Cosa cucinare per le articolazioni della gotta: cibo per tutti i giorni

La nutrizione svolge un ruolo importante nel trattamento di qualsiasi malattia. Questo include la domanda acuta su cosa cucinare per la gotta per migliorare la salute. La varietà di piatti è enorme, è importante scegliere i prodotti giusti e come elaborarli.

Il contenuto

La dieta è una delle aree di trattamento per la gotta. Nonostante i limiti, ci sono molte opzioni interessanti per ciò che può essere preparato per la gotta.

Cibo per la gotta

Funzioni di alimentazione

Nella base di nutrizione in pazienti con gotta ha posto la tavola medica numero 6 da Pevzner. È appositamente progettato per le persone che soffrono la deposizione di urati nelle articolazioni.

Scopo della dieta

La tabella n. 6 esclude i prodotti che contribuiscono allo sviluppo della gotta e aiuta l'alcalinizzazione dell'ambiente all'interno del corpo. Gli obiettivi di un tale sistema di alimentazione sono:

• normalizzazione dello scambio di sali di acido urico;
• ridurre il numero di urati nel corpo;
• alcalinizzazione delle urine.

I processi negativi sono stimolati interrompendo l'assorbimento delle purine. Se questa proteina inizia a essere depositata, c'è un accumulo di acido urico, che provoca lo sviluppo della gotta.

Importante: le ricette per la gotta dovrebbero concentrarsi sulla riduzione della quantità di purina nei pasti pronti.

Tabella: il contenuto di purine nel cibo

Limitazioni del prodotto

Prima di tutto, vale la pena considerare quali piatti per la gotta dovrebbero essere esclusi dalla dieta. A causa della natura della malattia, è necessario rifiutare cibi e alimenti nocivi ricchi di purine e acido ossalico.

Dalla dieta sono completamente esclusi:

• lampone;
• acetosa;
• spinaci;
• cavolfiore;
• fagioli di asparagi;
• lenticchie;
• semi di soia;
• funghi;
• carne di maiale e vitello;
• prodotti a base di carne;
• qualsiasi tipo di conservazione;
• salsicce e prelibatezze a base di carne;
• pesce grasso;
• caviale;
• formaggi salati;
• arachidi;
• tè e caffè;
• alcol;
• prodotti di cacao e cioccolato;
• pasticceria lievitata

Si raccomanda inoltre di limitare l'assunzione di alimenti proteici di origine animale: pollame, carne bovina, pesce e frutti di mare. Da fonti di proteine ​​vegetali è necessario escludere i legumi.

Cosa puoi mangiare

Quando si raccomanda la gotta di utilizzare quegli alimenti che contribuiscono direttamente al raggiungimento degli obiettivi della dieta. In altre parole, devono rimuovere i sali di acido urico dal corpo e contenere la quantità minima di purine. Allo stesso tempo, è necessario garantire la fornitura del corpo con tutti gli elementi necessari, nel rispetto delle norme caloriche.

Consiglio: se c'è anche il problema dell'eccesso di peso, si dovrebbe dare la preferenza alle ricette dietetiche.

È permesso mangiare questi prodotti per la gotta:

• cereali (farina d'avena, riso, grano);
• pane;
• frutta, bacche e agrumi;
• patate;
• ortaggi;
• nocciole;
• noci;
• latticini;
• miele.

Mangia più verdure

In quantità limitate, puoi mangiare uova (non più di 1 pc al giorno), oltre a carne magra e alcune varietà di pesce. L'opzione migliore - 2-3 volte a settimana. Si prega di notare che non tutte le verdure e frutta sono autorizzati a mangiare con la gotta.

Piatti di gotta

Per rendere più chiaro, come esattamente creare il tuo menu per ogni giorno, consideriamo più specificamente gli esempi di piatti consentiti per i pazienti con la gotta.

Metodi di cottura

Come con qualsiasi altra dieta, è importante determinare quali metodi di cottura sono consentiti. Non ci sono restrizioni particolari su questo. Tuttavia, ci sono diversi punti chiave:

• Dare la preferenza a un menu sano, cioè cibi cotti al forno e al vapore, così come verdure fresche e frutta.
• Limitare la quantità di cibo salato.
• La conservazione è completamente esclusa, così come le carni affumicate.
• Minestre e brodi di pesce - sotto il divieto. Sono consentite solo le ricette vegetariane per le zuppe di gotta.
• La carne è solo magra e bollita. Quando la carne è cotta, alcune purine si depositano nel brodo.

La carne deve bollire

Altrimenti, puoi sperimentare, in modo che il tuo menu giornaliero non sia noioso e monotono.

Menu di esempio

Più piatti hai in magazzino, meglio è. Combinali e prepara il menu che fa per te. L'assenza di rigide restrizioni, come in altre diete mediche, ti permette di sperimentare.

Nella dieta quotidiana, il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati dovrebbe assomigliare a questo:

• carboidrati - 70%;
• proteine ​​vegetali - 7%;
• proteine ​​animali - 7%;
• grassi vegetali - 6%;
• grassi animali - 10%;
• liquido - 1,5-2 litri;
• sale - non più di 10 g

Si consiglia di utilizzare il porridge di farina d'avena per la gotta, verdure e macedonie, casseruole.

Se prendi le ricette più popolari e convenienti per la gotta ogni giorno, puoi dare un menu di esempio:

• Colazione - uova sode, pane integrale, farina d'avena con latte con frutti di bosco e miele, tè verde.
• La seconda colazione - yogurt naturale, una mela, un pezzo di marshmallow.
• Pranzo - zuppa di verdure con crostini di segale, insalata di pomodori e cetriolo.
• Ora del tè - casseruola di ricotta con albicocche e noci, un bicchiere di latte.
• Cena - filetto di pollo bollito, insalata di carote e cavolo, zucchine stufate.
• La seconda cena è un bicchiere di kefir.

La maggior parte della dieta dovrebbe essere costituita da verdure e carboidrati complessi.

Una volta alla settimana è consigliato organizzare giorni di digiuno sotto forma di dieta mono di 1-2 prodotti. I più famosi di loro sono:

• mele e kefir;
• grano saraceno e kefir;
• riso senza sale;
• anguria;
• zucca;
• zucca;
• melone.

Esempio di dieta di scarico - mele e kefir

Importante: in nessun caso non può morire di fame. Una giornata di digiuno comporta la limitazione del numero e della varietà dei prodotti, ma non un completo rifiuto del cibo.

Durante lo scarico vengono prelevati circa 2 kg di prodotto e questa quantità viene suddivisa in 5-7 pasti durante il giorno. La durata massima di monodiets è di 2-3 giorni. Tale sistema alimentare consente non solo di indebolire i sintomi della gotta, ma anche di perdere quei chili in più, purificare il corpo dalle tossine, migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e il metabolismo.

Ricette utili

Considera le ricette per la gotta, che diversificheranno il tuo menu e aggiungeranno un po 'di sapore ad esso. Prodotti che vengono utilizzati per la loro preparazione, abbastanza familiari, quindi la creazione di questi oggetti non sarà difficile.

1. Casseruola di patate con manzo.

Lessare 1 kg di patate in una pentola e 500 g di manzo magro con alloro, pimento, carota e cipolla nell'altra. Purè di patate con 50 g di burro e 1 uovo in purea di patate. Aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina In una padella, soffriggere 1 cipolla grattugiata. Tritare la carne e unirla con le cipolle, aggiungere le spezie a piacere e il sale. Mettere metà della purea di patate nella forma, guarnire con la carne e poi le restanti patate. Cospargere con il formaggio e cuocere in forno per 10-15 minuti.

Casseruola di manzo

1. Zuppa di vitamine

Versare una piccola quantità di acqua nella pentola. In acqua bollente, aggiungere un paio di patate, zucchine, carote, piselli, cavoletti di Bruxelles. Bollire le verdure finché sono teneri, scolare l'acqua in eccesso. Sbattere la zuppa con un frullatore, aggiungere un po 'di panna. Servire con crackers di pane.

1. Casseruola di ricotta con mirtilli

In una ciotola, mescolare 500 g di ricotta secca e 1 uovo, lo zucchero a piacere, un pizzico di sale e la vaniglia. Battere con un frullatore, aggiungere 1 cucchiaio. l. farina. Risciacquare i mirtilli e schiacciare le bacche con una forchetta, scolare il succo attraverso un colino. Mescolare le bacche con lo zucchero a velo. Mettere la ricotta nella forma, in cima - mirtilli. Metti in forno per 20-30 minuti. Il succo di mirtillo rimanente può essere mescolato con l'amido e cuocere da esso gelatina. Aggiungi gelatina e zucchero per preparare la gelatina. Puoi far bollire il succo con lo sciroppo di zucchero e fare una salsa per il dessert.

Il menu correttamente selezionato ti consente di migliorare la tua salute e far fronte alla gotta in un periodo di tempo più breve. Senza il rispetto di una dieta, un trattamento completo di questa malattia è impossibile.

Gotta Ricette

La gotta comporta l'osservanza di una dieta speciale che è prescritta da un medico. Le ricette di gotta per la gotta possono essere non solo salutari, ma anche varie e gustose. Si basano su prodotti che il medico consentirà al paziente di includere nella dieta. La dieta dipende dalla gravità della malattia, consente di migliorare il benessere generale di una persona e ridurre i periodi di esacerbazione.

Come mangiare con la gotta?

Per lo più lo specialista offre al paziente un menu esemplare per la settimana, che viene organizzato di giorno. I giorni di digiuno per la gotta sono consentiti un massimo di 6-7 giorni. Durante lo scarico, è consentito consumare un tipo di frutta o verdura. Prima di fare una dieta, il medico introduce la persona a ciò che può mangiare, così come le regole di base che devono essere seguite. Linee guida dietetiche importanti:

• Ridurre il consumo di cibo in cui un sacco di purine.
• Stabilire il regime di bere. Bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.
• Il cibo proteico dovrebbe essere principalmente di origine vegetale.
• La dieta è basata su una grande quantità di frutta e verdura.
• Smetti di bere alcolici.
• Ci sono almeno 5 volte al giorno in piccole porzioni.

Ridurre il bisogno e il sale. Al giorno è permesso prendere non più di 6 grammi.

Dieta approssimativa e ricette utili

Considera il menu per la gotta per 3 giorni:

Come cucinare le zuppe quando si rifiuta?

Borsch vegetariano o magra

Hai bisogno di 150 grammi di patate e barbabietole, 50 grammi di cipolle e carote, 150 grammi di cavolo bianco. Le verdure vengono prelavate sotto l'acqua corrente e pulite. Le barbabietole sono bollite in una casseruola separata, dopo di che dovrà essere grattugiato su una grattugia grossa. Patate e cipolle vengono tagliate a cubetti, cavoli tritati, carote tagliate a cubetti. Le verdure vengono inviate nella padella e versate 2 litri di acqua. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono morbidi. Servito con prezzemolo tritato e panna acida a basso contenuto di grassi.

Zuppa di patate

Avrai bisogno di prendere 2 patate, 50 g di farina (grano o segale), un uovo. Il raccolto principale viene lavato, pulito e tagliato in un cubo. Quindi versare il liquido e mettere su una piccola fiamma. Mentre si prepara la base, si prepara la salsa: una piccola quantità di acqua viene aggiunta alla farina e mescolata ad una consistenza uniforme. Dopodiché, alla patata, che ha già bollito, aggiungi la salsa risultante e aggiungi un uovo. La zuppa risultante viene portata a ebollizione e rimossa dal calore. Servire con aneto tritato.

È importante notare che la zuppa di funghi e l'orecchio per la gotta non dovrebbero essere presenti nella dieta del paziente.

Gotta secondo ricette

Per i pazienti con la gotta ai piedi e alle mani, il seguente cibo è facile da preparare:

• Casseruola di patate Un chilogrammo di radice e mezzo chilo di filetto di manzo dovrà essere bollito in diversi vasi. Vengono fatte le purè di patate in cui viene aggiunto l'uovo, un po 'di panna e un cucchiaio di farina. Quindi l'olio vegetale viene versato nella padella e la cipolla è fritta, tagliata a cubetti. Il manzo bollito viene inviato a un tritacarne, dopo di che si aggiungono alla carne tritata cipolle tritate fritte, un po 'di pepe e sale. Nella parte inferiore del modulo per la cottura spargere mezza purea di patate, quindi tritare e dopo le restanti patate. Top cosparso di formaggio magro e inviato al forno a 200 gradi per 20 minuti.
• Crocchette di carote Sbucciano 100 grammi di carote e li asciugano nel latte, e poi li strofinano su una grattugia fine. Nella massa manda un cucchiaio di semolino e mezzo uovo. Mescolare bene e formare delle polpettine che possono essere cotte a bagnomaria o friggere in padella. Servito con panna acida a basso contenuto di grassi.

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Dessert per il disturbo

Puoi cucinare i seguenti pasti dolci e gustosi per la gotta quotidiana:

• Casseruola di ricotta 500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi sono mescolati con un uovo, una piccola quantità di zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Gli ingredienti sono montati con un frullatore, dopo di che un cucchiaio di farina viene aggiunto alla miscela. I mirtilli vengono lavati sotto l'acqua corrente e schiacciati con una forchetta, poi il succo viene scaricato da loro. Nei mirtilli aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo. Sul fondo della teglia, posizionare la miscela di cagliata risultante e aggiungere le bacche in cima. La casseruola viene messa in forno a 180 ° per mezz'ora.
• Mousse di frutta Due mele sono pre-bollite e sbucciate. I frutti si soffocano con una forchetta, dopo di che aggiungono 3 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di semolino, mescolare accuratamente. La miscela risultante viene essiccata a calore minimo per 5 minuti, quindi versata in un contenitore conveniente e posta nel frigorifero.

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Quali insalate posso cucinare?

Il cibo per la gotta ti permette di mangiare i seguenti snack freddi:

• Vinaigrette. Patate, carote e barbabietole vengono bollite, sbucciate e tagliate a cubetti. Cetrioli e mele vengono pelati e tagliati allo stesso modo. Facoltativamente, puoi aggiungere un uovo sodo. Le verdure vengono accuratamente mescolate, leggermente salate e condite con olio di oliva o vegetale.
• Insalata di cetrioli e pomodori. Tagliare 2 pomodori e cetrioli in modo conveniente. Le cipolle vengono pelate, dopo di che può essere versato con acqua bollente per alcuni minuti per rimuovere l'amarezza. Quindi la cipolla viene tagliata a cubetti. Servire snack freddi con olio d'oliva o panna acida a basso contenuto di grassi. Servire, cospargere con prezzemolo tritato e aneto.
• Frutta e verdura Fai bollire 2 barbabietole di media grandezza finché sono teneri, sbucciate e tagliate a dadini. A loro aggiunga la mela pre-sbucciata. Gli ingredienti sono mescolati e conditi con panna acida o olio vegetale. È consentito aggiungere insalata di cipolle o cipolle verdi.

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Quali bevande sono permesse?

Le ricette più utili e popolari per la gotta, che aiuteranno a placare la sete del paziente:

• Farina d'avena Kissel. Una mezza tazza di farina d'avena viene essiccata in un forno, quindi inviata a un bicchiere d'acqua, lasciata fermentare per 10 minuti, versata in una casseruola, coperta con un coperchio e lasciata a bollire per mezz'ora. Il liquido risultante viene filtrato se lo si desidera, è possibile aggiungere una piccola quantità di zucchero. I medici a volte raccomandano di bere il bacello d'avena invece dell'ultimo pasto.
• Decotto di rosa canina I frutti di una pianta secca vengono schiacciati e inviati a un thermos con acqua calda. Dopo che il liquido è rimasto in piedi per circa 2 ore, viene filtrato. Se c'è la possibilità di ottenere la rosa canina fresca, le sue bacche vengono versate con acqua calda per 12 ore, quindi inviate al fuoco prima di bollire e poi raffreddate.

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Uso dello zenzero per la gotta

Tè al limone

Dovrai prendere limone, radice di zenzero e acqua, preferibilmente purificato. Il rizoma viene strofinato su una grattugia fine, il suo volume non deve superare un cucchiaio, dopo di che viene aggiunto a un bicchiere di acqua bollita. Due fette di limone vengono inviate alla tazza e mescolate bene. Se lo si desidera, aggiungere una piccola quantità di zucchero, melissa o menta. I medici dicono che il tè con l'aggiunta di zenzero si rinvigorisce perfettamente al mattino.

Verdure e zenzero come mescolare?

Carote e ravanelli vengono tagliati in modo conveniente. Quindi aggiungono radice di zenzero grattugiata e prezzemolo tritato finemente. Per il condimento utilizzare aceto, aglio tritato, è consentito aggiungere un minimo di sale e zucchero. Gli ingredienti sono mescolati e spediti a verdure tritate. Se lo si desidera, questa medicazione può essere sostituita con olio d'oliva normale o panna acida a basso contenuto di grassi.

Ricette per i pazienti con la gotta

Trattamento completo di artrite gottosa comporta la dieta. Le ricette di Gotta sono composte da ingredienti con un basso contenuto di purine. I nutrizionisti hanno sviluppato diete speciali che non sono solo salutari, ma anche gustose. Combina i piatti consigliati che il paziente può a volontà, ma deve seguire il consiglio, poiché una dieta equilibrata contribuisce a una pronta guarigione.

L'importanza di una corretta alimentazione

Menù correttamente composto per la gotta aiuta ad alleviare le condizioni generali del paziente, ridurre l'intensità di attacco gottoso, ridurre il livello di urati nel corpo e prevenire le ricadute. La particolarità della dieta è di escludere prodotti con un alto contenuto di purine. Un gran numero di sostanze contenute nei seguenti prodotti:

• caffè;
• carne rossa;
• carne affumicata;
• conservazione;
• legumi.

I pasti durante la dieta antipurina vengono eseguiti 5-6 volte in piccole porzioni. Una volta alla settimana, una dieta di gotta comporta una giornata di digiuno. Questo è utile per normalizzare il metabolismo, pulire il corpo e ripristinare la normale attività gastrointestinale. Tuttavia, la fame, che influisce negativamente sul corpo, è inaccettabile.

Un trattamento completo della gotta è impossibile senza una corretta alimentazione.

Menu di esempio per la gotta e le ricette

Giorni di digiuno per la gotta - questa è una speciale dieta mono, che consiste nel mangiare uno o 2 tipi di cibo durante il giorno. Questo richiede 2 kg di cibo ed è suddiviso in 5-6 ricevimenti. Più adatto per una tale dieta:

Il cibo nei pazienti deve essere variato e includere minestre di verdura per la gotta, macedonia di frutta, è consentito preparare dessert dietetici. Il cibo per la gotta è costituito da pollame dietetico o carne di coniglio, pesce o frutti di mare, verdure fresche. Le uova possono essere consumate non più di 1 volta al giorno. Il menu per la settimana alla gotta è composto da piatti che sono in grado di fornire pienamente il corpo con vitamine e elementi benefici. Per prevenire l'insorgenza di peso in eccesso, è necessario utilizzare solo prodotti dietetici. Un menu di esempio per ogni giorno può assomigliare a questo:

• La prima colazione è un uovo, un porridge con latte, tè verde o succo di frutta.
• La seconda colazione - yogurt o kefir, mela, marshmallow o marmellata.
• Pranzo: il primo piatto a scelta, insalata di verdure, composta o gelatina.
• Snack: casseruola o cheesecake.
• Cena anticipata - filetto di coniglio o pollo, verdure al vapore.
• Cena tardiva - kefir.

Zuppe di verdure

Dieta borsch

Il piatto è composto da ingredienti come patate, barbabietole, carote, cipolle, cavoli, pomodori, verdure. Le verdure sbucciate e tritate vengono versate con brodo vegetale freddo e date alle fiamme. Portato a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a cottura completa. Prima di servire, una porzione può essere decorata con panna acida ed erbe aromatiche. Non è consentito più di 1 volta a settimana di aggiungere carne di pollame o di coniglio.

Zuppa di piselli

Per cucinare usa patate, piselli, carote, cipolle. Versare i tuberi di patate pelati e tritati con acqua e dare fuoco. Tritare le cipolle e le carote. Dopo l'ebollizione, aggiungi il resto delle verdure alle patate. Dopo 10 minuti, versare i piselli lavati. Quando è cotto, la zuppa è pronta. Puoi decorare con i verdi. Per analogia, la zuppa di riso è cotta, sostituendo un cereale con un altro, o un fungo, dopo aver arrostito i funghi in olio di semi di girasole.

Brodo vegetale

La composizione comprende acqua, patate, cipolle, carote, radice di prezzemolo, burro e olio di girasole. I tuberi di patata sbucciata vengono posti in acqua, che viene portata ad ebollizione. Aggiungere le carote e 5 g di burro. Rosolare le cipolle con la radice di prezzemolo e aggiungerle alla casseruola con il brodo. Portare a ebollizione e cuocere finché sono teneri. Infine, cospargere di prezzemolo.

Orecchio utile

Per cucinare zuppe adatte a varietà a basso contenuto di grassi. Aggiungere anche patate, cipolle, carote. Pesce pulito e fatto bollire in acqua bollente. Aggiungere le verdure tritate e cuocere fino al momento. L'orecchio con la gotta e tutti i piatti di pesce devono essere presenti nella dieta del paziente almeno una volta alla settimana. Gli acidi Omega nel pesce hanno un effetto positivo sul corpo e contribuiscono alla rimozione dei sali da esso.

Durante un attacco artritico, si raccomanda di consumare pasti liquidi 2 volte al giorno.

Insalate e piatti principali

Cottura della vinaigrette

L'insalata comprende barbabietole, carote, patate, cetrioli freschi, mele. Far bollire tutti i componenti in una quantità qualsiasi, tagliare a cubetti e mescolare in un contenitore per insalata. Aggiungi l'olio di girasole. Sale moderato Consentito di mangiare più volte alla settimana. È anche utile usare un'insalata di cetrioli e pomodori freschi, che è considerata la più economica d'estate. Per cucinare è necessario prendere cetrioli, pomodori, burro o panna acida, sale. I componenti lavati e tagliati a cubetti o fette, se lo si desidera. Sale moderato Aggiungi panna acida o olio vegetale, aggiungi erbe e cipolle.

Porridge con le mele

Gli ingredienti includono riso, mele, zucchero. Lavare i frutti, sbucciarli e tagliarli a fette. Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Durante l'ebollizione versare il riso lavato e portare a ebollizione. Inoltre, il fuoco dovrebbe essere ridotto e coperto con un coperchio. Il piatto dovrebbe languire sul fuoco fino a quando il liquido è completamente evaporato. Questo porridge è adatto anche per un giorno di digiuno, ma con meno zucchero, che può essere sostituito dal miele.

Patate novelle in salsa

Le verdure sono utili per la gotta e sono disponibili, soprattutto in estate. Per preparare un piatto delizioso, dovresti prendere patate di media grandezza, farina, burro, latte. Per preparare la salsa, è necessario friggere 10 g di farina nel burro, quindi versare 40 ml di latte e mescolando accuratamente, cuocere fino a che non sia denso. Lessate le patate novelle e versate la salsa tiepida. Decorare con i verdi.

Dessert alla frutta

Mela al forno con ricotta

Prendi frutti di grandi e medie dimensioni, prodotti a base di acido lattico, noci, zucchero. Prima di iniziare la preparazione, il nucleo viene estratto dalle mele e viene preparata la miscela di cagliata. Ricotta sfilacciata al setaccio, mescolata con zucchero e noci tritate. Riempi le mele e mettile in forno per 15-20 minuti. Le noci possono essere sostituite con albicocche secche e zucchero - con miele.

Casseruola di ricotta con mirtilli

I dolci a base di bacche fresche hanno un buon effetto sulle condizioni del paziente. Ricotta, mirtilli, zucchero, uova, farina, un pizzico di sale e vaniglia sono adatti per la cottura di casseruole. Tutti i componenti, ad eccezione delle bacche, vengono mescolati e montati con un frullatore. I mirtilli dovrebbero essere lavati e schiacciati fino a che liscio. La pasta di cagliata si sviluppa in una pirofila, aggiungi le bacche e cospargere di zucchero a velo. Mettere in forno per 25-30 minuti.

Le ricette per la gotta sulle gambe o sulle braccia corrispondono a una dieta anti-purina. Questa è una dieta equilibrata mirata alla ripresa dei processi metabolici nel corpo e alla prevenzione della sintesi dei sali di acido urico. I piatti di gotta dovrebbero essere bolliti o cotti al vapore per preservare la quantità di sostanze nutritive. I dietisti sono impegnati nella preparazione della dieta. Faranno uno schema efficace in accordo con le caratteristiche dell'organismo.

Insalate per la gotta: può o no, ricette utili

Insalate per la gotta - è uno dei piatti principali, che è presente nella dieta quotidiana. Un gran numero di prodotti approvati consente di preparare una varietà di piatti per ogni giorno. Le insalate possono essere preparate con verdure fresche e bollite.

Quali sono le insalate utili per la gotta?

Le ricette per la gotta dovrebbero essere focalizzate sulla riduzione della quantità di purina nei pasti pronti

Le insalate di gotta sono un modo per soddisfare rapidamente la fame, migliorare il funzionamento dello stomaco e dell'intestino e tutto questo senza danni alla salute. Poiché la gotta è un menù vegetariano raccomandato, la parte principale della dieta è costituita da verdure, sia fresche che in umido o bollite.

I benefici delle insalate fresche per la gotta dell'organismo:

• migliorata funzionalità renale, poiché le verdure fresche contengono molta acqua;
• normalizzazione dei processi digestivi a causa dell'alto contenuto di fibre alimentari nelle verdure;
• rafforzare l'immunità grazie all'alto contenuto di vitamine;
• normalizzazione del sistema nervoso grazie all'incorporazione di micro e macroelementi nella composizione delle verdure.

Migliorare il lavoro del sistema digestivo nella gotta svolge un ruolo molto importante, dal momento che speciali enzimi che neutralizzano l'acido urico vengono secreti nello stomaco e nel fegato. L'escrezione di questo composto è effettuata dai reni, il cui lavoro è potenziato dall'uso di frutta e verdura fresca.

Le insalate per la gotta possono essere preparate in vari modi. Non ci sono restrizioni severe, la cosa principale è non usare cibi proibiti che aumentano il livello di acido urico. Quando la gotta è autorizzata a utilizzare non solo verdure ma anche macedonie di frutta. Di volta in volta puoi cucinare insalate con tipi di carne consentiti.

Prima di diversificare la tua dieta con insalate fresche, ti consigliamo di leggere attentamente l'elenco delle verdure proibite.

Insalata di foglie di gotta

Abbastanza spesso, i pazienti si chiedono se la lattuga in foglia può essere mangiata con la gotta. Di solito le foglie di lattuga vengono prese per cibo innocuo. Questo parere è sbagliato e dovuto al fatto che una tale insalata è raccomandata dai nutrizionisti alle persone che vogliono perdere peso.

Scoprendo se le foglie di lattuga quando la gotta, diventa chiaro che da 1-2 foglie per il danno gottoso non lo faranno. Ciò è spiegato dal fatto che una foglia di lattuga pesa non più di 5 g, il che significa che ci saranno pochissime purine in essa.

L'attenzione richiede anche spinaci e acetosa. Questi prodotti contengono una grande quantità di purine e causano un rapido aumento del livello di acido urico nel corpo, quindi devono essere completamente esclusi dalla dieta del paziente con la gotta.

Ma il prezzemolo e l'aneto possono essere mangiati, ma in piccole quantità. Non è necessario mangiare un sacco di verdure alla volta, ma un po 'di prezzemolo tritato può essere usato per decorare insalata fresca o zuppa di verdure.

Vinaigrette con la gotta

Se la gotta ha un problema di sovrappeso, le ricette dietetiche dovrebbero essere preferite.

L'insalata preferita "vinaigrette" per la gotta può essere utilizzata senza danni per la salute, ma alcune modifiche sono introdotte nella ricetta. Gli ingredienti principali dell'insalata sono patate, barbabietole, carote, cetrioli acidi e piselli. È necessario rifiutare piselli e cetrioli, poiché questi prodotti aumentano il livello di acido urico. In modo che la vinaigrette non perda il suo sapore, invece di questi ingredienti si consiglia di aggiungere il cavolo bianco acido in piccole quantità. Quindi la vinaigrette otterrà asprezza piccante, ma rimarrà un'insalata utile.

Puoi usare la vinaigrette a pranzo, come contorno o solo come piatto a parte per cena. Come rabbocco viene usato l'olio vegetale ordinario.

Insalata russa

Sulla questione se l'insalata "Olivier" per la gotta, i medici dicono: "Mangia per la salute, ma cambia la ricetta". Infatti, nella ricetta classica ci sono molti prodotti che sono vietati alla gouty:

• cetrioli acidi;
• piselli verdi;
• maionese;
• prodotti a base di carne

Per questa insalata potrebbe essere usata per la gotta, dovrai cambiare in modo significativo la ricetta. Ad esempio, per preparare un'insalata sana, far bollire e tagliare a dadi diverse patate e carote, aggiungere il filetto di pollo bollito e le cipolle fresche, grattugiare o tritare un uovo.

La maionese con la gotta è impossibile, specialmente il negozio. Puoi cucinartelo da soli con cibi magri o sostituirlo con panna acida a basso contenuto di grassi. Molti pazienti con la gotta preferiscono riempire questa insalata non con la maionese, ma con olio vegetale con succo di limone.

Naturalmente, questa ricetta ha poco a che fare con la classica insalata Olivier, ma questo piatto è anche molto gustoso e non nuoce alla salute dei pazienti con la gotta.

Insalate con cavolo per la gotta

Cavolo colorato e cavoletti di Bruxelles, i broccoli sono vietati per le diete gottose, ma il medico può consentire individualmente il loro apporto moderato.

Avendo capito ciò che le persone possono mangiare con l'artrite per la gotta, anche se non ci sono insalate, si dovrebbe prestare attenzione ai piatti con cavolo. Quando la gotta può mangiare cavolo bianco, Pechino e cavolo marino. Da broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles dovrebbero essere abbandonati, perché hanno un sacco di purine.

Inoltre, con la gotta, di tanto in tanto puoi avere crauti. Utile è crauti con mirtilli o mele. Questo prodotto può essere utilizzato per preparare insalate. In inverno, tale cavolo sarà un'eccellente prevenzione delle infezioni virali respiratorie acute, in quanto contiene sostanze che rafforzano il sistema immunitario. I crauti hanno anche un leggero effetto diuretico, quindi è utile per la gotta, ma in piccole quantità.

Alcune ricette utili

Le insalate di gotta, le cui ricette sono elencate di seguito, possono essere preparate quasi ogni giorno. L'unica limitazione è il periodo di esacerbazione della malattia. Per il dolore alle articolazioni, il gonfiore degli arti e la limitazione della mobilità a causa della gotta, è necessario seguire un ciclo di trattamento farmacologico. In questo momento, al paziente viene assegnata una dieta molto rigida, escludendo completamente il flusso di purine.

Per condire l'insalata, puoi usare il succo di limone con olio vegetale o panna acida a basso contenuto di grassi. Le salse grasse multicomponenti sono proibite. Il resto della cottura di tali insalate è abbastanza semplice.

Insalata di pollo nutriente

La gotta di pollo bollita può essere consumata 2-3 volte a settimana. Può essere consumato sia con cereali che con insalate. La seguente ricetta aiuterà ad aggiungere varietà alla dieta del paziente con la gotta e decorare la tavola per le vacanze.

Per preparare l'insalata, fai bollire 100-150 g di filetto di pollo a parte e friggi un po 'le zucchine tagliate a dadini nel burro. Le zucchine sono poste in un'insalatiera, aggiungere 20 g di porro, un quarto di cipolla fresca, un po 'di peperone verde. Tutto è accuratamente miscelato, salato e pepe a piacere. Come condimento, usa il succo di limone con olio d'oliva e ½ un cucchiaino di senape di Digione.

L'insalata più semplice e utile "Vitamina"

In inverno, quando gli scaffali dei supermercati offrono una quantità limitata di verdure veramente fresche e sane, una semplice insalata di cavolo verrà in soccorso. Per la sua preparazione è necessario tritare finemente il cavolo bianco, aggiungere carote grattugiate, decorarlo con piume di cipolla verde. È necessario riempire l'insalata con un cucchiaio di succo di limone.

Puoi mangiare insalata 150 g al giorno. Il cavolo bianco può a volte essere sostituito dal cavolo blu, che è anche permesso per la gotta.

Insalata di pomodori e formaggio

I pazienti con una diagnosi di gotta nella dieta includono prodotti che forniscono al corpo tutti i nutrienti e gli oligoelementi

Per la preparazione della prossima insalata utilizzata condimento di pomodoro fatto in casa. Per fare questo, è necessario pelare alcuni pomodori dalla pelle, grattugiare e far bollire un po 'il succo. Un pizzico di basilico, un po 'di zucchero e sale vengono aggiunti al succo.

La stessa insalata è fatta con patate bollite finemente tritate, fette di formaggio non affilato, porro e verdure fresche.

Insalata di alghe

Laminaria per la gotta non è vietata, ma non dovrebbe essere abusata. È meglio usarlo 1-2 volte a settimana, non di più.

Per preparare l'insalata, dovrai tritare finemente il cavolo e unirlo alla cipolla tagliata a rondelle. Per riempire questa insalata dovrebbe essere un cucchiaio di olio d'oliva e succo di limone.

Insalata a strati

Le insalate al soffio sembrano sempre festive, quindi la ricetta seguente può essere utilizzata per le occasioni speciali.

L'insalata è fatta con verdure bollite e filetto di pollo. Per preparare il condimento, mescolare un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi con una piccola quantità di olio vegetale e spremere uno spicchio d'aglio.

Lo strato inferiore è formato da carote bollite grattugiate. Quindi è coperto da una griglia di ricariche. Lo strato successivo è cipolle, e poi patate grattugiate, che sono di nuovo coperte con una maglia setaccio. Poi sulle patate stendere il filetto tritato finemente. Il pollo è imbrattato di condimento e in cima è decorato con una miscela di uova di pollo grattugiate e formaggio fuso.

Insalata di cetrioli con formaggio

I cetrioli per la gotta possono essere consumati in grandi quantità. Ci sono pochissime purine in loro, ma molta acqua, che migliora il funzionamento dei reni.

Ci sono molte ricette per la preparazione di insalata di cetrioli, ma qui è considerato il più semplice. Per prepararti hai bisogno solo di tre ingredienti principali: cipolle, formaggio non affilato e cetrioli. Le cipolle dovrebbero essere tagliate a rondelle e friggere in un filo d'olio. Durante la cottura, aggiungere un pizzico di zucchero. Le cipolle sono mescolate con cetrioli freschi, aggiungere piccoli pezzi di formaggio tritati da varietà che sono ammessi per i pazienti con la gotta. Per riempire questa insalata dovrebbe essere un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi.

Aringa sotto una pelliccia per il gottoso

Il pesce in insalata può essere consumato, ma non più di due volte a settimana

Si può usare l'aringa sotto la pelliccia per la gotta, ma la ricetta dovrà essere cambiata. Quando si cucina insalata maionese essere utilizzato. L'aringa può essere aggiunta ad un'insalata solo se è completamente magra. Allo stesso tempo, la quantità di aringhe non deve superare i 50 g. Per evitare la penuria di aringhe, questa deve essere tagliata in pezzi molto piccoli.

Insalata di barbabietole con prugne

Un altro gustoso antipasto è un'insalata di barbabietole bollite. Per farlo, è necessario grattugiare una grande barbabietola, aggiungere 30 g di noci e circa un quarto di un bicchiere di prugne pre-tagliate ad esso. È necessario riempire l'insalata con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi.

INSALATE

INSALATA DA CETRIOLI FRESCHE E GRANDE INSALATA CON CREMA

Prodotti: cetrioli 80 g, insalata 60 g, panna acida 30 g, succo di limone e zucchero a piacere.

Lavare i cetrioli, sbucciarli, pulire la lattuga. Verdure preparate a pezzi, mescolate, condite con panna acida, succo di limone o acido citrico, zucchero. Metti in una scodella per insalatiera.

INSALATA DA BARBABIETOLA E MELE CON CREMOSA

Prodotti: barbabietole 80 g, mele 60 g, zucchero 7 g, panna acida 25 g, acido citrico a piacere.

Lavare le barbabietole, cucinare, raffreddare, tritare bastoncini. Sbucciare le mele, il nocciolo, tritarle, unire con le barbabietole, condirle con acido citrico, zucchero, aggiungere metà di panna acida. Metti un vetrino in un'insalatiera, guarnisci con le fettine di mela e cospargilo con la restante panna acida.

INSALATA DA CAROTE E MELE RAFFEZZATE CON CREMOSA

Prodotti: carote 80 g, mele 70 g, panna acida 25 g, zucchero 7 g.

Lavare le carote, sbucciare, grattugiare. Sbucciare le mele, rimuovere le carote, grattugiare o tagliare a strisce. Mescolare carote e mele, aggiungere lo zucchero, metà della panna acida, mescolare, mettere in un'insalatiera e versare la restante panna acida.

INSALATA DI VERDURE CON CARNE E OLIO VEGETALE

Prodotti: carne 60 g, cetrioli freschi 50 g, patate 60 g, piselli verdi in scatola 40 g, 1/4 uovo, mele 30 g, olio vegetale 25 g

Patate bollite sbucciate e carne bollita tagliata in piccoli piatti, aggiungere piselli verdi in scatola, mele sbucciate e tritate, cetrioli freschi tritati, condire con olio vegetale, mescolare. Bollire un uovo duro e tritare finemente. Le verdure mettono uno scivolo in un'insalatiera, decorano con piatti di carne, cetrioli freschi, mele, cospargere con l'uovo tritato.

VINEGé CON OLIO VEGETALE

Prodotti: patate 50 g, carote 40 g, barbabietole 40 g, cetrioli freschi 40 g, mele 30 g, lattuga a foglia verde 20 g, 1/4 uovo, olio vegetale 20 g.

Cuocere le patate, le barbabietole e le carote separatamente, fresche, tagliate a cubetti. Mele, insalata, cetrioli freschi lavati, sbucciati e tritati finemente. Uovo sodo tritato finemente. Mescolare le verdure con l'uovo tritato, riempire con olio vegetale. Vinaigrette mettere un vetrino in un'insalatiera, guarnire con lattuga.

Insalata di cetrioli freschi

Prodotti: cetrioli freschi 100 g, panna acida 10 g

Preparate i cetrioli tagliati a fettine sottili, salateli leggermente e metteteli dentro la panna acida.

INSALATA DI POMODORI FRESCHI

Prodotti: pomodori freschi 100 g, panna acida 10 g.

Pomodori preparati tagliati a fettine sottili, salate leggermente e metteteli dentro la panna acida. Puoi preparare un'insalata di pomodori e cetrioli insieme.

INSALATA DA CAROTE E GRAFICI VERDI

Prodotti: 110 g di carote, 250 g di piselli in scatola, 10 g di prezzemolo, 30 g di panna acida.

Grattugiare le carote su una grattugia, aggiungere i piselli, il prezzemolo tritato e l'insalata di panna acida.

INSALATA DI CAROTE, MELE E CETRIOLI CON DETERMINATI

Prodotti: 3 carote piccole, 2 cetrioli freschi, 2 mele, 40 g di insalata, 100 g di pomodori, 80 g di panna acida, succo di limone, zucchero.

Carote, cetrioli e mele con un cuore tagliato tagliato a strisce sottili, aggiungere la lattuga tritata finemente. Tutti mescolare, condire con panna acida, aggiungere succo di limone, sale e zucchero a piacere. Insalata decorare con pomodori, a fette.

INSALATA DA CAROTE E RIBES NERO

Prodotti: carote 90 g, ribes nero 40 g, panna acida 15 g, zucchero 7 g.

Lavare le carote, sbucciare, grattugiare. Lavare il ribes nero, togliere le infiorescenze, schiacciare un po 'con un cucchiaio di legno, unire con le carote, aggiungere la panna acida, lo zucchero e mescolare delicatamente.

INSALATA DI BARBABIETOLA E PRUGNE

Prodotti: barbabietola 80 g, prugne 40 g, zucchero 5 g, 1/2 uovo sodo, noci sbucciate 10 g, panna acida 15 g

Le biete cucinano, sbucciano, gratinano. Lavare le prugne, coprire con acqua calda per 15 minuti, rimuovere le pietre e tritare finemente. Tritare finemente l'uovo, i chicchi delle noci a strofinare bene. Mescolare tutto accuratamente

INSALATA DA PATATA CON VERDURE FRESCHI

Prodotti: 400 g di patate, 1 cetriolo fresco, 1 carota, 1 pomodoro, 100 g di salsa di panna acida, verdure.

Lessare le patate, tagliarle a cubetti, lavare i cetrioli e tritare finemente, grattugiare le carote crude, tritare finemente i pomodori, mescolare il tutto, versare la salsa di panna acida, guarnire con il prezzemolo.

INSALATA DI FRUTTA E VERDURA

Prodotti: 2 mele medie, 1 cetriolo fresco, 1 carota cruda, 50 g di insalata, 50 g di panna acida, un po 'di succo di limone, prezzemolo.

Mele, cetrioli, carote tagliate a listarelle, tagliate alcune delle verdure in strisce, mescolate il tutto, aggiungete il succo di limone, salate leggermente e condite con panna acida, cospargete con prezzemolo tritato.

INSALATA DI CAROTE E GIARDINI

Prodotti: 1 carota, 200 g di ricotta, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di panna acida.

Grattugiare le carote, grattugiare finemente con ricotta, zucchero e panna acida.

Non rompere!

trattamento delle articolazioni e della colonna vertebrale

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Ricette per le gambe di gotta

Menu di esempio e dieta per la gotta

Grattugiare finemente le patate sbucciate. Scolate il succo di patate e aggiungete farina, tuorlo e ½ panna acida alla maggior parte. Mescolare e combinare con proteine ​​montate. Mescolare la pasta risultante. Friggere le frittelle in una padella riscaldata.

Noci (noci, mandorle e altri), semi di girasole;

Elenco dei prodotti per la dieta antipurina:

Nutrizione adeguata per la gotta

Dopo l'eliminazione dei principali sintomi osservati nella fase acuta della malattia, il programma alimentare del paziente può essere il seguente:

(1-2 settimane dopo la rimozione dei sintomi acuti) - fino a 400 g / settimana di carne magra o di pollame, 200 g / settimana di pesce magro bollito. Il metodo predominante per cucinare i prodotti proteici è bollire o cuocere a vapore.

Uova; miele;
Un menu di esempio per la gotta include:

Carne di animali giovani;

Inoltre, l'elenco di prodotti vietati ai pazienti con gotta era:

Zuppa di patate Pur mantenendo una dieta per la gotta, puoi cucinare e mettere sul tavolo una zuppa di patate incredibilmente leggera e molto gustosa, che sarà utile per le persone con diabete. Per cucinare zuppa di patate dietetica, avrai bisogno di:

Durante l'attacco intorno all'articolazione appare rossore e gonfiore

Ricette medicinali

Cavolo (cavolo bianco), cetrioli, zucchine, patate, carote;
Pasta, cereali, patate senza buccia;

• Prodotti lattiero-caseari
• cetrioli;
• uve;
• Colazione - porridge, frutta affettata;
• grasso;
• Fagioli maturi;
• Diversi tuberi di patata;
• La gotta è una grave malattia delle articolazioni. Si verifica a causa della deposizione di sali di acido urico nel corpo umano. Di norma, la gotta di solito si manifesta durante la notte durante il sonno. In questi momenti, la persona avverte forti dolori nell'area delle articolazioni infiammate (nella maggior parte dei casi queste sono le dita dei piedi), così come febbre, debolezza generale e dolore doloroso all'addome. I tessuti molli attorno all'articolazione dolorante si infiammano e gonfiano fortemente, e la pelle diventa rosso vivo. Ad oggi, quasi tutti i sintomi sono noti e sono stati sviluppati metodi di trattamento, ma il fattore più importante nel controllo della malattia è una dieta di gotta, che mira a ridurre il livello di acido urico nel corpo umano.

Marmellata, marmellata, marshmallow, marshmallow;

Coniglio, tacchino, pollo, pesce bollito o al forno;

• Barbabietole grattugiate con mele (150 g), condite con panna acida (10 g), tè verde (200 ml.).
• - qualsiasi prodotto lattiero-caseario con un tenore di grassi non superiore all'1-2% per il kefir e altre bevande, il 10% per la panna acida, il 3% per la ricotta. I formaggi consigliati per il consumo sono formaggio, mozzarella, ricotta e altri formaggi senza sale.
• barbabietole;
• Brodi di carne e pesce;
• Seconda colazione - piatti caseari;
• salsiccia;

• Una corretta alimentazione - la chiave per un trattamento efficace. L'accettazione dei farmaci deve essere accompagnata da una dieta speciale. Nel trattamento della gotta, è molto importante eliminare dalla dieta tutti gli alimenti che contengono grandi quantità di sali di acido urico (i cosiddetti urati). Ciò contribuisce a un significativo rallentamento dello sviluppo della malattia e ad un marcato miglioramento delle condizioni del paziente. L'aderenza a lungo termine ad una dieta terapeutica non solo aumenterà significativamente l'intervallo di tempo tra gli attacchi di gotta, ma ridurrà anche significativamente la loro intensità, ridurrà il dolore e l'infiammazione delle articolazioni.
• Frutta secca (eccetto uvetta e fichi), miele, bacche (eccetto i lamponi);
• Limoni, mele verdi, angurie;
• Seconda colazione:
• Uova di gallina
• zucca;
• prodotti a base di carne;

Cena - zuppa di verdure, piatti principali con contorno, composta o succo;

Tutti i tipi di funghi;

Cosa puoi e non puoi mangiare ai pazienti con la gotta

Oggi, per combattere con successo la gotta, i medici raccomandano vivamente ai loro pazienti di abbandonare completamente l'uso di proteine ​​animali. Tuttavia, non si dovrebbe pensare che solo loro possano peggiorare la condizione dei pazienti e causare un nuovo attacco. Oltre alle proteine, i grassi animali e vari carboidrati facilmente digeribili sono un grande pericolo per le persone che soffrono di gotta. Come nel caso del diabete, si consiglia ai pazienti con gotta di evitare completamente cibi ricchi di zuccheri, uva spina, meloni, mele verdi, avocado, agrumi, carote, zucche, barbabietole, cetrioli, cavoli (cavolo bianco);

Uova strapazzate da 1 uovo, 0,5 pomodori, 1 mela.

(1 pezzo / giorno) o quaglia (fino a 4 pezzi / giorno).

• anguria;
• fagioli;
• Merenda pomeridiana - mela, pane tostato con marmellata, bevande al latte acido o composta;
• Spezie piccanti;
• Qualsiasi fagioli;
• Panna acida fresca;

Le basi del menu del paziente dovrebbero essere le verdure

Oli vegetali vivi, aneto, basilico, coriandolo;

1. Dill, mangia aglio e cipolle ogni giorno;
2. pranzo:
3. cereali
4. limone;
5. Torte, pasticcini;

Cena - piatto di verdure.

Cibo per la gotta

Quale dovrebbe essere il potere della gotta?

Tutti i condimenti e le spezie, ad eccezione di alloro e mela e aceto di vino;

• Burro naturale;
• Il digiuno è controindicato nei pazienti con gotta, quindi il cibo dovrebbe essere frazionario (è necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni).

Salò e burro (limitato).

Prodotti vietati che non è consigliabile utilizzare categoricamente:

1. Prodotti a base di latte acido (panna acida, kefir, fiocchi di latte);
2. Pancake al vapore (100 g), zuppa di latte con maccheroni (200 g), gelatina di bacche (200 ml.).
3. - in qualsiasi volume, ad eccezione di legumi e avena.
4. Olio vegetale;
5. Latte intero;
6. Insalate e tagli di verdura:
7. Piatti salati;
8. grasso.
9. Verdi da gustare.
10. Secondo le regole di nutrizione per questa malattia, per un giorno, il paziente deve mangiare almeno 5-6 volte.
11. La razione giornaliera totale è di 3 kg con un contenuto calorico fino a 2700 kcal. Nella dieta dovrebbe essere una bevanda abbondante - fino a due litri sotto forma di acqua non gassata. A seconda delle condizioni del paziente, il medico aggiungerà un elenco di prodotti accettabili e nominerà quelli che sono totalmente inaccettabili. Seguendo il regime e la dieta prescritti, è possibile stabilizzare il corso grave della malattia in un mese.
12. Pane di farina di 1 grado, uova (tre volte a settimana, 1 pz.);
13. Ora del tè:
14. verdure
15. aneto;
16. rape;
17. Insalata di cetrioli Tritare i cetrioli, salare, aggiungere la lattuga, condire con panna o panna acida a basso contenuto di grassi.
18. Formaggi grassi e salati;
19. Non puoi bere caffè, tè nero e verde, bevande alcoliche. Piatti di pesce liquido vietati, carne e pollame, persino brodi. Tutti i tipi di bevande al cioccolato e al cacao sono state severamente vietate.
20. Piatti di cucina Sbucciate le patate e lessatele finché non sono pronte. Quindi versare il brodo di patate in un contenitore separato (non versarlo), tritare bene le patate e passarle sul setaccio. Quindi, procedere alla preparazione della salsa per questo piatto. Per cominciare, scaldare leggermente la farina in forno, quindi sciogliere in 50 ml di brodo di patate e far bollire bene. Ora unire le patate a pezzetti in una casseruola, il decotto precedentemente versato e la salsa di farina tostata e mescolare il tutto accuratamente. Quindi aggiungere l'uovo di pollo e il burro alla zuppa. Porta di nuovo a ebollizione - e puoi servire la zuppa finita sul tavolo, aggiungendo un po 'di panna acida e verdure tritate al piatto.
21. Una dieta per la gotta comporta lo svolgimento di speciali giorni di digiuno almeno una volta alla settimana, durante i quali il paziente deve mangiare solo frutta fresca o verdura. Per mangiare questi prodotti in questa settimana può essere crudo o bollito, purché siano cotti senza aggiunta di sale. Va sottolineato che durante il giorno di scarico, al paziente è consentito mangiare solo un tipo di frutta o verdura, ad esempio una volta alla settimana, mele o pere, carote bollite o patate al forno.

L'artrite gottosa è l'unico tipo di artrite che ha una leva di influenza - la dieta alimentare. Pertanto, tale diagnosi non è una frase, deve essere influenzata da una dieta equilibrata. La dieta per questa malattia dovrebbe consistere in frutta e verdura, cereali, latticini, latte magro, pane, carne di pollame, pesce. Limitare i grassi, il sale e i dolci. L'uso di frattaglie (frattaglie, fegato, ecc.) È semplicemente inaccettabile. Acetosa, acetosa, piselli, lenticchie, legumi, vongole e alcol.

Dieta numero 6 per la gotta

Varietà di tè verde, oli vegetali.

Un bicchiere di succo d'arancia, panino (70 g).

• , Tranne quelli vietati - in grandi quantità, freschi o in umido, bolliti, al vapore, al forno.
• Cavolo bianco
• ravanello;
• Insalata di carote Grattugiare le carote su una grattugia grande, aggiungere lo zucchero, riempire con panna acida a basso contenuto di grassi.

Cacao, caffè, tè (forte);

Menu di esempio per pazienti con gotta.

Stufato di verdure Per preparare stufato di verdure gustoso e molto sano, prendere:

• Inoltre, la versione riso-mela del giorno di digiuno è molto popolare tra i pazienti con gotta.
• Preparare i pasti aggiungendo la quantità minima di grassi e sale. Scegliete composte, tè e succhi di zucchero a basso contenuto di bevande. Bere molta acqua pulita (fino a 2 l), è meglio negli intervalli tra i pasti, l'alcol completamente eliminato. La tua dieta quotidiana dovrebbe essere basata su una combinazione di quattro gruppi di alimenti che sono equamente suddivisi in cinque assunzioni.
• La dieta Antipurinovaya non consente la fame. Aiuta ad aumentare la formazione di acido urico. E 'vietato consumare nella razione: brodi di carne e pesce, piatti di frattaglie (reni, fegato, ecc.), Tutti i legumi, prodotti affumicati, pesce fritto, maiale in qualsiasi forma, latte intero. Non puoi mangiare uva in nessuna variante, cavolfiore, acetosa, rapa, lattuga, ravanello. Torte e pasticcini proibiti con crema, cioccolato, miele, caffè e tutti i prodotti con conservanti.
• cena:
• salse

Gotta Ricette

Tale dieta è prescritta per 1,5-2 settimane, quindi la dieta viene gradualmente estesa e allineata con la dieta n. 6.

• Carne affumicata;
• Vinaigrette. Tritare patate bollite, barbabietole, cetrioli, lattuga. Tutti mescolare, salare, aggiungere olio vegetale.
• alcol;

Menu Gotta per la colazione: insalata a base di verdure fresche (pomodori, cetrioli, cavoli, carote, ecc.) E condita con olio vegetale, budino di miglio di grano, mele e carote dolci, uovo alla coque bollito, tisana.

• 7 tuberi di patata;
• Come si può già capire dal nome stesso della dieta, una volta alla settimana per tutto il giorno il paziente ha bisogno di cibo che contenga solo riso bollito e mele crude. Affinché questa dieta dia l'effetto desiderato sulla salute, è necessario essere in grado di preparare correttamente il porridge di riso sano, senza violare i divieti del nutrizionista.

Il volume della razione giornaliera è costituito dai seguenti tipi di prodotti:

• La gotta - una malattia dalla quale è completamente guarita è quasi impossibile. Dieta con questa malattia diventa una componente importante nel complesso delle misure prescritte dal medico. La frequenza di insorgenza di esacerbazioni e la durata di stati stabili con buona salute dipendono da quanto coscienziosamente il paziente segue una dieta. Pertanto, viene prescritta una dieta che normalizza il processo di scambio di purine e riduce l'insorgenza di acido urico nel corpo e, di conseguenza, i sali.
• Casseruola di cavolo bianco (150 g), ricotta (100 g), panna acida (15 g), tè con latte aggiunto (1 tazza).

- preparato su brodi vegetali, a base di succo di pomodoro non salato, panna acida a basso contenuto di grassi, sul latte. Consentito aggiungere cannella e alloro, prezzemolo e aneto.

• Gli alimenti ricchi di vitamina C, niacina e vitamina B1 sono obbligatori, poiché queste sostanze possono accelerare la rimozione degli urati dal corpo. Nel periodo sub-acuto, è consentito aggiungere tutti i prodotti al menu, ad eccezione di quelli che sono severamente vietati.
• cavolfiore;

• Crema di cottura;
• Menu di esempio per la seconda colazione - decotto medicinale dei fianchi.

Dieta antipurinovaya con esacerbazione della gotta

4 carote rosse;

Per preparare un porridge di riso dietetico, dovrai prendere 75 g di riso, versare 750 ml di latte e cuocere fino a quando non sarà pronto. Il porridge di riso preparato deve essere diviso in tre parti uguali. Avrai bisogno di mangiarli per colazione, pranzo e cena.

1. Frutta - 2 porzioni, verdure - 3 porzioni (assumere mezza tazza di verdure cotte o una mela media, una patata piccola, ecc.) Per porzione;
2. Il principio della dieta è un regolare quattro pasti al giorno senza mangiare troppo e digiunare. Il paziente dovrebbe controllare il suo peso, ma non permettergli di cambiamenti improvvisi, sia per aumentare che per diminuire. Bere nella dieta è costantemente presente in quantità fino a due litri e con una esacerbazione fino a tre. Puoi bere acqua minerale, tè leggero, composte, bevande alla frutta, fianchi di brodo. Bere è meglio effettuare negli intervalli tra i pasti.
3. Prima di andare a letto:
4. snack
5. Deve ricordare
6. alcol;
7. Zuppa di patate Lessate le patate alla prontezza, passate al setaccio, aggiungete l'uovo, il burro e la salsa bianca. Servire con panna acida.
8. uve;
9. Pranzo: zuppa di latte con pasta fatta in casa, tortino di patate (può essere fritto), gelatina di bacche.
10. 1 bicchiere pieno di piselli freschi;
11. Tra questi pasti è permesso mangiare mele. Tuttavia, ricorda che il peso totale della frutta che mangi non deve superare i 300 g. Puoi mangiare mele e crudo, ma è meglio tagliare la frutta e cuocere da loro composta non zuccherata.
12. Pane (porridge) - 6 porzioni (prendere una tazza di porridge o un pezzo di pane per porzione);
13. La dieta è caratterizzata da una moderata restrizione del sale, l'assenza di acido ossalico nel menu, una diminuzione delle proteine, carboidrati con facile digeribilità e grassi refrattari, e l'esclusione degli alimenti contenenti purine. È vietato mangiare brodi di carne e salse. Allontanarsi da legumi, snack salati, carni affumicate, cioccolato, uva, lamponi, caffè. Muffin dal menu viene rimosso del tutto, insieme a torte e pasticcini ricchi di crema.
14. Un bicchiere di ryazhenka.
15. - Puré di verdure, vinaigrette e insalate di verdure e frutta, panini con formaggio, verdure a foglia verde.

Quel cibo vegetale contenente purine causerà molto meno danni di un singolo uso di alcol o grandi quantità di carne, che può provocare un altro episodio di recidiva della malattia.

1. Zuppa di noodle con latte Lessare i vermicelli in acqua, aggiungere il latte bollito, lo zucchero, il burro.
2. lampone;
3. Ora del tè: mele fresche.
4. 1 cipolla piccola;
5. È molto importante assicurare che la dieta del paziente, nonostante i numerosi divieti, rimanga completa, equilibrata e contenga tutti i nutrienti necessari per il corpo. Ecco alcune semplici ricette che saranno utili per la gotta e possono essere servite quotidianamente sul tavolo del paziente.
6. Lean latte e prodotti caseari - 2 porzioni (prendere una tazza o 40 g di formaggio per porzione);
7. Riempi la dieta con cibi che alcalinizzano il corpo - qualsiasi verdura e frutta, latte. L'elaborazione culinaria convenzionale comporta la pre-ebollizione obbligatoria di carne, pesce e pollame. Una settimana puoi mangiare tre volte 150 g di carne (170 g di pesce). Sono ammessi borscht e zuppe di verdure, sono ammessi piatti a base di cereali. Prodotti da forno solo farina 1 grado con l'aggiunta di crusca. I latticini e il latte veloce sono i benvenuti, le uova - tre volte alla settimana in qualsiasi forma, le verdure in fresca, in umido, le prestazioni fermentate, così come i frutti.
8. La medicina a base di erbe aiuta ad accelerare l'escrezione di acido urico e ha anche un effetto fortificante, migliora la microcircolazione del sangue nei tessuti.
9. grassi
10. La dieta terapeutica per la gotta comporta l'uso di diete diverse per l'esacerbazione della malattia e nel periodo libero da recidive, che differiscono per la completa assenza di carne, pesce nel menu e un aumento della percentuale di verdure e latticini nella fase acuta della gotta.
11. Pesce grasso
12. Kashi:
13. Acetosa, rabarbaro;
14. Piatti per la cena: cavoli ripieni ripieni di riso bollito con verdure varie, torte al formaggio e tisane.
15. 100 g di panna acida fresca;
16. Borscht vegetariano Per preparare uno dei piatti dietetici, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
17. Carne (pesce) - 100g.
18. Il vantaggio porterà giorni di digiuno nella versione cruda o bollita. Si raccomanda di essere tenuti una volta alla settimana. Durante questo giorno, mangia un tipo di prodotto: mele crude o patate al forno. Fare il menu, ricordare la sua diversità. Questo è un modo sicuro per entrare nel corpo dei nutrienti. Avendo studiato attentamente l'elenco dei prodotti consigliati, puoi certamente creare un menù gustoso ed equilibrato.

Efficaci ricette popolari utilizzate in qualsiasi periodo della malattia:

Dieta per la gotta (№ 6): ricette, prodotti, cosa può e non può essere mangiato con le articolazioni di gotta

- panna e verdura (mais, olive, colza, olio di camelina).

Per l'obesità grave, il sistema alimentare limita anche i carboidrati (prodotti da forno, alimenti zuccherati), limitati a: pomodori, prugne, burro, verdure a foglia verde.

Dieta numero 6 per la gotta

Salato. Ordinare la groppa, sciacquare, versare acqua e mettere sul fuoco. Cuocere fino al momento. Aggiungere olio, sale se lo si desidera.

Prima di andare a letto puoi coccolarti con il brodo di crusca. Sii sano

• 1 cucchiaio. olio vegetale;
• Il borsch vegetariano è preparato con verdure fresche e senza prefrigerazione.
• Per un menu più dettagliato, puoi utilizzare l'aiuto di un nutrizionista e il tuo medico.

La gotta è caratterizzata dalla deposizione di sali nelle articolazioni a causa di un eccesso di acido urico nel corpo. Ogni malattia ha i suoi "preferiti" posti. In gotta, un tale posto sono le gambe, cioè l'articolazione dell'alluce. Molte persone conoscono tali sintomi come il dolore mentre si cammina, la difficoltà a scegliere le scarpe, la mobilità ridotta delle articolazioni, la deformità dei piedi. La ragione di tutto è la protuberanza ai piedi del pollice, dapprima piccola e poco appariscente, e alla fine crescente di dimensioni.

Piatti principali ammessi al consumo secondo la dieta numero 6:

1. Tè dai mirtilli rossi. Lo strumento è preparato al ritmo di 1 cucchiaio per foglia per 200 ml. acqua. Questa quantità di tè deve essere bevuta in 1 giorno. Frutta, bacche
2. L'apporto calorico giornaliero totale è di 2700-2800 kcal. La composizione chimica del menu del giorno include: Consigliato:
3. Dolce. Cotto allo stesso modo su acqua o latte diluito con aggiunta di zucchero.
4. La gotta è una malattia caratterizzata dalla deposizione di sali di acido urico principalmente nelle articolazioni e nei reni, che, senza un trattamento appropriato, porta all'artrite gottosa, alla urolitiasi e allo sviluppo dell'insufficienza renale. Allo stesso tempo, un ruolo importante nel trattamento della gotta è svolto da una dieta con un contenuto minimo di alimenti proteici.
5. 170 g di patate: qualsiasi dieta fornisce restrizioni nella scelta dei prodotti, ma anche avendo una certa cornice nella scelta del cibo, è possibile attivare la fantasia, la finzione e creare un menu delizioso. Offriamo diverse ricette per le diete gout.
6. Uno dei motivi per lo sviluppo della gotta può essere ereditaria, ma la nutrizione è l'elemento più importante nella prevenzione della malattia e l'effetto sulla diagnosi che è già stata fatta. "La malattia degli aristocratici" - questo è il vecchio nome della gotta. E perché? L'eccessivo consumo di vino e carne ha portato al fatto che in cinquant'anni le gambe aristocratiche decoravano dossi dolorosi. Concludiamo - per la prevenzione della gotta, è necessaria una dieta. Per aumentare l'assunzione di liquidi, puoi bere altri tè alle erbe - dai fiori di camomilla, calendula, fiori di tiglio, e anche i fiori di erba di San Giovanni, le radici di madri rosse.
7. - in grande volume, escluso proibito. Puoi mangiare frutta cruda o al forno, così come frutta secca, proteine ​​- 80 g (compresi gli animali - 50% del totale);
8. Patate; Contorni:
9. Tuttavia, anche la dieta più severa non porterà l'effetto desiderato senza un cambiamento nello stile di vita. Per un'efficace eliminazione dei sali di acido urico, è necessario consumare almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno, e durante l'esacerbazione della gotta alle gambe, aumentare la quantità di liquido a 3 litri. Inoltre, è importante normalizzare il peso corporeo: un'alimentazione corretta per la gotta ha 2 obiettivi principali:
10. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere in una padella con olio vegetale caldo. Quando le cipolle sono dorate, aggiungi le carote tritate e stufate le verdure fino a renderle morbide. Quindi mettete i piselli lessati e le patate bollite, tagliate a cubetti medi, nella padella. Quindi aggiungere la panna acida e un po 'di sale al piatto e lasciare in infusione per altri 15 minuti. Prima di servire, versare lo stufato di verdure con burro fuso 150 g di cavolo;
11. Borscht di dieta: contenuto proteico limitato e aumento del consumo di verdure, oltre al cavolfiore e all'acetosa, saranno la base dell'alimentazione per la gotta. La dieta elimina l'alcol, compresa la birra, che aiuta l'organismo ad accumulare l'acido urico. L'eccesso di peso può anche essere un assistente nello sviluppo della gotta. È necessario mantenere il peso in condizioni stabili, in base all'età. Ricorrere all'aiuto del digiuno è inaccettabile.
12. Per migliorare il lavoro dell'intestino, sofferenza durante l'assunzione di farmaci artritici, cibi dolci
13. Carboidrati - 400 g; cereali da cereali;
14. Pollo bollito Lessare il filetto di pollo in acqua, versare il brodo. Tagliare la carne finita in piccoli cubetti, aggiungere il mais in scatola, condire con salsa bianca o panna acida. La dieta di Pevzner n. 6 è un alimento salutare prescritto per la diatesi dell'acido urico, la gotta, la cistinuria, l'uraturia e la urolitiasi. Se una persona segue una tale dieta, il metabolismo delle purine viene normalizzato, l'urina diventa più alcalina, la formazione nel corpo e la deposizione di sali di acido urico sono ridotti, il lavoro dell'intestino si normalizza.

Limitare significativamente la formazione di acido urico nel corpo.

Porridge di grano saraceno Il porridge di grano saraceno dietetico, particolarmente utile per i pazienti con gotta, è preparato come segue. Prendi 50 grammi di grano saraceno e riempilo con 100 grammi di acqua pulita e fredda. Quindi aggiungere un pizzico di sale, mescolare bene e metterlo sul fuoco, chiudendo la padella con un coperchio. Quando il grano saraceno assorbe l'acqua, mescola bene il porridge con un cucchiaio e lascialo bollire a fuoco basso per un'altra mezz'ora.

Menù giornaliero approssimativo per la gotta

• Barbabietole, patate, cavoli 150 g ciascuno, carote 60 g, pomodori freschi 90 g, 1 cipolla, panna acida 2 °. L., prezzemolo.I medici con una diagnosi di gotta raccomandano di seguire la dieta numero 6. Limita il consumo di alimenti ricchi di purine e riduce quindi la produzione di acido urico da parte dell'organismo. La dieta è varia nel suo menu, moderatamente soddisfacente, e se riduci le porzioni, porterai la figura in ordine, e quindi il carico sulle gambe diminuirà. Una delle regole della dieta - il controllo del flusso di acqua nel corpo (1,5 - 2 litri), mostra le purine. Un menu ben progettato sarà il primo passo per la prevenzione della gotta.
• Si consiglia di prendere un cucchiaio di semi di lino ogni giorno - marmellata, caramello, marshmallow, miele, marmellata, marmellata, marmellata, meringa proteica.
• Grassi - 80 g (verdura - 40%). Pollo;
• Frittata di uova Sbattere 2 uova con il latte e una piccola quantità di farina, sale a piacere, cuocere per una coppia principi di base della dieta n.
• Per bilanciare la dieta in modo che il corpo non sperimenta una carenza di proteine, grassi, carboidrati, minerali, vitamine e microelementi, perché ci vuole molto tempo per attenersi a questa dieta.Prima di servire il porridge, aggiungere 1 cucchiaino. burro.
• 120 g di pomodori, gratinare le barbabietole, cotte a metà cottura e metterle in una casseruola. Anche le restanti verdure vengono tagliate e inviate dopo le barbabietole. Aggiungere acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso. Dopo la cottura, condire con panna acida e cospargere di erbe.

Ricette della medicina tradizionale

La violazione dei processi metabolici nel corpo, provoca il verificarsi di gotta. È più pronunciato sulle gambe, ma le articolazioni delle mani possono soffrire. L'acido urico cristallizza, si deposita nelle articolazioni e si manifesta con attacchi dolorosi. Un medico esperto prima prescriverà una dieta al paziente. Dopo tutto, l'effetto positivo di una dieta equilibrata sul corso di questa malattia è già stato dimostrato. La dieta per la gotta dovrebbe essere basata su prodotti con purine povere. Questo compito affronta bene la dieta numero 6.

Questo prodotto può essere aggiunto a qualsiasi pietanza, così come mangiare in una forma leggermente tostata (senza aggiungere olio).

1. I dadi
2. Consentito per l'assunzione totale di sale, il cui conteggio viene eseguito per quanto riguarda il contenuto in prodotti, non più di 5 g / giorno. Modalità di consumo - 2 litri. fluido in assenza di malattie del cuore e dei vasi sanguigni; con controindicazioni per bere molta acqua dovrebbe essere ridotto a 1,4-1,5 l / giorno. La dieta dovrebbe fornire al paziente un adeguato apporto di vitamine e oligoelementi.

Rimedi per la gotta: ulteriori suggerimenti

Carote; Bevande: una forte restrizione degli alimenti che contengono sale, acido ossalico, purine;

Una dieta per la gotta, per lo più di origine vegetale, comprende il consumo di latte, uova e in una quantità limitata di pesce bollito o carne dietetica (ad esempio, tacchino, pollo). È consentito consumare zuppe di latte e vegetali, noci, semi, composte, formaggi magri, ricotta, pane bianco o nero, pasta, riso, farina d'avena, grano saraceno e molte verdure - cetrioli, patate, cavoli bianchi, zucca, melanzane, carote e eccetera Da dolci, marmellata, marmellata, marshmallows, si consigliano caramelle senza cioccolato e da frutta - albicocche, arance, pere, mele, prugne. Durante il periodo di esacerbazione, è assolutamente impossibile mangiare carne o pesce, e durante il periodo di remissione, la dieta si espande leggermente.

Le persone che soffrono di gotta, non solo è possibile, ma devono anche aggiungere alla dieta il più possibile di verdure fresche, che contengono una grande quantità di vitamine e oligoelementi necessari per il corpo del paziente. L'unica eccezione a questa regola sono le verdure piccanti, come il rafano, l'aglio o il ravanello. I pazienti con gotta non sono raccomandati per mangiare acetosa, spinaci e sedano, così come il cavolfiore.

Dieta per la gotta alle mani e ai piedi / Djeni.org

Un elenco di menu consigliati per i pasti giornalieri:

Per ridurre la produzione di acido urico, sarà utile mangiare zuppa di cipolle 2 volte a settimana: lavare 1 cipolla con la buccia, aggiungere acqua (400 ml.), E far bollire per 20 minuti. Quindi tritare il frullatore bollito cipolla e mangiare zuppa in una volta.

- Fino a 30 g / giorno, ad eccezione delle arachidi.

Primi piatti (zuppe)

Composta di prugne e mele In acqua bollente, aggiungi prugne, mele tritate e zucchero a piacere. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Servire caldo o freddo

Limitazione moderata di grassi e proteine;

Brodi di carne, pesce e funghi;

Inoltre, la dieta terapeutica per la gotta favorisce l'utilizzo da parte dei pazienti di qualsiasi tipo di frutta, come mele tradizionali, prugne e pere e pompelmi esotici, banane e ananas. Il trattamento della gotta deve essere accompagnato da latte scremato, ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, yogurt e altri prodotti caseari a basso contenuto di grassi. Inoltre, i pazienti con gotta dovrebbero includere nella loro dieta piatti a base di uova, in particolare quaglie.

Patate - 7 pezzi, carote - 4 pezzi, cipolle - 1 pz., Piselli verdi - 1 tazza, panna acida - 100 g, olio vegetale.

Menu Dieta Gotta

Pollo, tacchino, coniglio, pesce magro e uova;

Uno stile di vita sano, una dieta equilibrata, l'osservanza di tutte le raccomandazioni del dottore - la migliore prevenzione di ripetizione di gotta.

- zuppa vegetariana, zuppa di patate, zuppa di cereali, zuppa di cavoli, primi piatti freddi, zuppe di latte con pasta, zuppe di verdure.

Dieta per la gotta sulle gambe

Acqua al limone In un frullatore, battere 1 limone con 1-2 bicchieri d'acqua. Lasciare fermentare per 15 minuti, filtrare. Aggiungere lo zucchero a piacere e portare il volume dell'acqua a 1-1,5 litri. Durante il riscaldamento puoi aggiungere cubetti di ghiaccio.

Un aumento della dieta di verdure, frutta, latticini e latte;

Salse piccanti, cibo in scatola, marinate;

I medici raccomandano di mangiare cereali integrali, varie noci e miele naturale.

Dieta per la gotta sulle mani

Friggere la cipolla tritata in una padella, quindi aggiungere le carote tagliate a cubetti e cuocere a fuoco lento fino al momento di preparare. Lessate le patate e i piselli. Tagliare le patate e, insieme ai piselli, mandarle nella padella, versare la panna acida. Fai bollire altri 15 minuti.

Varie zuppe vegetariane (è possibile aggiungere carne bollita separatamente a loro);

La gotta è una malattia caratteristica degli uomini dopo 40 anni e delle donne in menopausa. Si manifesta dolore articolare di natura acuta e lancinante. La causa del dolore - sale accumulato nelle articolazioni. Quasi tutti i prodotti contengono purine - sostanze che, una volta disintegrate, producono acido urico. Viene escreto nelle urine con la partecipazione dei reni. Se ci sono anomalie nei reni o la nutrizione è effettuata in modo errato, l'accumulo e la cristallizzazione di acido urico nei tessuti, così come la sua sedimentazione nelle articolazioni sotto forma di sali.

, Decotti di Dogrose e biancospino, composte, bevande alla frutta da bacche, succhi diluiti, tè verde, tè nero debole, frullati con frutta.

Questa dieta contiene la quantità minima di purine e acido urico, pertanto è prescritta durante l'esacerbazione della malattia, così come con la nefrolitiasi urica.

Aumento dell'assunzione di liquidi ogni giorno.

È molto utile eseguire il trattamento con erbe che aiutano a ridurre l'infiammazione e migliorare le condizioni del paziente.

30 g di prezzemolo.

Lenten prodotti a base di latte fermentato, latte sotto forma di additivo per porridge o tè;

Dieta per la gotta e l'artrite

Le osservazioni indicano l'incurabilità della gotta. Il principio della dieta antipurina è limitare l'apporto di purine al corpo, cioè ridurre al minimo la fonte di formazione di acido urico. La dieta non è curativa, ma può indebolire la forza e la durata del dolore. L'uso di questa dieta per lungo tempo aumenterà in modo significativo l'effetto dei farmaci prescritti dal medico e sarà un'eccellente prevenzione della malattia.

In una singola porzione, un pezzo di carne o una costoletta non supera i 150 g di peso; porzione di pesce - fino a 160 g Il giorno di scarico include fino a 2,5 litri. liquidi, così come fino a 400 g di frutta e verdura, 300 ml. bevande al latte. Il digiuno è strettamente controindicato a causa di un forte aumento della concentrazione di acido urico.

- qualsiasi prodotto da forno a base di segale, farina di frumento (preferibilmente 1-2 gradi), nonché pasticcini con aggiunta di crusca.

La particolarità del trattamento culinario per l'artrite gottosa è l'ebollizione preliminare obbligatoria di carne e pesce. Questo è necessario in modo che il maggior numero possibile di basi purine venga trasferito nel brodo. Il resto dei prodotti di elaborazione culinaria è normale. Allo stesso tempo, carne e pesce vengono serviti non più di 2-3 volte a settimana (una porzione non più di 150 grammi per la carne e 170 grammi per il pesce).

Pesce grasso, caviale;

Le persone che soffrono di gotta sono severamente vietate a mangiare qualsiasi tipo di carne affumicata. La carne e il pesce possono essere messi sul tavolo solo in quantità molto piccole. Ma il sale da cucina è meglio eliminare completamente dalla vostra dieta.

Ricette di dieta di gotta

Piatti di cucina Per iniziare, far bollire le barbabietole fino a metà cottura (preferibilmente in una doppia caldaia), sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Quindi tritare finemente il cavolo. Sbucciare le patate e i pomodori e tagliarli a cubetti, le carote a cannucce sottili, la cipolla a metà anelli. Quindi, mettere tutte le verdure preparate in una padella, coprire con acqua fredda e lasciare la zuppa a cucinare fino al momento. Prima di servire il borscht finito sul tavolo, condirlo con panna acida e cospargere con prezzemolo tritato.

Patate - 5 pezzi., Farina - 1 °. l., uovo, panna acida - 50 g, olio vegetale - 20 g.

Vari cereali, pasta di grano duro, pane di farina di 1 grado;

Questa dieta consente un numero limitato di prodotti affumicati cotti, strutto, burro (burro). Latte consumato solo con cereali o aggiunto al tè. Non più di tre pomodori al giorno, cipolle verdi, prezzemolo, prugne. A volte è permesso bere bevande al caffè dall'orzo. Se non è possibile rinunciare all'alcol, quindi scegliere gin o vodka. L'eccesso di cibo dei suddetti prodotti aggraverà lo sviluppo della gotta e provocherà complicazioni sotto forma di ipertensione, insufficienza renale e simili.

Al momento di coricarsi, secondo la dieta numero 6, è necessario bere 200 ml. qualsiasi liquido

Cioccolato, caffè;

Nutrizione frazionata, 4-6 volte al giorno. In caso di sovrappeso, i giorni di digiuno sono consigliati su ricotta, kefir, latte, frutta con l'uso obbligatorio di acqua (almeno 2,5 litri). "A digiuno" aumenta il livello di acido urico e può causare l'aggravamento della gotta. L'apporto calorico totale è di 2600-2900 kcal, e nel periodo di esacerbazione - 1950 kcal. Il menu della settimana per la gotta, puoi crearne uno o chiedere aiuto a un nutrizionista (puoi sempre stampare una dieta o una ricetta che ti piace).