Nel Medioevo, la gotta era chiamata la "malattia dei nobili", perché incontrato la malattia solo tra le persone benestanti. Ed era collegato al cibo: le teste coronate avevano in abbondanza carne, pesce, alcol e dolciumi. Considerando che la gente comune mangiava patate semplici, una piccola quantità di carne e verdure, in modo che questa malattia era raramente visto tra i cittadini comuni. Quindi, la storia stessa ci mostra quanto sia importante lo stile di vita e la dieta per la gotta.
La gotta è una malattia caratterizzata dal ritardo e dalla posticipazione dei composti di acido urico (urati) nel corpo. Solitamente i derivati dell'acido urico sono concentrati nelle articolazioni, causando infiammazioni periodiche - artrite.
Gli urati si accumulano nel tessuto sottocutaneo, che si manifesta sotto forma di "crescite" intorno alle articolazioni - tophi. Colpisce la gotta e il sistema renale sotto forma di malattia renale. Nelle varianti avanzate della malattia, si osserva insufficienza renale - una condizione di emergenza che richiede un trattamento in rianimazione.
Sii attento! L'insufficienza renale può essere fatale.
La malattia si manifesta sotto forma di "attacchi di dolore", accompagnati da gonfiore delle articolazioni (il più delle volte la malattia inizia con un alluce). Tali esacerbazioni durano fino a 2 settimane, dopo le quali si verifica la remissione (remissione della malattia, ma non una cura!).
Le cause dello sviluppo della gotta sono ereditarietà, inibizione dell'escrezione urinaria (con insufficiente funzione renale) o un aumento della loro formazione (terapia antitumorale o malattie autoimmuni). Tuttavia, la ragione principale per lo sviluppo della malattia e le successive esacerbazioni è considerata un'assunzione eccessiva di purine - sostanze che vengono convertite in acido urico nel corpo umano.
Più il paziente consuma purine (carne rossa, pesce, cacao, alcol, ecc.), Più spesso ha esacerbazioni della malattia: attacchi di dolore regolari, accompagnati da artrite, gonfiore e formazione di nuovi nodi tophus. Allo stesso tempo, le esacerbazioni frequenti portano a inevitabili complicazioni. Da qui la necessità di una dieta per la gotta: non voglio esacerbazioni, dolori e complicazioni - guarda la tua dieta!
A metà del 20 ° secolo, il gastroenterologo sovietico Pevzner creò delle raccomandazioni dietetiche per i pazienti con il numero 6 della gotta. Il principio del "dal retro" è considerato l'essenza della dieta per la gotta - per ridurre o rimuovere dal menu alimenti che contengono basi purine o acido ossalico.
Molti pazienti associano la parola "dieta" con la fame o gravi restrizioni. Tuttavia, questo non è il caso. Il contenuto calorico giornaliero degli alimenti è di circa 2600 calorie (l'importo medio che le persone che non aderiscono alla dieta). Ma allo stesso tempo la nutrizione dovrebbe essere mirata a perdere peso (se c'è sovrappeso). Le proteine - le principali fonti di purine - nella dieta sono limitate a 80 grammi al giorno. La quantità di grasso non deve superare la quantità di proteine e i carboidrati possono essere consumati fino a 420 grammi.
Il volume d'acqua (dovuto al forte carico sul sistema renale) non dovrebbe superare i due litri al giorno. Inoltre, a causa di frequenti edemi, vale la pena abbattere la massa di sale consumata a 7 grammi al giorno.
Quando si raccomanda la gotta, l'uso di acque minerali alcaline. Sono ubriachi su un bicchiere al mattino per mezz'ora prima del primo pasto. Il volume d'acqua durante il mese può essere aumentato a 500 ml / giorno. Tale acqua può essere trovata in qualsiasi negozio (Borjomi, Essentuki) o cucinata da sola (per insistere sull'acqua per circa un giorno in un guscio d'uovo).
I principi generali dell'alimentazione dovrebbero essere:
Devi capire che una dieta per la gotta è diversa dalle solite raccomandazioni per una dieta sana. Molti dei prodotti che sono considerati utili per la gotta sono limitati o vietati a causa dell'alta concentrazione di composti di acido ossalico o purine (precursori dell'urata).
Quindi, quando la gotta può usare:
Le zuppe sono cotte in brodo vegetale (vegetariano) o acqua (a volte alcalina). L'uso di piatti a base di patate e cereali non è limitato a, la pasta può essere mangiata fino a 2 volte a settimana. Le uova dovrebbero essere consumate non più di una al giorno (considerando quelli che sono nei piatti).
I piatti di verdure dovrebbero essere preferiti senza trattamento termico, tuttavia sono possibili opzioni per una coppia o in forme bollite / in umido. Le bevande al tè e al caffè devono essere preparate deboli, ma è anche un decotto estremamente utile (vedi la ricetta sotto).
Una varietà di salse e spezie a base di kefir (o latte) aiuterà a diversificare il menu per la gotta: cannella, pepe, vaniglia, foglie di alloro essiccate e tutti i tipi di verdure.
Ricordare che le informazioni complete sui prodotti consentiti possono essere ottenute da tabelle speciali sul contenuto di sostanze purine.
È severamente vietato consumare grandi quantità di alimenti proteici (carne, pesce) e bevande alcoliche.
È inoltre necessario limitare la gotta:
È necessario escludere il cacao, il caffè e la soda. Acetosa, spinaci, mirtilli e legumi per la gotta sono severamente vietati. È necessario abbandonare le spezie (senape, curcuma, rafano) e le medicazioni a base di aceto. Tra i formaggi, è necessario dare preferenze a quelli non acuminati e rimuovere tutti i tipi di prodotti in scatola e conservati dal menu. È anche necessario evitare gli oli da cucina: olio di palma e margarina.
Quando si osservano attacchi di gouting, si deve non solo aderire al trattamento prescritto, ma anche limitare strettamente il menu. Quindi, con aggravamenti gottosi, è necessario abbandonare completamente carne e prodotti ittici - una variante di una dieta vegetariana.
Puoi mangiare verdure, bacche, pane, pasta e cereali dalla lista consentita - questa sarà una dieta per la gotta. L'apporto minimo di proteine è di fornire una piccola quantità di prodotti caseari - yogurt, yogurt, fermento. È anche necessario aumentare l'assunzione di acque minerali alcaline (non più di 0,5 l / giorno), il volume totale di liquido (fino a 2,5 l / giorno) e aumentare il numero di giorni di scarico (fino a 3 alla settimana).
Seguire queste raccomandazioni non può essere più di 14 giorni, dopo di che è necessario garantire un ritorno regolare alla dieta principale per la gotta.
Il menu specificato è approssimativo, può essere regolato aggiungendo i prodotti preferiti all'interno degli elenchi specificati.
Di seguito sono riportate alcune ricette adatte per una dieta di gotta. Possono essere variati o sostituiti nell'ambito delle raccomandazioni specificate.
La prevenzione della gotta e delle esacerbazioni successive è:
In questo caso, il principale punto di prevenzione è seguire una dieta a bassa purezza per la gotta, che limita carne e prodotti ittici, tè, cacao, legumi, cioccolato e abbuffata (in particolare la birra - una fonte di basi azotate e purine). Una tale dieta contribuisce a un minore apporto di purine dall'esterno, che porta a una remissione stabile (assenza di esacerbazioni), alla perdita di peso e alla normalizzazione del metabolismo.
Con lo sviluppo della società, la gotta ha da tempo cessato di essere una "malattia della nobiltà". L'abbondanza di cibo è diventata un fattore chiave nell'insorgenza della malattia in tutti i segmenti della popolazione. Allo stesso tempo, la malattia è complicata dalle cosiddette "malattie della civiltà" - obesità e aterosclerosi. Da qui la necessità di correggere la potenza corretta.
Ricorda, una dieta gotta non è una raccomandazione di cibo, ma parte del trattamento!
La gotta, chiamata "la malattia dei re", è una conseguenza di un disordine metabolico. I sali di acido urico (urati) si depositano nelle articolazioni. La nutrizione influenza il funzionamento del corpo.
La malattia è rara - 0,3%. La gotta supera gli uomini sopra i 40 anni, le donne dopo la menopausa. Le articolazioni sono soggette ad un doloroso accumulo di sali.
Nel cervello, sangue, fegato, urina, sudore umano contiene cristalli di sale, scarsamente solubili in acqua - acido urico. Il normale contenuto di cristalli non influenza lo stato del corpo, un aumento porta alla malattia. La causa principale dell'anormalità è la nutrizione squilibrata.
La gotta è una conseguenza di una maggiore concentrazione di acido urico nel sangue. Derivati acidi - urati - sono depositati nel corpo, colpiscono le articolazioni, gli organi, in particolare hanno un effetto negativo sui reni. Ci sono due ragioni per cui un sacco di uratiti si accumulano nel corpo:
Ogni anno aumenta il numero di pazienti con gotta. La causa principale è una cattiva alimentazione. La gente preferisce che la lista degli alimenti sia costituita da carboidrati veloci, cibi grassi, bevande alcoliche, alimenti ricchi di purine (gli elementi costitutivi di una cellula vivente). Negli anni della guerra, meno persone hanno sofferto di gotta di quanto non facciano ora. A causa del fatto che i prodotti a base di carne, l'alcol, altri prodotti nocivi erano difficili da ottenere.
Un attacco di artrite gottosa è il primo segnale dell'inizio della malattia. È un dolore acuto pressante dell'articolazione. Quest'ultimo è spesso il ginocchio, la caviglia, l'articolazione dell'alluce. Al mattino una persona si sveglia da un attacco di dolore, che diminuisce in un giorno, più vicino alla notte, si intensifica di nuovo. Se si tocca l'area infiammata, sembrerà caldo, si percepisce un forte dolore da una leggera pressione sull'articolazione.
La durata degli attacchi raggiunge 3-4 settimane. Se non si prendono misure (per escludere prodotti che sono controindicati nella gotta dalla dieta), le crisi cattureranno una vasta area, diffondendosi ad altre articolazioni, cercando di distruggerle.
Un aumento dei livelli di acido urico è indicato da crescite atipiche sulle gambe (tophi). Quando scoppiano, sono visibili cristalli chiari - acido urico. Non poteva lasciare il corpo attraverso i reni. Le galls ostacolano l'attività vitale, le zone delle gambe interessate causano disagio al paziente per un lungo periodo di tempo.
Se non si analizza la dieta abituale in tempo, c'è il rischio di artrite gottosa, che colpisce molte articolazioni. La malattia si verifica gradualmente - i cristalli acidi si accumulano nelle articolazioni. Con un gran numero di grappoli di possibile deformazione del giunto. Riempiendo le articolazioni, i cristalli vengono trasferiti ai tessuti molli - muscoli, tendini. L'aumento del carico meccanico su quest'ultimo li rende deboli, capaci di rottura.
L'aumento del numero di tophi porta al verificarsi di focolai di accumulo di urea ovunque. Nei pazienti con gotta, cardiopatia ischemica, osteoporosi, sindrome metabolica, ipertensione arteriosa si manifesterà gradualmente.
Una conseguenza negativa è la urolitiasi. La malattia è complicata dal fatto che i cristalli di sale si depositano nei reni, impedendo l'attività.
Molte persone hanno insufficienza renale. Conseguenze - pielonefrite, idronefrosi, ipertensione arteriosa. La causa del fallimento sono i calcoli renali, che portano alla morte.
Nutrizionisti, nutrizionisti, sostenitori dello stile di vita sano dicono che la gotta può essere curata. È necessario rivedere la dieta, decidere quali prodotti escludere, quali usare regolarmente.
La lotta alla malattia articolare fornisce requisiti che devono essere seguiti. Principi di base:
La relazione tra gotta e corretta alimentazione: con il cibo una persona riceve molte sostanze nutritive, la mancanza di un effetto sullo stato esterno e interno del corpo. Quando si organizza una dieta sana, c'è la possibilità di ridurre il livello di dolore, migliorare le condizioni generali del corpo e normalizzare il metabolismo, i cui disturbi causano la gotta.
Verdure consigliate - carote, barbabietole, cetrioli. Alcune colture che crescono nel giardino hanno proprietà indesiderate. Tali verdure includono ravanello, sedano, spinaci, acetosa, rafano - a causa della nitidezza, acidità. Cavolfiore: un ortaggio che non può essere mangiato con la gotta sulle gambe.
I frutti sono il secondo elemento nella corretta lista di dieta per la gotta. Sono ammessi prodotti caseari (a basso contenuto di grassi o a basso tenore), pollo, uova di quaglia, frutta secca, miele, una piccola quantità di burro, olio vegetale ogni giorno.
Valutazione dei cinque alimenti più utili in una dieta mirata alla cura della gotta:
I prodotti che sono severamente vietati per la gotta non sono consentiti anche il consumo occasionale:
L'elenco contiene i principali prodotti che non possono essere mangiati con la gotta.
In caso di attacco aggravato, si raccomanda di attenersi alla dieta per i prossimi 5-7 giorni:
Dieta porterà ad alcalinizzazione dei cristalli nelle urine, con conseguente miglioramento della salute generale.
Di seguito è riportato un elenco di ciò che gli alimenti non possono essere mangiati con la gotta in eccesso. Si raccomanda di limitare il loro consumo. È necessario consultare uno specialista in nutrizione.
Per molto tempo, i nutrizionisti, i medici erano interessati alla domanda se i pomodori appartenessero al cibo, che non possono essere assunti per la gotta. Le verdure hanno molti acidi organici. In precedenza, il pomodoro era un pericolo per i malati, in riferimento al cibo che non può essere mangiato con la gotta. Studi recenti hanno dissipato le conclusioni precedenti - il contenuto di purine è inferiore rispetto a carne, fagioli, in assenza di abuso verdure rosse porterà sollievo al paziente.
Come determinare se gli alimenti sono correlati ad alimenti che non sono raccomandati per la malattia articolare? Basta studiare la composizione del componente - il contenuto di proteine, grassi, carboidrati. Un tavolo aiuterà dove è indicato il contenuto di sostanze in 100 grammi del prodotto. L'attenzione dovrebbe essere prestata alla quantità di proteine, grassi - se molti di loro, il prodotto è indesiderabile da usare. Un alto contenuto di carboidrati indica cibi sani che aiuteranno a superare la malattia.
Quando acquisti una torta, dai un'occhiata alla composizione e vedi che il contenuto di carboidrati è di 100 grammi. rende 60-70%. Questi non sono i carboidrati di cui il corpo ha bisogno. Alimenti dolci con un contenuto di carboidrati superiore al 40%, un eccesso di zucchero, edulcoranti nella composizione completano gli alimenti che non possono essere con la gotta.
Al fine di sistematizzare la consulenza data la dieta quotidiana, compresi i prodotti consentiti per la gotta. Questi piatti non sono i soli corretti, vengono forniti come campione.
Le regole di base con cui una persona viene guidata quando si mangia, chi vuole conquistare la gotta, evitare di apparire:
Considerato che le regole dovrebbero essere ricordate per essere applicate in qualsiasi situazione. La gotta causa un sacco di disagi, ma può essere superata se si cambiano le abitudini alimentari. Una chiara comprensione di ciò che i prodotti non possono essere con la gotta, aiuterà coloro che vogliono superare lo spiacevole disturbo sui loro piedi.
È noto che con la gotta, una corretta alimentazione è vitale. Se una persona vuole evitare attacchi dolorosi, per renderli meno lunghi, ha bisogno di assumere farmaci speciali e combinare il trattamento con una dieta. Grazie all'approccio integrato, è possibile eliminare la causa dell'accumulo di acido urico.
Una dieta corretta è parte integrante della terapia del paziente. Cosa non mangiare per la gotta? La dieta per l'artrite gottosa è progettata per normalizzare il metabolismo del sale nel corpo, per stabilizzare la quantità di acido urico. I principi di base del menu per la gotta:
La dieta per la gotta sulle gambe è necessaria per ridurre l'apporto eccessivo di proteine da cui si formano i cristalli di acido urico. Ce ne sono molti nei prodotti di origine animale. È consentito mangiare 1 g di proteine al giorno per 1 kg di peso umano. Non puoi mangiare cibi con una grande quantità di sale (anche se è con iodio) - essi contribuiscono ad un aumento di acido urico, deposizione di sale.
Con una malattia così complessa come la gotta, non si possono mangiare certi gruppi di alimenti ricchi di purine (proteine), poiché correggono i livelli di acido urico e provocano una esacerbazione della malattia. Quando il corpo assorbe le proteine, il prodotto dell'escrezione è l'acido urico.
Una persona sana non può preoccuparsi, perché il suo corpo regola in modo sicuro le fluttuazioni di acido urico, a differenza delle persone che soffrono di gotta. Nel loro caso, l'uso di cibi ricchi di proteine porta ad un eccesso di acido urico e provoca una esacerbazione della malattia. Gli studi dimostrano che la riduzione del consumo di tali alimenti e l'assunzione di farmaci selezionati possono prevenire l'aggravamento.
Il cibo per la gotta sulle gambe o sulle braccia deve essere selezionato in base alla tabella dei prodotti consentiti. L'elenco degli alimenti che scatenano attacchi di gotta comprende sottoprodotti della carne, carne rossa, frutti di mare, bevande alcoliche, kvas e birra e contengono una maggiore quantità di proteine purine. Tuttavia, gli studi hanno anche dimostrato che vi è un'eccezione: l'uso di verdure contenenti purine in grandi quantità non porta ad una esacerbazione della malattia.
Le bevande contenenti zucchero o fruttosio sono anche incluse nella tabella degli alimenti proibiti e possono scatenare la gotta, sebbene non abbiano purine. Possono aumentare direttamente la concentrazione dei cristalli di acido urico accelerando determinati processi a livello cellulare. Ad esempio, dopo aver esaminato le analisi di oltre 125 mila partecipanti all'esperimento, è stato notato che tra le persone che amano i prodotti contenenti fruttosio, il rischio di sviluppare la gotta era del 62%.
D'altra parte, gli esperimenti dimostrano che i latticini senza grassi, i prodotti a base di soia e il consumo di vitamina C riducono la concentrazione di acido urico nel sangue e riducono al minimo il rischio di esacerbazione della gotta. L'alto contenuto di grassi dei prodotti lattiero-caseari non influisce sugli indicatori di acido urico, quindi possono essere aggiunti in modo sicuro al menu.
Quindi, quando la gotta è necessaria per seguire una dieta, perché alcuni prodotti possono cambiare la concentrazione dei cristalli di acido urico, a seconda della presenza di proteine purine in essi. Tuttavia, i prodotti contenenti fruttosio possono anche influenzare questo indicatore, sebbene non siano ricchi di purine.
Dovresti astenervi dal mangiare cibi ad alto contenuto proteico (più di 200 mg di proteine per 100 grammi di prodotto) per attacchi sistematici di gotta. Inoltre, non dovresti mangiare cibi ad alto contenuto di fruttosio e alimenti a medio contenuto proteico (150-200 mg di proteine per 100 grammi). Questo consiglio è importante quando si sceglie una dieta per la gotta, non solo per gli uomini ma anche per le donne.
La tabella dei prodotti che dovrebbero essere abbandonati per la gotta ha questo aspetto:
I prodotti vietati includono anche pane bianco, varie torte e dolci con crema, biscotti, prodotti contenenti carboidrati raffinati. Da un lato, hanno poche proteine e fruttosio, ma poche sostanze nutritive, c'è anche una possibilità di crescita di acido urico nel corpo.
Quindi, nel trattamento della gotta, dovresti evitare ricette con frattaglie, selvaggina, pesce e frutti di mare, così come bevande dolci, alcuni dolci e lievito.
Cosa puoi mangiare con la gotta? Certamente, una dieta ipopurina esclude una quantità schiacciante di cibi, ma troverai sempre qualcosa da mangiare. Il cibo a basso contenuto proteico è considerato in un rapporto di 100 mg di proteine per 100 grammi di prodotto.
Di conseguenza, i prodotti ammessi per la gotta possono essere classificati nella seguente tabella:
Oltre ai sottoprodotti, al gioco e ad alcuni tipi di pesce, puoi consumare vari prodotti a base di carne in quantità limitate: 115-170 grammi più volte alla settimana. La successiva categoria di prodotti è caratterizzata da un contenuto proteico moderato: 100-200 mg per 100 grammi di prodotto. Di conseguenza, l'uso di quantità eccessive di tali alimenti può provocare esacerbazioni. Il consumo di carne e salmone dovrebbe essere ridotto a una porzione di 115-170 grammi 2-3 volte a settimana.
Carne: pollo, manzo, maiale e agnello.
Pesce: il livello più basso di purine contiene salmone fresco e in scatola.
Il rispetto della nutrizione selettiva ti aiuterà ad alleviare il dolore e il gonfiore ea prevenire attacchi di malattia. La dieta per la gotta e l'aumento dell'acido urico comprende, senza eccezione, tutti i frutti e le verdure, i cereali integrali, i latticini a basso contenuto di grassi, le uova e le bevande salate. Il sale non è un prodotto proibito, è necessario trattenere l'acqua nel corpo. La medicina tradizionale include anche l'uso di aceto di mele nel cibo per i piedi di gotta o comprime con esso per l'artrite gottosa dell'articolazione della caviglia.
Questa malattia non è una frase, e ci sono molte ricette per piatti semplici senza l'uso di prodotti che sono proibiti nella gotta.
Ecco un esempio di una dieta ipopurina per la settimana:
martedì:
giovedi:
giovedi:
giovedi
venerdì
sabato
domenica
Pertanto, la nutrizione dei pazienti con gotta può essere corretta e variata. Va ricordato che è utile e cosa è impossibile.
Riassumendo, va detto che questa malattia è uno dei tipi di artrite, causata da una rapida infiammazione delle superfici articolari. Una dieta antipurina terapeutica può aiutare ad alleviare e ridurre i sintomi. Bevande e cibo, provocando attacchi di gotta, coprono tutte le frattaglie, selvaggina, alcuni pesci, bevande gassate zuccherate e alcoliche.
Al contrario, il consumo di frutta, verdura, cereali integrali, prodotti a base di soia e latticini a basso contenuto di grassi agisce sul corpo in modo profilattico, riducendo il livello di acido urico. Lo stile di vita cambia, mantenendo un peso salutare, praticando sport, bevendo molti liquidi, evitando l'alcol e assumendo vitamina C si può anche avere un effetto positivo sulla riduzione delle esacerbazioni della malattia.
Il cibo che costituisce la razione giornaliera di una persona dovrebbe includere alimenti che hanno una grande quantità di sostanze benefiche per il corpo. Le ricette utili ci aiuteranno a rimanere sani e attraenti, indipendentemente dall'età. Tuttavia, se la dieta non è bilanciata o c'è una grande quantità di cibi grassi, speziati o pesanti per il sistema digestivo, allora il metabolismo della persona può essere disturbato e i sali di acido urico si accumulano nel corpo. Questo è particolarmente vero per gli uomini. L'aumento della concentrazione di questi sali porterà ad un'infiammazione delle articolazioni, che viene chiamata gotta.
Importante sapere! I medici sono sotto shock: "Esiste un rimedio efficace ed economico per i dolori articolari." Per saperne di più.
La gotta è una malattia cronica delle articolazioni, che è accompagnata da un dolore piuttosto grave e altri sintomi di avversione. Naturalmente, è necessario eseguire il suo trattamento medico, poiché la qualità della vita nei pazienti è significativamente peggiorata e la mobilità è limitata. Per far fronte alla patologia è possibile a casa, se si seguono tutte le raccomandazioni dei medici. La dieta per il paziente di gotta è richiesta in primo luogo. Allo stesso tempo, la razione prescritta dal medico deve essere osservata non solo durante l'esacerbazione della malattia, ma anche durante la remissione. Ogni giorno devi guardare la tua dieta. Una corretta alimentazione per la gotta è un impegno per la salute umana e una garanzia di riduzione dei casi di patologia acuta.
La gotta è una malattia associata a processi metabolici alterati nel corpo. Pertanto, una dieta equilibrata per la gotta è molto importante per il trattamento. La causa della malattia sta nell'aumentata concentrazione di acido urico nel corpo, i cui sali si depositano nelle articolazioni. Una dieta che deve essere osservata ogni giorno può ridurre la sua quantità nel sangue, dal momento che i reni non possono farcela da soli.
Sintomi della malattia
I sintomi più comuni della gotta si verificano negli uomini di età superiore ai 40 anni. Nelle donne, la patologia si sviluppa con l'inizio del periodo post-mestruale. Va notato che la gotta può colpire quasi tutte le articolazioni, ma è più spesso osservata sulle gambe.
Se la dieta non viene osservata durante l'insorgenza dei sintomi della gotta, possono verificarsi occasionalmente ricadute, poiché la malattia non può essere completamente curata.
Gout ha un esordio appassionato. Spesso il dolore appare di notte. I sali di acido urico vengono dapprima depositati nelle grandi articolazioni delle dita dei piedi, delle ginocchia e dei piedi. I sintomi della gotta di solito appaiono molto intensi, quindi è difficile confondere la gotta con altre malattie delle articolazioni. Se durante il trattamento della gotta a casa non segue una dieta, la patologia può diffondersi a tutte le articolazioni.
Un'aumentata concentrazione di sali di acido urico è osservata non solo nell'articolazione stessa, ma anche nell'apparato legamentoso, le membrane cartilaginee, causando infiammazione. Naturalmente, un giorno la gotta può manifestarsi in tutta la sua forza. La patologia ha i seguenti sintomi:
Negli uomini malati, i sintomi di solito compaiono al mattino presto o nel cuore della notte. Il periodo acuto può durare un giorno o più di 3 giorni. Durante il giorno, i sintomi della gotta possono in qualche modo ridurre la loro intensità, anche se il dolore aumenta di nuovo con l'inizio della serata. In questo caso, un uomo può parlare di tali violazioni nella dieta, che di solito viene sviluppata da un medico per la gotta.
Ci sono altri segni della malattia: le ossa appaiono sulle braccia o sulle gambe. Sebbene gli uomini abbiano la gotta o le donne, il paziente deve consultare un medico. Questo darà l'opportunità di fare una diagnosi accurata, iniziare il trattamento appropriato e fare la dieta giusta.
Una dieta equilibrata con lo sviluppo della gotta aiuterà a dimenticare gli aggravamenti per lungo tempo.
diagnostica
La diagnosi prevede l'ispezione visiva dell'articolazione interessata da gotta, radiografia e test di laboratorio su sangue e urina. I raggi X possono determinare lo stato dell'articolazione, la presenza di osteofiti. Gli esami di laboratorio forniscono l'opportunità di annotare un aumento del livello di acido urico nel sangue. I sintomi e i segni descritti dal paziente con la gotta aiutano a prescrivere un trattamento adeguato. A seconda del grado di concentrazione di acido urico nel corpo del paziente, può essere prescritto farmaci per promuoverne la rimozione.
Principi della dieta
Puoi sbarazzarti della malattia a casa, poiché non è necessario in ospedale. La terapia implica l'osservanza della dieta corretta - una dieta che, quando la gotta è il principale metodo di trattamento e prevenzione delle ricadute. Un menu dietetico di esempio per la gotta è un medico, tenendo conto delle caratteristiche individuali del corpo e delle malattie associate. Dovrebbe essere mirato ad eliminare l'aumento del livello di acido urico nel corpo, così come i segni di patologia. Per fare questo, un uomo deve rivedere la sua dieta per ogni giorno e seguire una certa dieta.
I prodotti con la gotta non dovrebbero avere nella sua composizione di purine, che vengono convertiti in acido urico (la tabella dei prodotti proibiti e consentiti sarà presentata di seguito). L'elenco di tali prodotti include quasi tutte le verdure e frutta, quindi il cibo nei pazienti con gotta è fondamentalmente simile al menu dei vegetariani. Le ricette di gotta per la gotta non sono complesse o complesse, tuttavia, devono essere preparate correttamente e tutti gli ingredienti per la dieta devono essere presi dalla lista nella tabella dei prodotti consentiti.
La nutrizione medica per la gotta aiuterà il paziente a liberarsi rapidamente dei sintomi spiacevoli e dolorosi a casa. Tuttavia, l'uso di piatti grassi o speziati può provocare una ricaduta e un aumento del livello di acido urico nel corpo abbastanza rapidamente. Ad esempio, la quantità massima di purine contiene caffè, il cui utilizzo può scatenare un attacco. L'alcol può anche contribuire a questo, in particolare alla birra e alle bevande a base di uva, quindi sono esclusi dalla dieta.
Una corretta alimentazione durante l'esacerbazione della gotta o della remissione dovrebbe essere effettuata ogni giorno. Dal momento che è necessario essere curati a casa, il paziente deve essere disposto a liberarsi dei sintomi della malattia e la forza di volontà non disturba la dieta. La tabella degli alimenti consentiti per la gotta, così come le ricette presentate di seguito, aiuterà a creare un menu individuale con tutte le caratteristiche del corpo e la patologia del paziente.
Il cibo durante il trattamento della gotta può essere gustoso e vario. La nutrizione, che deve soddisfare i requisiti del corpo, non implica restrizioni troppo stringenti, tuttavia, contribuisce a un corretto stile di vita.
Se il paziente ha una lesione delle articolazioni sulle gambe, è necessario scoprire cosa non può essere mangiato con la gotta. Il fatto è che durante la dieta alcuni cibi (anche i frutti) non sono raccomandati perché contengono una certa quantità di purine. Per curare o almeno eliminare i sintomi senza una corretta alimentazione è impossibile. La seguente tabella mostra che non puoi mangiare con la gotta.
Tabella 1. Alimenti proibiti per la gotta
Quei prodotti che la lista contiene, non puoi mangiare con la gotta sulle gambe in ogni caso. Questo tavolo dovrebbe essere sempre a portata di mano durante la cottura.
Fino a poco tempo fa, i medici hanno dubitato che fosse possibile mangiare pomodori per la gotta. Il fatto è che questi alimenti sono forniti nella dieta, anche se contengono purine (acido ossalico). Tuttavia, nei pomodori la sua quantità è così insignificante che non solo è possibile mangiarli, ma è anche utile. I pomodori contengono una grande quantità di vitamine, minerali e acidi organici. Questi prodotti supportano bene l'immunità. Inoltre, i pomodori contengono antiossidanti e phytoncides, che contribuiscono all'eliminazione del processo infiammatorio, attivato dalla gotta.
I pomodori per la gotta possono essere consumati in qualsiasi quantità. Il fatto è che hanno un buon effetto sul metabolismo nel corpo. Meglio di tutto, le proprietà benefiche di questi prodotti si manifestano dopo il trattamento termico e l'aggiunta di olio vegetale.
I pomodori della gotta per la gotta possono e dovrebbero essere, non fanno male.
Oltre a quei prodotti che sono vietati nella dieta per la gotta sulle gambe, ci sono anche quelli che possono essere utilizzati in quantità limitate. La seguente tabella contiene un elenco di loro:
Tabella 2. Prodotti ammessi in quantità limitata
Attenzione dovrebbe essere applicato anche il miele. Come si può vedere, molti alimenti sono ancora indesiderabili nella dieta se il paziente soffre di gotta sulle gambe. Tuttavia, il cibo può essere molto gustoso e vario. Hai solo bisogno di abituarti, perché la gotta è una patologia cronica che può infastidire una persona per tutta la vita. Pertanto, la dieta deve essere seguita rigorosamente, perché anche una sola tazza di caffè può provocare un attacco.
La gotta non è una malattia semplice che richiede un atteggiamento responsabile e il rispetto dei principi di una corretta alimentazione. Questo è il motivo per cui dovresti sapere quali alimenti puoi mangiare e quali sono proibiti. La tabella precedente conteneva informazioni su quali alimenti non dovrebbero essere consumati e perché hanno un effetto negativo sul corpo. Ora devi capire cosa puoi mangiare con la gotta.
Tabella 3. Prodotti consentiti
Per la gotta, puoi mangiare semi e tutti i tipi di noci ai tuoi piedi:
Le arachidi non dovrebbero essere consumate, in quanto è ricco di purine. Molti pazienti non sanno se è possibile bere kvas con la gotta. La risposta è semplice: puoi e dovresti. La dieta comporta l'uso di quasi tutti i tipi di frutta e verdura con rare eccezioni. Ad esempio, puoi mangiare le ciliegie per la gotta. Circa 20 frutti possono essere consumati al giorno. Utili composte di ciliegie, succhi e bevande alla frutta. La gotta di mirtillo rosso è particolarmente utile. Morse da esso contribuisce alla rimozione dell'eccesso di purine.
È anche importante capire in che modo l'olio di pesce e il kombucha sono utili per la gotta. L'olio di pesce è un magazzino unico di vitamine. Contiene quasi tutti i minerali necessari al corpo. L'olio di pesce oggi è venduto in capsule, quindi prenderlo è molto semplice. Nella sua composizione, la sostanza ha acidi grassi polinsaturi, che forniscono un effetto anti-infiammatorio. Pertanto, l'olio di pesce per la gotta dovrebbe essere preso necessariamente. Tuttavia, prendendo lo strumento, è necessario fare attenzione se ci sono pietre negli ureteri.
Per quanto riguarda il fungo del tè, non è consigliabile utilizzarlo. Lo strumento è in grado di aumentare l'attività digestiva del succo gastrico. Kombucha nella sua composizione ha lievito e acido ossalico, che è controindicato nella gotta. Inoltre, Kombucha contiene un'enorme quantità di carboidrati che sono indesiderabili nella dieta per l'obesità.
Una dieta per la gotta sulle gambe è la base del trattamento. Senza di esso, gli effetti del farmaco prescritto dal medico saranno incompleti e inefficaci. La dieta ha una struttura specifica. È consigliabile che il menu sia aiutato da un medico che terrà conto di alcune caratteristiche del corpo.
La dieta comporta l'uso di piatti liquidi o semi-liquidi che contengono ingredienti dalla lista nella tabella dei prodotti ammessi. La base del menu consiste in zuppe di verdure, verdure e macedonie, composte, acqua minerale (alcalina). I pasti dovrebbero essere organizzati in modo che siano frazionari - almeno 5 volte al giorno.
Il paziente è obbligato a bere quotidianamente almeno 2 litri di liquido. Poiché la dieta prevede giorni di digiuno (aiutano il corpo a far fronte all'assimilazione del cibo e la tempestiva eliminazione dell'acido urico), durante il quale il paziente non mangia nessun piatto eccetto insalate vegetali.
Una corretta alimentazione durante la gotta comporta l'uso di più ricette vegetariane. Questo tiene conto della presenza di comorbidità nel paziente. Ad esempio, ha un livello di colesterolo elevato, il che significa che non dovrebbe mangiare il tuorlo.
Molti fattori devono essere considerati in caso di diabete. Ad esempio, tali pazienti devono limitare l'uso di prodotti da forno e di farina. Allo stesso tempo dal menu è necessario eliminare completamente piatti dolci e zucchero. Inoltre, con il diabete non è desiderabile usare il miele.
La gotta alle gambe è spesso associata all'obesità. In questo caso, il menu è significativamente limitato da un elenco rigoroso di piatti. Il fatto è che troppo peso corporeo è dannoso per le articolazioni. L'elenco dei prodotti consentiti in questo caso non include carne e pesce. Una tale dieta prevede giorni di permanenza più frequenti. A volte il loro numero può arrivare a 4 volte a settimana.
Dimagrire con la gotta, che è localizzata sulle gambe, non dovrebbe essere forte, in quanto danneggerà maggiormente il corpo. Le ricette del menu dovrebbero essere tali che il peso corporeo non vada troppo velocemente. I pasti non sono ridotti alla fame completa. In questo caso, la condizione di gotta del paziente è significativamente peggiore.
Purificazione del corpo non si verifica se non riceve tutte le sostanze necessarie dei prodotti dalla lista di cui sopra, i bisogni di energia di una persona non sono pienamente soddisfatti. In questo caso, vengono consumati i composti proteici del corpo. A causa di ciò, il livello di acido urico aumenta, si deposita nel liquido sinoviale e provoca il processo infiammatorio.
Ci sono i seguenti principi del menu:
È impossibile mangiare troppo - questo è un carico aggiuntivo sul sistema urinario.
Come potete vedere, una dieta con una malattia come la gotta delle gambe non è un capriccio dei medici, ma una necessità. Il paziente deve sapere quali prodotti possono essere consumati e quali no. Pertanto, gli uomini malati dovrebbero avere pazienza, abbandonare le cattive abitudini e prendere la loro salute.
È impossibile curare completamente la malattia presentata, specialmente se si verifica in concomitanza con l'obesità o il diabete mellito. Tuttavia, la dieta antipurina numero 6 per la gotta aiuterà ad eliminare la riacutizzazione o ridurre il numero di recidive. È progettato per una settimana, anche se puoi sempre seguirlo.
I pasti hanno queste caratteristiche:
È importante! Se la gotta alle gambe è complicata dall'obesità, allora quei cibi che contengono grandi quantità di carboidrati sono esclusi dalla dieta.
Anche il contenuto proteico nella dieta deve essere ridotto a 0,8-1 g per chilogrammo di peso. Questo fermerà virtualmente la produzione di acido urico, che fermerà lo sviluppo di esacerbazione della gotta alle gambe.
Esiste una tabella specifica delle norme di tutte le sostanze che devono essere ingerite quando si utilizza il menu della dieta numero 6:
Tabella 4. Le norme delle sostanze che entrano nel corpo usando la dieta numero 6
Il classico menu di sette giorni per la gotta sui piedi è firmato dal medico curante. Le opzioni di tabella numero 6 per la settimana possono essere diverse. Il cibo allo stesso tempo non differisce in nessuna caratteristica. Il cibo è cotto come al solito, la temperatura dei piatti è normale. È meglio far bollire carne e pesce, ma il brodo deve essere versato, poiché contiene tutte le purine di questi prodotti. Lo stesso vale per i funghi.
Il menu del numero di tabella 6 per una settimana per le persone con gotta prevede un giorno di scarico. Il risultato di tale dieta sarà la normalizzazione della nutrizione, la stabilizzazione del metabolismo delle purine, la riduzione della quantità di sali di acido urico. La Tabella 6 consente inoltre di ridurre significativamente il peso corporeo, eliminare l'infiammazione e il dolore nelle articolazioni delle gambe e ridurre la probabilità di recidiva di una condizione di esacerbazione. Tuttavia, prima di iniziare questa dieta, è necessario consultare un medico.
Nonostante la mancanza di un quadro rigido nella dieta, la tabella numero 6 potrebbe non essere adatta a tutti. Quale effetto può avere una tale nutrizione su un paziente dipende dalle caratteristiche del suo corpo, il corso della gotta. È importante! Se i depositi di sali urici nelle gambe sono trovati nel paziente, la consultazione con il medico è obbligatoria. Se il paziente è obeso, può essere assegnato al numero di tabella 8, che prevede un filtraggio più rigoroso dell'elenco dei prodotti autorizzati.
Coerentemente con la dieta numero 6, prima di andare a letto, assicurati di bere 200 ml di qualsiasi liquido.
Una dieta per la gotta durante un'esacerbazione aiuterà a sbarazzarsi di spiacevoli sintomi dolorosi e ripristinare la mobilità che una persona perde durante lo sviluppo dell'infiammazione. Dal menu, è possibile escludere completamente carne e prodotti ittici. La nutrizione per la gotta prevede una tenuta più frequente dei giorni di digiuno (a giorni alterni).
In questo momento, puoi mangiare solo frutta e verdura. Dopo la scomparsa del dolore alle gambe e l'eliminazione dell'edema, puoi andare al solito menu di sette giorni. Una dieta rigorosa per esacerbare la gotta dura un massimo di 3 giorni. I pasti dovrebbero essere frequenti e frazionari in modo da non sovraccaricare il sistema digestivo, anche se è impossibile caricare lo stomaco con tali menu.
Quindi, durante un'esacerbazione, puoi usare il seguente menu del giorno:
Questo menu può essere utilizzato fino a quando i sintomi dell'infiammazione nelle gambe scompaiono.
Dopo che il periodo di esacerbazione sarà passato, una piccola quantità di carne bollita può essere aggiunta alla dieta, che è meglio mangiare sotto forma di cotolette o polpette cotte a vapore. Inoltre, i prodotti a base di carne possono essere cotti al forno.
Se un paziente con gotta non ha questo menu, è sempre possibile cambiarlo. Questo tiene conto di tutte le caratteristiche del potere in questo periodo. La gotta sulle gambe richiede un approccio serio e responsabile.
Una dieta per la gotta durante la remissione esclude il digiuno terapeutico. Una cessazione completa della nutrizione provoca una esacerbazione, quindi il trattamento tradizionale non lo accoglie. In una giornata del genere, puoi mangiare cibi (verdure o frutta) della stessa specie, ad esempio mele verdi o patate. Se necessario, puoi preparare un'insalata con diversi tipi di verdure o frutta (sono esclusi uva e lamponi).
Se un paziente con la gotta non vuole mangiare cibo vegetale, è possibile utilizzare la dieta kefir, fiocchi di latte, latte o riso. Quest'ultimo è abbastanza comune. Per la cottura vengono utilizzati i seguenti prodotti: riso (75 g) e mele. Il riso viene bollito con latte diluito. È necessario mangiarlo per parecchi ricevimenti durante il giorno in piccole porzioni. Tra i pasti, puoi mangiare una mela o bere una composta da esso. Il numero totale di mele al giorno per la gotta non deve superare i 250 g. Se è necessario fare la composta, allora in questo caso è meglio non usare lo zucchero.
La dieta a base di cagliata durante la gotta prevede l'uso di 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi e mezzo litro di kefir durante il giorno. Tale nutrizione aiuterà a sbarazzarsi rapidamente dell'acido urico.
Il trattamento della malattia deve essere effettuato responsabilmente. Raggiungere un risultato positivo è facile da perdere, se soccombere alla tentazione e mangiare il prodotto proibito.
La dieta durante l'assenza di sintomi è varia. Successivamente verrà presentato un menu esemplare per la settimana con la gotta. I pasti settimanali in questo caso saranno come questo:
Questa dieta è solo un esempio esemplare di un paziente di gotta. Come puoi vedere, non c'è caffè, niente alcool, niente funghi, niente grassi. Ma questa dieta contiene date, verdure fresche e succhi di frutta. Puoi concederti un dolce e mangiare un gelato.
Tale nutrizione è salutare e può essere utilizzata anche se la persona non ha la gotta. Se una tale dieta esemplare non piace il paziente, può sempre essere cambiato. Oggi uno specialista può creare una dieta individuale per ogni paziente che soffre di gotta, tenendo conto dei suoi gusti. Tuttavia, non è consigliabile farlo da soli.
Il trattamento della gotta deve essere fatto, anche se è quasi impossibile curare completamente questa malattia senza correggere i processi metabolici nel corpo. Alcuni farmaci non faranno fronte a questo compito, quindi al paziente viene prescritta una dieta. Poiché alcune opzioni del menu sono già state delineate, puoi considerare alcune delle ricette più utili dei piatti. La fonte degli ingredienti è una tabella e un elenco di alimenti autorizzati.
Quindi, solitamente nella dieta vengono utilizzati tali piatti:
Quanto segue descrive le ricette per ogni piatto.
Borscht vegetariano Prima fai bollire l'acqua e saliscila. Quindi lanciare le patate tritate. Mentre bolle, è necessario friggere in una padella cipolla pre-tagliata, carote grattugiate, barbabietole in un olio vegetale raffinato (2 cucchiai L.). Quando tutto è ben drenato, puoi aggiungere un bicchiere di succo di pomodoro nella padella e continuare a sobbollire a fuoco medio. Il liquido in eccesso dovrebbe evaporare. Quando le patate sono pronte, le verdure stufate in una padella vengono aggiunte alla padella. Qui dovresti anche buttare il cavolo a pezzetti. Più a lungo bolle, più morbida diventerà. Alcuni minuti prima che il borsch sia pronto, pepe e verdure tritati vengono aggiunti come desiderato. Mangiare questo piatto può essere spesso, in quanto è molto utile.
Zuppa di patate Questa ricetta è usata abbastanza spesso. Per cucinare, hai bisogno di patate, mezzo uovo, un po 'di burro, farina, erbe e un cucchiaio di panna acida. Le patate bollite devono essere massaggiate con un setaccio fine e mescolate con la salsa. Viene preparato in questo modo: la farina viene essiccata in forno, quindi vengono aggiunti 40 g di brodo di patate. La miscela deve essere bollita e versata in una casseruola con patate. Successivamente, l'uovo e il burro sono aggiunti alla zuppa, bolliti di nuovo, dopo di che puoi mangiarlo.
Stufato di verdure Per la sua preparazione avrete bisogno dei seguenti prodotti: carote - 3 pezzi, patate - 6 pezzi, cipolle - 1 pz., Piselli verdi - 1 tazza, burro - 1 cucchiaio. l., panna acida - 100 g, un pizzico di sale. Le cipolle devono essere tritate e friggere nell'olio vegetale (non è possibile usare lardo o grasso), tagliare le carote a cubetti e gettare nella padella. Mescolare gli stufati finché sono teneri. Dopodiché in una padella devi versare piselli, patate bollite, sale e panna acida. Stufare l'intera miscela dovrebbe essere di circa 15 minuti.
Insalata di cetrioli Oltre ai cetrioli, le foglie di ravanello e lattuga possono essere aggiunte qui. Non dimenticare che il ravanello è incluso nell'elenco dei prodotti consentiti per l'uso in quantità limitate. Tutte queste verdure devono essere tritate, mescolate e condite con panna acida o crema magro.
Insalata di piselli e carote. Il ravanello può essere aggiunto anche qui, anche se più spesso il piatto è fatto senza di esso. Le carote devono essere grattugiate e mescolate con i piselli. Inoltre, l'insalata è arricchita con verdure e mescolata con panna acida.
Zuppa di latte con noodles. In primo luogo, tenere i noodles per circa 5 minuti in acqua normale. Successivamente, viene aggiunto il latte pre-bollito. Dopodiché, la zuppa viene cotta finché non è pronta. Prima della fine della cottura, puoi aggiungere burro e zucchero alla zuppa. In alcuni casi, invece di zucchero, puoi aggiungere il miele.
Porridge di latte d'avena. Il latte deve essere bollito e aggiungere cereali, zucchero e sale. Il porridge è cotto fino a cottura completa. Prima di completare la cottura, puoi aggiungere il burro nella padella. Invece di zucchero, puoi anche usare il miele (se non ci sono controindicazioni).
Torte di formaggio. Per la loro preparazione avrà bisogno di crema di formaggio - ricotta. È mescolato con semola e uovo. La consistenza della miscela dovrebbe essere densa. Dopo che si formano le cheesecake, arrotolate la farina e fritte nel burro. Hai bisogno di mangiarli caldi. È possibile utilizzare crema di formaggio mescolato con panna acida e zucchero.
Frittelle di patate È necessario grattugiare 200 g di patate crude su una grattugia, mescolarlo con mezzo uovo, 20 g di farina, 50 g di panna acida e un cucchiaino di olio vegetale. L'impasto risultante è ben miscelato e fritto in padella.
Casseruola di ricotta Dovresti mischiare 50 ml di latte, 75 g di ricotta, 2 albumi, panna acida, un po 'di burro, zucchero. Tutti gli ingredienti devono essere ben miscelati, messi su una teglia unta e infornati. Prima di servire, versare la panna acida sopra la casseruola.
Quando la gotta è utile decotto di bacche essiccate di rosa selvatica. È necessario mescolare 30 g di materia prima con 270 g di acqua e far bollire per 10 minuti. Puoi aggiungere lo zucchero prima che la cottura sia completa.
Un decotto di crusca di grano. In una pentola di acqua bollente (1 litro), immergere 200 g di materia prima e far bollire per almeno un'ora. Estrarre la crusca e drenare il liquido. La materia prima non viene premuta per la prima volta, e la seconda volta - sì.
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Queste ricette sono abbastanza semplici da preparare e costituiscono la base della dieta. Una corretta alimentazione contribuisce alla rimozione dell'acido urico e all'eliminazione del processo infiammatorio per la gotta. Per non ripeterlo, una persona dovrebbe dimenticare prodotti come: strutto, caffè, uva e soprattutto alcol. Solo con questa condizione il trattamento della gotta sarà efficace. Ti benedica!
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