantità di carboidrati sono esclusi dalla dieta.

Alimenti proibiti ricchi di carboidrati, se la gotta è complicata dall'obesità

Anche il contenuto proteico nella dieta deve essere ridotto a 0,8-1 g per chilogrammo di peso. Questo fermerà virtualmente la produzione di acido urico, che a sua volta arresterà lo sviluppo di esacerbazione della gotta alle gambe.

Esiste una tabella specifica delle norme di tutte le sostanze che devono essere ingerite quando si utilizza il menu della dieta numero 6:

Tabella 4. Le norme delle sostanze che entrano nel corpo usando la dieta numero 6

Il classico menu di sette giorni per la gotta sui piedi è firmato dal medico curante. Le opzioni di tabella numero 6 per la settimana possono essere diverse. Il cibo allo stesso tempo non differisce in nessuna caratteristica. Il cibo è cotto come al solito e la temperatura dei piatti è normale. È meglio far bollire carne e pesce, ma il brodo deve essere versato, poiché contiene tutte le purine di questi prodotti. Lo stesso vale per i funghi.

Il menu del numero di tabella 6 per una settimana per le persone con gotta prevede un giorno di scarico. Il risultato di questa dieta è: la normalizzazione della nutrizione, la stabilizzazione del metabolismo delle purine, la riduzione della quantità di sali di acido urico. La Tabella 6 consente inoltre di ridurre significativamente il peso corporeo, eliminare il dolore e l'infiammazione alle gambe e ridurre la probabilità di recidiva dello stato di esacerbazione. Tuttavia, prima di iniziare questa dieta, è necessario consultare un medico.

Nonostante la mancanza di un quadro rigido nella dieta, la tabella numero 6 potrebbe non essere adatta a tutti. Quale effetto può avere una tale nutrizione su un paziente dipende dalle caratteristiche del suo corpo, il corso della gotta. È importante! Se i depositi di sali urici nelle gambe sono trovati nel paziente, la consultazione con il medico è obbligatoria. Se il paziente è obeso, può essere assegnato al numero di tabella 8, che prevede un filtraggio più rigoroso dell'elenco dei prodotti autorizzati.

Coerentemente con la dieta numero 6, prima di andare a letto si dovrebbe assolutamente bere 200 ml. qualsiasi liquido

Dieta per la gotta durante l'esacerbazione

Una dieta per la gotta durante un'esacerbazione aiuterà a sbarazzarsi di spiacevoli sintomi dolorosi e ripristinare la mobilità che una persona perde durante lo sviluppo dell'infiammazione. Dal menu, è possibile escludere completamente carne e prodotti ittici. La nutrizione per la gotta prevede una tenuta più frequente dei giorni di digiuno (a giorni alterni).

In questo momento, puoi mangiare solo frutta e verdura. Dopo la scomparsa del dolore alle gambe e l'eliminazione dell'edema, puoi andare al solito menu di sette giorni. Una dieta rigorosa per esacerbare la gotta dura un massimo di 3 giorni. I pasti dovrebbero essere frequenti e frazionari in modo da non sovraccaricare il sistema digestivo, anche se è impossibile caricare lo stomaco con tali menu.

Quindi, durante un'esacerbazione, puoi usare il seguente menu del giorno:

• A stomaco vuoto: mezzo bicchiere di acqua minerale alcalina preriscaldata o brodo di rosa canina (la cicoria può essere utilizzata).
• Colazione: mezza porzione di porridge di latte d'avena (dovrebbe essere sottile), un bicchiere di latte.
• 11 ore: 1 bicchiere di succo di mela. Invece, puoi mangiare mele crude (1 pz.).
• Pranzo: zuppa di verdure (mezza porzione), gelatina a base di latte.
• 17 ore: carota o succo di pomodoro (vetro).
• Cena: mezza porzione di porridge di riso liquido al latte, 1 bicchiere di composta di frutta (fragole, pere, mele).
• 21 ore: un bicchiere di kefir.
• Per la notte: tè con latte e miele (non desiderabile per il diabete) o tè verde senza zucchero - 1 tazza.

Questo menu può essere utilizzato fino a quando i sintomi dell'infiammazione nelle gambe scompaiono.

Dopo che il periodo di esacerbazione passerà alla dieta, è possibile aggiungere una piccola quantità di carne bollita, che è meglio mangiare sotto forma di polpette di carne o polpette al vapore. Inoltre, i prodotti a base di carne possono essere cotti al forno.

Se un paziente con gotta non ha questo menu, è sempre possibile cambiarlo. Questo tiene conto di tutte le caratteristiche del potere in questo periodo. La gotta sulle gambe richiede un approccio serio e responsabile.

Caratteristiche dei giorni di digiuno

Come già accennato, una dieta per la gotta durante la remissione esclude il digiuno. Una cessazione completa della nutrizione provoca una esacerbazione, quindi il trattamento tradizionale non lo accoglie. In tale giorno, puoi mangiare cibi (verdure o frutta) della stessa specie, ad esempio: mele verdi o patate. Se necessario, puoi preparare un'insalata con diversi tipi di verdure o frutta (esclusi uva e lamponi).

Se un paziente con la gotta non vuole mangiare cibo vegetale, è possibile utilizzare la dieta kefir, fiocchi di latte, latte o riso. Quest'ultimo è abbastanza comune. Per la cottura vengono utilizzati i seguenti prodotti: riso (75 g) e mele. Il riso viene bollito con latte diluito. È necessario mangiarlo per parecchi ricevimenti durante il giorno in piccole porzioni. Tra i pasti, puoi mangiare una mela o bere una composta da esso. Il numero totale di mele al giorno per la gotta non deve superare i 250 g. Se è necessario fare la composta, allora in questo caso è meglio non usare lo zucchero.

La dieta a base di cagliata durante la gotta prevede l'uso di 400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi e mezzo litro di kefir durante il giorno. Tale nutrizione aiuterà a sbarazzarsi rapidamente dell'acido urico.

Il trattamento della malattia deve essere effettuato responsabilmente. Raggiungere un risultato positivo è facile da perdere, se soccombere alla tentazione e mangiare il prodotto proibito.

Dieta gotta: menu settimanale

La dieta durante l'assenza di sintomi è varia. Inoltre, verrà presentato un menu settimanale esemplare per la gotta. I pasti settimanali in questo caso saranno come questo:

• Prima colazione. Porridge di latte, cetriolo fresco, brodo di rosa canina o cicoria.
• Pranzo. Ricotta a basso contenuto di grassi mescolata con panna acida, gelatina di frutta.
• Ora del tè Zuppa di patate, zucchine ripiene di riso, con salsa di panna acida, fragole fresche con panna.
• Cena. Cheesecake, cotolette di cavolo (broccoli o crauti), succo di pomodoro.
• 22 ore Una mela

1. Prima colazione. Porridge di riso al latte, carote, grattugiato con panna acida, uovo (riso bollito morbido bollito), tè al limone o cicoria.
2. Pranzo. Giovani patate lesse, cetriolo fresco, succo di mela.
3. Ora del tè Zuppa di verdure con panna acida (maionese non può essere usato), casseruola di ricotta, gelatina di latte.
4. Cena. Mele al forno, succo di frutta.
5. 22 ore Un bicchiere di kefir.

• Prima colazione. Insalata di cavolo bianco fresco con olio vegetale, pasta con ricotta, tè verde.
• Pranzo. Frittelle di patate con panna acida, succo di frutta.
• Ora del tè Borscht vegetariano, carne di tacchino bollita, gelatina di limone.
• Cena. Torte al formaggio con panna acida, stufato di verdure, gelatina di frutta.
• 22 ore Una mela

1. Prima colazione. Porridge di grano saraceno, cavolo e insalata di mele (crauti o broccoli), uova, tè.
2. Pranzo. Casseruola di mele con aggiunta di carote, fianchi di brodo.
3. Ora del tè Sottaceti di verdure, frittelle di ricotta, gelatina di frutta.
4. Cena. Mele di cottura, zucca, succo di frutta.
5. 22 ore Latte acido

• Prima colazione. Insalata di pomodori freschi, ricotta mescolata con panna acida, gelatina di frutta.
• Pranzo. Hamburger di broccoli o cavoli, decotto di rosa canina.
• Ora del tè Zuppa di spaghetti al latte, cavoli ripieni ripieni di farinata di grano saraceno, datteri o cachi (l'uva compare in alcune diete esemplari, ma, come il vino, è un prodotto indesiderabile nella dieta).
• Cena. Budino di ricotta, polpettine di carote, composta di frutta.
• 22 ore Una mela

1. Prima colazione. Porridge di miglio di latte, insalata di verdure (o crauti), uovo alla coque o frittata, tè.
2. Pranzo. Zrazy dalle carote con l'aggiunta di mela, fianchi di brodo.
3. Ora del tè Zuppa di cavolo, budino di ricotta, latte kissel.
4. Cena. Frittata di proteine, zucchine, al forno con panna acida, succo di frutta.
5. 22 ore Kefir.

• Prima colazione. Insalata di verdure fresche (cetrioli e pomodori), ricotta con panna acida, composta. Nell'insalata, è possibile aggiungere una piccola quantità di ravanello.
• Pranzo. Broccoli cavolo al forno, gelatina di frutta.
• Ora del tè Okroshka, pollo bollito, mele cotte.
• Cena. Ragù di verdure, orzo perlato e ricotta, tè verde.
• 22 ore Mela o kefir

Questa dieta è solo un esempio esemplare di un paziente di gotta. Come puoi vedere, non c'è caffè, niente alcool, niente funghi, niente grassi. Ma questa dieta contiene date, verdure fresche e succhi di frutta. Puoi anche regalarti un gelato dolce e da mangiare.

Tale nutrizione è salutare e può essere utilizzata anche se la persona non ha la gotta. Se una tale dieta esemplare non piace il paziente, può sempre essere cambiato. Oggi uno specialista può creare una dieta individuale per ogni paziente che soffre di gotta, tenendo conto dei suoi gusti. Tuttavia, non è consigliabile farlo da soli.

Cibo per la gotta: ricette

Il trattamento della gotta è necessario per assicurarsi, anche se è quasi impossibile curare completamente questa malattia senza correggere i processi metabolici nel corpo. Alcuni farmaci non faranno fronte a questo compito, quindi al paziente viene prescritta una dieta. Poiché alcune opzioni del menu sono già state delineate, puoi considerare alcune delle ricette più utili dei piatti. La fonte degli ingredienti è una tabella e un elenco di alimenti autorizzati.

Quindi, solitamente nella dieta vengono utilizzati tali piatti:

• borscht vegetariano;
• zuppa di patate;
• stufato di verdure;
• insalata di cetrioli;
• insalata di piselli e carote;
• zuppa di latte con noodles;
• porridge di latte di farina d'avena;
• torte di formaggio;
• frittelle di patate;
• casseruola di ricotta;
• decotto di cinorrodi secchi;
• decotto di crusca di grano.

Quanto segue descrive le ricette per ogni piatto.

Borscht vegetariano Prima fai bollire l'acqua e saliscila. Quindi si dovrebbero gettare le patate tritate finemente. Mentre bolle, è necessario friggere la cipolla pretagliata, le carote grattugiate e le barbabietole in un olio vegetale raffinato (2 cucchiai.) In una padella. Quando tutto è ben drenato, puoi aggiungere un bicchiere di succo di pomodoro nella padella e continuare a sobbollire a fuoco medio. Il liquido in eccesso dovrebbe evaporare. Quando le patate sono pronte, le verdure stufate in una padella vengono aggiunte alla padella. Qui dovresti anche buttare il cavolo a pezzetti. Più a lungo bolle, più morbida diventerà. Alcuni minuti prima che il borsch sia pronto, pepe e verdure tritati vengono aggiunti come desiderato. Mangiare questo piatto può essere spesso, in quanto è molto utile.

Zuppa di patate Questa ricetta è usata abbastanza spesso. Per cucinare, hai bisogno di patate, mezzo uovo, un po 'di burro, farina, erbe e un cucchiaio di panna acida. Le patate bollite devono essere massaggiate con un setaccio fine e mescolate con la salsa. Viene preparato in questo modo: la farina viene essiccata al forno, quindi vengono aggiunti 40 grammi di brodo di patate. La miscela deve essere bollita e versata in una casseruola con patate. Successivamente, l'uovo e il burro sono aggiunti alla zuppa, bolliti di nuovo, dopo di che puoi mangiarlo.

Stufato di verdure Per realizzarlo sono necessari i seguenti prodotti: carote - 3 pezzi, patate - 6 pezzi, cipolle - 1 pz., Piselli verdi - 1 tazza, burro - 1 cucchiaio, panna acida - 100 g, un pizzico di sale. Le cipolle devono essere tritate e friggere nell'olio vegetale (non è possibile usare lardo o grasso), tagliare le carote a cubetti e gettare nella padella. Mescolare gli stufati finché sono teneri. Dopodiché in una padella devi versare piselli, patate bollite, sale e panna acida. Stufare l'intera miscela dovrebbe essere di circa 15 minuti.

Insalata di cetrioli Oltre ai cetrioli, le foglie di ravanello e lattuga possono essere aggiunte qui. Non dimenticare che il ravanello è incluso nell'elenco dei prodotti consentiti per l'uso in quantità limitate. Tutte queste verdure devono essere tritate, mescolate e condite con panna acida o crema magro.

Insalata di piselli e carote. Il ravanello può essere aggiunto anche qui, anche se più spesso il piatto è fatto senza di esso. Le carote devono essere grattugiate e mescolate con i piselli. Inoltre, l'insalata è arricchita con verdure e mescolata con panna acida.

Zuppa di latte con noodles. In primo luogo, tenere i noodles per circa 5 minuti in acqua normale. Successivamente, viene aggiunto il latte pre-bollito. Dopodiché, la zuppa viene cotta finché non è pronta. Prima della fine della cottura, puoi aggiungere burro e zucchero alla zuppa. In alcuni casi, invece di zucchero, puoi aggiungere il miele.

Porridge di latte d'avena. Il latte deve essere bollito e aggiungere cereali, zucchero e sale. Inoltre, il porridge viene cotto fino a completa cottura. Prima di completare la cottura, puoi aggiungere il burro nella padella. Invece di zucchero, puoi anche usare il miele (se non ci sono controindicazioni).

Torte di formaggio. Per la loro preparazione avrà bisogno di crema di formaggio - ricotta. È mescolato con semola e uovo. La consistenza della miscela dovrebbe essere densa. Dopo che si formano le cheesecake, arrotolate la farina e fritte nel burro. Hai bisogno di mangiarli caldi. Inoltre, puoi mangiare crema di formaggio mescolato con panna acida e zucchero.

Frittelle di patate Si richiede di grattugiare 200 g di patate crude su una grattugia fine, mescolarla con mezzo uovo, 20 g di farina, 50 g di panna acida e un cucchiaino di olio vegetale. Successivamente, l'impasto risultante viene ben miscelato e fritto in padella.

Casseruola di ricotta Mescolare 50 ml. latte, 75 g di fiocchi di latte, 2 scoiattoli di uova, panna acida, un po 'di burro, zucchero. Tutti gli ingredienti devono essere ben miscelati, messi su una teglia unta e infornati. Prima di servire, versare la panna acida sopra la casseruola.

Quando la gotta è utile decotto di bacche essiccate di rosa selvatica. È necessario mescolare 30 g di materie prime da 270 g di acqua e far bollire per 10 minuti. Puoi aggiungere lo zucchero prima che la cottura sia completa.

Un decotto di crusca di grano. All'interno della padella con acqua bollente (1 litro), gettare 200 g di materia prima e far bollire per almeno un'ora. Successivamente, la crusca dovrebbe essere estratta e il liquido di scarico. La materia prima non viene premuta per la prima volta, e la seconda volta - sì.

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Queste ricette sono abbastanza semplici da preparare e costituiscono la base della dieta. Come si può vedere, una corretta alimentazione contribuisce alla rimozione dell'acido urico e all'eliminazione del processo infiammatorio per la gotta. Per non ripeterlo, una persona dovrebbe dimenticare prodotti come: strutto, caffè, uva e soprattutto alcol. Solo con questa condizione il trattamento della gotta sarà efficace. Ti benedica!

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A causa della scarsa situazione ambientale e di situazioni stressanti costanti, ogni persona dovrebbe essere più attenta alla propria salute, specialmente in caso di presenza di determinate malattie. L'uso di alimenti che sono vietati nelle malattie, non solo peggiora la salute, ma è anche irto del fatto che ci saranno conseguenze più gravi della malattia. Quali alimenti possono e non possono essere per la gotta? Ne discuteremo nell'articolo.

Cos'è la gotta?

Prima di scoprire quali alimenti non possono essere usati per la gotta, dovresti considerare quale tipo di malattia. Molto spesso queste malattie sono affette da uomini e donne dopo quaranta anni, anche se in precedenza si pensava che gli uomini soffrivano esclusivamente di gotta. Questo è uno dei tipi di malattie delle articolazioni, la cui causa è l'abuso di prodotti con un alto contenuto di purine. È a causa del loro uso di sale depositato nelle articolazioni. Sensazioni dolorose che prendono la forma di convulsioni prolungate possono influenzare le articolazioni di entrambi gli arti superiori e inferiori. La sintomatologia è estremamente sgradevole: gonfiore, deformità delle articolazioni, infiammazione, dolore acuto.

Per alleviare i sintomi della gotta, è estremamente importante seguire una dieta terapeutica, che consiste nel limitare e vietare certi tipi di alimenti. Da ciò, il paziente mangia correttamente o interrompe una dieta, la frequenza degli attacchi di gotta e la durata della remissione dipende.

Regole sull'alimentazione della malattia

Quando prescrive farmaci, il medico curante deve prescrivere una dieta terapeutica per il paziente - numero di tabella 6, uno dei punti importanti dei quali sono le regole per mangiare. Quali sono i prodotti consentiti e vietati per la gotta? Sono elencati di seguito:

1. I piatti di pesce dovrebbero essere limitati, possono essere consumati non più di 3 volte a settimana. Il pesce fritto non può essere consumato esclusivamente bollito o cotto a vapore.
2. Le zuppe in brodo di carne non possono essere mangiate, solo vegetali o caseari.
3. Bevande come tè, cacao e caffè sono escluse, mentre è molto importante bere molta acqua (almeno 2 litri al giorno), poiché lava le purine e successivamente le rimuove dal corpo. Più liquido dovrebbe essere bevuto prima della fine della prima metà della giornata. L'acqua minerale è la benvenuta perché l'alcali in esso contenuto lava efficacemente via l'acido urico. Durante l'esacerbazione della malattia al mattino dovrebbe bere acqua calda riscaldata.
4. La quantità di sale consentita non è superiore a 5-6 g, ma è importante passare alla norma - 1-2 g.
5. Nella dieta dovrebbero essere sufficienti alimenti ricchi di vitamina B e C. È inoltre consigliabile acquistare vitamine farmaceutiche e usarle secondo le istruzioni.
6. È utile passare giorni di digiuno. Quindi, puoi bere kefir, latte o mangiare verdura per un giorno. Il digiuno è vietato, a causa della mancanza di aumento del livello di acido urico. È sufficiente un giorno di scarico a settimana.
7. Per non mangiare troppo, è importante mangiare frazionato (5-6 volte a settimana), perché l'abuso di cibo può peggiorare i sintomi della malattia.

Il tasso di consumo degli alimenti durante la dieta durante la malattia di gotta è il seguente. La dieta calorica giornaliera dovrebbe essere compresa tra 2700 e 2800 kcal. Il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi nella dieta dovrebbe essere il seguente:

1. Le proteine ​​nella dieta dovrebbero essere 80-90 g, con il 50% di esse di origine animale, il 50% di verdure.
2. Grasso - 80-90 g, di cui vegetale deve essere almeno il 30%.
3. Carboidrati - 350-400, 80 g - zuccheri puri.

Elenco generale dei prodotti vietati per la gotta sulle gambe

Se si escludono dalla dieta alimenti ricchi di purine, si inizia immediatamente a diminuire il numero di attacchi di dolore alle articolazioni, la normalizzazione sia del sistema genito-urinario sia di quello vascolare. Con la giusta dieta, il gonfiore si attenua ei processi infiammatori vengono eliminati.

Quali cibi non possono mangiare con la gotta? La lista è la seguente:

1. Verdure - cavolfiore, ravanello, spinaci e acetosa.
2. Legumi - lenticchie, soia, fagioli, piselli.
3. Salse - carni grasse a base di brodo di carne, maionese, salsa di soia.
4. Frutta, frutta secca, bacche - fichi, datteri, lamponi, fragole.
5. Cetrioli marinati e in salamoia, pomodori e altre verdure, piatti cucinati con loro.
6. Piatti di carne - cibo in scatola, carne di animali giovani, frattaglie, sughi di carne, gelatina.
7. Piatti di pesce - cibo in scatola, caviale, aringa salata, pesce affumicato, pesce fritto, le sue varietà grasse - aringa, trota, salmone, salmone, sardine.
8. Salsicce - salsicce, prosciutto, salsicce, altre prelibatezze salsicce.
9. Grassi animali - carne di manzo, grasso di maiale, strutto.
10. Brodi - funghi, pollo, carne, pesce.
11. Antipasti freddi - carne e pesce affumicato, snack piccanti.
12. Bevande - cioccolata calda, caffè forte, cacao e alcol (tutti i tipi).
13. Spezie: pepe, senape e rafano.
14. Prodotti da forno: torte, torte e vaschette con crema grassa, torte alla crema, pasticcini ricchi con un'alta percentuale di grassi.
15. Peanuts.

Ma questa non è l'intera lista di cibi proibiti per la gotta. Ci sono anche quelli il cui consumo dovrebbe essere significativamente ridotto.

Prodotti da limitare

Il consumo di pesce e carne per la gotta dovrebbe essere limitato a 1-2 volte a settimana. I medici raccomandano di mangiare pesce insieme a branchie e squame ben sviluppate. Il fatto è che questi sottoprodotti di pesce, come i reni umani, rimuovono le tossine. Se c'è un attacco di gotta, carne o pesce possono essere mangiati solo dopo 1-2 settimane.

Quali altri cibi non possono mangiare con la gotta? È necessario limitare l'uso:

1. Verdure - pepe bulgaro, rabarbaro, barbabietola, asparagi, sedano, pomodori (fino a 3 al giorno). Le patate dovrebbero anche essere limitate, in piccole quantità può essere mangiato solo bollito e cotto.
2. Frutta - prugna e fragola.
3. Funghi.
4. Verdi - aneto, prezzemolo, cipolle.
5. Latticini - ricotta grassa e alcuni tipi di formaggi grassi (oltre il 50% di grassi).
6. Uova - una al giorno
7. Burro.

Le ragioni per cui non possono essere brodi, cibo in scatola, prodotti semilavorati e frattaglie

Quali alimenti sono proibiti per la gotta? Questo include anche brodi, cibo in scatola, prodotti semilavorati e sottoprodotti. Perché? Le persone che soffrono di questa malattia, spesso preoccupati per il fatto che la dieta numero 6, mostrata in gotta, esclude i brodi. Questo è comprensibile, in quanto cucinano deliziosi borscht e zuppe. In effetti, è estremamente importante seguire le regole ed escludere i brodi, poiché un paio di cucchiai di un piatto, specialmente con spezie come alloro e pepe, possono causare un attacco. Ciò è dovuto ad un aumento dei livelli di acido urico. È meglio cucinare la carne separatamente e usarla con brodi vegetali. È importante ricordare che durante la cottura la carne deve essere scolata più volte, in quanto ciò contribuisce a ridurre la quantità di purine più volte.

I prodotti semilavorati del negozio sono prodotti vietati per la gotta e l'artrite. Possono contenere molte sostanze nocive che sono estremamente indesiderabili per queste malattie: grassi vegetali, sottoprodotti, maiale o manzo. Inoltre, al fine di non provocare un attacco, si dovrebbe abbandonare il fast food, come in questo prodotto un sacco di grasso.

Le frattaglie (polmoni, fegato, cuore, stomaco di pollo, lingua) non dovrebbero apparire nella dieta, perché contengono un sacco di purine. Di conseguenza, se interrompi la dieta, l'attacco inizierà immediatamente. Il pesce in scatola e la carne sono dannosi per il loro alto contenuto di sale e per l'eccesso di purine: sardine - 120 mg per 100 g, spratti - 92 mg per 100 g

Ragioni per non tè, caffè, cacao e cioccolato

Immagina la tua vita senza caffè e tè e il loro fedele compagno: il cioccolato è impossibile, ma con la gotta, i cibi proibiti - lo sono. Per quale motivo? Dovrebbe iniziare con il fatto che le bevande disidratano il corpo, e se non c'è abbastanza acqua, c'è il rischio di un attacco di gotta. Caffè e tè trattengono l'acido urico invece di rimuoverlo, quindi possono causare un attacco di gotta. Inoltre, 2766 mg di purine per 100 g sono in infusione di tè nero, 1897 mg sono in cacao, 1213 mg per 100 g sono leggermente meno nel caffè istantaneo. gotta, come rimuove l'acido urico e neutralizza l'azione delle purine che entrano nel corpo. Il cioccolato è anche indesiderabile perché contiene composti purinici, inoltre, è abbastanza pesante per gli organi digestivi. Proibiti e creme a base di esso, dessert e simili. Lasciare che il contenuto di purine nel cioccolato non sia critico, ma è comunque meglio astenersi da esso, sostituendo dolci salutari come marshmallow e marmellata.

È possibile mangiare i funghi?

I funghi artificiali (funghi prataioli, funghi ostrica) sono prodotti proibiti per la gotta e le articolazioni. Sono molto malsani perché vengono coltivati ​​usando prodotti chimici. La preferenza dovrebbe essere data ai funghi delle foreste. Kombucha è considerato una cura per la gotta, perché allevia il dolore durante gli attacchi e migliora le condizioni del corpo. Con l'aiuto delle tinture da esso, è possibile ridurre il dolore alle articolazioni, si consiglia sia di applicare un tovagliolo con tintura al punto dolente, e di berlo un'ora prima dei pasti.

Perché non si possono mangiare datteri, uva e lamponi?

Le date, l'uva, i lamponi sono anche nella lista degli alimenti proibiti per la gotta. I lamponi sembravano essere una bacca sana, quindi dovrebbe essere inclusa nella dieta per qualsiasi malattia. Tuttavia, contiene molte purine (22 mg per 100 g), quindi è meglio escluderlo. Lo stesso vale per le uve (8 mg per 100 g), è assolutamente irrilevante che tipo di uva sia, è completamente vietato in caso di malattia. Le date contengono 22 mg di purine per 100 g, quindi, tra tutti gli altri frutti secchi, sono più dannosi per la gotta, quindi è vietato l'uso.

Perché dovresti rinunciare all'alcol?

Le bevande alcoliche non sono solo impossibili per la gotta, possono persino essere pericolose. Particolarmente dannosi sono la birra, i vini rossi e il brandy. Il fatto è che l'alcol disidrata il corpo e rimuove tutta l'acqua da esso, che aumenta la concentrazione di acido urico. Tutte le bevande a basso contenuto di alcol contengono alti livelli di composti purinici. I medici raccomandano vivamente di rinunciare alla birra anche per il motivo che anche i non alcolici producono con lievito, e hanno un sacco di purine (761 mg per 100 g). La birra stessa contiene 1810 mg per 100 g, trasformandosi in un vero veleno per una persona che soffre di attacchi di gotta, poiché 400 mg per 100 g sono già considerati ad alto contenuto.

La birra rimuove l'acqua, ma le tossine (scorie e veleni) rimangono nei reni, così come l'acido urico. I reni devono far fronte a un gran numero di purine e agli effetti negativi dell'alcool, che aumenta il tono renale. Il metabolismo del paziente rallenta, motivo per cui gli attacchi di gotta stanno diventando più frequenti. L'alcol è severamente vietato in tutte le sue forme (anche con bevande a basso tenore alcolico e champagne) sia durante il periodo di esacerbazione della gotta, sia durante la remissione, quando la malattia si allontana un po '.

Cosa fare se prima della festa?

Ci sono casi in cui si vuole bere un po 'di alcol o qualche vacanza sta arrivando. Naturalmente, bere alcolici è altamente indesiderabile, ma se non c'è altra via d'uscita, è possibile ridurre al minimo l'effetto negativo dell'alcol seguendo queste regole:

1. Il giorno della festa è necessario bere fino a 3,5 litri di acqua in modo che l'acido urico venga espulso più intensamente dal corpo.
2. È necessario assumere farmaci che migliorano il metabolismo e disintossicano.
3. Prima di assumere l'alcol bisognerebbe bere qualche sorbente, ad esempio carbone attivo.
4. Bere alcol non dovrebbe essere assunto a stomaco vuoto, è meglio mangiare bene prima di una festa. In caso contrario, si dovrebbe bere 12 cucchiai di burro, inibisce l'assorbimento di alcol.
5. È necessario evitare l'uso di vodka o di chiaro di luna, è meglio bere un po 'di vino d'uva.
6. La combinazione di diversi tipi di alcol è altamente indesiderabile, la vodka e il vino non possono essere mescolati.
7. Per ridurre al minimo l'effetto dell'alcol sul corpo, deve essere lavato con acqua minerale.
8. Non è possibile combinare cibi grassi a base di carne e proteine ​​con alcool. Ricorda: il tasso di alcolici (cognac, vodka, whisky) - 30-60 g al giorno, vino - fino a 150 g
9. Evitare bevande con una forza superiore a 30-40 gradi.

L'elenco dei prodotti consentiti per la gotta

Abbiamo esaminato quali cibi non possono essere mangiati con la gotta. La lista è abbastanza impressionante. Ma, nonostante il fatto che la dieta implichi restrizioni significative, l'elenco dei prodotti consentiti è piuttosto ampio e vario. Inoltre è necessario tener conto del fatto che quasi tutti i prodotti sono dietetici e utili perché, avendo un peso eccessivo, puoi facilmente eliminarlo. Questo è importante perché i chili in più aumentano il carico sulle articolazioni e possono provocare un attacco. Tuttavia, va ricordato che una rapida perdita di peso (più di 2 kg a settimana) è piena di conseguenze negative per il corpo.

L'elenco dei prodotti approvati include quanto segue:

1. Verdure e verdure - carote, melanzane, zucchine, cetrioli, cavoli, zucca, aglio, mais.
2. Frutta - albicocche, arance, pere, mele, prugne.
3. Frutta secca - prugne secche.
4. Salse - latte, formaggio, verdura.
5. Prodotti da forno - pane di segale, borodino, grano, bianco, con crusca, farina integrale, pasta magra (biscotti, biscotti e simili).
6. Dolci - marmellata, marmellata, marshmallow, miele in piccole quantità, caramelle (eccetto cioccolato), gelato (eccetto cioccolato e con aggiunta di cacao).
7. Prodotti lattiero-caseari - latte, kefir (fino al 2,5%), ryazhenka (fino al 2,5%), latte acido, yogurt.
8. Formaggio e ricotta - ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio suluguni, varietà a basso contenuto di grassi (formaggio, ricotta e mozzarella)
9. Oli - vegetali, olio di lino e oliva.
10. Kashi - grano saraceno, farina d'avena, riso (è preferibile acquistare riso al vapore e marrone). È permesso far bollire i porridge nel latte, ma non bisogna dimenticare che essi contribuiscono all'aumento di peso.
11. Qualsiasi pasta
12. Brodo vegetale o di latte
13. Carne - pollo, tacchino, coniglio. Tuttavia, ricorda che la carne può essere mangiata solo 2-3 volte a settimana e in una quantità non superiore a 170 g.
14. Noci, semi Puoi mangiare pinoli, noci, nocciole, mandorle, pistacchi e altro ancora. L'eccezione sono le arachidi, ricche di purine.
15. Pesce - pesce bollito, con l'eccezione di proibito, e frutti di mare (gamberetti, calamari). Crostacei, cefalopodi marini sono ammessi.
16. Succhi, bevande e composte - succo di cetriolo, pomodoro e mela, decotti alle erbe, tè verde con latte o limone, tè allo zenzero, brodo di rosa canina, cicoria, bevande alla frutta di bacche varie, uva spina e mirtilli rossi.
17. Spezie - alloro, acido citrico, vaniglia, cannella.

Sulla dieta, è permesso avere vinaigrette (non aggiungere fagioli, cetrioli sottaceto in piccole quantità), crauti (moderatamente), caviale vegetale e stufati. La cosa principale è non dimenticare che la nutrizione deve essere equilibrata e corretta. È molto importante non mangiare troppo, perché danneggia il lavoro del tratto gastrointestinale.

Prodotti che sono utili per la gotta

Tutti sanno che è meglio evitare di consumare cibi proibiti con la gotta. E cosa puoi mangiare? Per alleviare attacchi di gotta e massimizzare il tempo di remissione, è imperativo che gli alimenti compaiano più spesso nella dieta che aiuta a rimuovere l'acido urico dal corpo.

Quindi, soprattutto per la gotta, le mele e il succo di mela. Sostanze utili che compongono il frutto, in particolare l'acido malico, neutralizzano l'acido urico e ne impediscono la sedimentazione e la cristallizzazione nelle articolazioni. L'acido ascorbico contenuto nel frutto ha un effetto rinforzante sul tessuto connettivo dell'articolazione e guarisce anche le lesioni causate da cristalli acuti di acido urico.

La gotta è anche importante mangiare banane ricche di potassio. L'effetto di quest'ultimo è che con l'aiuto di esso, i cristalli di acido urico sono diluiti e più rapidamente eliminati dal corpo. Frutta particolarmente utile con yogurt.

Cherry è anche considerato un prodotto che aiuta ad alleviare la condizione di gotta. La bacca contiene antiossidanti che combattono contro i radicali liberi, che sono considerati la causa di molte malattie. Inoltre, le ciliegie contengono bioflavonoidi e antociani, che riducono l'infiammazione della gotta. Al fine di alleviare il dolore e l'infiammazione più rapidamente durante un aggravamento, si dovrebbe mangiare almeno 20 ciliegie al giorno. Se non è fresco, puoi bere succo di ciliegia o composta di ciliegie in scatola.

Fragole, fragole e tutti i tipi di noci danneggiano l'acido urico al minimo, poiché non ha il tempo di cristallizzare nelle articolazioni e causare un attacco di gotta. Se riesci a mangiare questo tipo di bacche il più spesso possibile, puoi anche curare la gotta.

La gotta è una malattia associata a metabolismo compromesso, quando una quantità eccessiva di acido urico si accumula nel corpo. I sali di acido urico (sodio urato) iniziano a depositarsi nelle articolazioni, causando la loro infiammazione e altri organi.

A rischio sono le persone che consumano grandi quantità di carne, piatti piccanti, abusando di alcol. Altri fattori che contribuiscono allo sviluppo della malattia possono essere l'obesità, uno stile di vita sedentario, lo stress nervoso, l'ereditarietà.

Per confermare la diagnosi è un esame del sangue per l'acido urico. Quando si analizza l'urina, viene diagnosticata la proteina.

La gotta colpisce più spesso le articolazioni vicino agli alluci. Gli attacchi di gotta nella maggior parte dei casi si verificano durante la notte o nelle prime ore del mattino. Il periodo acuto della malattia può durare fino a sette giorni. La malattia è cronica con recidive ricorrenti.

Nel tempo, le convulsioni si ripresentano più frequentemente, la malattia colpisce nuove articolazioni e può verificarsi la destrutturazione ossea. Nei pazienti con gotta da più di quattro anni intorno alle articolazioni sotto la pelle si formano dossi urti giallastri. Di tanto in tanto, queste formazioni possono esplodere, briciole biancastre si distinguono da esse.

Una complicazione della gotta può essere la formazione di calcoli renali, ipertensione, colica renale, danni al muscolo cardiaco e valvole cardiache.

Dieta gotta

La dieta per la gotta sulle gambe comporta il rifiuto dell'uso di cibo ricco di purine. Per ridurre il contenuto di acido urico nel corpo, è necessario ridurre significativamente l'assunzione di proteine ​​animali.

Dovrebbero essere esclusi alcuni tipi di carne e pesce, frattaglie, lievito, caviale, funghi, legumi, cioccolato. Il 50% delle purine viene rilasciato nel brodo durante la cottura, pertanto non è consigliabile consumare i brodi. Questo vale per qualsiasi brodo (carne, pesce, funghi). Anche carboidrati semplici e grassi saturi sono pericolosi.

Quando si tratta la gotta, è importante mangiare regolarmente, non morire di fame o mangiare troppo. Il digiuno, oltre all'alimentazione eccessiva, provoca l'escrezione di acido urico. In presenza di peso in eccesso è estremamente forte perdita di peso è indesiderabile. I pasti dovrebbero essere frazionari, almeno cinque pasti al giorno.

Si consiglia una volta alla settimana di organizzare giorni di digiuno, frutta o verdura. Nei giorni restanti (2-3 volte a settimana) è consentita una piccola quantità di carne magra e prodotti a base di pesce in forma bollita o al forno, nella fase acuta sono completamente esclusi.

Con la gotta, è indispensabile usare una quantità sufficiente di liquido, mentre le bevande in scatola e gassate dovrebbero essere evitate. L'alcol è severamente proibito in tutte le dosi, comprese le bevande a bassa gradazione alcolica. Si consiglia di bere acqua minerale alcalina, bacche naturali e succhi di frutta (soprattutto agrumi), bevande alla frutta e bevande alla frutta (in particolare mirtilli e mirtilli rossi), decotti di rosa canina.

L'acqua previene la formazione di calcoli renali. Lo zucchero non viene aggiunto alle bevande perché lo zucchero aumenta i livelli di insulina nel sangue, e questo rallenta l'escrezione di acido urico. Il cacao, il tè forte, il caffè sono limitati a causa dei loro effetti sul sistema nervoso. Hai bisogno di bere almeno 1 bicchiere di liquido 4-5 volte al giorno un'ora prima dei pasti, il volume del liquido consumato dovrebbe essere 2,5-3 litri al giorno.

Questa dieta deve essere seguita costantemente, in caso di esacerbazioni la dieta diventa più rigorosa.

Elenco di prodotti vietati

• Carne di maiale, lardo; carne di animali giovani e parti di carcasse di animali che danno brodo appiccicoso (gambe, cartilagine, testa);
• Brodi (carne, pesce, funghi), salse di carne, aspic;
• Estratti di carne (zuppe del pacchetto);
• Carne affumicata;
• Frattaglie (fegato, cuore, reni, cervelli) e frattaglie;
• Varietà grasse di pesce, pesce salato e fritto (durante esacerbazioni); caviale; pesce in scatola (sardine, spratti, spratti);
• Formaggi salati e taglienti;
• Legumi (piselli, fagioli, lenticchie, fagioli, soia);
• Panna, ryazhenka, yogurt;
• Spezie e condimenti (senape, rafano, pepe, ketchup, concentrato di pomodoro), ad eccezione di aceto e alloro;
• Cioccolato, dolci, torte;
• Grassi alimentari e di altri animali di origine animale;
• Lamponi, fichi, uva e tutti i derivati ​​dell'uva (uva passa, vino, ecc.);
• Prodotti di fantasia e pasta sfoglia;
• Prodotti contenenti conservanti.

L'elenco dei prodotti il ​​cui contenuto nella dieta dovrebbe essere limitato

• sale;
• salsicce;
• Carne e pesce bolliti Preferire il pollame, il salmone, il salmone e la trota. Contengono gli acidi grassi insaturi necessari per il metabolismo dei grassi);
• Cavolfiore, barbabietola, acetosa, spinaci, asparagi, rabarbaro, sedano, prezzemolo, cipolle verdi, peperoni, ravanelli, ravanelli, rape, pomodori; prugne;
• Funghi (bianchi, funghi al latte, funghi prataioli);
• burro;
• Sottaceti e marinate;
• Tè forte, caffè, cacao.

Al di fuori della riacutizzazione, carne magra e pesce possono essere inclusi nel menu 2-3 volte a settimana in forma bollita e in umido. Da carne bollita o pesce fare costolette, polpette, soufflé. Carne, pesce, verdure possono essere al vapore o al forno. Di volta in volta si consiglia di tenere diete a breve termine o di digiuno: verdura, frutta (1,5 kg di verdura o frutta al giorno), cagliata-kefir (400 grammi di ricotta e 500 ml di kefir). Il riso è utile giorno di scarico delle mele: 75 gr. il riso viene bollito in 750 ml di latte, si bollono anche 250 g. mele senza zucchero (sotto forma di composta). Riso e mele vengono mangiati durante il giorno in tre dosi.

Durante il periodo di esacerbazioni, carne e pesce sono completamente esclusi, i giorni del digiuno sono organizzati a giorni alterni. Alcalinizza l'urina e aumenta la solubilità dell'acido urico.

Prodotti consigliati

• Pollo, tacchino, carne di coniglio;
• Varietà a basso contenuto di grassi di pesce, frutti di mare: calamari, gamberetti;
• Latticini: kefir, ricotta, panna acida a basso contenuto di grassi;
• Latte, aggiungendolo a cereali e bevande;
• Uova, pollo e quaglia (in qualsiasi lavorazione culinaria, tranne la frittura), omelette;
• Pane integrale, grano e segale;
• Cereali, pasta (con moderazione);
• Noci (nocciole, pino, mandorle, pistacchi), semi;
• Qualsiasi frutta secca (tranne l'uvetta), miele;
• Verdure: cavolo bianco, cetrioli, zucchine, carote, patate, melanzane, aneto; caviale vegetale preparato al momento (zucca, melanzana);
• Frutta: mele verdi, pere, agrumi, albicocche, pesche, bacche (ad eccezione di lamponi), avocado, ananas, angurie;
• Dai dolci: marshmallow, marmellata, marshmallow, marmellata;
• Tra le bevande: tè al limone, tè verde, caffè con latte, fianchi di brodo, succhi di frutta e verdura, bevande alla frutta, bevande alla frutta, kvas, acqua minerale;
• Olio vegetale (oliva, semi di lino).

All'inizio puoi cucinare zuppe vegetariane: zuppa, zuppa di cavoli, okroshka, zuppa di contadini (con patate e cereali), zuppe di latte.

In caso di esacerbazione della malattia nei primi giorni, si raccomanda solo l'assunzione di liquidi, quindi il passaggio a una dieta a base di latte.

Una dieta per la gotta è lo stesso elemento di terapia di farmaci, fisioterapia e fisioterapia. L'uso di prodotti vietati riduce l'efficacia della terapia, riempie le cellule di purine, provoca una produzione attiva di acido urico. Il risultato: maggiore disagio, forte dolore alle articolazioni, aumento del gonfiore, scarsa analisi.

Quando sviluppa un regime di trattamento, il medico ricorda al paziente quanto sia importante la dieta per la gotta. Una tabella di prodotti che influisce positivamente e negativamente sullo scambio di acido urico nel corpo, contribuirà a creare un menu per la gotta di tutti i giorni.

• Informazioni generali sulla malattia
• Perché hai bisogno di seguire una dieta per la gotta
• Tabella dei prodotti consentiti e vietati
• Regole generali dell'alimentazione
• Alimenti puri di alta e bassa purezza
• Come cucinare il cibo
• Dieta antipurinovaya con esacerbazione della gotta

Informazioni generali sulla malattia

Cause e sintomi della gotta:

• la patologia articolare si sviluppa con metabolismo improprio, produzione eccessiva o debole rimozione di acido urico dal corpo. Gli urati si accumulano nelle articolazioni, compromettono la mobilità dell'area problematica, causano disagio;
• le articolazioni delle mani, le caviglie, le dita delle mani e dei piedi, i gomiti, le ginocchia sono colpite. Sotto la pelle nell'area dei tendini sono visibili piccole articolazioni, noduli artritici o tophi. Le formazioni ostacolano i movimenti nell'area colpita, degradano l'estetica;
• la malattia si verifica con periodi di remissione ed esacerbazione. Durante il periodo di attacco di gotta, il paziente avverte dolori lancinanti, i tessuti intorno alle articolazioni si gonfiano, diventano caldi al tatto e si sentono peggio;
• la categoria principale di pazienti è costituita da uomini sopra i 40 anni, coloro che sono in sovrappeso, consumano spesso birra e vino rosso, tutti i giorni includono grandi quantità di piatti a base di carne nel menu, appassionati di tè e caffè forti;
• la gotta nelle donne si sviluppa meno frequentemente, soprattutto dopo 45 anni a causa di cambiamenti ormonali durante la menopausa. La mancanza di ormoni sessuali femminili (estrogeni) inibisce la degradazione dell'acido urico, gli urati si accumulano nelle articolazioni. Oltre ai disturbi ormonali, ci sono altre due ragioni: una dieta povera e un eccesso di peso;
• Spesso viene ereditata la tendenza a sviluppare l'artrite gottosa. Se c'è una menzione di gotta in famiglia, è necessario monitorare la salute delle articolazioni, mangiare bene.

La costante attenzione alla loro salute, dieta, movimento, terapia farmacologica di supporto riduce la frequenza degli attacchi di gotta. La mancanza di trattamento aumenta la gravità delle manifestazioni gottose, le convulsioni si verificano più spesso.

Scopri le istruzioni per l'uso del farmaco Hondrolone per il trattamento delle patologie articolari.

Come trattare lo sperone sul tallone? Metodi efficaci e regole generali di terapia sono descritti a questo indirizzo.

Perché hai bisogno di seguire una dieta per la gotta

I medici dicono con una sola voce: "Una corretta alimentazione nel trattamento dell'artrite gottosa non è inferiore alla terapia farmacologica in termini di effetto". Qual è l'importanza della dieta?

La risposta è semplice: utilizzando i prodotti consentiti, il paziente stesso regola il livello di produzione e l'eliminazione degli urati pericolosi. Più oggetti utili, meno il corpo produce acido urico, più velocemente gli urati vengono espulsi dai reni. I prodotti "nocivi", al contrario, accelerano l'accumulo di sali nocivi di acido urico, rallentano l'eliminazione degli urati, provocano l'infiammazione acuta delle articolazioni (attacco di gotta).

Il consumo regolare di prodotti approvati normalizza le condizioni delle articolazioni e di tutto il corpo:

• diminuisce il dolore, gli attacchi di gotta si verificano meno frequentemente;
• i sali in eccesso vengono eliminati, il gonfiore diminuisce, l'infiammazione scompare;
• il peso ritorna normale, il benessere migliora.

Informazioni per i pazienti! Il rifiuto della dieta, la speranza solo per il trattamento farmacologico non dà un risultato positivo. Molti organi soffrono di somministrazione di farmaci a lungo termine e la dieta è uno strumento sicuro per controllare il benessere della gotta.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati

Qual è il principio della compilazione di un elenco di prodotti utili e "dannosi"? Perché carote e patate in una colonna di un tavolo e cavolfiori e spinaci in un'altra?

Motivi per la separazione:

• gli alimenti risolti per la gotta contengono quantità minime di purine, l'uso regolare ha un effetto positivo sul decorso della malattia, sulla condizione delle articolazioni;
• Gli alimenti proibiti contengono molte purine, provocano infiammazione, gonfiore, dolore alle articolazioni dovuto all'accumulo di urati.

Una corretta alimentazione risolve due problemi:

• impedisce la produzione di acido urico in quantità superiore alla norma;
• fornisce la fornitura di sostanze utili, previene la carenza di minerali, vitamine, proteine, carboidrati, grassi, microelementi.

Tabella dei prodotti dietetici per la gotta