Menu completo dieta numero 6 per la gotta

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La sesta dieta è progettata specificamente per le persone che soffrono di gotta, ICD, cistinuria. Si raccomanda di osservare il ripristino dei processi metabolici, ridurre il livello di acido urico, i depositi di sale e neutralizzare l'acidità delle urine.

La dieta fornisce una restrizione nell'uso di determinati prodotti.

Regole generali

Nel menu di qualsiasi dieta, compresa la gotta, la base per il calcolo è il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati. La seguente composizione è osservata nella sesta dieta:

• Il grasso dovrebbe essere almeno l'ottanta per cento, di cui una trentina deve essere di origine vegetale.
• I carboidrati si consiglia di utilizzare circa 400 grammi.
• Le proteine ​​dovrebbero essere circa il novanta per cento. La metà delle proteine ​​deve essere di origine animale.
• Sale: non più di dieci grammi.

Per il normale funzionamento del corpo, si consiglia di consumare circa due litri di liquidi al giorno. La tabella 6 è considerata ad alto contenuto di calorie. Con questa dieta, il valore energetico dovrebbe essere di circa 2300 kcal.

Dalla dieta per la gotta dovrebbero essere esclusi prodotti contenenti una grande quantità di purine e acidi. Dovresti anche escludere dalla dieta una grande quantità di cibi salati e salati, sottaceti. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti che promuovono l'alcalinizzazione delle urine.

La tabella numero sei raccomanda l'uso di carne e pesce solo in forma bollita. I brodi di carne non vengono utilizzati in cucina. Altri prodotti vengono elaborati in modi classici.

I piatti a base di carne e pesce su consiglio di uno specialista che ha sviluppato il tavolo devono essere consumati due volte a settimana. Allo stesso tempo, è permesso mangiare non più di 120 grammi alla volta e pescare - 160 grammi.

Il tavolo dovrebbe essere composto da piatti a temperatura normale. Il numero di pasti per la gotta è quattro, solo l'acqua è usata tra di loro.

Per migliorare le condizioni generali, si raccomanda che almeno una volta alla settimana si terrà una giornata di digiuno. In questo momento, i pazienti sono autorizzati a mangiare fiocchi di latte, frutta. Di notte è utile bere un bicchiere di kefir.

Quali prodotti compongono il tavolo 6

Cosa è possibile con la gotta

La tabella numero sei consente l'uso dei seguenti prodotti:

• Tutti i tipi di pane a base di crusca e farina di frumento.
• La carne non è una varietà grassa.
• Pesce non grasso
• Verdure fresche
• Insalate di verdure
• Latte, fiocchi di latte, kefir è consentito mangiare in qualsiasi quantità.
• Dalla dieta dovrebbe essere eliminato o ridotto al minimo l'uso di cereali (tranne farina d'avena e riso).
• Un uovo
• Bacche in qualsiasi forma e in qualsiasi quantità
• Frutti.
• Jelly.
• Jam, tesoro.
• Tè, succhi.
• Acqua minerale

La tabella numero sei è considerata ad alto contenuto di calorie, quindi prima di decidere di usarlo, è necessario consultare un nutrizionista. Solo lui può aiutare a correggere il menu e scegliere i prodotti giusti.

La tabella proibisce

Dalla dieta dovrebbe essere completamente rimosso i seguenti prodotti:

• Salse.
• Forti brodi
• Carni affumicate
• Verdure marinate
• Cibo in scatola
• Grassi culinari
• Funghi.
• Fagioli asparagi
• Fegato, reni, lingua.
• Cibi troppo salati
• Cioccolato.
• Cranberries.
• Tè forte
• Frutta secca
• Bevande alcoliche
• Pasticceria da pasticceria
  

La dieta 6 comporta la creazione di un menu

Menu giornaliero

Il menu di esempio può essere il seguente:

• Colazione 1: insalata di verdure. Se lo desideri, puoi riempirlo con girasole o olio d'oliva. Uovo da cui puoi cucinare una frittata, cucinala. Marmellata, tè o succo di frutta
• Colazione 2: kefir.
• Pranzo: zuppa non grassa. Al secondo puoi cucinare polpettine di pesce. Per la completezza del tavolo, è possibile aggiungere il pranzo con gelatina di frutti di bosco.
• Ora del tè: una mela.
• La cena dovrebbe essere leggera. Può essere farcito cavolo, purè di patate, piatti caseari. Un bicchiere di succo.

Se vuoi mangiare molto prima di andare a dormire, di notte puoi bere latte o brodo di crusca.

Se il paziente non ha altre patologie, si raccomanda di usare almeno 1,8 litri di specie al giorno.

Dieta per una settimana

Menu settimanale

Ogni giorno puoi fantasticare, inventare nuove versioni di piatti. La dieta per una settimana può essere questa:

Per colazione, puoi servire un panino, una piccola insalata con le barbabietole, il tè con il latte.

Per il pranzo, una dieta può essere la seguente: succo di frutta, una porzione di zuppa, purè di patate.

Per cena, puoi mangiare un pezzo di carne, una porzione di zuppa, bere un bicchiere di composta.

Colazione: una porzione di porridge di farina d'avena, cotta nel latte.

Pranzo: gelatina, succo e okroshka (puoi cucinare la zuppa di carote). Un pezzo di carne o carne a vapore.

Cena: porridge di riso, si può cucinare la composta dalle bacche. La notte ha permesso l'uso di un bicchiere di kefir.

Per colazione puoi mangiare un'insalata di verdure fresche, budino, mela. Un bicchiere di brodo fianchi.

Per pranzo, si consiglia di bere succo di mela. In primo luogo servito zuppa di patate e polpettine di carote.

La cena può consistere in cavoli e tè con due cheesecake.

Al mattino si beve un bicchiere di rosa selvatica. Per la colazione viene servito un uovo, cotto morbido o sodo bollito.

A pranzo si consigliano noodles, zuppe e polpette di pesce. Tutto innaffiato con un bicchiere di tè non forte.

Per cena, è possibile servire prugne al forno, gnocchi con ricotta.

Un bicchiere di rosa selvatica si beve di notte.

Colazione: macedonia di frutta Per un gusto migliore, puoi riempirlo con kefir. Verdure fresche

Cena: zuppa, tè con un pezzetto di limone, un pezzo di manzo bollito.

Cena: stufato, tè. Il latte è bevuto di notte.

Domani la dieta può consistere in farina d'avena, una tazza di tè, un'arancia.

Pranzo: polpettine di carne, zuppa, caffè o tè.

Mela, cheesecake e un bicchiere di rosa selvatica.

Si consiglia di renderlo giorno di digiuno. Durante tutta la giornata, puoi mangiare e bere solo latticini.

Ricette di piatti

La sesta dieta è diversa dalle altre in quanto puoi mangiare molti piatti diversi:

• Zuppa con cavolo Nel menu per la gotta questo piatto è spesso incluso. Per la sua preparazione, avrete bisogno di trenta grammi di carote, la stessa quantità di patate, porri, verdure a radice di rutabaga. Avrai anche bisogno di 100 grammi di rape, cavoli, un bicchiere di latte e un cucchiaino di burro. L'aneto nella zuppa è aggiunto a piacere.

Le patate vengono messe in acqua e cotte per dieci minuti. Quindi aggiungere il cavolo e far bollire fino a cottura. Radici e porri, tagliati a strisce, quindi leggermente fritti nel burro per qualche secondo. Quindi aggiungere la tostatura alle patate. La zuppa viene cotta per mezz'ora, alla fine vengono aggiunti i verdi. Il latte sta versando proprio sui piatti.

• Puoi preparare polpette sane dalle patate. Nel menu per la gotta dovrebbe essere ogni giorno cotolette di verdure. Possono essere fatti da carote, cavoli, patate. Per cucinare occorrono due cucchiai di burro, la stessa quantità di farina e olio vegetale. Le cotolette sono salate a piacere.

Un chilo di patata viene bollito in acqua salata. Quindi il liquido viene scaricato, e l'olio viene aggiunto alle patate e schiacciato. Quindi la poltiglia viene combinata con la farina e mescolata accuratamente. Le cotolette sono fatte dalla massa finita, che sono fritte nel burro.

Video. Dieta gotta

La dieta fornisce altre ricette semplici che non sono solo facili da preparare, ma anche molto gustose.

La dieta dovrebbe includere varie verdure e frutta che sono in grado di deviare l'urina verso l'alcalinizzazione.

Il menu per la settimana può essere molto diverso. Con la gotta, puoi creare da solo una dieta per una settimana, eliminando tutti gli alimenti proibiti.

Dieta numero 6 per la gotta: un menu completo per la settimana e una tabella di prodotti

La gotta è una malattia associata a livelli aumentati di acido urico nel sangue, alla sua deposizione nelle articolazioni e nei reni, causata da una violazione del metabolismo delle purine. La maggior parte delle persone diventa cronica.

Caratteristiche della gotta

Ci sono due forme di questo disturbo:

La gotta primaria è associata alla deformazione degli enzimi a livello genetico, a causa della quale la sintesi dell'acido urico viene interrotta.

• Ci sono manifestazioni nell'infanzia.
• L'ereditarietà gioca un ruolo importante: circa il 25% di probabilità di ammalarsi se c'è una gotta nel genere.

Gotta secondaria: si presenta come una complicanza dopo una malattia.

Grida la gotta secondaria:

• Malattie del sangue
• Intossicazione (intossicazione da piombo)
• farmaci
• sollecitazioni
• Malattia renale
• Dipendenza da alcol
• diabete mellito

Per tenere sotto controllo la malattia, è necessario monitorare il livello di acido urico nel sangue. Il tasso normale per gli uomini è 0,42 mmol / l, per le donne è 0,36 mmol / l.

E se la predisposizione ereditaria è osservata, allora è necessario esser osservato al dottore e essere provato regolarmente.
Secondo le statistiche, la gotta è più probabile che si verifichi negli uomini di età compresa tra i 40 ei 50 anni, meno spesso nelle donne di età superiore ai 60 anni, soprattutto nei bambini e negli adolescenti.

Gotta Clinica

L'acido urico può iniziare ad accumularsi nella giovinezza, l'iperuricemia si sta sviluppando in modo completamente indolore e asintomatico.

I sintomi iniziano con un attacco di artrite acuta:

• Per la maggior parte, un attacco si verifica di notte o più vicino al mattino.
• C'è un dolore acuto nell'alluce (monoartrosi), alla caviglia o al tallone (poliartrite).

Segni di artrite acuta:

• Brividi, febbre
• Gonfiore dell'articolazione, arrossamento pronunciato e lucentezza, indicano infiammazione purulenta.
• Il movimento dell'articolazione è limitato.
• Periodo da uno a diversi giorni.

Fattori che stimolano un attacco:

• Lesioni.
• Bere alcolici
• Infarto miocardico
• diuretici
• Eccesso di cibo e fame
• Infezioni acute

Il trattamento immediato dovrebbe iniziare mentre il secondo attacco può iniziare in un anno, solo le nuove articolazioni saranno deformate, accompagnate dalla formazione di tophi (sigilli derivanti dall'accumulo di acido urico). Molto spesso i tophi si formano nelle orecchie, nei gomiti, nel tendine del tallone.

Quindi, analizzando quanto sopra, è possibile identificare le fasi successive di questa malattia:

1. L'iperuricemia è asintomatica e indolore.
2. L'artrite acuta è un dolore acuto e molto severo.
3. Sollievo temporaneo tra attacchi.
4. Attacco ripetuto, formazione di tophi, transizione della malattia in forma cronica.

Dieta numero 6 per la gotta

L'obiettivo principale nella lotta contro la gotta è di ridurre al minimo la quantità di acido lattico nel sangue, così i medici prescrivono una dieta speciale. Soprattutto per questa malattia ha sviluppato la dieta antipurinovuyu - dieta numero 6.

La caratteristica principale di questa dieta è limitare il consumo di pesce e carne, ma allo stesso tempo è molto equilibrato, con una predominanza di grassi vegetali rispetto ai grassi animali. Anche la presenza di sale nei piatti è minima.

I vantaggi di questa tabella di dieta:

• Una dieta equilibrata basata sui principi di una corretta alimentazione.
• alcalinizzazione completa.
• La dissoluzione dei calcoli renali.
• Non consente alla malattia di progredire.

Modalità pasto

Osservare che non è difficile, ma è necessario. E, soprattutto, questa modalità non ti lascerà fame.

Principi di base:

1. La finezza dell'alimentazione, 5 volte al giorno, dovrebbe essere bilanciata, includere piatti caldi, verdure, frutta, bevande, ma in nessun caso si dovrebbe mangiare troppo.
2. L'uso di grandi quantità di liquidi tra i pasti, almeno tre litri. Pulisce il corpo dall'acido lattico.
3. Contabilità delle calorie nella dieta quotidiana (non più di 3000 kcal).
4. Elaborazione corretta del cibo, niente fritto, cuoco per una coppia.
5. Una volta alla settimana è un giorno di digiuno.

Tabella dei prodotti consentiti, vietati e vietati

1 porzione al giorno

Non più di una volta al giorno.

Spinaci, asparagi, cavoli

1 porzione al giorno

3 volte a settimana

Albicocche secche, datteri, banana di avocado

2-3 porzioni al giorno

Solo bollito

3 volte a settimana

Sardine, aringhe, merluzzo, pesce di fiume, caviale di salmone, cibo in scatola

Diluito solo con acqua

Non più di un litro al giorno

2-3 porzioni al giorno

Restrizioni sul peso, se il peso è normale 1 piccola porzione al giorno.

1 porzione al giorno o 1 pz.

Basso contenuto di alcali solo

2-3 litri al giorno.

Prodotto controverso, limite significativo

Vale la pena notare che se tra le bevande alcoliche la birra (anche non alcolica) e l'alcol forte sono particolarmente pericolosi, tuttavia, un piccolo vino secco non danneggerà, in quanto provoca il minimo aumento del livello di acido lattico.

Menù settimanale per la gotta

Diamo un esempio di un menù settimanale per capire meglio la dieta. Si prega di notare che sei pasti al giorno, il cibo non è solo corretto, ma anche variato.

lunedi

Colazione: porridge di zucca e una fetta di pane non lievitato
Snack: yogurt naturale con bacche fresche
Pranzo: zuppa di verdure, bistecca di pollo al vapore, pane alla crusca
Spuntino: composta di mele, panino (non ricco)
Cena: grano saraceno bollito con verdure grigliate
Per la notte: un bicchiere di kefir

martedì

Colazione: porridge di latte d'avena con albicocche secche e uvetta, tè senza zucchero con una fetta di limone
Snack: un uovo
Pranzo: borsch vegetariano con un cucchiaio di panna acida e crostini, insalata di verdure
Ora del tè: Tè con un cucchiaio di latte condensato e un pezzo di formaggio
Cena: Forno al forno Pot di patate, zucche, formaggio e panna acida, insalata di verdure
Per la notte: un bicchiere di yogurt

mercoledì

Colazione: macedonia di frutta, condita con yogurt senza grassi, una tazza di tè verde
Snack: un paio di fette di anguria
Pranzo: zuppa d'orzo con pollo bollito e zucchine stufate
Biscotti di farina d'avena con latte e tè
Cena: stufato di verdure con una cotoletta di vapore di tacchino e un bicchiere di gelatina
Pernottamento: Bran Yoghurt

giovedi

Colazione: una porzione di cheesecake con panna acida, una tazza di tè
Snack: Pastila e un bicchiere di composta
Pranzo: gnocchi con patate e panna acida, un pezzo di pane
Spuntino: mela, succo di agrumi
Cena: ricotta con frutta e bacche, un bicchiere di gelatina
Per la notte: latte con biscotti

venerdì

Colazione: pane tostato con formaggio, bibita alla cicoria, 1 banana
Spuntino: insalata di cetrioli freschi con panna acida
Pranzo: zuppa di vermicelli in brodo vegetale, polpette di tacchino con una fetta di pane di segale
Pranzo: Morse dai fianchi, mix di ricotta
Cena: punte di patate con salsa di panna acida, vinaigrette, un bicchiere di tisana

Per la notte: bicchiere di Ryazhenka

sabato

Colazione: frittata da due uova, un po 'di verdura fresca.
Spuntino: mela al forno, bicchiere di gelatina
Cena: zuppa di grano saraceno, frittelle di zucca, insalata di carote e ravanelli, un bicchiere di bevanda alla frutta
Pranzo: succo di frutta
Cena: riso stufato con verdure e pesce al vapore
Di notte: un bicchiere di "palla di neve"

domenica

Giorno del digiuno
Mangi il riso (75 gr.) E le mele (fresco, composta)

Qual è la dieta per la gotta?

Come già accennato, la dieta è un modo diretto per soffocare la malattia, non lasciarla sviluppare. Pertanto, insieme all'assunzione di farmaci, è necessario mangiare bene, solo allora ci sarà un risultato.

La terapia dietetica generalmente migliora il metabolismo (compresa la purina), allevia il corpo, cura le malattie (non solo la gotta), aiuta a normalizzare il peso.

Poiché la purina causa danni irreparabili alla salute, la dieta deve essere osservata e monitorare attivamente la dieta.

Che cosa è con l'esacerbazione della gotta?

Durante l'esacerbazione, la prima cosa da fare è ridurre il contenuto calorico di meno di 2000 callah al giorno. Giorni molto utili per lo scarico e la pulizia del corpo (è preferibile mangiare o bere solo un prodotto), con sufficiente assunzione di liquidi. Escludiamo completamente pesce e carne, ma assicuriamoci che il paziente rimanga pieno.

L'elenco dei prodotti per la gotta durante il periodo di esacerbazione:

Tabella di dieta numero 6 per la gotta

Con la gotta o la malattia dell'acido urico, c'è un accumulo di sali di acido urico nei tessuti. La dieta numero 6 per la gotta è prescritta per ridurre la formazione di questi sali, chiamati urati. A causa di ciò, il processo infiammatorio è ridotto e la frequenza delle esacerbazioni della malattia è ridotta. La dieta comporta l'esclusione di un certo numero di prodotti dalla dieta e un aumento della quantità di altri prodotti che contribuiscono alla rimozione di sali.

Caratteristiche generali

La dieta numero 6 in gotta è caratterizzata dalla restrizione di alimenti ricchi di purine, poiché contribuiscono alla formazione e all'accumulo di urati. Aumento della dieta dovrebbe essere alcalinizzato alimenti e liquidi.

Per la maggior parte dei piatti viene applicata l'elaborazione culinaria standard. Le eccezioni sono carne e pesce, che vengono bolliti prima di essere cucinati e poi cotti a vapore, in umido o al forno.

Restare dopo la bollitura di carne e brodo di pesce nel cibo per la gotta non può essere consumato. I brodi contengono il maggior numero di basi purine.

Dieta per la gotta comporta una dieta frazionaria - mangiare 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni. Tra i pasti è necessario bere almeno un bicchiere di liquido.

Opzioni di dieta consigliate per la gotta:

• Valore energetico - 2600-2900 kcal, a seconda del livello di attività fisica;
• Contenuto di proteine ​​- fino a 90 grammi;
• Contenuto di grassi - fino a 80 grammi;
• Contenuto di carboidrati: fino a 400 grammi;
• La quantità di sale non è superiore a 5 grammi;
• La quantità di liquido è di almeno 2 litri.

La dieta di un paziente con gotta è arricchita con vitamine - liposolubile e solubile in acqua.

Cosa può e cosa non può

La dieta per la gotta comporta la limitazione o l'esclusione di prodotti che contribuiscono all'accumulo di urato nelle articolazioni. I piatti che aiutano a eliminare i sali di acido urico dovrebbero costituire la base della dieta.

Verdure fresche e frutta, bacche

Minestre di carne, pesce e verdure

Carne e pesce magri

Latticini e latticini - latte scremato, kefir, ryazhenka, yogurt naturale, ricotta, yogurt

Uova - non più di 1 al giorno

Dolci naturali - marmellata, marmellata, marmellata, miele

Bevande - tisane, composte, bevande alla frutta, gelatina, acqua minerale alcalina

Fette biscottate, biscotti secchi, biscotti

Carne e pesce grassi

Specialità di carne e pesce

Cibi affumicati e in scatola

Culture dei fagioli, acetosa

Formaggio salato e grasso

Cioccolato, caramello, cacao, caffè, tè forte, alcool

È necessario garantire che tutti i prodotti siano di alta qualità e freschi.

Vantaggi e svantaggi della dieta

Inizialmente, la dieta può essere difficile in quanto la quantità di grassi e carboidrati è limitata. Questo porta ad una sensazione di fame. Per farlo sparire, è possibile bere un bicchiere di yogurt negli intervalli tra i pasti, mangiare una mela o una carota cruda. A poco a poco, il corpo si abitua al nuovo regime e la dieta cessa di causare disagio.

I vantaggi della dieta includono la sua utilità. La dieta è costituita da quei prodotti che sono necessari per il corpo al normale metabolismo. L'assunzione frazionata di cibo ti consente di assimilare nutrienti e vitamine in modo tempestivo.

Consigli utili

Le raccomandazioni nutrizionali ti permettono di seguire una dieta con facilità, ottenendo il massimo effetto da essa:

• La nutrizione medica per la gotta include tenere giorni di digiuno una volta alla settimana. In questi giorni viene mangiato un tipo di cibo - latticini, verdure o frutta. Assunzione di liquidi raccomandata - almeno 2,5 litri;
• Esclusa fame o eccesso di cibo. Il volume singolo ottimale del cibo - posto nel palmo di una persona;
• La dieta dovrebbe essere permanente. Restrizioni periodiche nel cibo possono portare al risultato esattamente opposto - aumento di peso e aumento delle riacutizzazioni.

Un volume maggiore di liquido è prescritto solo se non vi è malattia cardiaca e renale, accompagnata dalla formazione di edema.

Menu per la settimana

Il menu approssimativo di sette giorni è composto da vari piatti. Si raccomanda di mangiare allo stesso tempo.

Dieta numero 6 per la gotta

La gotta è una malattia in cui viene ridotta la capacità del corpo di espellere l'acido urico. Di conseguenza, le articolazioni soffrono, si sviluppano l'artrite e l'artrosi, si verifica edema.

Per prevenire la progressione della malattia, dieta terapeutica prescritta. La dieta 6 per la gotta, o una dieta ipopurina, aiuta a ridurre la comparsa di sintomi spiacevoli e ad accelerare l'escrezione di acido urico.

Indicazioni per la dieta

Scienziati sovietici M.I. Pevzner ha sviluppato un regime alimentare speciale che fornisce una nutrizione terapeutica individualizzata per i pazienti con varie malattie. Ogni dieta è chiamata tabella e ha un numero di serie.

La dieta di Pevzner 6 è prescritta per la gotta e calcoli renali. È indicato per le persone che soffrono di iperuricemia - un alto contenuto di acido urico nel sangue. L'iperuricemia si sviluppa quando si mangia in modo smodato ed è ricco di purine. Anche attenersi alla tabella numero 6 è raccomandato chi soffre di insufficienza renale.

Scopo della dieta

L'obiettivo di una dieta terapeutica è massimizzare la normalizzazione del metabolismo, ridurre la produzione di acido urico nel corpo e i suoi sali e normalizzare l'attività dell'intestino.

È anche necessario spostare la reazione dell'urina al lato alcalino.

Una dieta corretta con restrizione delle purine in breve tempo rallenta la produzione di acido urico. È più facile per i reni rimuovere i prodotti di decomposizione, i sali in eccesso vengono rimossi dal corpo e il gonfiore viene rimosso. Gli attacchi di gotta diventano più leggeri e scompaiono.

Beneficio di gotta porterà e dieta terapeutica 10, destinato a persone con malattie del sistema cardiovascolare.

Principi di base della dieta per la gotta

Dieta tabella 6 suggerisce le seguenti regole:

• Piatti di carne e pesce sono inclusi nel menu non più di 2-3 volte a settimana. Un tempo non si può mangiare più di 150 grammi di carne o pesce;
• Di grande importanza è l'elaborazione culinaria del cibo. Carne, pollame e pesce non possono essere fritti, devono bollire fino a cottura completa, mentre si consiglia di scolare il primo brodo, poiché una parte significativa della purina entra in acqua durante la cottura;
• Durante l'esacerbazione della malattia, le proteine ​​animali sono temporaneamente escluse, per diversi giorni è necessario mangiare piatti vegetariani;
• Una volta alla settimana dovresti trascorrere il giorno del digiuno, quando la dieta consisterà in fiocchi di latte, kefir e una piccola quantità di frutta. Questo è particolarmente importante per le persone in sovrappeso.

È inoltre necessario osservare il regime di bere: utilizzare almeno un litro e mezzo di acqua pura al giorno. Questa quantità di liquido non include zuppe e bevande.

Questioni alimentari modalità. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, almeno 4 volte al giorno, l'opzione migliore - 5-6 volte. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o freddo.

Valore energetico e composizione chimica di una dieta per la gotta

L'apporto calorico totale dovrebbe variare tra 2.000-2.700 calorie. Gli uomini hanno bisogno di più calorie rispetto alle donne e anche l'attività fisica durante il giorno è importante. Più è alto, più ricco dovrebbe essere il menu.

L'assunzione giornaliera massima consentita di carboidrati è fino a 400 grammi, le proteine ​​sono fino a 70, i grassi fino a 80.

È importante! È meglio dare la preferenza ai grassi di origine vegetale.

Il tasso di sale è limitato a 10 grammi al giorno. Il sodio dovrebbe essere non più di 4 g, il potassio - non più di 3,5. Anche nella dieta in piccole quantità devono essere presenti calcio e ferro.

Elenco dei prodotti consentiti

Se al paziente viene prescritta una tabella dietetica 6, una descrizione dettagliata dei prodotti consentiti lo aiuterà ad orientarsi più rapidamente ea creare un menu.

Ecco cosa puoi usare:

1. Pollo o tacchino, carne magra, coniglio.
2. Varietà di pesce a basso contenuto di grassi.
3. Latticini e latticini a basso contenuto di grassi, ricotta, panna acida, varietà di formaggio a basso contenuto di grassi.
4. Uova di pollo bollite in quantità limitate.
5. Verdure: zucchine, patate, melanzane, carote, cetrioli, pomodori.
6. Frutta: agrumi, mele, prugne, pere.
7. Pasta di grano duro, grano saraceno, farina d'avena, riso.
8. Dai dolci puoi mangiare marshmallow, marshmallow, marmellata, miele. Inoltre ogni pane è permesso. Tutte le zuppe dovrebbero essere cotte in brodo vegetale.
9. Bere acqua potabile pulita, tè verde, tè nero debolmente fermentato.

Elenco di prodotti vietati

La dieta gipopurinovaya, il menu in cui si assume un minimo del cibo ricco di purine, ha una lista abbastanza ampia dei prodotti proibiti.

Questi includono:

1. Carni rosse: maiale, agnello, parti grasse di manzo, brodo a base di carne, grasso e strutto.
2. Prodotti per salsicce: salsicce bollite e affumicate, prosciutto, salsicce, salsicce, prodotti semilavorati di carne.
3. Pesce grasso, pesce salato e affumicato, caviale, gamberetti, pesce in scatola e conserve.
4. Frattaglie: cuore, reni, fegato, polmoni.
5. Funghi in qualsiasi forma: salati, in salamoia, fritti.
6. Legumi: fagioli, ceci, piselli, lenticchie.
7. Confetteria: cioccolato, pasticceria, torte, prodotti a base di cacao.
8. Acetosa, spinaci, rabarbaro, pepe, asparagi, sedano.
9. Olio vegetale
10. Lamponi e mirtilli rossi sono vietati da bacche, uva da frutta. Sono esclusi tutti i tipi di frutta secca. Oltre alle prugne secche.

Sotto un divieto totale è l'alcool di qualsiasi fortezza. Dalle bevande dovresti evitare il caffè e il forte tè nero, il cacao. I succhi confezionati con zucchero aggiunto devono essere ridotti al minimo, sostituendo il naturale.

Menu di esempio

Dieta numero 6 per la gotta: il menu completo include una colazione completa, pranzo. Ora del tè e cena. Ecco un menu di esempio, compilato per la settimana.

lunedi

• Colazione: macedonia di mele e pere, condita con yogurt magro, tè nero non zuccherato, pane secco;
• Pranzo: zuppa su brodo vegetale, patate zrazy con uovo, pollo bollito, brodo di rosa canina;
• Sicuro,: insalata di verdure da cetrioli, pomodori e verdure con olio vegetale;
• Cena: ricotta a basso contenuto di grassi, kefir.

martedì

• Colazione: insalata di pomodori e formaggio Adygei con verdure, tè verde;
• Pranzo: Lorsen borsch, patate al forno con panna acida 10% di grassi e cipolle, pane, composta di frutta di mele;
• Pranzo: tè, pera;
• Cena: casseruola di zucca, kefir.

mercoledì

• Colazione: porridge in acqua, un panino con marmellata, gelatina;
• Pranzo: zuppa di brodo vegetale con miglio, filetto di pesce al vapore, insalata di cetrioli e pomodori con panna acida, tè verde;
• Sicuro: mele al forno con ricotta;
• Cena: 1 patata bollita, panino con formaggio.

giovedi

• Colazione: tè nero, 2 panini con caviale di zucchine;
• Pranzo: purè di patate in acqua, zucchine al forno in forno, insalata di verdure, brodi fianchi;
• Spuntino: uovo sodo;
• Cena: maccheroni dai gradi decisi di grano con formaggio, composta.

venerdì

• Colazione: cheesecakes con miele, gelatina, panino al nero con caviale di zucchine;
• Pranzo: zuppa di verdure con vermicelli, grano saraceno, filetto di pollo bollito, tè nero non zuccherato;
• Spuntino: 1 uovo di pollo bollito, kefir, pera;
• Cena: involtini di cavolo ripieni con carote, biscotti di farina d'avena, composta.

sabato

• Colazione: porridge di riso con latte, pane nero, tè verde;
• Pranzo: riso bianco, melanzane con panna acida, cotto al forno, sandwich al formaggio, gelatina;
• Snack: insalata di verdure di cipolla, cetrioli e pomodori, condita con olio vegetale o panna acida;
• Cena: frittata di vapore con pomodori, tè nero, pane nero con caviale di zucchine.

domenica

• Colazione: cheesecakes, tostato in una padella asciutta senza burro, gelatina;
• Pranzo: zuppa magra, grano saraceno con tacchino bollito, 2 cetrioli freschi;
• Sicuro, mele, al forno con ricotta a basso contenuto di grassi;
• Cena: grano saraceno con latte, banana, gelatina.

Con una malattia come la gotta, la dieta 6 menù classico di sette giorni suggerisce che un giorno alla settimana sarà scarico. Quindi è necessario fare pazienti con eccesso di peso.

Quindi la dieta numero 6 per ogni giorno di scarico sarà simile a questa:

Giorno del digiuno

• Colazione: verde non zuccherato, 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
• Pranzo: kefir, 2 banane;
• Pranzo: gelatina;
• Cena: kefir, 1 mela.

Se sei tormentato dalla fame prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere extra di kefir.

ricette

Anche il cibo salutare dovrebbe essere gustoso e vario. Al menu per una settimana di dieta, il tavolo numero 6 non ha avuto il tempo di annoiarsi, è necessario padroneggiare diverse nuove ricette.

Ecco alcune opzioni:

Noodle Apple Casserole

Far bollire 30 g di vermicelli fini. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Metti vermicelli e mele in una pirofila, aggiungi un cucchiaio di uvetta, mescola il tutto. Versare con miscela battuta di 100 ml di latte e 1 uovo di gallina, aggiungere lo zucchero a piacere. Cuocere per 15 minuti.

Insalata di vitamine

Dadi 2 patate lesse, grande mela rossa. Aggiungi verdure e un barattolo di mais in scatola dolce. Mescolare bene, salare e condire l'insalata con olio vegetale.

Zuppa di verdure

500 g di polpa di zucca e 200 g di zucchine tagliate a cubetti, stufate in una piccola quantità d'acqua fino a completo ammorbidimento. Scolare, salare, aggiungere un po 'di latte. Utilizzare un frullatore per ottenere una consistenza pastosa.

Solo l'aderenza rigorosa alla dieta aiuterà a ridurre i sintomi della gotta e migliorare la salute. Qualsiasi deviazione dalla dieta prescritta deve essere coordinata con il medico.

Tabella di dieta numero 6

Descrizione dal 08/05/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 21 giorni
• Termini: 1 mese o più
• Costo dei prodotti: 1580-1660 rubli a settimana

Regole generali

Dieta №6 (Tabella №6 secondo Pevzner) è stato sviluppato dall'autore al fine di normalizzare lo scambio di composti contenenti azoto organico (purine), ridurre il livello di acido urico e i suoi sali nel corpo derivanti dal metabolismo delle purine e modificare la reazione delle urine al lato alcalino.

La dieta si basa sul fatto che nei casi di disordini metabolici, in particolare, uno spostamento del pH delle urine inferiore a 5,75 (nel lato acido), la formazione di urato di sodio diminuisce, rimuovendo l'acido urico dal corpo. Vengono create condizioni per la formazione di cristalli di acido urico (urati), che si depositano nelle articolazioni e nei reni (calcoli renali), causando tali malattie come la gotta e la urolitiasi, la diatesi dell'acido urinario, la cistinuria, l'ossaluria. Con l'alcalinizzazione delle urine aumenta la solubilità degli urati, l'acido urico viene eliminato dal corpo e la formazione di calcoli viene disturbata.

Dieta numero 6 per la gotta

La dieta medica prevede una rigorosa restrizione nella dieta di cibi contenenti grandi quantità di purine, acido ossalico e una moderata restrizione - cloruro di sodio (fino a 10 g / giorno). Allo stesso tempo, i prodotti con azione alcalinizzante (latte, verdura / frutta) vengono introdotti nella dieta. Esiste una restrizione minore delle proteine ​​(fino a 70-80 g) e dei grassi (fino a 80-90 g, principalmente refrattari). La quantità di carboidrati, in assenza di obesità, a livello di 400 g Modalità di consumo - Liquido libero da 2 litri e oltre. Il valore energetico varia tra 2700-3000 kcal. Cibo per la gotta 4-5 volte, a stomaco vuoto e in mezzo - un sacco di drink.

Non ci sono requisiti speciali per la cottura degli alimenti, tranne per la lavorazione della carne, che viene preparata solo con il metodo di bollitura con la necessità di far bollire la carne per un breve periodo (10-15 minuti) e di scolare il primo brodo prima di un'ulteriore lavorazione, che consente di ridurre il contenuto di purine nel prodotto. Piatti di carne e pesce nel menu possono essere inclusi non più di 2-3 volte a settimana (al di fuori del periodo di esacerbazione), e la quantità di carne e pesce non deve superare 150-170 g / giorno.

Dieta numero 6 con gotta, il menu per la settimana prevede di tenere una volta alla settimana giorni di digiuno (frutta - fino a 1,5 kg di verdure / frutta, fiocchi di latte e yogurt - 1 l di kefir e 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi), con un aumento del consumo durante questo periodo di libero liquidi fino a 2,5-3 litri (in assenza di controindicazioni). Nel periodo di esacerbazione, i giorni del digiuno si svolgono a giorni alterni. Durante questo periodo, carne e pesce sono completamente esclusi dalla dieta.

L'opzione migliore per l'esacerbazione è una dieta vegetariana che include latticini, zuppe di verdure e latte, decotti di frutta e tisane. Una tale dieta rapidamente alcalina l'urina e aumenta significativamente la solubilità dei cristalli di acido urico.

specie

La varietà della dieta numero 6 è la dieta 6E. È prescritto a pazienti con obesità con indicazioni simili o talvolta pazienti con gotta nel periodo di esacerbazione per aumentare l'efficacia del trattamento. La tavola dietetica 6E ha un valore energetico ridotto (1950-2000 Kcal), mentre il contenuto proteico è ridotto a 70 g, il grasso a 80 g, i carboidrati a 250 g

Nella dieta, il consumo di carboidrati è principalmente ridotto, principalmente a causa di carboidrati semplici (zucchero, miele, pane di grano fresco, farina e dolciumi, caramelle) e, in misura minore, di carboidrati complessi (cereali). Il consumo di carne è limitato a 1-2 volte a settimana. C'è una dieta frazionata fino a 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni, molte bevande, specialmente acqua minerale alcalina.

Le verdure e la frutta sono consigliate per essere consumate crude o possono essere cotte o bollite. La dieta non è fisiologicamente completa e può essere somministrata brevemente.

testimonianza

• gotta;
• nefrite cronica (al di fuori della fase acuta);
• nefrite acuta (3, 4 settimane di trattamento);
• urolitiasi con formazione di calcoli da sali di acido urico;
• insufficienza renale;
• diatesi dell'acido urinario;
• cistinuria;
• oxaluria.

Prodotti consentiti

Si consiglia di includere nella dieta la maggior parte delle verdure: carote, cavolo bianco, zucchine, patate, cetrioli, melanzane, pomodori. Frutti estremamente utili - pere, mele, arance, prugne, albicocche e bacche varie. La carne può includere tacchino, pollo, coniglio. Puoi mangiare pesce bollito, uova di gallina.

Particolarmente utile nella dieta di latte, latticini, varietà a basso contenuto di grassi di formaggio, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti da esso. Si raccomanda di inserire nella dieta una varietà di cereali cotti in latte diluito, pasta. Dei grassi, la preferenza è data agli oli vegetali, in particolare all'oliva e ai semi di lino. Permesso di entrare nella dieta di pane bianco e nero.

Dai dolci sono ammessi: marmellata, marshmallow, marmellata, caramelle, non cioccolatini. Bere: tè verde, tè di rosa selvatica, crusca di frumento, cicoria, succhi di verdura, frutta, bacche, bevande alla frutta, bevande alla frutta, kvas. Assicurati di includere nella dieta di succo di mirtillo, succo di cetriolo (fino a 1 tazza al giorno), acqua minerale alcalina mineralizzata bassa.

Dieta numero 6 per la gotta - menu completo

Qui impari:

La gotta è una malattia, che si basa su una violazione dei processi metabolici nel corpo, in particolare, le sostanze purine. La maggior parte delle persone considera la gotta una malattia del sistema muscolo-scheletrico, ma questa è più probabilmente una patologia dei processi metabolici, a causa della quale le articolazioni sono principalmente colpite. Il fattore scatenante principale nella patogenesi di questa malattia è la dieta del paziente, il che significa che anche la patologia dovrebbe essere trattata con una dieta.

Alimenti consentiti e vietati con dieta numero 6

Prima di annunciare l'elenco dei prodotti vietati e autorizzati, vale la pena notare che la dieta 6 per la gotta può essere non solo soddisfacente, ma anche gustosa. Ma per non danneggiare la loro salute, si raccomanda di applicare diversi nuovi principi nell'alimentazione, che dovrebbe diventare la regola di vita, non una misura temporanea:

1. Mangiare allo stesso tempo, in piccole porzioni.
2. In nessun caso non morire di fame, ma al contrario, ci sono fino a 6 volte al giorno.
3. Fornire al corpo sufficiente acqua pura - fino a 2,5 litri.
4. Limitare il sale, se possibile, sostituirlo con sale marino e sale, aggiungere del cibo pronto in un piatto.
5. Il miglior tipo di trattamento termico dei prodotti: cottura, stufatura, cottura a vapore.
6. Una volta alla settimana, trascorri una giornata di digiuno, ma non morire di fame, ma prendi lo stesso cibo (ricotta, riso, mele cotte).

Alimenti consentiti per la gotta

Quando la dieta gotta svolge un ruolo importante nel trattamento della malattia, il suo scopo è quello di saturare il corpo con i nutrienti, mentre si sposta il pH nel lato alcalino. I succhi di verdura (cetriolo, zucca, zucca) e l'acqua minerale alcalina sono meglio adattati a questo compito. Componi il menu della settimana con la gotta, secondo la dieta 6, che fornisce:

• l'uso di un gran numero di verdure di stagione in forma fresca e lavorata termicamente (purè di patate, stufati, stufati);
• presenza quotidiana sul tavolo di piatti preparati con diversi tipi di cereali e pasta di grano duro (zuppa, cereali, pasta), ad eccezione dei legumi;
• benvenuto all'utilizzo quotidiano di prodotti caseari (kefir, yogurt, panna acida, ricotta) con una piccola percentuale di grasso;
• i frutti, così come le verdure, sono ben accetti in qualsiasi forma (composta, gelatina, marmellata, marmellata), e per i denti dolci puoi fare gelatina di frutta, marshmallow, dessert al latte;
• i prodotti a base di farina sono consentiti in quantità limitate, ad eccezione della cottura a lievito appena sfornato;
• è consentito consumare 1 uovo al giorno, tenendo conto della sua presenza nel piatto finito (cotolette di verdure, frittelle);
• oli vegetali e burro in piccole quantità;
• durante il periodo di remissione, è consentito consumare 100-150 g di pollame o pesce magro bollito, mentre durante il periodo di esacerbazione questi prodotti sono completamente esclusi dalla dieta.

Elenco di prodotti vietati

È severamente vietato ai pazienti che soffrono di gotta di avere tali prodotti:

• pesce e carne grassa, in qualsiasi forma e in qualsiasi processo culinario;
• alcol in qualsiasi forma;
• lamponi e uva da frutto;
• dolci e torte con un'abbondanza di creme al burro;
• cioccolato amaro, cacao, caffè;
• forte tè nero e verde;
• fagioli di tutte le varietà e tipi;
• pasticcini di lievito;
• cibo in scatola, sottaceti e affumicato;
• ricchi brodi di carne;
• formaggi salati;
• acetosa, rabarbaro, funghi, spinaci e cavolfiore;
• bevande zuccherate gassate, kvas.

Come potete vedere, l'elenco dei prodotti approvati consente di fornire al paziente tutti i nutrienti, le vitamine e gli oligoelementi necessari, basta mostrare un po 'di fantasia culinaria e di cibi dannosi e, una volta preferiti, il paziente dimenticherà per sempre. E al fine di rendere più facile fare un menu completo per una settimana in base alla dieta 6 per la gotta, di seguito è una dieta approssimativa per un paziente per 7 giorni.

Menu per la settimana sulla dieta numero 6

Il classico menu di sette giorni per la gotta, secondo la dieta 6, assomiglia a questo:

1. lunedi

• colazione - porridge cucinato in acqua o latte scremato, tisana e marshmallow;
• la seconda colazione - brodo di ciambella e casseruola di ricotta;
• cena - borsch di verdure, patate bollite con aneto, insalata di verdure fresche, un bicchiere di gelatina di frutta;
• tè pomeridiano - un bicchiere di yogurt con due biscotti wafer;
• cena - uovo sodo e insalata.

1. martedì

• colazione - porridge di grano saraceno con carote e cipolla arrosto, un bicchiere di brodo di rosa canina;
• la seconda colazione - una mela al forno con ricotta e un cucchiaio di miele;
• pranzo - zuppa con verdure, riso e ragù di cavolo tipo "pigro cavolo", un bicchiere di composta di frutta;
• tè pomeridiano - succo di mirtillo e frittella con ricotta;
• Cena - ricotta con verdure e pane integrale.

1. Mercoledì - giorno del digiuno, durante il quale è permesso mangiare 1 kg di ricotta e 0,5 litri di kefir.

1. giovedi

• colazione - muesli con yogurt, tisana con biscotti galetny;
• seconda colazione - mela al forno o salsa di mele;
• cena - zuppa di verdure, porridge di grano saraceno con un pezzo di petto di pollo bollito, un bicchiere di marmellata di bacche;
• tè pomeridiano - marmellata di frutta e un bicchiere di brodo di rosa canina;
• cena - frittelle di patate con salsa cremosa.

1. venerdì

• colazione - casseruola di ricotta con marmellata e tè al mirtillo rosso;
• la seconda colazione - un cocktail al latte e banana;
• cena - okroshka, casseruola di verdure, composta di frutta secca;
• lo spuntino pomeridiano - una bevanda di olivello spinoso e frittella con una mela;
• cena - cotolette di verdure con salsa di panna acida.

1. sabato

• colazione - ricotta ai frutti di bosco, un bicchiere di brodo di rosa canina;
• la seconda colazione - pancake con ricotta e ripieno alla banana;
• pranzo - zuppa di riso con verdure, cavolo brasato, composta di mele;
• merenda pomeridiana - gelatina di frutta;
• cena - bistecca di pesce al vapore, varietà a basso contenuto di grassi con insalata di verdure.

1. domenica

• colazione - porridge di riso con mela, un bicchiere di composta;
• la seconda colazione - tisana e cheesecake con salsa di panna acida;
• pranzo - borsch verde senza acetosa, pepe ripieno senza carne o con una piccola quantità di carne macinata di pollo, un bicchiere di succo di bacche;
• merenda pomeridiana - gelatina di frutta;
• cena - vinaigrette e tè cowberry.

Il menu sopra è adatto per l'alimentazione durante la fase di remissione. Quando un paziente ha un attacco ripetuto di gotta, tutti i prodotti che influenzano lo scambio di purine nel corpo sono esclusi dalla dieta. Lasciare solo zuppe di verdura frullate, pappe mucose, decotti alle erbe e acqua minerale alcalina. Il cibo è preso in una forma calda e sfregata, senza alzarsi dal letto, perché quando si esacerba la gotta, al paziente viene prescritto un rigoroso riposo a letto.

Con un'attenta adesione a tutte le raccomandazioni di un nutrizionista, molti pazienti dimenticano gli attacchi notturni del dolore gottoso. Ma, in violazione della dieta, e in particolare l'uso di una grande quantità di carne grassa e cibo per pesci, condito con una solida dose di alcol, il paziente ha tutte le possibilità di re-impegnarsi in un attacco acuto di gotta. Medici e nutrizionisti focalizzano sempre l'attenzione dei pazienti sul fatto che non sono i sintomi che devono essere trattati, ma la causa principale dello sviluppo del disturbo. Quando la gotta è una violazione del metabolismo delle purine, che dipende direttamente dalla qualità e dalla quantità di cibo consumato.

Con l'aiuto di un'alimentazione correttamente selezionata ed equilibrata, così come con una quantità sufficiente di acqua, è possibile non solo correggere il metabolismo delle purine, ma anche sbarazzarsi di chili in eccesso, facilitando così il lavoro delle articolazioni. Alcune parole dovrebbero essere dette sul regime di bere, i medici insistono nel bere fino a 2,5 litri di acqua al giorno, ma questo vale per quei pazienti che non hanno insufficienza cardiaca o renale cronica. Altrimenti, l'acqua dovrebbe essere bevuta in piccole porzioni ad intervalli regolari di non più di 1,5 litri, aumentando gradualmente la quantità in modo che gli organi interni non subiscano un carico aggiuntivo.

Dieta numero 6: i principi della dieta per la gotta

La dieta numero 6 per la gotta è un sistema nutrizionale terapeutico raccomandato per le malattie metaboliche causate da alte concentrazioni di acido urico nel sangue.

Dieta medica - il numero di tabella 6 è mostrato:

• con artrite gottosa;
• nella urolitiasi, che si manifesta con l'accumulo di ossalati nei reni e la formazione di calcoli.

Poiché la gotta si sviluppa sullo sfondo di disturbi metabolici, una dieta corretta può alleviare il decorso della malattia e ridurre al minimo gli effetti dei disturbi metabolici.

Obiettivi perseguiti dalla dieta numero 6

Ogni dieta ha obiettivi specifici. La dieta numero 6 produce i seguenti effetti terapeutici:

• normalizza i processi metabolici;
• riduce la concentrazione di acido urico e suoi derivati;
• normalizza lo squilibrio tra la sintesi e l'escrezione dell'acido urico;
• cambia la composizione chimica dell'urina (la rende alcalina).

Poiché qualsiasi dieta promuove determinati principi, è necessario seguire una determinata dieta per ottenere l'effetto desiderato:

• devi mangiare regolarmente, senza perdere un solo pasto;
• la fame e l'eccesso di cibo sono assolutamente inaccettabili;
• non mostrare il fanatismo quando si tratta di perdita di peso, il problema deve essere affrontato in modo completo, lasciando non più di 1,5 kg al mese;
• durante il periodo di esacerbazione, è necessario seguire una dieta rigorosa con un'abbondante assunzione di liquidi fino a tre litri (questo include tutto il liquido consumato durante il giorno);
• durante il periodo di riposo, il regime di bere è ridotto a due litri al giorno;
• dare la preferenza all'acqua minerale alcalina, che si rompe e rimuove l'acido urico dal corpo;

Dieta caratteristica "tabella numero 6"

Quando la dieta terapeutica "tavola numero 6" proibiva il consumo di prodotti con un alto contenuto di purine, così come l'acido ossalico e il cloruro di sodio. Ma il numero di alimenti alcalinizzanti che vengono mostrati in gotta, al contrario, aumenta (in assenza di controindicazioni dal sistema cardiovascolare).

È anche necessario ridurre il contenuto di proteine, grassi e carboidrati. Soprattutto con l'obesità, si consiglia di ridurre la quantità di carboidrati. Carne e pesce a basso contenuto di grassi vengono consumati solo in forma bollita, non più di 2-3 volte a settimana. La carne deve essere cotta, perché a cottura ultimata, fino al 50% delle purine contenute in esso, si trasforma in brodo. La carne e il pesce bolliti possono essere brasati, cotti e utilizzati per cucinare vari piatti. Una porzione di carne non deve contenere più di 150 g, e una porzione di pesce - 170 g. Le verdure possono essere consumate sia in acqua bollita e in umido, sia in forma cotta. Il cibo non dovrebbe essere molto caldo, ma la solita temperatura. Una dieta quattro volte (è possibile aumentare i pasti frazionari fino a 6 volte al giorno) e un sacco di drink a stomaco vuoto tra un pasto e l'altro.

Per la gotta, i giorni di digiuno sono raccomandati una volta alla settimana: latticini, verdure, kefir, frutta, fiocchi di latte. Si consiglia di consumare un prodotto. Ad esempio, il giorno della zucca, della zucca o della carota. Se per una persona è difficile mangiare un prodotto, è possibile aggiungere un altro ortaggio o più verdure e anche unire le verdure con la frutta. I giorni di digiuno devono essere integrati dal regime di bere. Il digiuno "curativo" è severamente vietato, poiché, se il cibo non è disponibile nel corpo, il livello di acido urico nel sangue sale bruscamente. Quando combinato con l'artrite gottosa e l'obesità, si raccomanda la dieta n. 8, anche con l'uso dei giorni di digiuno.

Valore energetico e composizione chimica della dieta numero 6

La dieta numero 6 per la gotta contiene una composizione chimica valida dei prodotti:

• 70 g di proteine ​​(animali e prodotti lattiero-caseari), ma il 50% di essi sono prodotti caseari;
• 80 g di grassi, di cui il 30% di origine vegetale;
• 350-400 g di carboidrati, di cui 80 grammi è zucchero;
• 8-10 g di sale;
• sodio 4 g;
• circa 2 litri di fluido;
• potassio 3,5 g;
• carotene 7 mg;
• calcio 0,75 g;
• retinolo 0,5 mg;
• ferro 0,035 g

Pertanto, il valore energetico di tale dieta è di 2400 - 2600 calorie.

A chi è stata prescritta la dieta numero 6

La dieta numero 6 è prescritta non solo la gotta. È indicato per le persone che soffrono di iperuricemia (aumento della concentrazione di acido urico nel sangue), ma non soffrono ancora di gotta. Le statistiche mediche affermano che una maggiore concentrazione di acido urico nel sangue è osservata nello 0,1% dei russi e nel 2% degli europei. Poiché la gotta è sia primaria che secondaria, la primaria si sviluppa come conseguenza di disordini metabolici e secondaria rispetto ad altre malattie (solitamente malattie del sangue).

Inoltre molto pericoloso è l'alto livello di acido ossalico nel corpo. Il suo eccesso porta alla sedimentazione di ossalati (sali di acido ossalico) nei reni, che si accumulano, formano calcoli e causano urolitiasi. Anche la dieta numero 6 viene mostrata in questo caso. Il consumo di prodotti che causano alcalinizzazione del corpo e l'esclusione di prodotti contenenti una grande quantità di purine, aiuta a migliorare le reazioni metaboliche, vale a dire, normalizzare il metabolismo delle purine nel corpo, nonché migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, ripristinando le sue funzioni.

Consigli sul prodotto

Prima dell'avvento di un efficace trattamento farmacologico, la dieta era il modo principale per curare questo disturbo. E anche adesso è uno strumento efficace per il trattamento insieme ai farmaci.

Quando si segue la dieta n. 6, sono ammessi i seguenti alimenti:

Prodotti da forno

Consumo consentito di grano, segale e pane di semola dalla farina di prima e seconda elementare: pane bianco; grano e pane di segale.

Zuppe e borscht

Si consigliano zuppa vegetariana, zuppe e zuppa di cavolo in brodo vegetale, con l'aggiunta di una varietà di cereali. Anche latte, zuppe di frutta e barbabietole.

Carne, pollame e pesce

Il consumo di carne di coniglio, carne magra, tacchino e pollo non è consentito più di 2 o 3 volte a settimana. La carne è consentita solo in forma bollita, così come il pesce magro bollito.

Prodotti lattiero-caseari

Il consumo di prodotti lattiero-caseari e prodotti a base di latte acido non è raccomandato né a pasta forte né a bassa percentuale di grassi, formaggio magro e panna acida.

uova

Ammessi due uova al giorno, cucinate in qualsiasi modo.

Pasta e cereali

È consentito l'uso illimitato.

verdure

La dieta numero 6 è un sistema vegetariano di nutrizione. Le verdure sono ammesse in qualsiasi forma: stufate, al forno e bollite, nonché crude.

snack

Consentito snack da verdure, sia fresche e fermentate, macedonie, vinaigrette.

Frutta e dolci

Puoi mangiare tutti i frutti e le bacche, ad eccezione di lamponi, mirtilli e fichi. È anche una composta molto utile di frutta secca, cereali con aggiunta di uvetta e frutta secca. Dai dolci puoi consumare: marshmallow, marmellata, marshmallow, marmellata, miele, caramelle.

Salse e spezie

Salse consigliate su brodo vegetale, panna acida, pomodoro, panna e latte. È possibile utilizzare nella preparazione di piatti alla vaniglia, cannella, aneto, prezzemolo, alloro, acido citrico.

bevande

Tè al latte con limone, caffè leggero con latte, gelatina di frutta, succhi di frutta e verdura, bevande alla frutta, acque minerali alcaline, kvas sono ammessi. Brodi di erbe, rosa selvatica, crusca, brodo di riso, avena e frutta secca.

L'olio

Consentito di mangiare i seguenti oli: oliva, girasole, olio di mais e burro.

Quando la dieta numero 6 è vietata, il consumo dei seguenti prodotti:

1. Brodi grassi ricchi di origine animale con aggiunta di acetosa, spinaci e legumi.
2. Varie salsicce, salsicce, wieners, prosciutto, pancetta, carni affumicate.
3. Carne in scatola e pesce, patè, sardine, acciughe, caviale.
4. Pesce salato, affumicato e disidratato, aringa.
5. Sottoprodotti della carne: cervello, fegato, lingua, reni.
6. Carne di giovane crescita e polli.
7. Prodotti a base di fagioli, funghi, acetosa, spinaci, lattuga, rabarbaro, rafano, senape e pepe nero.
8. Formaggi salati e taglienti
9. Cioccolato e cacao
10. Bevande alcoliche, compresa la birra.

[tipo di attenzione = verde] Ricorda! Le purine vegetali contenute in frutta e verdura non danneggiano il corpo, a differenza delle purine di origine animale. Feste di carne abbondanti, insieme con bevande alcoliche, possono provocare un attacco acuto di artrite gottosa. [/ Attenzione]

Dieta numero 6 Pevzner: menu approssimativo per la settimana

lunedi

• A stomaco vuoto: venti minuti prima dei pasti: brodo di rosa canina.
• Colazione: farina d'avena con latte, insalata di cetrioli.
• La seconda colazione: ricotta con panna acida, gelatina di frutta.
• Pranzo: zuppa di patate, zucchine ripiene riso-verdure carne macinata con salsa di panna acida, latte.
• Pranzo: insalata di cavolo e carote fresche, condita con salsa al miele.
• Cena: pasta con verdure e ricotta morbida.
• Per la notte: mela fresca.

martedì

• A stomaco vuoto: brodo di rosa canina
• Colazione: uova sode, insalata di carote con panna acida, tè al limone.
• Seconda colazione: patate novelle con cetriolo, succo di mela.
• Pranzo: zuppa di verdure con panna acida, casseruola di ricotta, gelatina.
• Ora del tè: un bicchiere di gelatina al limone.
• Cena: porridge di latte di riso, formaggio magro con pane e tè con latte.
• Per la notte: un bicchiere di kefir.

mercoledì

• A stomaco vuoto: brodo di rosa canina.
• Colazione: insalata di cavolo, pasta con ricotta, tè al limone.
• La seconda colazione: frittelle di patate con panna acida, succo di pomodoro.
• Pranzo: zuppa vegetariana, patate con salsa di panna, gelatina alla fragola.
• Cena: insalata di verdure con cavolo e carota, syrniki con marmellata di frutta.
• Per la notte: una mela.

giovedi

• A stomaco vuoto: decotto di rosa selvatica.
• Colazione: torte al formaggio con miele e panna acida, caffè leggero con latte.
• La seconda colazione: composta di frutta secca, insalata di cetrioli.
• Pranzo: pesce al vapore con riso e cavolo stufato.
• Pranzo: casseruola di ricotta, tè al limone.
• Cena: vinaigrette, condita con olio d'oliva, verdure grigliate.
• Per la notte: un bicchiere di kefir.

venerdì

• A stomaco vuoto: decotto di rosa selvatica.
• Colazione: insalata di barbabietole con mela fresca, tè con latte.
• La seconda colazione: un uovo sodo con insalata di pomodori e cetrioli, composta di frutta secca.
• Cena: zuppa con verdure, frittelle di patate con panna acida, insalata di carote in umido.
• Spuntino: prugne con fiocchi di latte.
• Cena: porridge di zucca, gelatina di limone, una mela.
• Per la notte: un bicchiere di kefir.

sabato

• A stomaco vuoto: brodo di rosa canina
• Colazione: maccheroni con crema di formaggio grattugiato, caffè leggero con latte.
• Seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt.
• Pranzo: zuppa d'orzo perlato, paprica ripiena di riso e filetto di pollo.
• Spuntino: torta ai mirtilli, latte.
• Cena: zucca al forno 200 g con miele, yogurt.
• Per la notte: una mela fresca.

domenica

• A stomaco vuoto: brodo di rosa canina.
• Colazione: porridge di riso, pane tostato con burro, latte.
• Seconda colazione: syrniki con miele o marmellata, composta di frutta secca.
• Pranzo: zuppa di barbabietole con panna acida, 150 g di petto di pollo cotto a bagnomaria, porridge di grano saraceno, succo d'arancia.
• Pranzo: decotto di otrubnoy, cheesecakes, gelatina.
• Cena: involtini di cavolo vegetariano con riso e panna acida, gelatina di limone, frutta.
• Per la notte: un bicchiere di kefir.

La dieta numero 6 prevede un menù variegato e ricco di verdure che deve essere preso come base, variando e abbinando al vostro gusto una combinazione di cibi e cucina diversi. Puoi concentrarti sui tuoi cibi e piatti preferiti, ma allo stesso tempo non andare oltre lo scopo di questa dieta, perché solo una tale dieta è in grado di regolare l'equilibrio dell'acido urico e ridurre la sua concentrazione nel sangue. Grazie a questa dieta, puoi guarire il corpo nel suo insieme, perdere peso, migliorare i processi metabolici nel corpo. Con un approccio ragionevole allo sforzo fisico in combinazione con la dieta numero 6, puoi guadagnare salute per molto tempo.

Va detto che le cattive abitudini, come il fumo, il mancato rispetto del regime quotidiano, il digiuno o l'eccesso di cibo, le feste notturne con alcol, possono anche provocare un attacco di artrite gottosa.

Come cucinare con la dieta numero 6

Preparare cibi con la dieta numero 6 è molto semplice. Di solito sono bolliti, al forno, in umido, raramente fritti. Requisiti rigorosi sono imposti solo sulla preparazione di carne e pesce animali. Puoi cucinare una varietà di piatti a base di carne e pesce, anche friggerli e cuocerli, ma solo dopo la pre-ebollizione. Poiché la carne di origine animale è ricca di purine, la loro pre-ebollizione può trasformare il 50% di purine in brodo. Tuttavia, vale la pena ripetere che carne e pesce, anche le varietà a basso contenuto di grassi, vengono consumate solo nel periodo di remissione. Negli attacchi acuti del gottoso, questi alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Inoltre, una parte della massa o del pesce dovrebbe essere strettamente limitata a non più di 150 g, e questi prodotti possono essere consumati solo 2 volte a settimana. Inoltre, un giorno è impossibile consumare carne e pesce: o solo carne, o solo pesce.

Qualsiasi verdura fresca, bollita, in umido e cotta è molto utile per la gotta. Possono essere mangiati in quantità illimitate. I cereali possono essere consumati come piatto separato o aggiunti alle zuppe di verdure. I latticini a basso contenuto di grassi non sono solo risolti, ma sono benvenuti nella dieta per la gotta. Da ricotta a basso contenuto di grassi puoi cucinare vari dolci, casseruole, cheesecake. Per ridurre la concentrazione di acido urico nel corpo, come richiesto dalla dieta numero 6, è necessario utilizzare acqua minerale alcalina con l'aggiunta di limone e pompelmo. I brodi di bacche e le erbe medicinali sono molto utili.

Piante medicinali per la gotta

I benefici della fitoterapia nel trattamento della gotta sono ben noti. Tutti i tipi di decotti, succhi, tinture di piante medicinali, bacche, verdure e frutta contribuiscono alla rapida evacuazione dei sali urici e dell'acido ossalico dal corpo.

Per questo motivo, è necessario includere nella dieta i frutti, le bacche e le piante medicinali, che sono abbastanza appropriati nella dieta numero 6. Di seguito diamo alcune ricette per le bevande medicinali.

Le seguenti bacche e piante medicinali sono molto utili:

Bacche e frutti

• ciliegio;
• mirtilli;
• fragole;
• ribes nero;
• ribes rosso;
• mele.

Piante medicinali

La bevanda principale per la gotta è decotto di fianchi. Si prepara come segue: tre cucchiai di frutta tritata (40 g di frutta secca tritata), versare acqua bollente su di esso. Insistere per 8 ore, quindi prendere un bicchiere a stomaco vuoto o durante la notte. Preparare un decotto di rosa selvatica può essere in un thermos.

Molto utile per il the gout dalle foglie di mirtillo rosso. Prepararlo come segue: 1 cucchiaio di foglie di mirtilli rossi preparato con una tazza di acqua bollita. Accetta su 1 bicchiere 3 4 volte al giorno prima del cibo.

Puoi anche fare un decotto di erbe medicinali. Le seguenti erbe sono prese in quantità uguali (1 cucchiaio): fiori di tiglio, iperico, sambuco nero, fiori di camomilla. Tutte le erbe vengono accuratamente mescolate, poste in un piatto di vetro e versate con un bicchiere di acqua bollente. Chiudere bene il coperchio e mettere a bagnomaria per 15 minuti. Quindi raffreddare e filtrare. Il brodo risultante viene portato ad ebollizione, aggiungendo acqua in un rapporto di 1:10. Accetta su 3 o 4 bicchieri al giorno in 15 minuti prima del cibo. Il brodo viene conservato in frigorifero per tre giorni. Il corso del trattamento con le erbe medicinali dura un mese, ma durante questo periodo devono essere alternati.

Dieta numero 8 per l'obesità

Perché è importante controllare il peso con la gotta? Di solito la gotta si sviluppa in persone che mostrano smodamento nel cibo, che porta non solo allo sviluppo della gotta, ma anche all'obesità. Si potrebbe anche dire che l'obesità è una malattia che provoca lo sviluppo della gotta. L'obesità deriva dal mangiare cibi che contengono alti livelli di purine. Inoltre, il sovrappeso causa un carico sulle articolazioni, in conseguenza del quale si deformano e si infiammano.

Tutti questi fattori prima o poi portano allo sviluppo della gotta. Pertanto, la dieta numero 8 è prescritta per la gotta, quando una persona soffre anche di obesità. Lo scopo di questa dieta è di ridurre il peso corporeo riducendo le calorie in entrata nel corpo. Di conseguenza, la quantità di grassi, carboidrati e sale che entra nel corpo è ridotta e anche i grassi animali sono limitati. La sensazione di sazietà mentre si segue questa dieta deriva dal consumo di grandi quantità di fibre. Pertanto, l'apporto calorico degli alimenti è ridotto a 2000 kcal al giorno, il che contribuisce alla perdita di peso.