Che carne puoi mangiare per la gotta?

La gotta è una malattia insidiosa che riduce significativamente la qualità della vita di una persona. L'essenza della patologia risiede nell'aumento del contenuto di composti purinici nel sangue del paziente. Quando il corpo cessa di far fronte alla loro rimozione, l'acido urico si deposita negli organi interni e nei tessuti. Prima di tutto, nell'osso e nella cartilagine.

Caratteristiche nutrizionali della gotta

La terapia della malattia comprende necessariamente non solo i farmaci, ma anche la correzione della dieta abituale. Insieme alla soppressione della sintesi delle purine, il paziente deve limitare l'assunzione dall'esterno insieme al cibo. Una dieta speciale è progettata per modificare la reazione delle urine verso l'alcalinizzazione. Tale misura aiuta ad accelerare l'escrezione dei composti dal corpo.

La base è presa la tabella di dieta numero 6. E anche se la prima volta che la si affronta non è facile, è consigliabile non solo con una diagnosi del genere. Se si osservano determinate regole, lo stato della salute umana migliora:

1. Una tabella di prodotti consentiti e vietati sarà fornita dal medico curante. L'elenco di frutta e verdura utile per la gotta è abbastanza ampio.
2. Durante la settimana, devi organizzare periodicamente giorni di digiuno (latte fermentato, verdure).
3. Il compagno obbligatorio di un paziente con la gotta dovrebbe essere acqua. Puoi berla tra i pasti e 1 ora prima del pasto.
4. Il nemico della salute è l'eccesso di cibo e la malnutrizione. I pasti dovrebbero essere frazionari, porzioni - piccoli. Questo ridurrà il carico sugli organi digestivi.
5. È necessario rifiutare o ridurre al minimo il consumo di alcol, cibi piccanti e piccanti, carni affumicate e sottaceti.

Quando si seguono le raccomandazioni nutrizionali, è possibile evitare l'esacerbazione della gotta, ridurre i sintomi spiacevoli. Inoltre, il lavoro dello stomaco è normalizzato e il sovrappeso andrà via.

Il principio base dell'alimentazione nella malattia è la saturazione dovuta a piatti e cereali da latte. Utili vitamine e minerali sono presi da verdure fresche e frutta.

È possibile mangiare carne con la gotta

La carne è una fonte di composti purinici, ma ha anche un valore energetico, dal momento che le proteine ​​sono un materiale da costruzione. Pertanto, può essere mangiato non più di 2-3 volte a settimana, eliminando completamente dai sottoprodotti della dieta. Questi includono gli interni (fegato, reni, cuore, ombelico, lingua, ecc.), Nonché salsicce e carni affumicate.

Per dose non deve contenere più di 150 g di proteine ​​animali.

Durante i periodi di esacerbazione, tale prodotto viene rimosso completamente dal menu fino alla normalizzazione del benessere e alla remissione stabile. Capendo che cosa si può mangiare la carne con la gotta, si dovrebbe prestare attenzione alle varietà bianche a basso contenuto di grassi: pollo (petto di pollame), coniglio, tacchino. La carne di montone, carne di manzo e vitello, maiale, carne di cavallo, alce deve essere esclusa. Nutria, agnello, anatra non sono raccomandati per l'inclusione nel menu.

Per rendere il piatto utile, è necessario seguire le regole di cottura della carne. I più adatti sono i metodi di lavorazione che risparmiano: bollitura, cottura a vapore, cottura al forno e stufatura. Ciò manterrà il valore nutrizionale e vitaminico degli alimenti. Se è possibile mangiare carne in un caso specifico, il medico curante deve decidere.

Qualsiasi espansione della dieta può provocare una complicazione del decorso della malattia. Le varietà rosse contengono grandi quantità di purine.

Carne di coniglio

La composizione dietetica sicura consente di includerla nella dieta per molte malattie, compresa la gotta. Il coniglio ha un grande valore nutrizionale a causa dell'elevato contenuto di vitamine, aminoacidi essenziali. Non ha quasi grasso. Con un grado di digeribilità del corpo superiore al 90% - questo è un prodotto indispensabile per il rafforzamento e l'elasticità dei legamenti. Gli effetti delicati sullo stomaco e gli organi gastrointestinali sono un altro vantaggio per la gotta. Ci sono poche purine in esso, quindi gli urati praticamente non indugiano nel corpo del paziente.

Affinché la carne possa beneficiare, è necessario rispettare le norme del suo consumo e cucinare in diverse acque. Patè, polpette di carne e antipasti di coniglio sono popolari.

tacchino

L'uccello è ricco di ferro, che è un'eccellente prevenzione dell'anemia. Il contenuto di fosforo viene confrontato con il pesce rosso, mentre è ben assorbito dall'organismo. L'alto contenuto proteico aiuta a costruire le fibre muscolari, rafforza il tessuto osseo, che è importante per la gotta. Per non sovraccaricare il fegato, la carne deve essere cotta, liberando dal grasso in eccesso e dalla pelle. La Turchia per la gotta può sostituire il pollo in presenza di un'allergia a quest'ultimo.

Carne di cavallo

Nonostante l'effetto positivo sul corpo (effetto coleretico, riduzione delle radiazioni, rafforzamento del tessuto osseo), questo tipo di carne è controindicato per i pazienti gottosi. Inoltre, la carne di cavallo richiede un'attenta lavorazione per prevenire lo sviluppo di infezioni intestinali.

agnello

La gotta non viene mangiata a causa dei suoi effetti negativi sui reni e sul sistema urinario. Inoltre, agli animali vengono talvolta somministrati antibiotici e ormoni. La carne di agnello non è raccomandata per le persone con malattie del tratto gastrointestinale, fegato, pazienti ipertesi.

manzo

I composti purinici inclusi nella sua composizione portano ad una diminuzione della permeabilità dei capillari nefronici e provocano lo sviluppo della gotta. Fortemente controindicato nei pazienti che soffrono di gotta.

pollo

Uccello - un alimento indispensabile per la gotta. È possibile mangiare pollo, incluso è permesso mangiare sia uova di pollo che di quaglie. La carne contiene pochi grassi, ma è ricca di vitamine e minerali. L'unica restrizione al suo utilizzo può essere l'intolleranza individuale.

Mangiare il brodo a base di carne

Per cuocere i primi piatti per la gotta, dopo aver fatto bollire l'acqua è scolata 2-3 volte. La carne viene pre-imbevuta e lavata. Tali azioni contribuiscono alla massima rimozione di sostanze nocive dal prodotto. Si consiglia di acquistare pollame da fornitori di fiducia, il prodotto deve essere fresco e non congelato.

Quando esacerbare il corso delle zuppe di gotta dovrebbe essere vegetariano. Le proteine ​​animali sono escluse per un periodo massimo di 1 mese.

Ricette per piatti deliziosi e permissivi con carne

Polpette, casseruole e paté sono piatti di carne semplici e popolari. Per cambiare, il filetto di pollo può essere bollito o cotto nel suo stesso succo. Il trattamento termico dovrebbe essere delicato, in nessun caso non può friggere la carne, in modo da non avere un mal di stomaco.

Ricetta polpetta di pollame

1. Il filetto o il petto viene tagliato a pezzi e tritato in un tritacarne insieme a cipolle e pane.
2. Lessare il riso fino a metà cottura.
3. Un uovo viene aggiunto alla miscela e tritato.
4. Lasciare il ripieno in frigo per mezz'ora. Formare piccole polpette e cuocerle a vapore per 10 minuti.

Per le costolette, si può fare un sugo di cipolla passata con carote e verdure su panna acida o riempire con salsa di soia.

Ricetta Casseruola

Per la sua preparazione adatto coniglio o uccello. Dopo aver pre-estinto le melanzane con l'aggiunta di carote e cipolle, il piatto è disposto a strati. La parte superiore può essere strofinata con formaggio grattugiato. Il processo richiederà circa 30 minuti.

conclusione

Prima di espandere la dieta e includervi la carne, dovreste consultare un medico. Nella maggior parte dei casi, la gotta progredisce sotto l'influenza di un fattore genetico, ma la mancata osservanza delle regole alimentari può portare a un deterioramento del benessere del paziente. Ricorda che per estrarre il massimo valore dalla carne, devi cucinarlo seguendo le raccomandazioni degli esperti.

Dieta per la gotta: la scelta della dieta, cosa mangiare e cosa no?

Nel Medioevo, la gotta era chiamata la "malattia dei nobili", perché incontrato la malattia solo tra le persone benestanti. Ed era collegato al cibo: le teste coronate avevano in abbondanza carne, pesce, alcol e dolciumi. Considerando che la gente comune mangiava patate semplici, una piccola quantità di carne e verdure, in modo che questa malattia era raramente visto tra i cittadini comuni. Quindi, la storia stessa ci mostra quanto sia importante lo stile di vita e la dieta per la gotta.

A proposito di disturbo: la dieta aiuterà?

La gotta è una malattia caratterizzata dal ritardo e dalla posticipazione dei composti di acido urico (urati) nel corpo. Solitamente i derivati ​​dell'acido urico sono concentrati nelle articolazioni, causando infiammazioni periodiche - artrite.

Gli urati si accumulano nel tessuto sottocutaneo, che si manifesta sotto forma di "crescite" intorno alle articolazioni - tophi. Colpisce la gotta e il sistema renale sotto forma di malattia renale. Nelle varianti avanzate della malattia, si osserva insufficienza renale - una condizione di emergenza che richiede un trattamento in rianimazione.

Sii attento! L'insufficienza renale può essere fatale.

La malattia si manifesta sotto forma di "attacchi di dolore", accompagnati da gonfiore delle articolazioni (il più delle volte la malattia inizia con un alluce). Tali esacerbazioni durano fino a 2 settimane, dopo le quali si verifica la remissione (remissione della malattia, ma non una cura!).

Le cause dello sviluppo della gotta sono ereditarietà, inibizione dell'escrezione urinaria (con insufficiente funzione renale) o un aumento della loro formazione (terapia antitumorale o malattie autoimmuni). Tuttavia, la ragione principale per lo sviluppo della malattia e le successive esacerbazioni è considerata un'assunzione eccessiva di purine - sostanze che vengono convertite in acido urico nel corpo umano.

Più il paziente consuma purine (carne rossa, pesce, cacao, alcol, ecc.), Più spesso ha esacerbazioni della malattia: attacchi di dolore regolari, accompagnati da artrite, gonfiore e formazione di nuovi nodi tophus. Allo stesso tempo, le esacerbazioni frequenti portano a inevitabili complicazioni. Da qui la necessità di una dieta per la gotta: non voglio esacerbazioni, dolori e complicazioni - guarda la tua dieta!

Sulla dieta per la gotta

A metà del 20 ° secolo, il gastroenterologo sovietico Pevzner creò delle raccomandazioni dietetiche per i pazienti con il numero 6 della gotta. Il principio del "dal retro" è considerato l'essenza della dieta per la gotta - per ridurre o rimuovere dal menu alimenti che contengono basi purine o acido ossalico.

Molti pazienti associano la parola "dieta" con la fame o gravi restrizioni. Tuttavia, questo non è il caso. Il contenuto calorico giornaliero degli alimenti è di circa 2600 calorie (l'importo medio che le persone che non aderiscono alla dieta). Ma allo stesso tempo la nutrizione dovrebbe essere mirata a perdere peso (se c'è sovrappeso). Le proteine ​​- le principali fonti di purine - nella dieta sono limitate a 80 grammi al giorno. La quantità di grasso non deve superare la quantità di proteine ​​e i carboidrati possono essere consumati fino a 420 grammi.

Il volume d'acqua (dovuto al forte carico sul sistema renale) non dovrebbe superare i due litri al giorno. Inoltre, a causa di frequenti edemi, vale la pena abbattere la massa di sale consumata a 7 grammi al giorno.

Quando si raccomanda la gotta, l'uso di acque minerali alcaline. Sono ubriachi su un bicchiere al mattino per mezz'ora prima del primo pasto. Il volume d'acqua durante il mese può essere aumentato a 500 ml / giorno. Tale acqua può essere trovata in qualsiasi negozio (Borjomi, Essentuki) o cucinata da sola (per insistere sull'acqua per circa un giorno in un guscio d'uovo).

I principi generali dell'alimentazione dovrebbero essere:

• frammentazione (6-7 pasti al giorno);
• senza mangiare troppo;
• ridurre la quantità di carne (fino a 2-3 volte a settimana, mentre la porzione di carne dovrebbe essere di 140 grammi, e il pesce - 170 grammi);
• sostituzione del digiuno nei giorni di scarico (ripetere una volta alla settimana, si può mangiare la ricotta con latte / ryazhenka o frutta).

Gouting dei prodotti consentiti

Devi capire che una dieta per la gotta è diversa dalle solite raccomandazioni per una dieta sana. Molti dei prodotti che sono considerati utili per la gotta sono limitati o vietati a causa dell'alta concentrazione di composti di acido ossalico o purine (precursori dell'urata).

Quindi, quando la gotta può usare:

• prodotti vegetali (carote, zucchine, patate, tutti i tipi di insalate, zucca);
• prodotti a base di carne (pollo magro, coniglio, tacchino ogni altro giorno);
• prodotti a base di farina e maccheroni (il pane di segale non è la prima freschezza, crackers, pasta di grano di prima scelta);
• pesce (magro, una volta alla settimana);
• tutti i tipi di cereali (in particolare grano saraceno, orzo e avena);
• latticini (kefir, pasta madre, yogurt, ryazhenka, fiocchi di latte, formaggio);
• uova (pollo uno al giorno);
• frutta e dessert (mele, mele cotogne, albicocche, frutta secca, marmellata, gelatina, gelatina, frutta secca);
• bevande (caffè e tè freschi e fragili, composte);
• grassi (oliva e burro).

Le zuppe sono cotte in brodo vegetale (vegetariano) o acqua (a volte alcalina). L'uso di piatti a base di patate e cereali non è limitato a, la pasta può essere mangiata fino a 2 volte a settimana. Le uova dovrebbero essere consumate non più di una al giorno (considerando quelli che sono nei piatti).

I piatti di verdure dovrebbero essere preferiti senza trattamento termico, tuttavia sono possibili opzioni per una coppia o in forme bollite / in umido. Le bevande al tè e al caffè devono essere preparate deboli, ma è anche un decotto estremamente utile (vedi la ricetta sotto).

Una varietà di salse e spezie a base di kefir (o latte) aiuterà a diversificare il menu per la gotta: cannella, pepe, vaniglia, foglie di alloro essiccate e tutti i tipi di verdure.

Ricordare che le informazioni complete sui prodotti consentiti possono essere ottenute da tabelle speciali sul contenuto di sostanze purine.

Alimenti proibiti per la gotta

È severamente vietato consumare grandi quantità di alimenti proteici (carne, pesce) e bevande alcoliche.

È inoltre necessario limitare la gotta:

• verdure (fagioli, spinaci, acetosella);
• prodotti a base di carne (carni rosse, frattaglie - fegato, cervello);
• prodotti di farina (specialmente pasta sfoglia);
• frutti di mare (aringhe, sardine, pesce rosso);
• frutta e dessert (fichi, cioccolato, meringhe, torte e altri dessert alla panna);
• brodi ricchi (brodi di carne e funghi);
• bevande (forti bevande calde, bevande);
• grassi (strutto, oli da cucina).

È necessario escludere il cacao, il caffè e la soda. Acetosa, spinaci, mirtilli e legumi per la gotta sono severamente vietati. È necessario abbandonare le spezie (senape, curcuma, rafano) e le medicazioni a base di aceto. Tra i formaggi, è necessario dare preferenze a quelli non acuminati e rimuovere tutti i tipi di prodotti in scatola e conservati dal menu. È anche necessario evitare gli oli da cucina: olio di palma e margarina.

Nutrizione per esacerbazioni di gotta

Quando si osservano attacchi di gouting, si deve non solo aderire al trattamento prescritto, ma anche limitare strettamente il menu. Quindi, con aggravamenti gottosi, è necessario abbandonare completamente carne e prodotti ittici - una variante di una dieta vegetariana.

Puoi mangiare verdure, bacche, pane, pasta e cereali dalla lista consentita - questa sarà una dieta per la gotta. L'apporto minimo di proteine ​​è di fornire una piccola quantità di prodotti caseari - yogurt, yogurt, fermento. È anche necessario aumentare l'assunzione di acque minerali alcaline (non più di 0,5 l / giorno), il volume totale di liquido (fino a 2,5 l / giorno) e aumentare il numero di giorni di scarico (fino a 3 alla settimana).

Seguire queste raccomandazioni non può essere più di 14 giorni, dopo di che è necessario garantire un ritorno regolare alla dieta principale per la gotta.

Dieta per una settimana

Il menu specificato è approssimativo, può essere regolato aggiungendo i prodotti preferiti all'interno degli elenchi specificati.

1. 1 ° giorno: Colazione con insalata di grano saraceno, frutta e frutti di bosco con condimento di kefir, pane e bevanda alla rosa selvatica. Spuntino - casseruola di zucca e succo di verdure miste. Per pranzo, zuppa di crema di verdure, pollo bollito, uova e succo fresco. Cena leggera a base di cagliata a basso contenuto di grassi e bevanda acida. Di notte puoi bere lievito o ryazhenka.
2. 2 ° giorno: a colazione, purè di patate, verdure e un debole caffè. Ora del tè - amaretti con ryazhenka. Per il pranzo, zuppa di barbabietole o okroshka, pesce bianco stufato con verdure miste, polpettine di carote e fresche. Una leggera cena di uniformi di patate, insalata di carote e frappè. Per la notte - cocktail di yogurt.
3. 3 ° giorno: colazione - polpette di pollo, orzo perlato sull'acqua, fegato di mandorle e tè bianco. Presso lo snack bar con cereali, frullati o frutti di bosco. Pranzo a base di mix di verdure, zuppa di crema a base di broccoli e tè nero. A cena, cagliata con l'uvetta. Bedtime - decotto di rosa canina.
4. 4 ° giorno: per la prima colazione a colazione, grano saraceno con latte e frullati. Ora del tè - frutta al forno con yogurt. Pranzo a base di zuppa di barbabietole, uovo fritto, zucchine al forno con salsa di panna acida e cocktail di frutta. Per cena, spezzatino di verdure con composta di frutti di bosco. Prima di andare a dormire - ryazhenka.
5. 5 ° giorno: colazione con purea di verdure, biscotti alle mandorle e tè bianco. Snack - frullati. A pranzo, zuppa di grano saraceno in brodo vegetariano, spezzatino di verdure miste, uovo in camicia. Cena - petto di pollo al forno con contorno di verdure, tè nero con miele. Di notte, yogurt magro.
6. 6 ° giorno: a colazione, patate lesse, uovo fritto, formaggio a pasta molle, pane tostato, composta. Sicuro, - ricotta e frullati. Pranzo a base di borscht vegetariano, verdure a fette, composta. A cena, verdure miste al forno con porridge di riso, pane tostato e tè non zuccherato. Prima di andare a letto lievito madre e albicocche secche.
7. 7 ° giorno (opzione 1): colazione a base di grano saraceno, uova in camicia, insalata di verdure assortite, condita con yogurt, tè bianco. Snack - bevanda acida. Per il pranzo, brodo di verdure con pangrattato, petto bollito. Cena - pane tostato, formaggio morbido e tè nero con miele. Per la notte - bevanda alla cicoria. Giorno 7 (opzione 2 - scarico): durante il giorno, 500 grammi di ricotta e un litro di kefir o un chilo e mezzo di frutta dalle liste autorizzate. La quantità di acqua che si beve dovrebbe essere aumentata a 3 litri al giorno.

Opzioni di ricetta

Di seguito sono riportate alcune ricette adatte per una dieta di gotta. Possono essere variati o sostituiti nell'ambito delle raccomandazioni specificate.

• Purea di zuppa di verdure Il piatto richiederà una testa di cavolfiore, una carota, 300 grammi di piselli verdi, cipolle, oltre a erbe e spezie a piacere. La parte vegetale viene tritata finemente e fatta bollire in acqua per circa 20 minuti. Il cavolfiore è diviso in infiorescenze e posto in brodo insieme a piselli. La zuppa viene fatta bollire fino ad ingredienti morbidi, quindi aggiungere spezie ed erbe aromatiche.
• Zuppa di crema Sono necessari una carota, cipolla, funghi champignon, succo di limone, zucchero semolato, olio di semi di girasole e panna a basso contenuto di grassi. Verdure e funghi vengono tagliati e stufati in una casseruola nel burro per circa 8 minuti. Dopo che la miscela è stata messa in un frullatore e schiacciato fino a uno stato di purè di patate. Il succo di limone e lo zucchero sono aggiunti alla zuppa, dopo di che la miscela viene portata ad ebollizione. Prima di servire, la crema interferisce.
• Polpette di pollo al vapore in salsa. Avrai bisogno di mezzo filetto di pollo, cipolla, 35 ml di latte, 155 grammi di riso cotto, 75 grammi di pane, un uovo crudo, pepe, spezie e verdure. Sugo: due carote, un bicchiere di brodo di pollo, cipolla, olio vegetale, due cucchiai di panna acida, un cucchiaio di farina. Filetto, cipolla, uovo, pane (precedentemente inzuppato nel latte) e aneto sono macinati in un tritacarne. Riso cotto, sale e carne macinata vengono aggiunti alla miscela finita. Dopo è necessario rotolare le polpette e cuocere per una coppia per circa 7 minuti. Per il sugo, soffriggere le cipolle e le carote, quindi versare il brodo. Aggiungere la farina, il sale e la panna acida alla miscela. Scaldando il sugo, è necessario mettere le polpette in esso e far bollire altri cinque minuti. Prima di servire, decorare il piatto con verdure.
• Casseruola di ricotta Ingredienti: 3 uova crude, 110 grammi di semolino, la stessa quantità di zucchero, 500 grammi di ricotta, 210 grammi di panna acida, uva passa, sale, soda e succo di limone. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Un cucchiaio di soda viene versato con succo di limone, e quindi posto nella base per il semolino. La massa finita viene versata nella base per la cottura e posta nel forno, preriscaldata a 170 gradi. Cuocere sulla crosta dorata.
• Gelatina di panna acida. Necessario: un litro di panna acida a basso contenuto di grassi, un bicchiere di latte, 90 grammi di zucchero, 1,5 cucchiai di gelatina. La gelatina dovrebbe essere versata con mezzo bicchiere di latte e lasciata gonfiare. Bollire il resto del latte sciogliendo lo zucchero lì. In un latte tiepido, posizionare il composto con la gelatina e impastare fino a completo scioglimento, quindi raffreddare leggermente. In una miscela fresca aggiungere la panna acida e lasciare in frigorifero fino a quando non si indurisce. Puoi dipingere il dolce con succo di barbabietola o un cucchiaio di cacao.
• Decotto di rosa selvatica. Ci vorranno 100 grammi di rosa canina e un litro di acqua. Prima di cuocere la rosa canina viene schiacciata e posta in una casseruola. I frutti a fette vengono versati con un volume pieno di acqua, e poi portato a ebollizione. Quindi il brodo viene rimosso dal fuoco e infuso per 12 ore. Per assaggiare puoi aggiungere zucchero. Bere un decotto è fino a 0,5 litri al giorno.

Misure preventive di gotta

La prevenzione della gotta e delle esacerbazioni successive è:

• controllo delle patologie concomitanti - provocatori dell'insorgenza della malattia - ipertensione arteriosa, obesità e aterosclerosi;
• ridurre il numero di urati formati nel corpo - il trattamento corretto per tumori o malattie autoimmuni;
• aumentando il volume di acido urico escreto - il corretto regime di bere, trattamento delle malattie del sistema urinario.

In questo caso, il principale punto di prevenzione è seguire una dieta a bassa purezza per la gotta, che limita carne e prodotti ittici, tè, cacao, legumi, cioccolato e abbuffata (in particolare la birra - una fonte di basi azotate e purine). Una tale dieta contribuisce a un minore apporto di purine dall'esterno, che porta a una remissione stabile (assenza di esacerbazioni), alla perdita di peso e alla normalizzazione del metabolismo.

Con lo sviluppo della società, la gotta ha da tempo cessato di essere una "malattia della nobiltà". L'abbondanza di cibo è diventata un fattore chiave nell'insorgenza della malattia in tutti i segmenti della popolazione. Allo stesso tempo, la malattia è complicata dalle cosiddette "malattie della civiltà" - obesità e aterosclerosi. Da qui la necessità di correggere la potenza corretta.

Ricorda, una dieta gotta non è una raccomandazione di cibo, ma parte del trattamento!

Carne e pesce per la gotta

Molti pazienti sono preoccupati per ciò che gli alimenti sono autorizzati a mangiare nei processi infiammatori della cartilagine e delle articolazioni. I pesci per la gotta, il pollo e le altre carni devono essere usati con cautela. Questa dieta rigorosa è dovuta al fatto che molti piatti di pesce e carne contengono purine che contribuiscono alla progressione della malattia gottosa.

Posso mangiare carne e pesce per la gotta?

I pazienti con gotta sono tenuti a seguire perfettamente le regole nutrizionali, in base alle quali è permesso mangiare solo alcune varietà di pesce e carne per il cibo. Se non segui questo principio, la malattia peggiorerà a causa dell'accumulo di acido urico. Con la gotta sono ammessi piatti di carne e pesce, ma non tutti e in quantità limitata.

Cosa può?

Varietà di pesce consentite

Prima di mangiare qualsiasi piatto di pesce, si consiglia di consultare un medico per evitare l'aggravamento della gotta e una porzione minima è consentita.

Non tutti i pesci possono essere mangiati dai pazienti con una reazione infiammatoria cronica alle articolazioni e ai tessuti cartilaginei. Il trattamento è autorizzato a utilizzare varietà a basso contenuto di grassi in piccole quantità. È anche importante considerare che i prodotti ittici possono essere consumati non più di 3 volte a settimana. In questo caso, dovrebbero essere al vapore o bolliti. I medici raccomandano con la gotta non solo il pesce di mare, ma anche il pesce di fiume, che contiene sostanze non meno utili. Al paziente sono ammessi i seguenti tipi:

Il paziente può entrare nel luccio di dieta.

• orate;
• cod;
• Pollock;
• carpa comune;
• lucioperca;
• carpe;
• merlano;
• triglie;
• luccio;
• nasello;
• merluzzo carbonaro.

Che carne da mangiare?

Quando si raccomanda la gotta, aggiungere alla dieta varietà non grasse che vengono prese con moderazione. Anche il petto di pollo dovrebbe essere consumato non più di 1-2 volte a settimana. Un paziente con lesioni croniche delle articolazioni dovrebbe mangiare tacchino, pollo. È consentito anche un coniglio contenente una piccola quantità di purine. È importante capire che durante l'esacerbazione della gotta, il pollo e altri piatti a base di carne sono controindicati prima di alleviare i sintomi spiacevoli.

Quali varietà sono proibite?

Con la gotta, anche un piccolo consumo di pesce o carne proibito può provocare una esacerbazione del processo patologico nelle articolazioni. Quando la malattia non è raccomandata per mangiare l'agnello, che contiene grandi quantità di purine. Quando la gotta in un paziente è esclusa dalla dieta carne di maiale, manzo, vitello. Anche la carne grassa, il maiale e i brodi di agnello sono controindicati. I medici raccomandano vivamente di astenersi dall'aggiungere i seguenti sottoprodotti alla dieta:

Dopo aver mangiato caviale, cozze e pesce in scatola, il paziente può aumentare il contenuto di acido urico e la gotta peggiorerà. Anche lo sgombro, l'aringa, il salmone, lo storione, l'anguilla, l'ippoglosso e il pesce gatto sono controindicati. La tabella presenta alcuni prodotti a base di carne e pesce proibiti e il contenuto delle basi purine in essi:

Mangiando le aringhe e le varietà di pesce di grasso medio può essere in remissione in una piccola quantità. In questo caso, il prodotto viene cotto a vapore o bollito.

Caratteristiche di cottura

Piatti di pesce

Anche le varietà di pesce approvate possono danneggiare un paziente con la gotta se non vengono seguite le rigide linee guida di cottura. Una volta alla settimana puoi mangiare le costolette di pesce cotte a bagnomaria. Inoltre permesso all'orecchio malato, polpette di pesce bollite o al vapore. Durante la cottura, le orecchie controllano il contenuto di grassi del brodo, che non deve essere denso e contenere sale. Cucinare la zuppa di pesce è meglio da questi prodotti:

È possibile utilizzare il pesce rosso per la zuppa di pesce, scegliendo le varietà più secche, che contengono un minimo di purine e acido urico. La cottura di piatti a base di pesce dovrebbe essere non più di 3 volte a settimana, mentre la quantità non deve superare i 170 grammi. Quando si cucina, si usa stufare, bollire o cuocere a vapore. I piatti a base di pesce non decapitano, poiché la gotta potrebbe peggiorare.

Ricette per la malattia della carne

I pazienti con disturbi cronici nelle articolazioni sono più adatti a tacchino o coniglio. Anche per cucinare usa la parte magra del pollo, per esempio, nel seno. Dalla carne puoi cucinare polpette, casseruole, mangiare bollito senza sale. Durante la cottura, si usa stufare, bollire, cuocere a vapore. Le principali ricette per la gotta:

Il paziente può cucinare le sue polpette di pollo.

• Polpette di pollo al vapore. Tagliare il filetto a pezzetti e tritare insieme con la cipolla, l'uovo e il pane in un frullatore. Far bollire il riso in anticipo, raffreddare e aggiungere alla miscela di carne. Lasciare riposare il trito per un quarto d'ora in un luogo freddo. Formare piccole palline e vapore per non più di 10 minuti. Inoltre, è possibile fare un sugo di cipolla, carota, brodo, verdure e panna acida.
• Casseruola con carne e melanzane. Per il ripieno usa un coniglio, tacchino o pollo. Le fette di melanzana vengono leggermente cosparse di sale e pepe, quindi rotolate nella farina e leggermente fritte con una minima quantità di olio vegetale. Passare l'aglio e la cipolla, quindi stufare per 3 minuti con la carne macinata. Dopo aver aggiunto il concentrato di pomodoro e un po 'd'acqua, lasciare a fuoco basso per altri 2 minuti. Melanzane e carne macinata vengono disposte a strati per la cottura, strofinando sopra il formaggio duro. Cuocere in forno per 30 minuti.

conclusione

La dieta per la gotta può essere completata da altri piatti che si consiglia di coordinare con il medico. Se, dopo aver mangiato carne o pesce, la malattia si è aggravata o sono comparsi sintomi negativi, il prodotto viene escluso e il medico viene consultato. È importante attenersi rigorosamente al cibo dietetico, che aiuterà a recuperare ed evitare il ripetersi della gotta.

Che carne puoi mangiare per la gotta?

Dieta gotta: linee guida tradizionali e nuove dietetiche

In che modo la gotta è collegata al menu di tutti i giorni? Quali prodotti provocano esacerbazioni e quali contribuiscono alla normalizzazione dello stato? Come mangiare con la gotta, quali cibi dovrebbero essere evitati? Metodi tradizionali di correzione della dieta e una tabella di prodotti dietetici per la gotta. I risultati delle ultime ricerche e raccomandazioni dei reumatologi.

Albina, 17 febbraio 2017

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Nel Medioevo, la gotta era chiamata "la malattia dei re e degli aristocratici", non solo le opere scientifiche erano dedicate ad essa, ma anche cantate nelle opere liriche. La ragione di ciò è la prevalenza della malattia tra i "migliori rappresentanti" dell'umanità. Tradizionalmente, la malattia ha accompagnato coloro che potevano permettersi di mangiare molto e mangiare bene, bere grandi quantità di alcol, cioè governanti, per conoscere funzionari vicini alla corte di scienziati e artisti.

Caratteristiche della malattia

La gotta si manifesta con una maggiore formazione di acido urico nel corpo e la deposizione dei suoi cristalli (monourati di sodio) nei tessuti. Nella maggior parte dei casi, si depositano nelle articolazioni, causando la loro infiammazione, gonfiore e tenerezza.

I sintomi della gotta sono caratteristici, ma, sfortunatamente, nel periodo di sintomi gravi, la malattia diventa irreversibile. Al primo stadio, si sviluppa in modo asintomatico, impercettibilmente. È possibile chiarire la probabilità di sviluppo solo con un esame del sangue, in cui deve essere osservato un aumento del livello di acido urico. Ma anche in questo caso, non è corretto parlare della presenza inequivocabile della malattia, poiché un aumento del livello di acido urico può accompagnare altre malattie, tra cui l'urolitiasi, un processo infiammatorio e la formazione di tumori.

La gotta si manifesta solo nel momento in cui una quantità sufficiente di cristalli monoiso di sodio si accumula nelle articolazioni. Ciò causa l'artrite gottosa acuta, che può essere affrontata solo attraverso una terapia intensiva. Nel periodo di esacerbazione, il trattamento ospedaliero viene indicato al paziente, mentre quando viene raggiunto il periodo intercritico, si raccomanda una dieta correttiva per la gotta al fine di normalizzare il livello di acido urico nel corpo.

cause di

C'è un'opinione secondo cui la propensione alla gotta è geneticamente determinata. Tuttavia, la dieta e lo stile di vita sono i più influenti nello sviluppo della malattia. Studi scientifici moderni hanno confermato il rapporto diretto della dieta quotidiana con la frequenza della gotta e l'intensità della sua manifestazione.

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In parole semplici, compri il solito anestetico e la malattia continua a svilupparsi in una fase più difficile.

Il comune dolore articolare può essere un sintomo di malattie più gravi:

• Artrite purulenta acuta;
• Osteomielite - infiammazione dell'osso;
• Seps: avvelenamento del sangue;
• Contrattura - limitando la mobilità dell'articolazione;
• Dislocazione patologica - uscita della testa dell'articolazione dalla fossa articolare.

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Le principali cause della malattia sono considerate le principali "fruste" del XX secolo.

• L'obesità. Negli ultimi anni, l'incidenza della gotta aumenta esponenzialmente. Di regola, i residenti dei paesi sviluppati e ricchi soffrono della malattia. Secondo la ricerca, il numero di casi negli ultimi quindici anni è aumentato di 3-8 volte, insieme a una chiara tendenza all'obesità della popolazione. L'eccessivo aumento di peso contribuisce all'utilizzo di grandi quantità di carne, pesce, cibi grassi e fast food, birra. In combinazione con uno stile di vita sedentario, ciò porta all'insulino resistenza (immunità cellulare) e all'ipertensione arteriosa. Queste condizioni innescano la produzione di acido urico nel corpo. Secondo i risultati di numerosi studi condotti da scienziati americani e cinesi nel 2002-2005, l'obesità e il sovrappeso aumentano notevolmente il rischio di sviluppare la gotta.
• Ricezione di alcol. L'insorgenza della malattia era associata all'uso frequente di alcool nel Medioevo. Nella storia moderna, questa relazione è stata confermata empiricamente. Nel 2004 sono stati pubblicati i risultati di uno studio sull'effetto dell'alcol sullo sviluppo della gotta negli uomini. Tre specialisti americani H. Choi, K. Atkinson ed E. Karlson da oltre dodici anni raccolgono dati da osservazioni di oltre cinquantamila americani. Durante questo periodo, settecentotrenta soggetti che consumavano regolarmente alcolici svilupparono la gotta. Gli scienziati hanno notato la relazione diretta della malattia non con tutte le bevande alcoliche, ma con la birra e l'alcol forte, come il vino di Porto e bevande simili. Allo stesso tempo, l'effetto di bere vino sull'incidenza della gotta non è stato identificato.
• Stile di vita L'approccio moderno alla gotta ci consente di interpretare questa malattia come caratteristica delle persone che vivono in regioni economicamente sviluppate. Questa conclusione è stata fatta dagli esperti cinesi Z. Miao e C. Li a seguito di uno studio condotto nel 2008. Vi hanno partecipato cinquemila persone provenienti da aree urbane e rurali. Gli scienziati hanno notato che l'incidenza della malattia nelle città è 13 volte superiore rispetto ai villaggi. La ragione di ciò è il livello di sviluppo economico delle regioni e la disponibilità dei "benefici della civiltà" per una determinata persona.

In ogni caso, vi è un effetto diretto della dieta sul verificarsi della malattia. Pertanto, una corretta alimentazione per la gotta è un problema urgente per le sue manifestazioni, dopo l'attenuazione di eventi infiammatori e per la prevenzione della recidiva di artrite acuta.

Regole di dieta per la gotta

Una dieta per la gotta durante un'esacerbazione e una remissione dovrebbe escludere alimenti ricchi di purine. In accordo con le attuali raccomandazioni terapeutiche, riducendo la quantità di purine nella dieta si riduce la quantità di produzione di acido urico.

Cosa no

La maggior quantità di purine è caratteristica dei prodotti proteici. Pertanto, l'elenco dei prodotti che devono essere limitati sembra impressionante.

Povero tè e caffè con latte, brodo fianchi, frutta e succhi di bacche

Cosa si può fare, cosa è impossibile nella dieta con la gotta delle gambe, specifica la dieta terapeutica n. 6. È stato progettato per correggere la dieta in condizioni con aumento della formazione di calcoli, cristalli di acido urico nel corpo e contribuisce alla normalizzazione del metabolismo delle purine.

In base alle raccomandazioni della tabella di trattamento numero 6, è consentito il consumo di cibo con un valore energetico totale fino a 2900 Kcal al giorno, a condizione che non vi sia un eccesso di peso. Durante il giorno, è necessario pianificare da quattro a cinque pasti con un sacco di bevande in mezzo.

Manzo di gotta

Come mangiare per la gotta

Gotta - una malattia cronica causata da una violazione del metabolismo delle proteine. Si presenta con un alto contenuto di acido urico nel corpo del paziente. Accompagnato dalla deposizione di sali di urato nei tessuti, specialmente nelle articolazioni. La base della malattia è l'aumento della produzione di purine, la loro insufficiente escrezione nelle urine. La gotta soffre dal 3% al 5% della popolazione.

Caratteristiche della malattia

La malattia cronica richiede un trattamento a lungo termine con vari mezzi, tra cui una corretta alimentazione per la gotta svolge un ruolo importante. La violazione della dieta porta ad esacerbazione della malattia, deterioramento della salute. La malattia si verifica:

• dopo un pasto pesante;
• con abuso di alcol;
• assunzione incontrollata di alcuni farmaci.

La parte principale delle persone che soffrono di gotta soffre di sovrappeso. Pertanto, i seguenti obiettivi sono perseguiti da una corretta alimentazione:

• stabilizzare il peso riducendo il contenuto calorico totale dei piatti;
• normalizzare il metabolismo delle purine eliminando dagli alimenti dietetici contenenti basi purine;
• ridurre la sintesi di acido urico;
• ridurre il contenuto di acido urico nel plasma sanguigno e nelle urine;
• aumentare l'escrezione di acido urico dal corpo dai reni.

restrizioni

Nell'ospedale i pazienti con la gotta nominano la tabella numero 6. A casa, la dieta deve seguire costantemente. I guasti nella dieta sono pieni di aggravamenti. Per normalizzare il metabolismo delle purine, si raccomanda di escludere le proteine ​​e alcuni altri prodotti dal menu.

Cosa non puoi mangiare con la gotta:

• prodotti a base di carne - carne di pollame, animali giovani. Tutte le frattaglie: reni, cervello, fegato, cuore, polmoni;
• pesce e pesce in scatola, caviale, aspic di pesce;
• salse, brodi di pesce, funghi, carne;
• zuppe con acetosa, spinaci;
• legumi: fagioli, piselli, soia;
• spuntini salati, carni affumicate, formaggi salati;
• grassi di maiale, cucina, carne di manzo;
• cioccolato, birra, bevande alcoliche.

Quando la gotta non è raccomandata molti prodotti a base di erbe - ravanelli, ravanelli, rape, asparagi, spinaci, acetosella, lamponi, uva. Oltre a rosso e cavolfiore, melanzane, barbabietole fresche, pomodori, rabarbaro, fichi.

Al di fuori della riacutizzazione, è consentito l'uso di carne di pollame magra in quantità limitata (150 g ciascuno), il pesce non più di tre volte alla settimana. I pasti sono preparati in questo modo: prima bollito, poi stufato o cotto.

Se la gotta è associata all'obesità, alla dieta viene prescritta la dieta numero 8, in base alla quale il cibo deve essere ipocalorico ed essere:

• con la dieta numero 8 - 1600 - 1870 kcal;
• con la dieta numero 8a - 1100 - 1300 kcal;
• la dieta numero 8o è prescritta in condizioni stazionarie con un alto grado di obesità ed è di 640 - 850 kcal.

I grassi animali sono sostituiti da vegetali. Il consumo di carboidrati è ridotto - zucchero, dolci, prodotti da forno. Nella dieta aumenta la quantità di fibra. È un sacco di cavolo bianco, crusca, verdura, purea di frutta o succo di polpa. Si consiglia di organizzare periodicamente giorni di digiuno. Ma, nonostante i limiti, la dieta dovrebbe rimanere equilibrata, cioè il corpo dovrebbe essere ricevuto:

• proteine ​​animali e vegetali per un totale di 80 - 100 g;
• Grasso principalmente vegetale - non più di 80;
• Sono richiesti 4 volte più carboidrati, fino a 400 g, cioè la proporzione di nutrienti 1: 1: 4 dovrebbe essere osservata;
• il sale viene aggiunto a piatti già pronti 5-10 g durante il giorno.

Le limitazioni degli alimenti raccomandati per la gotta rimangono invariate, con la differenza che i prodotti lattiero-caseari di contenuto normale o alto contenuto di grassi sono sostituiti con quelli a basso contenuto calorico. Ricotta grassa - sul magro, bere latte scremato, panna acida - contenuto di grassi del 10%.

I prodotti come i funghi decapati e in salamoia, le radici e i prodotti di pasticceria sono rigorosamente limitati e consumati in piccole quantità. Anche il miele viene mangiato con cura.

Durante l'esacerbazione, si raccomanda l'assunzione di bevande alcalinizzanti, il digiuno a breve termine dopo il consiglio di un medico. Bruscamente limitato o completamente eliminato l'uso di piatti a base di carne, brodi estrattivi, prodotti ittici, funghi, legumi, carni affumicate e sottaceti.

Dai rimedi popolari puoi usare la zuppa di cipolle. Per litro d'acqua occorrono solo 2-3 bulbi medi con la pelle. Secondo la ricetta, la cipolla viene tagliata in due parti, riempita d'acqua e fatta bollire fino a quando non è completamente cotta. Quindi filtrare e bere tre volte al giorno prima dei pasti. Il corso è di due settimane. È seguito da una pausa mensile e una ripetizione del trattamento.

raccomandato

Si consiglia ai pazienti di gotta di bere molta acqua, due o più litri al giorno. Che tipo di acqua da bere meglio? Invece del solito rubinetto o pozzetto, è meglio usare acqua alcalina (idrocarbonato) da fonti di medicinali naturali con un pH compreso tra 7,2 e 8,5 e oltre. Le acque alcaline minerali includono:

• deglutire;
• Essentuki solo numero 4 e 17;
• Polyana Kvasova;
• Borjomi;
• Smirnoff,
• Slavyanovskaya, ecc.

L'acqua alcalina è venduta nella catena di farmacie. Ma non tutti i pazienti hanno l'opportunità di acquisire regolarmente acqua bicarbonato. È possibile utilizzare una soluzione debole di bicarbonato di sodio (un terzo di un cucchiaino da tè per tazza di acqua tiepida). I giorni di digiuno e il digiuno occasionale a breve termine sono utili per la pulizia del corpo.

Puoi morire di fame per non più di 1-3 giorni, bevendo almeno 2,5 litri di acqua. È necessario uscire gradualmente da questo stato, iniziando con succhi, insalate leggere, frutta. A poco a poco, la gamma di piatti è in espansione. In futuro, dai prodotti puoi avere tutto ciò che è permesso per la gotta:

• latte e vari prodotti caseari - ricotta, burro, kefir, panna acida, formaggi magri non magri;
• oli vegetali - oliva, semi di lino, girasole, ecc.
• verdure crude e lavorate termicamente, comprese le patate;
• frutta fresca, frutta secca, composte, gelatine;
• zuppe vegetariane;
• un uovo al giorno in qualsiasi forma - uova sode, bollite, strapazzate, fritte in olio vegetale;
• cereali con moderazione;
• bevande - tè, caffè debole con latte, gelatina di latte, fianchi di brodo;
• pane e prodotti da forno.

Si consiglia di mangiare regolarmente - 4-5 volte al giorno. In una volta, mangiano tanto quanto si adattano nelle loro mani. Per scopi medicinali, l'acqua alcalina viene bevuta senza gas da 15 a 30 minuti prima dei pasti.

Tra i giorni di digiuno, uno dei più favorevoli è il cetriolo o l'anguria. Il cetriolo fresco contiene fino al 96% di acqua, ha un basso contenuto calorico - solo 10 - 15 kcal. Ci vorranno 1 - 1,5 kg di cetrioli. Questa quantità è divisa in 5 - 6 porzioni e consumata durante il giorno. Fanno lo stesso con l'anguria.

Opzioni di menu di tre giorni

Il menu del giorno è compilato con la considerazione obbligatoria delle raccomandazioni del medico. Da un lato, la nutrizione medica per la gotta dovrebbe essere variata, includere un complesso di sostanze nutritive necessarie per il corpo. D'altra parte, è necessario escludere prodotti contenenti basi purine. Il compromesso è ancora possibile trovare. Un esempio di un menu di 3 giorni, composto da colazione, pranzo e cena. Ogni pasto include tre piatti da scegliere e tre bevande.

prima colazione

• vinaigrette di verdure in olio vegetale;
• omelette al vapore o al forno;
• ricotta con panna acida ed erbe aromatiche.

• tè al limone;
• caffè debole con latte;
• gelatina di mirtilli rossi.

• zuppa di verdure assortite in brodo vegetale;
• zuppa di latte di vermicelli;
• zuppa con gnocchi e panna acida.

• manzo bollito con verdure;
• pilaf con frutta secca - con albicocche secche, prugne secche, uvetta;
• casseruola di patate con verdure arrostite.

• insalata di pomodori e peperoni conditi con olio vegetale;
• insalata di cetrioli freschi con panna acida e verdure;
• macedonia di frutta con yogurt

• frutta non acida e succo di bacche;
• tè con marmellata di ciliegie;
• cacao con latte

• tagliatelle con carote;
• miglio porridge di zucca con burro;
• cagliata con panna acida.

• composta di frutta secca;
• tè con latte;
• decotto di rosa selvatica.

La razione giornaliera è completata dal tè pomeridiano, composto da 150 g di frutta, un bicchiere di latte o una pasta con la crusca. Prima di coricarsi è utile bere liquidi - kefir, latte acido, ryazhenka, succhi, tè di coriandolo, rosa canina. I piatti di gotta sono un gruppo chimicamente delicato e regolano lo scambio di acido urico - il prodotto finale di decadimento delle basi purine.

La dieta aumenta l'efficacia del trattamento, un effetto positivo sui processi metabolici. È progettato per prevenire esacerbazioni e complicazioni della malattia. Di conseguenza, contribuisce alla preservazione della salute.

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Artrite gottosa: trattamento, cause e sintomi della malattia, diagnosi, dieta

La gotta è una malattia cronica associata ad alterato metabolismo dell'acido urico e dei suoi sali. La patologia colpisce principalmente le articolazioni, interessando anche le condizioni del parenchima renale. La deposizione di cristalli di sale di acido urico nelle articolazioni causa l'artrite gottosa, con una clinica specifica luminosa, un decorso persistente e una serie di complicazioni che portano a una disabilità. Il più delle volte, l'artrite gottosa colpisce gli uomini di 40-50 anni, le donne meno spesso e in uno stato di menopausa.

Come si forma e si sviluppa l'artrite

Direttamente, la gotta può svilupparsi principalmente quando l'ereditarietà e un maggiore contenuto di basi purine nel cibo sono la causa (le purine contribuiscono alla formazione e alla deposizione di sali nelle articolazioni), di solito questo è un eccesso di carne nella dieta.

La gotta secondaria può essere il risultato dell'iperuricemia in alcune condizioni patologiche: tumori, insufficienza cardiaca, malattie renali, emoblastosi, altri disordini metabolici, squilibrio ormonale, uso a lungo termine di diuretici e citostatici.

L'artrite gottosa si sviluppa lungo il seguente percorso:

1. Il metabolismo compromesso dell'acido urico porta ad un aumento della sua concentrazione nel sangue.
2. I sali di urato cristallizzanti si depositano sulla cartilagine articolare ialina.
3. I sali danneggiano gli elementi dell'articolazione, che causa il processo infiammatorio.
4. L'infiammazione porta alla distruzione delle strutture articolari.
5. Vicino alle articolazioni iniziano a crescere la formazione del tumore.

Parallelamente all'artrite, si sviluppa l'urolitiasi, quando i sali si depositano nella pelvi renale e negli ureteri.

Di norma, l'artrite gottosa compare nelle piccole articolazioni delle estremità, di solito le gambe, a cominciare dal pollice, meno spesso si osservano fenomeni gottosi dal lato delle dita, del ginocchio, delle articolazioni della caviglia, del gomito e delle articolazioni del polso. La sconfitta di diversi gruppi di articolazioni contemporaneamente è la poliartrite gottosa.

La gotta viene spesso chiamata artrosi legata all'età, sebbene queste due malattie delle articolazioni abbiano una clinica diversa e, di conseguenza, un trattamento. Si verifica una gotta intensa, che colpisce diverse grandi articolazioni con distruzione in una sola volta, portando il paziente a gravi disabilità, così come l'artrite gottosa prolungata.

Cause di artrite gottosa

Non c'è un fattore causale non ambiguo che causa la malattia, ma ci sono una serie di fenomeni provocatori:

• ereditarietà;
• Dieta, carica di prodotti a base di carne, cioccolato, caffè, alcool;
• l'obesità;
• Patologie concomitanti di reni, cuore, sistemi ematici, insufficienza ormonale;
• Uso a lungo termine di alcuni farmaci.

Per ulteriori informazioni sulle cause dei sintomi e sui sintomi di questa malattia, vedere il video:

I cristalli di urato possono accumularsi nelle articolazioni per un periodo piuttosto lungo, senza dare alcun sintomo fino al momento della provocazione di un attacco acuto di gotta mediante aumento dell'attività fisica, traumi, infezioni, ipotermia e altri fattori.

Sintomi di artrite gottosa

La clinica si compone di tre periodi:

1. Nascosto.
2. Recidiva acuta
3. Cronico ricorrente.

I sintomi evidenti sono assenti, i test mostrano una maggiore concentrazione di urato nel sangue.

Caratterizzato da una tipica immagine di artrite gottosa, sulla base della quale è possibile fare una diagnosi:

• L'inizio di un attacco è improvviso, acuto, di regola - di notte.
• Forte dolore intenso nell'articolazione dell'alluce - il più delle volte inizia con la clinica di artrite gottosa; se l'arto si abbassa, il dolore aumenta.
• La mobilità dell'articolazione è limitata a causa di forti dolori, il segmento dell'articolazione si gonfia e diventa rosso.
• L'aumento della temperatura corporea a 38-390 s.
• L'attacco dura circa 4-5 giorni, dopo di che si abbassa e l'articolazione riprende il suo aspetto normale e inizia a funzionare pienamente.

Le remissioni tra gli attacchi di gotta possono aumentare, l'attacco di artrite gottosa può essere una volta alla settimana o un mese, e forse 1-2 volte l'anno o meno. Gli attacchi diventano più difficili, le manifestazioni sistemiche di gotta sono evidenti, come brividi occasionali, febbre, stanchezza, malessere. La gotta si diffonde al tessuto circostante, alla sacca articolare e ad altre articolazioni. La formazione di specifici noduli gottosi biancastri nelle articolazioni - tophi. Nei pazienti che assumono diuretici, i tophi possono comparire anche prima che si sviluppino segni di artrite. Occasionalmente, la pelle sopra il tophus ulcera, con una selezione dei contenuti. A poco a poco, il processo cronico porta alla rigidità delle articolazioni, ci sono segni di crunch e rigidità durante i movimenti. La deformità dell'articolazione diventa evidente, i periodi di remissione iniziano a diminuire.

I sintomi della gotta nelle donne sono meno pronunciati che negli uomini, per questo motivo l'artrite gottosa nelle donne è facilmente confusa con l'artrosi. Le mani affette da gotta, articolazioni delle falangi delle dita spesso danno un quadro clinico simile con l'artrite reumatoide, la poliartrosi.

Questi sintomi si riferiscono al corso classico di artrite gottosa, ma dovresti anche prendere in considerazione le forme atipiche di gotta:

1. Subacuto, quando i sintomi vengono cancellati, di solito caratteristici delle donne.
2. Forma reumatoide, con la sconfitta delle piccole articolazioni delle mani.
3. Forma pseudoflegmona, caratterizzata dalla localizzazione dell'infiammazione in una articolazione, con sintomi di periartrite, sinovite di infiammazione purulenta con deterioramento della condizione generale.

Maggiori informazioni sui sintomi e sul trattamento della gotta in questo programma:

Diagnosi di artrite gottosa

La malattia viene diagnosticata sulla base di anamnesi, esami di laboratorio e raggi X.

• Diagnosi del sangue: la gotta è caratterizzata da aumento della VES, aumento della conta dei neutrofili, aumento dei livelli di alfa-2-globulina e fibrinogeno e presenza di proteina C-reattiva. Questi sintomi accompagnano l'artrite gottosa acuta e scompaiono quando l'attacco si attenua. Nel sangue aumenta la concentrazione di acido urico - più di 0,42 mmol / l negli uomini e più di 0,36 mol / l nelle donne. Tuttavia, l'iperuricemia non è un indicatore di gotta, ma indica solo irregolarità nel metabolismo delle purine.
• Diagnosi del liquido sinoviale: è presa da qualsiasi articolazione, non necessariamente infiammata, il più delle volte il ginocchio. La presenza di cristalli di urato nel liquido dell'articolazione sinoviale è considerata un marcatore chiave della gotta.
• L'anamnesi di artrite gottosa prende in considerazione attacchi dolorosi ad esordio improvviso, la presenza di tophi nella regione periarticolare, che facilita la diagnosi.
• La radiografia mostra cambiamenti nell'articolazione e nelle ossa durante il lungo corso della malattia, nelle prime fasi della gotta non esistono. L'immagine mostra le estremità arrotondate delle epifisi con la presenza di un bordo sclerotico. Lo strato osseo corticale ha difetti simili a quelli di un pennello. L'ombra dei tessuti molli dell'articolazione si espande a causa dei depositi di sale. Alla radiografia, si possono anche notare "piercer" - cavità nel giunto distrutto riempito con sali di acido urico.

La poliartrite gottosa deve essere differenziata dall'artrite, artrosi di diversa eziologia. L'artrosi legata all'età spesso colpisce le grandi articolazioni degli arti - il ginocchio, il gomito e altri.

Trattamento di artrite gottosa

La terapia è ridotta ad un aumento della remissione tra attacchi di gotta, arresto di un attacco di artrite, stabilizzazione del metabolismo delle purine e ritorno alle articolazioni pieno funzionamento. Il trattamento viene eseguito da un terapeuta, un reumatologo, mentre i fenomeni acuti si attenuano, un riabilitologo e un fisioterapista si uniscono.

Il trattamento della malattia è complesso e lungo, eseguito in due fasi: rimozione di un attacco acuto e terapia di supporto durante i periodi di remissione. I metodi di trattamento includono farmaci, dieta, eliminazione delle cause dei disturbi metabolici dell'acido urico.

Durante periodi di esacerbazione sono nominati:

1. Farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS). Più spesso è Indomethacin, Naproxen, Movalis, Ibuprofen, Revmoksikam. Trattamento stepwise raccomandato di questi fondi: primo, sotto forma di iniezioni, con un'ulteriore sostituzione per compresse.
2. I FANS sono anche prescritti localmente, come un unguento: Dolobene, Indomethacin, Remisid e Deep Relief. Unguento I FANS applicati sulla zona interessata e allevia l'infiammazione.
3. Accettazione della colchicina - un agente specifico prescritto per il trattamento della gotta e allevia l'infiammazione.
4. Glucocorticosteroidi. Nominato in caso di scarsa efficacia dei FANS e della colchicina, un breve corso. Metilprednisolone e betametasone sono più comunemente usati.
5. Comprime localmente con una soluzione a mezzo alcool o con il 25% di dimexide.

La terapia di base per la gotta include i seguenti farmaci:

• Allopurinolo, o, come analogo, Purinol, Zilorik, Allupol, Remid, Milurit. Questi sono farmaci che riducono la sintesi dell'acido urico e dei suoi sali. L'allopurinolo è il farmaco di scelta per la terapia di gotta. È prescritto per alti livelli di sali di acido urico nel sangue, frequenti attacchi di artrite, patologie topici e renali esistenti. Il trattamento con questi agenti riduce la gravità degli attacchi, ammorbidisce i noduli del topus e normalizza il livello di urati nel sangue. Iniziare il trattamento con 300 mg al giorno, con una bassa efficacia 400-600 mg al giorno può essere somministrato, in quanto i risultati sono ottenuti, il dosaggio è ridotto a sostenere 100-300 mg al giorno.
• Probenecid. Stimola l'escrezione di quantità in eccesso di sali di urato con le urine, riducendo così la gravità delle crisi gottose. Gli analoghi sono Sulfinpirazon, Etebenecid, Nofibal, Allomaron, Anturan. Questo gruppo di farmaci non viene utilizzato in caso di elevata uremia, patologie renali, ulcera gastrointestinale. La dose terapeutica di Sulfinpirazone è di 200-400 mg al giorno, di solito in due dosi, di Probenecid, 1,5-2 g al giorno.
• Urikozim. Il farmaco distrugge i cristalli di sale già depositati. Lo stesso gruppo comprende Uralit, Blemaren, Magurlit.

I farmaci possono essere combinati tra loro, data la compatibilità e le controindicazioni. Inoltre, quando si tratta la gotta con farmaci, è necessario aumentare l'assunzione di acqua a 2,5-3 litri al giorno.

Il trattamento farmacologico della gotta al di fuori dei periodi di riacutizzazione può essere completato con la fisioterapia: procedure termali, laser, massaggi, terapia fisica.

Dieta per l'artrite gottosa

I disordini di scambio nella gotta sono associati alla malnutrizione. Pertanto, è impossibile trattare la gotta e l'artrite gottosa senza seguire i principi dell'alimentazione. La dieta dovrebbe escludere alimenti con un alto contenuto di purine, spesso questo fattore riduce già la gravità delle manifestazioni di artrite. I pazienti hanno raccomandato la dieta numero 6 per la gotta. Carne grassa e pesce, brodi da loro, frutti di mare, sottoprodotti della carne, salsicce, formaggi salati e piccanti, cibo in scatola, carni affumicate, piatti speziati, torte e pasticcini, pasticcini, legumi, alcuni tipi di verdure - spinaci, acetosella sono esclusi dalla sua composizione., insalata, verdure - rabarbaro, cavolfiore, asparagi, ravanelli, bacche e frutta - uva, fichi e lamponi, caffè, tè forte, alcool sono vietati dalle bevande. Rimosse anche spezie piccanti e sale.

I prodotti consigliati per la gotta includono: pane, verdura, cereali, zuppe di latte, cereali (eccetto farina d'avena), pollo bollito, coniglio, manzo, pesce magro (non più di 3 volte a settimana), latte e latticini, cereali, pasta, verdure - carote, cetrioli, barbabietole, zucchine, melanzane, zucca, pomodori, cavolo bianco, qualsiasi frutta e bacche, ad eccezione di quelle proibite, noci, olio vegetale. Dai dolci sono ammessi marmellata, marshmallow, miele, dalle spezie - cannella. Bevande consigliate: succhi, bevande alla frutta, tè verde e qualsiasi tisana, nonché acqua minerale alcalina. Come tale, puoi bere l'acqua a cui è aggiunta la soda. Nei periodi di remissione, puoi bere vino in piccole quantità.

Nei periodi acuti di gotta, principalmente verdure, frutta, zuppe di verdure e cereali, e latticini rimangono nel menu.

Ricette popolari nel trattamento dell'artrite gottosa

Dettagli sul trattamento dell'artrite >>

La terapia con metodi popolari ha lo scopo di alleviare i sintomi, è usata solo in congiunzione con il corso prescritto di farmaci e sotto la supervisione di specialisti. Le ricette includono la preparazione e l'uso a casa di infusi di piante medicinali, ad esempio:

• Far bollire 10 baccelli di peperoncino in 300 ml di acqua, circa 10 minuti a fuoco basso. Il brodo risultante viene lasciato per 5 ore, scolare, mescolare con la stessa quantità di miele. Accettare dentro due volte al giorno su un cucchiaino.
• Celandine tritate (cucchiaio) versare un bicchiere di acqua bollente, lasciare in un luogo caldo per un'ora. Filtrare, bere l'infuso un paio di cucchiai non più di tre volte al giorno.
• 20 grammi di pansé d'erba secca mescolati con un bicchiere d'acqua e poi 15 minuti a bagnomaria. Insistere per 45 minuti. Filtrare, quindi diluire con acqua bollita per la quantità di 200 ml. Beva l'infusione 3 volte al giorno, un cucchiaio.

A casa è possibile fare delle compresse sull'articolazione colpita - con un decotto di cipolle, bere un decotto del treno, uno sfregamento con iodio e bagni, bagni di salvia, un impacco di semi di lino schiacciati e compresse di carbone attivo riducono anche il dolore.

La prognosi per l'artrite gottosa è relativamente buona, purché vengano seguite tutte le raccomandazioni mediche, quindi l'efficienza dell'articolazione rimane ad un livello accettabile. In caso di accessione di insufficienza renale, la prognosi è scarsa.

Al fine di prevenire lo sviluppo di artrite gottosa, i medici forniscono raccomandazioni per normalizzare la nutrizione, ridurre il peso, rinunciare all'alcol.

La polimialgia reumatica è una malattia il cui principale sintomo è il dolore muscolare, che si manifesta nel collo, nelle cosce, nelle natiche, nelle spalle e nella colonna vertebrale. La malattia si manifesta più spesso nelle persone di età superiore a 50 anni e, come per il sesso, nelle donne viene diagnosticata molte volte più spesso.

Il trattamento principale oggi, che la medicina tradizionale può offrire, è la somministrazione del prednisone farmaco glucocorticosteroide. Tuttavia, nel trattamento di questo farmaco negli anziani, si osservano spesso effetti collaterali come l'osteoporosi, l'aumento del colesterolo, lo sviluppo del diabete e la cataratta. Pertanto, oggi la medicina può offrire il trattamento di questa malattia con metodi popolari.

Trattamento non farmacologico

Puoi provare a curare la polimialgia reumatica con rimedi popolari, ma non tutti i metodi sono adatti qui, e dovresti usare solo i risultati più provati e realmente risultati.

La composizione della prima ricetta include foglie di betulla. Ma le foglie devono essere prese solo giovani, primavera. Dopo aver raccolto la giusta quantità di foglie, devono essere trattate con acqua bollente e attendere l'ammorbidimento. Ora puoi procedere al trattamento stesso. Le foglie ammorbidite sono raccomandate per essere messe su quelle parti del corpo dove si avverte dolore ed essere sicuri di coprire la parte superiore con della carta per un impacco. Avvolgere una sciarpa calda o uno scialle sulla carta. Questo impacco va fatto meglio di notte. In questo caso, la durata del trattamento è di circa una settimana, ma non meno, e si consiglia di fare un impacco dalle foglie di betulla ogni giorno.

La seconda ricetta è uno sfregamento per i punti dolenti di una persona con polimialgia reumatica. Consiste dei seguenti componenti:

1. Alcool canforico - 10 ml.
2. Analgin - 10 compresse.
3. Iodio - 10 ml.

Tutti questi componenti devono essere mescolati tra loro e versare alcol nella quantità di 300 ml. Quando tutti i componenti sono mescolati, la tintura dovrebbe essere messa in un luogo buio. Puoi usarlo non prima di 21 giorni.

Altre tinture e decotti

Per la preparazione della prossima tintura si usano i frutti di ginepro. Ho solo bisogno di un cucchiaio di questi frutti, che possono essere acquistati in farmacia. Le bacche devono versare in un bicchiere e versare la vodka o l'alcol. È possibile usare l'infusione in 3 giorni. A differenza della versione precedente, questo trattamento è applicato all'interno. Si consiglia la tintura di prendere 2 cucchiaini piccoli al giorno - al mattino e alla sera. La durata del trattamento va da 2 a 3 mesi.

Il decotto di stigmi di mais è un altro modo per sbarazzarsi del dolore muscolare. Non c'è niente di difficile nella sua preparazione. Acquistato in una farmacia lo stigma di mais ha bisogno di versare un bicchiere d'acqua e far bollire per 10 minuti, ma non di più. Per il brodo servirà solo un cucchiaino di stimmi. Dopo 10 minuti di bollitura, il brodo deve essere insistito per non meno di 30 minuti e sicuramente affaticato. Porta un decotto a un terzo di tazza al giorno. Il corso del trattamento dura da 6 a 8 settimane.

Per rimuovere il dolore aiuterà la tintura di verbasco. Per preparare la tintura è necessario 100 grammi dei fiori di questa pianta, versare 500 ml di vodka. Dopodiché, metti la miscela in un luogo buio e tienila per 20 giorni. Utilizzare l'infuso ottenuto solo per uso esterno - lubrificano le articolazioni con dolore.

Bagno di fieno

Nelle malattie del sistema muscolo-scheletrico, il bagno di fieno ha un effetto eccellente. Preparalo facile. Per fare questo, versare 800 grammi di polvere di fieno in un sacchetto di qualsiasi materiale, preferibilmente di calico, e far bollire per mezz'ora in una casseruola di smalto. L'acqua allo stesso tempo non richiede più di 2 litri.

Dopo questo decotto può essere usato per il trattamento. L'effetto migliore si può ottenere quando si usano fyto barili, ma si possono fare bagni regolari. Tuttavia, ci sono alcune peculiarità. Affinché le coppie cicatrizzanti del decotto di fieno non evaporino molto rapidamente, il bagno deve essere coperto con un telone, nel quale deve essere praticata una fessura per la testa. L'acqua deve essere costantemente mantenuta allo stesso livello - deve essere calda. Prendi questo bagno richiede almeno 45 minuti.

Corretta alimentazione

Nella polimialgia reumatica, la dieta dovrebbe contenere grandi quantità di calcio. Questo è necessario per la prevenzione dell'osteoporosi, che può verificarsi durante il trattamento con prednisone. Un paziente con questa diagnosi dovrebbe includere alimenti come:

Tuttavia, ci sono prodotti che sono strettamente controindicati nelle malattie delle articolazioni. Ad esempio, in ogni caso non è consigliabile mangiare pasticcini di farina bianca, tutti i dolci, i dolci, è necessario ridurre al minimo l'uso di pomodori, patate, peperoni e melanzane.

Non dovresti mangiare pesce grasso, caviale, uova, panna acida e burro. Se tali prodotti vengono utilizzati, quindi solo in un importo minimo.

Per quanto riguarda la carne, quindi per eventuali malattie delle articolazioni da mangiare possono essere solo varietà magre, come il pollo o il tacchino. Le carni rosse, come carne di manzo e maiale, sono rigorosamente controindicate.