Dieta per la gotta: la scelta della dieta, cosa mangiare e cosa no?

Nel Medioevo, la gotta era chiamata la "malattia dei nobili", perché incontrato la malattia solo tra le persone benestanti. Ed era collegato al cibo: le teste coronate avevano in abbondanza carne, pesce, alcol e dolciumi. Considerando che la gente comune mangiava patate semplici, una piccola quantità di carne e verdure, in modo che questa malattia era raramente visto tra i cittadini comuni. Quindi, la storia stessa ci mostra quanto sia importante lo stile di vita e la dieta per la gotta.

A proposito di disturbo: la dieta aiuterà?

La gotta è una malattia caratterizzata dal ritardo e dalla posticipazione dei composti di acido urico (urati) nel corpo. Solitamente i derivati ​​dell'acido urico sono concentrati nelle articolazioni, causando infiammazioni periodiche - artrite.

Gli urati si accumulano nel tessuto sottocutaneo, che si manifesta sotto forma di "crescite" intorno alle articolazioni - tophi. Colpisce la gotta e il sistema renale sotto forma di malattia renale. Nelle varianti avanzate della malattia, si osserva insufficienza renale - una condizione di emergenza che richiede un trattamento in rianimazione.

Sii attento! L'insufficienza renale può essere fatale.

La malattia si manifesta sotto forma di "attacchi di dolore", accompagnati da gonfiore delle articolazioni (il più delle volte la malattia inizia con un alluce). Tali esacerbazioni durano fino a 2 settimane, dopo le quali si verifica la remissione (remissione della malattia, ma non una cura!).

Le cause dello sviluppo della gotta sono ereditarietà, inibizione dell'escrezione urinaria (con insufficiente funzione renale) o un aumento della loro formazione (terapia antitumorale o malattie autoimmuni). Tuttavia, la ragione principale per lo sviluppo della malattia e le successive esacerbazioni è considerata un'assunzione eccessiva di purine - sostanze che vengono convertite in acido urico nel corpo umano.

Più il paziente consuma purine (carne rossa, pesce, cacao, alcol, ecc.), Più spesso ha esacerbazioni della malattia: attacchi di dolore regolari, accompagnati da artrite, gonfiore e formazione di nuovi nodi tophus. Allo stesso tempo, le esacerbazioni frequenti portano a inevitabili complicazioni. Da qui la necessità di una dieta per la gotta: non voglio esacerbazioni, dolori e complicazioni - guarda la tua dieta!

Sulla dieta per la gotta

A metà del 20 ° secolo, il gastroenterologo sovietico Pevzner creò delle raccomandazioni dietetiche per i pazienti con il numero 6 della gotta. Il principio del "dal retro" è considerato l'essenza della dieta per la gotta - per ridurre o rimuovere dal menu alimenti che contengono basi purine o acido ossalico.

Molti pazienti associano la parola "dieta" con la fame o gravi restrizioni. Tuttavia, questo non è il caso. Il contenuto calorico giornaliero degli alimenti è di circa 2600 calorie (l'importo medio che le persone che non aderiscono alla dieta). Ma allo stesso tempo la nutrizione dovrebbe essere mirata a perdere peso (se c'è sovrappeso). Le proteine ​​- le principali fonti di purine - nella dieta sono limitate a 80 grammi al giorno. La quantità di grasso non deve superare la quantità di proteine ​​e i carboidrati possono essere consumati fino a 420 grammi.

Il volume d'acqua (dovuto al forte carico sul sistema renale) non dovrebbe superare i due litri al giorno. Inoltre, a causa di frequenti edemi, vale la pena abbattere la massa di sale consumata a 7 grammi al giorno.

Quando si raccomanda la gotta, l'uso di acque minerali alcaline. Sono ubriachi su un bicchiere al mattino per mezz'ora prima del primo pasto. Il volume d'acqua durante il mese può essere aumentato a 500 ml / giorno. Tale acqua può essere trovata in qualsiasi negozio (Borjomi, Essentuki) o cucinata da sola (per insistere sull'acqua per circa un giorno in un guscio d'uovo).

I principi generali dell'alimentazione dovrebbero essere:

• frammentazione (6-7 pasti al giorno);
• senza mangiare troppo;
• ridurre la quantità di carne (fino a 2-3 volte a settimana, mentre la porzione di carne dovrebbe essere di 140 grammi, e il pesce - 170 grammi);
• sostituzione del digiuno nei giorni di scarico (ripetere una volta alla settimana, si può mangiare la ricotta con latte / ryazhenka o frutta).

Gouting dei prodotti consentiti

Devi capire che una dieta per la gotta è diversa dalle solite raccomandazioni per una dieta sana. Molti dei prodotti che sono considerati utili per la gotta sono limitati o vietati a causa dell'alta concentrazione di composti di acido ossalico o purine (precursori dell'urata).

Quindi, quando la gotta può usare:

• prodotti vegetali (carote, zucchine, patate, tutti i tipi di insalate, zucca);
• prodotti a base di carne (pollo magro, coniglio, tacchino ogni altro giorno);
• prodotti a base di farina e maccheroni (il pane di segale non è la prima freschezza, crackers, pasta di grano di prima scelta);
• pesce (magro, una volta alla settimana);
• tutti i tipi di cereali (in particolare grano saraceno, orzo e avena);
• latticini (kefir, pasta madre, yogurt, ryazhenka, fiocchi di latte, formaggio);
• uova (pollo uno al giorno);
• frutta e dessert (mele, mele cotogne, albicocche, frutta secca, marmellata, gelatina, gelatina, frutta secca);
• bevande (caffè e tè freschi e fragili, composte);
• grassi (oliva e burro).

Le zuppe sono cotte in brodo vegetale (vegetariano) o acqua (a volte alcalina). L'uso di piatti a base di patate e cereali non è limitato a, la pasta può essere mangiata fino a 2 volte a settimana. Le uova dovrebbero essere consumate non più di una al giorno (considerando quelli che sono nei piatti).

I piatti di verdure dovrebbero essere preferiti senza trattamento termico, tuttavia sono possibili opzioni per una coppia o in forme bollite / in umido. Le bevande al tè e al caffè devono essere preparate deboli, ma è anche un decotto estremamente utile (vedi la ricetta sotto).

Una varietà di salse e spezie a base di kefir (o latte) aiuterà a diversificare il menu per la gotta: cannella, pepe, vaniglia, foglie di alloro essiccate e tutti i tipi di verdure.

Ricordare che le informazioni complete sui prodotti consentiti possono essere ottenute da tabelle speciali sul contenuto di sostanze purine.

Alimenti proibiti per la gotta

È severamente vietato consumare grandi quantità di alimenti proteici (carne, pesce) e bevande alcoliche.

È inoltre necessario limitare la gotta:

• verdure (fagioli, spinaci, acetosella);
• prodotti a base di carne (carni rosse, frattaglie - fegato, cervello);
• prodotti di farina (specialmente pasta sfoglia);
• frutti di mare (aringhe, sardine, pesce rosso);
• frutta e dessert (fichi, cioccolato, meringhe, torte e altri dessert alla panna);
• brodi ricchi (brodi di carne e funghi);
• bevande (forti bevande calde, bevande);
• grassi (strutto, oli da cucina).

È necessario escludere il cacao, il caffè e la soda. Acetosa, spinaci, mirtilli e legumi per la gotta sono severamente vietati. È necessario abbandonare le spezie (senape, curcuma, rafano) e le medicazioni a base di aceto. Tra i formaggi, è necessario dare preferenze a quelli non acuminati e rimuovere tutti i tipi di prodotti in scatola e conservati dal menu. È anche necessario evitare gli oli da cucina: olio di palma e margarina.

Nutrizione per esacerbazioni di gotta

Quando si osservano attacchi di gouting, si deve non solo aderire al trattamento prescritto, ma anche limitare strettamente il menu. Quindi, con aggravamenti gottosi, è necessario abbandonare completamente carne e prodotti ittici - una variante di una dieta vegetariana.

Puoi mangiare verdure, bacche, pane, pasta e cereali dalla lista consentita - questa sarà una dieta per la gotta. L'apporto minimo di proteine ​​è di fornire una piccola quantità di prodotti caseari - yogurt, yogurt, fermento. È anche necessario aumentare l'assunzione di acque minerali alcaline (non più di 0,5 l / giorno), il volume totale di liquido (fino a 2,5 l / giorno) e aumentare il numero di giorni di scarico (fino a 3 alla settimana).

Seguire queste raccomandazioni non può essere più di 14 giorni, dopo di che è necessario garantire un ritorno regolare alla dieta principale per la gotta.

Dieta per una settimana

Il menu specificato è approssimativo, può essere regolato aggiungendo i prodotti preferiti all'interno degli elenchi specificati.

1. 1 ° giorno: Colazione con insalata di grano saraceno, frutta e frutti di bosco con condimento di kefir, pane e bevanda alla rosa selvatica. Spuntino - casseruola di zucca e succo di verdure miste. Per pranzo, zuppa di crema di verdure, pollo bollito, uova e succo fresco. Cena leggera a base di cagliata a basso contenuto di grassi e bevanda acida. Di notte puoi bere lievito o ryazhenka.
2. 2 ° giorno: a colazione, purè di patate, verdure e un debole caffè. Ora del tè - amaretti con ryazhenka. Per il pranzo, zuppa di barbabietole o okroshka, pesce bianco stufato con verdure miste, polpettine di carote e fresche. Una leggera cena di uniformi di patate, insalata di carote e frappè. Per la notte - cocktail di yogurt.
3. 3 ° giorno: colazione - polpette di pollo, orzo perlato sull'acqua, fegato di mandorle e tè bianco. Presso lo snack bar con cereali, frullati o frutti di bosco. Pranzo a base di mix di verdure, zuppa di crema a base di broccoli e tè nero. A cena, cagliata con l'uvetta. Bedtime - decotto di rosa canina.
4. 4 ° giorno: per la prima colazione a colazione, grano saraceno con latte e frullati. Ora del tè - frutta al forno con yogurt. Pranzo a base di zuppa di barbabietole, uovo fritto, zucchine al forno con salsa di panna acida e cocktail di frutta. Per cena, spezzatino di verdure con composta di frutti di bosco. Prima di andare a dormire - ryazhenka.
5. 5 ° giorno: colazione con purea di verdure, biscotti alle mandorle e tè bianco. Snack - frullati. A pranzo, zuppa di grano saraceno in brodo vegetariano, spezzatino di verdure miste, uovo in camicia. Cena - petto di pollo al forno con contorno di verdure, tè nero con miele. Di notte, yogurt magro.
6. 6 ° giorno: a colazione, patate lesse, uovo fritto, formaggio a pasta molle, pane tostato, composta. Sicuro, - ricotta e frullati. Pranzo a base di borscht vegetariano, verdure a fette, composta. A cena, verdure miste al forno con porridge di riso, pane tostato e tè non zuccherato. Prima di andare a letto lievito madre e albicocche secche.
7. 7 ° giorno (opzione 1): colazione a base di grano saraceno, uova in camicia, insalata di verdure assortite, condita con yogurt, tè bianco. Snack - bevanda acida. Per il pranzo, brodo di verdure con pangrattato, petto bollito. Cena - pane tostato, formaggio morbido e tè nero con miele. Per la notte - bevanda alla cicoria. Giorno 7 (opzione 2 - scarico): durante il giorno, 500 grammi di ricotta e un litro di kefir o un chilo e mezzo di frutta dalle liste autorizzate. La quantità di acqua che si beve dovrebbe essere aumentata a 3 litri al giorno.

Opzioni di ricetta

Di seguito sono riportate alcune ricette adatte per una dieta di gotta. Possono essere variati o sostituiti nell'ambito delle raccomandazioni specificate.

• Purea di zuppa di verdure Il piatto richiederà una testa di cavolfiore, una carota, 300 grammi di piselli verdi, cipolle, oltre a erbe e spezie a piacere. La parte vegetale viene tritata finemente e fatta bollire in acqua per circa 20 minuti. Il cavolfiore è diviso in infiorescenze e posto in brodo insieme a piselli. La zuppa viene fatta bollire fino ad ingredienti morbidi, quindi aggiungere spezie ed erbe aromatiche.
• Zuppa di crema Sono necessari una carota, cipolla, funghi champignon, succo di limone, zucchero semolato, olio di semi di girasole e panna a basso contenuto di grassi. Verdure e funghi vengono tagliati e stufati in una casseruola nel burro per circa 8 minuti. Dopo che la miscela è stata messa in un frullatore e schiacciato fino a uno stato di purè di patate. Il succo di limone e lo zucchero sono aggiunti alla zuppa, dopo di che la miscela viene portata ad ebollizione. Prima di servire, la crema interferisce.
• Polpette di pollo al vapore in salsa. Avrai bisogno di mezzo filetto di pollo, cipolla, 35 ml di latte, 155 grammi di riso cotto, 75 grammi di pane, un uovo crudo, pepe, spezie e verdure. Sugo: due carote, un bicchiere di brodo di pollo, cipolla, olio vegetale, due cucchiai di panna acida, un cucchiaio di farina. Filetto, cipolla, uovo, pane (precedentemente inzuppato nel latte) e aneto sono macinati in un tritacarne. Riso cotto, sale e carne macinata vengono aggiunti alla miscela finita. Dopo è necessario rotolare le polpette e cuocere per una coppia per circa 7 minuti. Per il sugo, soffriggere le cipolle e le carote, quindi versare il brodo. Aggiungere la farina, il sale e la panna acida alla miscela. Scaldando il sugo, è necessario mettere le polpette in esso e far bollire altri cinque minuti. Prima di servire, decorare il piatto con verdure.
• Casseruola di ricotta Ingredienti: 3 uova crude, 110 grammi di semolino, la stessa quantità di zucchero, 500 grammi di ricotta, 210 grammi di panna acida, uva passa, sale, soda e succo di limone. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Un cucchiaio di soda viene versato con succo di limone, e quindi posto nella base per il semolino. La massa finita viene versata nella base per la cottura e posta nel forno, preriscaldata a 170 gradi. Cuocere sulla crosta dorata.
• Gelatina di panna acida. Necessario: un litro di panna acida a basso contenuto di grassi, un bicchiere di latte, 90 grammi di zucchero, 1,5 cucchiai di gelatina. La gelatina dovrebbe essere versata con mezzo bicchiere di latte e lasciata gonfiare. Bollire il resto del latte sciogliendo lo zucchero lì. In un latte tiepido, posizionare il composto con la gelatina e impastare fino a completo scioglimento, quindi raffreddare leggermente. In una miscela fresca aggiungere la panna acida e lasciare in frigorifero fino a quando non si indurisce. Puoi dipingere il dolce con succo di barbabietola o un cucchiaio di cacao.
• Decotto di rosa selvatica. Ci vorranno 100 grammi di rosa canina e un litro di acqua. Prima di cuocere la rosa canina viene schiacciata e posta in una casseruola. I frutti a fette vengono versati con un volume pieno di acqua, e poi portato a ebollizione. Quindi il brodo viene rimosso dal fuoco e infuso per 12 ore. Per assaggiare puoi aggiungere zucchero. Bere un decotto è fino a 0,5 litri al giorno.

Misure preventive di gotta

La prevenzione della gotta e delle esacerbazioni successive è:

• controllo delle patologie concomitanti - provocatori dell'insorgenza della malattia - ipertensione arteriosa, obesità e aterosclerosi;
• ridurre il numero di urati formati nel corpo - il trattamento corretto per tumori o malattie autoimmuni;
• aumentando il volume di acido urico escreto - il corretto regime di bere, trattamento delle malattie del sistema urinario.

In questo caso, il principale punto di prevenzione è seguire una dieta a bassa purezza per la gotta, che limita carne e prodotti ittici, tè, cacao, legumi, cioccolato e abbuffata (in particolare la birra - una fonte di basi azotate e purine). Una tale dieta contribuisce a un minore apporto di purine dall'esterno, che porta a una remissione stabile (assenza di esacerbazioni), alla perdita di peso e alla normalizzazione del metabolismo.

Con lo sviluppo della società, la gotta ha da tempo cessato di essere una "malattia della nobiltà". L'abbondanza di cibo è diventata un fattore chiave nell'insorgenza della malattia in tutti i segmenti della popolazione. Allo stesso tempo, la malattia è complicata dalle cosiddette "malattie della civiltà" - obesità e aterosclerosi. Da qui la necessità di correggere la potenza corretta.

Ricorda, una dieta gotta non è una raccomandazione di cibo, ma parte del trattamento!

Quali frutta, verdura e bacche sono permesse per un paziente di gotta?

Uno dei punti salienti del trattamento e della prevenzione della gotta - l'organizzazione di una corretta alimentazione. Nella dieta dietetica del paziente alimenti ricchi di purine e grassi animali. Pertanto, oltre alla prescrizione di farmaci, il medico curante spiega sempre al paziente quali verdure e frutta possono essere mangiati con la gotta e quali dovrebbero essere evitati. Queste raccomandazioni aiuteranno a rimuovere l'attacco acuto della malattia e prevengono lo sviluppo di recidive.

Quali cibi non possono mangiare con la gotta

Per ridurre il numero e la durata degli attacchi, è necessario ridurre il numero di piatti con un elevato contenuto di purine nella dieta. È vietato utilizzare i seguenti prodotti:

1. Alimenti animali grassi: carne rossa e pesce, interiora, grassi refrattari, cibo in scatola e brodi forti.
2. Colture di fagioli - soia, piselli, fagioli, lenticchie.
3. Piatti affumicati - prosciutto, salsicce, ecc.
4. Sottaceti e marinate
5. Pesce salato e affumicato, caviale.
6. Funghi in qualsiasi forma, compresi i brodi di funghi.
7. Alcuni frutti e bacche - lamponi, uva, fichi.
8. Verdure - cavolfiore, acetosa, spinaci.
9. Formaggi salati e grassi
10. Spezie e condimenti piccanti.
11. Caffè, cacao, cioccolato, tè forte.
12. Bevande alcoliche
13. Lievito.

Principi di dieta e menu di compilazione

Per i pazienti con gotta, è prescritta la dieta n. 6 di Pevzner. Se una persona ha la tendenza a sovrappeso, è possibile seguire la dieta numero 8.

La condizione principale per una corretta alimentazione è di escludere alimenti ricchi di purine e ossalati, limitare la quantità di sale e aumentare il fluido. È molto importante consumare una quantità sufficiente di proteine ​​"leggere", verdure e frutta. L'essenza della creazione di un menu e la modalità di alimentazione è la seguente:

1. Tutti i componenti alimentari dovrebbero essere digeriti facilmente.
2. Hai bisogno di mangiare frazionario e in piccole porzioni - da 4 a 6 volte al giorno.
3. Una volta alla settimana puoi organizzare giorni di digiuno con frutta e verdura.
4. I pasti dovrebbero essere equilibrati e sufficientemente ricchi di calorie.
5. Nell'obesità, la dieta dovrebbe mirare a normalizzare il peso.
6. Molto spesso la gotta è accompagnata da diabete mellito, che influenza anche la natura della dieta. In questo caso, è necessario limitare la quantità di carboidrati.

In nessun caso non dovrebbe morire di fame con la gotta. Un rifiuto completo del cibo influisce sulla produzione di acido urico e può causare aggravamento.

Mangiare verdure

La maggior parte delle colture vegetali ha un effetto positivo sulla condizione del paziente. Puoi cucinare insalate di verdure fresche, caviale e servire il cibo in forma bollita o bollita.

Patata e zucca

La zucca è ricca di vitamine e microelementi. Gli antiossidanti contenuti in questa coltura aiutano a purificare il corpo e proteggere le cellule dagli effetti di fattori nocivi. La verdura ha un effetto benefico sull'escrezione di acido urico dai reni e dalle articolazioni e inoltre elimina il fluido in eccesso dal corpo, contribuendo così alla normalizzazione della pressione sanguigna.

La patata per la gotta è utile da usare in qualsiasi forma. Per alleviare il dolore acuto nella sindrome infiammatoria, cuocere la zuppa con sedano, prezzemolo e coriandolo. Il succo del prodotto grezzo influisce sulla rigenerazione della cartilagine ed è molto utile per le articolazioni.

Melanzane e zucchine

I pazienti con melanzana con gotta devono essere usati con cautela. Da un lato, questo vegetale contiene una grande quantità di potassio e promuove l'escrezione di acido urico dal corpo. D'altra parte, la composizione contiene sostanze coinvolte nella sintesi dell'acido urico, che può causare un attacco di dolore alle articolazioni.

Gli schiacciamenti con questa patologia sono consentiti e molto utili. Contengono una piccola quantità di calorie e sono ricchi di sostanze nutritive. Mangiare caviale di zucchine aiuta a rimuovere urati e ossalati dai reni e impedisce lo sviluppo di urolitiasi.

Cavolo e mais

Il cavolo bianco apporta grandi benefici al corpo. Questo vegetale è disponibile tutto l'anno. La vitamina K contenuta nel prodotto è coinvolta nella coagulazione del sangue, normalizza l'intestino, promuove la produzione di proteine ​​e il metabolismo energetico. I crauti contengono una grande quantità di vitamina C e aumentano l'escrezione di acido urico. Tuttavia, questo prodotto è ricco di sodio e cloro, che aumenta la pressione, influisce negativamente sulle condizioni dei reni e causa lo sviluppo di edema. Pertanto, i crauti dovrebbero essere consumati in piccole quantità e raramente.

La gotta è controindicata solo per il cavolfiore, perché è ricca di purine e può provocare un attacco.

Il prodotto approvato per questa malattia è il mais, che è pieno di vitamine e altre sostanze biologicamente attive.

Aglio e cipolla

L'aglio contiene un gran numero di oligoelementi che aiutano a ridurre i livelli di acido urico. Questi includono molibdeno, ferro, rame, zolfo. Inoltre, l'aglio aiuta a ridurre il colesterolo, previene lo sviluppo di obesità e ipertensione.

Le cipolle contengono nella loro composizione una grande quantità di acido salicilico, aumentano il contenuto di urati nel sangue e possono provocare un attacco, quindi, non è desiderabile utilizzarlo in caso di malattia.

Altre verdure

Nel menu per la gotta, i nutrizionisti raccomandano di includere le barbabietole. Promuove l'escrezione di acido urico e previene lo sviluppo di infiammazioni e gonfiori delle articolazioni delle gambe.

Cetriolo, coriandolo e prezzemolo hanno un effetto diuretico. Mangiandoli con la gotta può essere in piccole quantità. Non è consigliabile includere aneto in qualsiasi forma nella dieta, poiché è dannoso in questa malattia. Si può mangiare un peperone dolce. Tuttavia, sarà molto utile se non passa l'elaborazione culinaria.

Il sedano consente di eliminare l'infiammazione e il gonfiore delle articolazioni, quindi si consiglia di mangiarlo anche con l'aggravamento. Il succo di questa pianta aiuta ad espellere l'acido urico dal corpo.

Per quanto riguarda i pomodori, le opinioni degli esperti sono diverse. Alcuni vietano categoricamente la loro inclusione nella dieta per la gotta, mentre altri raccomandano di prenderlo come un prodotto molto utile. Prima di prendere una decisione definitiva si consiglia di consultare il proprio medico.

Bacche e frutti

Nel menu dei pazienti con gotta, assicurati di includere frutta e bacche. L'elenco dei permessi include:

La tintura di limone con aglio è un rimedio popolare collaudato per la malattia. Alcuni limoni vengono tritati in un tritacarne, mescolato con aglio schiacciato e versato con acqua bollente. La tintura è presa per rimuovere l'urato, alleviare l'edema e l'infiammazione. Per ulteriori informazioni sul trattamento delle articolazioni con il limone può essere trovato guardando il video.

Le mele possono essere mangiate in qualsiasi forma - fresche, al forno, sotto forma di composta, ecc. Più piccola è la dimensione del frutto, più sostanze nutritive contiene.

Le banane sono particolarmente utili con yogurt saporito. Almeno un frutto deve essere mangiato al giorno.

Ciliegie e mirtilli sono le bacche più utili per la gotta. Possono essere consumati freschi o preparati per qualsiasi tipo di composizione: bevande e tinture medicinali alla frutta, bollite o al forno. Queste bacche contribuiscono alla rimozione degli urati dal corpo, alleviare l'infiammazione e il dolore alle articolazioni.

Frutta vietata

L'elenco dei frutti proibiti per la gotta comprende date, uva, lamponi, fragole. Questi frutti contengono un gran numero di purine, e il lampone, inoltre, è ricco di salicilati, che possono provocare esacerbazioni. Tutte le varietà di questi frutti e bacche sono escluse dalla dieta.

Le prugne hanno un effetto diuretico, quindi gli esperti non raccomandano di includerle nella dieta di un paziente con la gotta.

conclusione

La nutrizione del paziente deve essere equilibrata e avere sufficienti calorie. La gotta può mangiare verdura e frutta che contengono una quantità ridotta di purine, sono ricchi di potassio e contribuiscono alla rimozione dell'acido urico. La dieta deve essere coordinata con il medico e un nutrizionista.

Quali verdure non possono mangiare con la gotta

Gotta - è una delle varietà di artrite. Malattia caratterizzata dal fatto che il corpo è formato un enorme quantità di acido urico, che porta alla deposizione di urato e nelle articolazioni. In aggiunta alla terapia farmacologica, una persona è importante seguire una certa dieta. I medici prescrivono ai pazienti una serie di sei dieta, che descrive in modo dettagliato cosa si può e ciò che non può essere mangiato per la gotta. Considerare l'elenco dei prodotti vietati in modo più dettagliato.

Cibo proteico

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La proteina è molto utile per il corpo umano. E molti non rinunciare a un delizioso barbecue, bistecca alla griglia. Ma è l'abbondanza di cibo nel menu, quindi - non solo proteine, ma grassi, fritti e salati - provoca lo sviluppo della malattia. Ma spesso tali alimenti - gustoso, ma non è utile - innaffiato da bibite zuccherate o alcool.

Qual è il risultato? In dieci o quindici anni di questa malattia stile di vita comincia a progredire. E se c'è una predisposizione genetica. In quest'ultimo caso, la malattia supera un uomo molto prima.

Se la malattia è già iniziata, è necessario rivedere la vostra dieta. Quali prodotti sono vietati? carne grassa, pesce, che qualcosa di utile per il nostro corpo non produce, dovrebbe essere esclusa dal menu. Durante una riacutizzazione non può mangiare i seguenti alimenti:

• pesce salato.
• Fatty pesce - sgombri, aringhe, sardine e papaline.
• Carni affumicate
• Salsicce, insaccati, salsicce.
• pancetta salata.
• Formaggio. Ciò è particolarmente vero per le varietà grassi.

Regole di potenza

La dieta suggerisce che le persone all'interno di due o tre giorni devono essere alimentati esclusivamente piatti di frutta e verdura. È auspicabile che subiscono un trattamento termico e sono schiacciate. Non è possibile aggiungere i piatti sale, pepe e aggiungere lo zucchero. Sì, non è facile, ma si dovrebbe limitarsi alla malattia, almeno per un certo tempo sospeso il suo corso.

Dopo il periodo di acuta di una persona può essere consumato alimenti ricchi di proteine, ma ci sono alcune limitazioni:

• La quantità di proteine ​​al giorno è calcolato come segue: un grammo di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo. Quando una persona pesa sessanta chilogrammi possono mangiare non più di sei grammi di proteine, e preferibilmente meno.
• Tutto il cibo deve essere fritto, affumicato. Tutto ciò che serve a bollire, cuocere per un paio. Una o due volte alla settimana si può mangiare piatti di carne, cotti al forno. Ma non è possibile aggiungere sale, pepe, spezie varie. Dovremo abituarci a un menu dietetico quali, se si vuole vivere attivamente.
• Inoltre, il cibo nello stomaco per essere digerito più velocemente, e la gente non mangiare troppo, è necessario bere al giorno, 2-2 litri e mezzo di acqua naturale.

E 'importante rispettare queste regole, anche se sono abbastanza e sofisticata, soprattutto per le persone che amano gustoso e soddisfacente pasto. Ed è meglio fare da soli un tavolo, in cui si registra la quantità di proteine ​​consumate e l'assunzione di liquidi.

Carni e frattaglie

consumo di carne deve anche essere fortemente limitata, dato che la carne provoca la formazione di urato nel corpo. alimenti controindicato:

1. Frattaglie - fegato, reni, cuore, cervello e polmoni.
2. carni grasse - carne di maiale, agnello, vitello.
3. carne grassa, brodo di pesce.
4. Conserve di prodotto di carne, pesce - in umido, olio di sardina, lo sgombro.

E 'molto difficile in tali circostanze non perdersi e per capire, e che si può generalmente utilizzare. Nel periodo di cronica si può mangiare:

• Carne di pollame nel bollito, al forno e al vapore. Portia dovrebbe essere piccolo. cibi salati (a meno che non sia assolutamente necessario) dovrebbe essere dopo la sua preparazione.
• Si può mangiare le patate.
• Uova.
• Pane integrale
• Prodotti lattiero-caseari fermentati
• Verdure. Particolarmente buono cavolo.
• Una varietà di frutta di stagione.

È importante fare un giorno di digiuno ogni 7 giorni. Questo non significa che devi soffrire la fame tutto il giorno. Questo è anche male per il corpo, perché in questa situazione aumenta il livello di acido urico.

Il giorno del digiuno comporta l'uso di:

1. Un chilo e mezzo di verdura.
2. La stessa quantità di frutta.
3. Non più di mezzo chilo di ricotta.
4. Mezzo litro di yogurt.

Legumi e farina d'avena

Ripristinare completamente i JOINTS non è difficile! Soprattutto, 2-3 volte al giorno, strofinare questo in un punto dolente.

Oltre a carne, pesce e la conservazione non è consigliato di mangiare fagioli e alcuni cereali. Chi di loro sono controindicati in questa malattia: piselli, fagioli, rabarbaro, lenticchie e ceci. Inoltre, non puoi mangiare la farina d'avena. Questo è qualcosa che è severamente vietato consumare alla pari con carne e formaggio.

Per il menu non era monotono e povero, e la gente non si sentiva la costante sensazione di fame e di ottenere le vitamine necessarie, i menu possono essere composti come segue:

1. minestre di verdure con patate, verdure di stagione. Molto bravo a tale patologia da mangiare zuppa di cavolo, zuppa di barbabietole con un sacco di cavolo.
2. Oltre a semola si può avere una varietà di cereali, cotta in acqua senza l'aggiunta di grassi vegetali, spezie.
3. È possibile aggiungere crusca di cereali o dolci fatti con farina di segale.

Quando la fase acuta è terminata, si può mangiare carne magra, pesce fino a quattro grammi a settimana, prodotti lattiero-caseari. Sono ammessi anche i formaggi. Ma è necessario mangiare formaggio, ricotta o mozzarella. Sono a basso contenuto di grassi, hanno una base di cagliata e non contengono grandi quantità di sale.

Hanno anche dare le seguenti bevande:

• Caffè contenente caffè, cacao, tè.
• Alcol.
• Energia.
• Bevande gassate, soprattutto dolci.
• E 'anche auspicabile utilizzare succhi confezionati, in cui un alto contenuto di zucchero e un minimo di vitamine.

È molto importante consultare un medico. Dal momento che a causa di restrizioni dietetiche necessità di ricostituire la fornitura di vitamine ricevendo le compresse e complessi multivitaminici.

Farina e dolce

Oltre a quanto sopra, è assolutamente impossibile mangiare i prodotti di farina. Solo durante la remissione c'è una piccola quantità di pane di segale o panini con crusca. Cioè, il pane fatto con farina di frumento è severamente proibito.

Quando questa malattia non può mangiare dolci, pane, dolci in particolare con crema grassa. Se c'è un forte desiderio di bere il tè con qualcosa di gustoso, questi prodotti possono essere sostituiti con biscotti wafer, marshmallow o gelatina. Pertanto, non dovresti arrabbiarti prematuramente. È possibile sostituire i prodotti familiari, ma dannosi con quelli gustosi e più utili.

Oltre alla farina non può mangiare dolce. Per questi prodotti includono torte, gelati, torte, zucchero, cioccolato e dolciumi. Che cosa può sostituire questi prodotti:

• Jam.
• Marmalade.
• Marshmallow.
• Bacche, ad eccezione dei lamponi. Nel caso della malattia di gotta non può mangiare questa bacca in ogni caso.
• Frutti.

Una domanda che interessa quasi tutti i pazienti con artrite gottosa: cosa può e non può essere mangiato con la gotta?
Sulla base della dieta n. 6, ho creato un menu esemplare per le persone che soffrono o soffrono di gotta. Spero che questa informazione ti sia utile.

Nota Dr. Evdokimenko. Il menu è stato leggermente corretto da me - ho rimosso alcune assurdità dalla versione "classica" del tavolo di questa dieta e ho reso più comprensibile la descrizione della dieta. Quindi:

Pane e prodotti a base di farina

Il pane e la segale per la gotta possono essere mangiati senza restrizioni.
Ma alcuni nutrizionisti raccomandano di limitare parzialmente l'uso di prodotti dall'impasto di pasticceria.

Si consigliano zuppe vegetariane con l'aggiunta di varie verdure e cereali, ancora zuppa vegetariana e zuppa di cavolo, okroshka, zuppa di barbabietola, zuppe di latte.
È auspicabile escludere dalla dieta o limitare severamente: brodo di carne e pesce e minestre a base di essi; zuppe di funghi e Navara, zuppe con acetosa o spinaci.

Carne, pollame e uova

Manzo bollito, coniglio, pollo o tacchino possono essere consumati in modo relativamente calmo, almeno 1-3 volte a settimana. Ma sottolineo ancora una volta - sono meglio cotti in forma bollita. Le cotolette al vapore possono anche essere preparate con la stessa carne bollita.
È opportuno escludere o limitare severamente i seguenti prodotti a base di carne nella dieta: carne di vitello, pollo, agnello, maiale, rognone, fegato, cervello, salsicce, carni affumicate e carne in scatola.
Uova: puoi mangiare un uovo al giorno, massimo 2 uova di qualsiasi preparazione

Le varietà a basso contenuto di grassi di pesce bollito possono essere consumate 1 - 2 volte a settimana.
Pesce grasso, salato o affumicato e pesce in scatola - tutto questo è auspicabile per restringere o addirittura eliminare gravemente dalla vostra dieta.

Latte e prodotti lattiero-caseari

Latte naturale e piatti caseari, kefir, yogurt, ricotta naturale e in piatti, il formaggio non è forte - senza restrizioni. La maggior parte dei nutrizionisti ritiene che siano utili con la gotta.
L'eccezione sono i formaggi taglienti e salati, il formaggio; dovrebbero essere mangiati con la gotta il più raramente possibile.

Pasta, cereali e legumi

Si raccomandano vari cereali di qualsiasi preparazione, porridge da loro e pasta - (in quantità ragionevole, ovviamente). Eccezione - farina d'avena, è in questione.
Si consiglia di eliminare o limitare severamente qualsiasi legume nella dieta: in particolare i fagioli stessi, i fagioli e le lenticchie e i piatti fatti da loro.

Consigliato: patate, barbabietole, carote, zucchine, zucca, peperoni dolci, melanzane, cavoli di qualsiasi preparazione, cetrioli - appena non salati e non in salamoia.
Pomodori - in questione. Alcuni nutrizionisti chiedono alla gotta di limitare il loro consumo; altri dicono che i pomodori della gotta sono anche benefici.

Frutta, bacche e dolci

Consigliato: qualsiasi frutto e bacche, sia fresco che dopo il trattamento termico. Non controindicato come miele, marmellata, zucchero.
Interessante - fichi, lamponi, cioccolato

Considerato utile: tè debole, soprattutto con latte; caffè debole con latte, succhi di frutta e verdura, fianchi di brodo.
È opportuno limitare: cacao, tè forte e caffè forte,
Nocivo: bevande alcoliche, bevande di lievito.

Utile: insalate di verdure; puoi mangiare: vinaigrette, formaggio morbido.
Nocivo: snack piccanti o salati, carni affumicate, prodotti in scatola, salsicce.

Salse e spezie

Consigliato: salse su brodo vegetale, pomodoro, panna acida, latte; vaniglia, cannella.
Nocivo: salse su brodo di carne o pesce, sugo di funghi, pepe, senape, rafano.

Utile: burro e olio vegetale.
Nocivo: carne di montone, manzo e grasso di maiale, oli da cucina.

Dieta numero 6
Prodotti e piatti consigliati inclusi nelle diete numero 6 e numero 6e:
Pane e prodotti a base di farina: pane integrale, segale, pasticceria di ieri con aggiunta di crusca, limitata a prodotti a base di pasta sfoglia e sfoglia.
Carne e pollame: a basso contenuto di grassi
varietà, non più di 1-2 volte a settimana in forma bollita. Cottura di tipi di carne
fino al 50% delle purine contenute nei prodotti porta al passaggio nel brodo.
Pesce: varietà a basso contenuto di grassi, I -2 volte a settimana, bollito.
Latticini: latte, kefir, yogurt, ricotta, panna acida, formaggio a pasta molle.
Uova: 1 pz. al giorno in qualsiasi trattamento culinario.
Grassi: burro, olio vegetale.
Cereali con moderazione
Verdure: in qualsiasi lavorazione culinaria, le verdure salate e in salamoia sono limitate.
Antipasti freddi: insalate di verdure fresche, vinaigrette, caviale di zucca, verdura, melanzane.
Frutta e piatti dolci: qualsiasi frutto e frutti di bosco, freschi e in qualsiasi creme di elaborazione culinaria, gelatina, marmellata, caramelle.
Salse: cuocere su brodo vegetale, pomodoro, panna acida, latticini.
Spezie: acido citrico, vaniglia, cannella.
Bevande: tè e caffè leggeri con latte, succhi, bevande alla frutta, kvas, brodo di rosa canina, acque minerali alcaline. Vietato: fegato,
reni, cervella, lingua, carne di animali giovani, carne affumicata, carne
pesce in scatola, grassa, salato, affumicato, pesce in scatola, carne,
pesce, brodo di funghi di pollo, manzo, maiale e olio da cucina,
legumi, acetosa, spinaci, cavolfiori, lamponi, fichi, cioccolato, cacao,
tè forte, caffè.
Quando la gotta viene combinata con l'obesità, viene prescritta la tabella ipocallorica n. 6e (nella dieta viene ridotta la quantità di prodotti da forno, cereali, carboidrati facilmente assimilabili e grassi). Tutti i pazienti con gotta, anche in combinazione con l'obesità, sono consigliati giorni di digiuno 1-2 volte a settimana:
- cagliata - kefir day (400 g di ricotta a basso contenuto di grassi e 500 g di kefir);
- latte o kefir al giorno (1-2 litri al giorno);
- giornata vegetale (1,5 kg di verdure in ogni set, tranne quelle proibite);
- frutta giorno (1,5 kg di mele o arance) Scopri di più te stesso.
La gotta è una malattia molto reattiva alla dieta.

Cosa puoi mangiare?

L'elenco degli alimenti che possono essere consumati per la gotta include molti dei piatti quotidiani, solo i singoli componenti dovranno essere cambiati. C'è un tavolo speciale che regola il menu delle persone che soffrono di questa malattia, ma l'ho progettato in modo leggermente diverso per renderlo più facile per te.
C'è un certo elenco di prodotti:

Prodotti utili per la gotta è quasi tutto ciò che è necessario per una persona sana per mantenere il normale stato di organi e sistemi e per prevenire le malattie.

Va ricordato che la dieta è un certo modo di vita e di alimentazione, e non una dieta a breve termine con esacerbazione. Più tieni traccia del tuo menu, più benefici per il tuo corpo.

Prodotti proibiti

Quando gotta, specialmente sui piedi, non puoi mangiare:

• Alcol. Quali tipi di esso sono particolarmente proibiti? Questi sono vini rossi, whisky, vino chiaro e birra.
• Salsicce e salsicce, vietate a chiunque abbia a cuore la propria salute.
• Condimenti piccanti come adzhika, rafano e wasabi. Per diversificare il gusto del cibo, guarda sopra, quali spezie puoi mangiare...
• Carni grasse e pesce, ma i tipi di magra sopra menzionati possono essere mangiati. Tuttavia, una dieta non è uno sciopero della fame rigoroso, non dovrebbe solo migliorare il proprio benessere, ma anche assicurare un adeguato apporto di tutte le sostanze necessarie.
• Non puoi mangiare pasticcini e pasticcini grassi.

La dieta dovrebbe essere variata, è impossibile "sedersi sull'acqua con il pane", altrimenti è facile "rompere" e inaspettatamente mangiare un sacco di cose proibite per te stesso, e lì non è lontano per l'esasperazione.

Menu delle opzioni per la settimana

Perché è importante mangiare bene?

Quando inizi a mangiare prodotti consigliati ed elimini quelli nocivi, noterai immediatamente come il tuo benessere migliora. Il numero di lesioni sulla pelle diminuirà, la sedia e il sonno saranno normalizzati, l'umore aumenterà. La cosa principale è che questo dovrebbe diventare il tuo solito modo di vita e completare il regime di trattamento prescritto dal medico, e non sostituirlo completamente.

Tabella dei prodotti

Cause della malattia

Nel cervello, sangue, fegato, urina, sudore umano contiene cristalli di sale, scarsamente solubili in acqua - acido urico. Il normale contenuto di cristalli non influenza lo stato del corpo, un aumento porta alla malattia. La causa principale dell'anormalità è la nutrizione squilibrata.

La gotta è una conseguenza di una maggiore concentrazione di acido urico nel sangue. Derivati ​​acidi - urati - sono depositati nel corpo, colpiscono le articolazioni, gli organi, in particolare hanno un effetto negativo sui reni. Ci sono due ragioni per cui un sacco di uratiti si accumulano nel corpo:

1. I reni sani non sono in grado di produrre quantità impressionanti di acido urico.
2. L'espulsione dell'acido avviene in quantità normali, i reni non funzionano completamente, non affrontano il compito.

Ogni anno aumenta il numero di pazienti con gotta. La causa principale è una cattiva alimentazione. La gente preferisce che la lista degli alimenti sia costituita da carboidrati veloci, cibi grassi, bevande alcoliche, alimenti ricchi di purine (gli elementi costitutivi di una cellula vivente). Negli anni della guerra, meno persone hanno sofferto di gotta di quanto non facciano ora. A causa del fatto che i prodotti a base di carne, l'alcol, altri prodotti nocivi erano difficili da ottenere.

I principali sintomi della malattia

Un attacco di artrite gottosa è il primo segnale dell'inizio della malattia. È un dolore acuto pressante dell'articolazione. Quest'ultimo è spesso il ginocchio, la caviglia, l'articolazione dell'alluce. Al mattino una persona si sveglia da un attacco di dolore, che diminuisce in un giorno, più vicino alla notte, si intensifica di nuovo. Se si tocca l'area infiammata, sembrerà caldo, si percepisce un forte dolore da una leggera pressione sull'articolazione.

La durata degli attacchi raggiunge 3-4 settimane. Se non si prendono misure (per escludere prodotti che sono controindicati nella gotta dalla dieta), le crisi cattureranno una vasta area, diffondendosi ad altre articolazioni, cercando di distruggerle.

Un aumento dei livelli di acido urico è indicato da crescite atipiche sulle gambe (tophi). Quando scoppiano, sono visibili cristalli chiari - acido urico. Non poteva lasciare il corpo attraverso i reni. Le galls ostacolano l'attività vitale, le zone delle gambe interessate causano disagio al paziente per un lungo periodo di tempo.

Qual è il pericoloso sviluppo della malattia?

Se non si analizza la dieta abituale in tempo, c'è il rischio di artrite gottosa, che colpisce molte articolazioni. La malattia si verifica gradualmente - i cristalli acidi si accumulano nelle articolazioni. Con un gran numero di grappoli di possibile deformazione del giunto. Riempiendo le articolazioni, i cristalli vengono trasferiti ai tessuti molli - muscoli, tendini. L'aumento del carico meccanico su quest'ultimo li rende deboli, capaci di rottura.

L'aumento del numero di tophi porta al verificarsi di focolai di accumulo di urea ovunque. Nei pazienti con gotta, cardiopatia ischemica, osteoporosi, sindrome metabolica, ipertensione arteriosa si manifesterà gradualmente.

Una conseguenza negativa è la urolitiasi. La malattia è complicata dal fatto che i cristalli di sale si depositano nei reni, impedendo l'attività.

Molte persone hanno insufficienza renale. Conseguenze - pielonefrite, idronefrosi, ipertensione arteriosa. La causa del fallimento sono i calcoli renali, che portano alla morte.

Nutrizionisti, nutrizionisti, sostenitori dello stile di vita sano dicono che la gotta può essere curata. È necessario rivedere la dieta, decidere quali prodotti escludere, quali usare regolarmente.

Regole di dieta per la gotta

La lotta alla malattia articolare fornisce requisiti che devono essere seguiti. Principi di base:

• esclusione, riducendo al minimo i cibi salati e piccanti;
• ridurre il volume di alimenti pesanti nella dieta (grassi, proteine), un aumento di ciò che si può mangiare dalla malattia;
• aumentare l'intensità del bere (acqua in primo luogo);
• esclusione di prodotti ad alta concentrazione di purine;
• aumentando il numero di pasti fino a 5-6 volte. Il cibo viene preso in piccole quantità rispetto a tre pasti al giorno.

La relazione tra gotta e corretta alimentazione: con il cibo una persona riceve molte sostanze nutritive, la mancanza di un effetto sullo stato esterno e interno del corpo. Quando si organizza una dieta sana, c'è la possibilità di ridurre il livello di dolore, migliorare le condizioni generali del corpo e normalizzare il metabolismo, i cui disturbi causano la gotta.

Elenco di prodotti desiderabili

Verdure consigliate - carote, barbabietole, cetrioli. Alcune colture che crescono nel giardino hanno proprietà indesiderate. Tali verdure includono ravanello, sedano, spinaci, acetosa, rafano - a causa della nitidezza, acidità. Cavolfiore: un ortaggio che non può essere mangiato con la gotta sulle gambe.

I frutti sono il secondo elemento nella corretta lista di dieta per la gotta. Sono ammessi prodotti caseari (a basso contenuto di grassi o a basso tenore), pollo, uova di quaglia, frutta secca, miele, una piccola quantità di burro, olio vegetale ogni giorno.

Valutazione dei cinque alimenti più utili in una dieta mirata alla cura della gotta:

1. I pomodori sono un deposito di preziosi oligoelementi che erano considerati un prodotto dubbio.
2. Zucca - ottimizza i processi metabolici, previene la formazione di calcoli renali.
3. Cetriolo: una grande dose di potassio, l'acqua accelera l'escrezione dei sali nocivi.
4. Zucche - assistenti nella rimozione dei cristalli di acido urico.
5. Patate - alte in potassio, a basso contenuto di sodio. Ha un effetto diuretico, che insieme ai cetrioli, la zucca aiuterà il paziente con la gotta.

Cibo spazzatura per la gotta

I prodotti che sono severamente vietati per la gotta non sono consentiti anche il consumo occasionale:

• Colture di fagioli (piselli, fagioli, fagioli, ceci). Le culture contengono molte proteine, sature di purine, indesiderabili in caso di malattia articolare.
• Cibo affumicato (pesce, carne). Carne consentita in piccole porzioni, esclusivamente bollite, senza spezie.
• Salt.
• Alcol.
• Brodi di carne, zuppe con carne.
• Cacao.
• Spezie lavorate, spezie, frutti di mare.
• Cioccolato.
• Caffè.
• Salse grasse, ketchup, maionese.
• Funghi.
• Cibo in scatola
• Caviale.
• Alimenti ricchi di carboidrati veloci (pasticceria, torte, pasticcini, gelati).
• Rabarbaro.
• Formaggio (particolarmente salato, con muffe, grassi).
• Alcuni frutti - lampone, uva, fichi, cachi.

L'elenco contiene i principali prodotti che non possono essere mangiati con la gotta.

In caso di attacco aggravato, si raccomanda di attenersi alla dieta per i prossimi 5-7 giorni:

• i primi 2-3 giorni la base del cibo è costituita da porridge su acqua, frutta, purea di verdure;
• più avanti nella dieta è permesso introdurre ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, latte magro (1%).

Dieta porterà ad alcalinizzazione dei cristalli nelle urine, con conseguente miglioramento della salute generale.

Cibo, che viene preso con cautela

Di seguito è riportato un elenco di ciò che gli alimenti non possono essere mangiati con la gotta in eccesso. Si raccomanda di limitare il loro consumo. È necessario consultare uno specialista in nutrizione.

1. Carne magra in forma bollita.
2. Tè verde Se il tè è nero, non usare più di una volta alla settimana.
3. Cacao, caffè - una volta a settimana al massimo. Quest'ultimo non dovrebbe essere forte.
4. Pesce bollito
5. Composte, bevande dolci alla frutta.
6. Le salsicce, le salsicce ("latte", "dottore") sono raramente consentite.
7. Cipolle verdi
8. Uova (morbide).

Per molto tempo, i nutrizionisti, i medici erano interessati alla domanda se i pomodori appartenessero al cibo, che non possono essere assunti per la gotta. Le verdure hanno molti acidi organici. In precedenza, il pomodoro era un pericolo per i malati, in riferimento al cibo che non può essere mangiato con la gotta. Studi recenti hanno dissipato le conclusioni precedenti - il contenuto di purine è inferiore rispetto a carne, fagioli, in assenza di abuso verdure rosse porterà sollievo al paziente.

Come determinare se gli alimenti sono correlati ad alimenti che non sono raccomandati per la malattia articolare? Basta studiare la composizione del componente - il contenuto di proteine, grassi, carboidrati. Un tavolo aiuterà dove è indicato il contenuto di sostanze in 100 grammi del prodotto. L'attenzione dovrebbe essere prestata alla quantità di proteine, grassi - se molti di loro, il prodotto è indesiderabile da usare. Un alto contenuto di carboidrati indica cibi sani che aiuteranno a superare la malattia.

Quando acquisti una torta, dai un'occhiata alla composizione e vedi che il contenuto di carboidrati è di 100 grammi. rende 60-70%. Questi non sono i carboidrati di cui il corpo ha bisogno. Alimenti dolci con un contenuto di carboidrati superiore al 40%, un eccesso di zucchero, edulcoranti nella composizione completano gli alimenti che non possono essere con la gotta.

Dieta giornaliera approssimativa

Al fine di sistematizzare la consulenza data la dieta quotidiana, compresi i prodotti consentiti per la gotta. Questi piatti non sono i soli corretti, vengono forniti come campione.

• Prima colazione (7:00) - farina d'avena con latte; insalata di pomodori e cetrioli non salati, condita con olio vegetale; 1 uovo bollito morbido; tè verde
• La seconda colazione (10:00) - 1 bicchiere di decotto di rosa canina.
• Pranzo (14:00) - zuppa di latte / verdure / zuppa / borsch / okroshka (preferibilmente senza carne); patate al forno; gelatina di frutta.
• Tea time (16:30) - 2 mele fresche.
• Cena (19:00) - cheesecake al forno; involtini di cavolo con riso, verdure; tè verde
• Interpretazione del sogno (22:00) - 1 tazza di latte senza grassi, kefir.

Guida all'azione

Le regole di base con cui una persona viene guidata quando si mangia, chi vuole conquistare la gotta, evitare di apparire:

1. Non mangiare troppo. L'eccesso di peso attira la gotta. Cerca di escludere dalla dieta proibito per i prodotti di gotta, optando per il permesso (raccomandato).
2. Quando si consumano i pesci, carne, accuratamente bollirli - le sostanze nocive lasceranno il prodotto prima del consumo.
3. Una volta alla settimana, attenersi a una dieta leggera. Buono da prendere solo liquido. I prodotti consentiti nell'importo minimo ne trarranno beneficio.
4. Negli attacchi acuti di dolore, aumentare il numero di carboidrati che entrano nel corpo, a causa delle pappe di cibo, delle banane.
5. In caso di calore, aumentare l'assunzione di liquidi. Non meno della metà del volume dovrebbe essere acqua.
6. Dopo un lungo periodo di recupero dagli effetti della gotta, l'alcol è vietato. L'alcol provocherà rapidamente una nuova ondata di dolore. Tieni a portata di mano un elenco di cibi proibiti per la gotta.
7. Presa giornaliera 2500-2700 kcal. 4/6 sono carboidrati, 1/6 - proteine ​​e grassi. È auspicabile che gli alimenti proteici siano prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi.

Considerato che le regole dovrebbero essere ricordate per essere applicate in qualsiasi situazione. La gotta causa un sacco di disagi, ma può essere superata se si cambiano le abitudini alimentari. Una chiara comprensione di ciò che i prodotti non possono essere con la gotta, aiuterà coloro che vogliono superare lo spiacevole disturbo sui loro piedi.

Quali frutti e verdure sono utili per la gotta? Prodotti vietati e consentiti per la gotta

La gotta è una malattia associata a metabolismo compromesso, quando una quantità eccessiva di acido urico si accumula nel corpo. I sali di acido urico (sodio urato) iniziano a depositarsi nelle articolazioni, causando la loro infiammazione e altri organi.

A rischio sono le persone che consumano grandi quantità di carne, piatti piccanti, abusando di alcol. Altri fattori che contribuiscono allo sviluppo della malattia possono essere l'obesità, uno stile di vita sedentario, lo stress nervoso, l'ereditarietà.

Per confermare la diagnosi è un esame del sangue per l'acido urico. Quando si analizza l'urina, viene diagnosticata la proteina.

La gotta colpisce più spesso le articolazioni vicino agli alluci. Gli attacchi di gotta nella maggior parte dei casi si verificano durante la notte o nelle prime ore del mattino. Il periodo acuto della malattia può durare fino a sette giorni. La malattia è cronica con recidive ricorrenti.

Nel tempo, le convulsioni si ripresentano più frequentemente, la malattia colpisce nuove articolazioni e può verificarsi la destrutturazione ossea. Nei pazienti con gotta da più di quattro anni intorno alle articolazioni sotto la pelle si formano dossi urti giallastri. Di tanto in tanto, queste formazioni possono esplodere, briciole biancastre si distinguono da esse.

Una complicazione della gotta può essere la formazione di calcoli renali, ipertensione, colica renale, danni al muscolo cardiaco e valvole cardiache.

Dieta gotta

La dieta per la gotta sulle gambe comporta il rifiuto dell'uso di cibo ricco di purine. Per ridurre il contenuto di acido urico nel corpo, è necessario ridurre significativamente l'assunzione di proteine ​​animali.

Dovrebbero essere esclusi alcuni tipi di carne e pesce, frattaglie, lievito, caviale, funghi, legumi, cioccolato. Il 50% delle purine viene rilasciato nel brodo durante la cottura, pertanto non è consigliabile consumare i brodi. Questo vale per qualsiasi brodo (carne, pesce, funghi). Anche carboidrati semplici e grassi saturi sono pericolosi.

Quando si tratta la gotta, è importante mangiare regolarmente, non morire di fame o mangiare troppo. Il digiuno, oltre all'alimentazione eccessiva, provoca l'escrezione di acido urico. In presenza di peso in eccesso è estremamente forte perdita di peso è indesiderabile. I pasti dovrebbero essere frazionari, almeno cinque pasti al giorno.

Si consiglia una volta alla settimana di organizzare giorni di digiuno, frutta o verdura. Nei giorni restanti (2-3 volte a settimana) è consentita una piccola quantità di carne magra e prodotti a base di pesce in forma bollita o al forno, nella fase acuta sono completamente esclusi.

Con la gotta, è indispensabile usare una quantità sufficiente di liquido, mentre le bevande in scatola e gassate dovrebbero essere evitate. L'alcol è severamente proibito in tutte le dosi, comprese le bevande a bassa gradazione alcolica. Si consiglia di bere acqua minerale alcalina, bacche naturali e succhi di frutta (soprattutto agrumi), bevande alla frutta e bevande alla frutta (in particolare mirtilli e mirtilli rossi), decotti di rosa canina.

L'acqua previene la formazione di calcoli renali. Lo zucchero non viene aggiunto alle bevande perché lo zucchero aumenta i livelli di insulina nel sangue, e questo rallenta l'escrezione di acido urico. Il cacao, il tè forte, il caffè sono limitati a causa dei loro effetti sul sistema nervoso. Hai bisogno di bere almeno 1 bicchiere di liquido 4-5 volte al giorno un'ora prima dei pasti, il volume del liquido consumato dovrebbe essere 2,5-3 litri al giorno.

Questa dieta deve essere seguita costantemente, in caso di esacerbazioni la dieta diventa più rigorosa.

Elenco di prodotti vietati

• Carne di maiale, lardo; carne di animali giovani e parti di carcasse di animali che danno brodo appiccicoso (gambe, cartilagine, testa);
• Brodi (carne, pesce, funghi), salse di carne, aspic;
• Estratti di carne (zuppe del pacchetto);
• Carne affumicata;
• Frattaglie (fegato, cuore, reni, cervelli) e frattaglie;
• Varietà grasse di pesce, pesce salato e fritto (durante esacerbazioni); caviale; pesce in scatola (sardine, spratti, spratti);
• Formaggi salati e taglienti;
• Legumi (piselli, fagioli, lenticchie, fagioli, soia);
• Panna, ryazhenka, yogurt;
• Spezie e condimenti (senape, rafano, pepe, ketchup, concentrato di pomodoro), ad eccezione di aceto e alloro;
• Cioccolato, dolci, torte;
• Grassi alimentari e di altri animali di origine animale;
• Lamponi, fichi, uva e tutti i derivati ​​dell'uva (uva passa, vino, ecc.);
• Prodotti di fantasia e pasta sfoglia;
• Prodotti contenenti conservanti.

Al di fuori della riacutizzazione, carne magra e pesce possono essere inclusi nel menu 2-3 volte a settimana in forma bollita e in umido. Da carne bollita o pesce fare costolette, polpette, soufflé. Carne, pesce, verdure possono essere al vapore o al forno. Di volta in volta si consiglia di tenere diete a breve termine o di digiuno: verdura, frutta (1,5 kg di verdura o frutta al giorno), cagliata-kefir (400 grammi di ricotta e 500 ml di kefir). Il riso è utile giorno di scarico delle mele: 75 gr. il riso viene bollito in 750 ml di latte, si bollono anche 250 g. mele senza zucchero (sotto forma di composta). Riso e mele vengono mangiati durante il giorno in tre dosi.

La gotta si riferisce a quelle malattie in cui lo stile di vita e la dieta sono completamente cambiati. Non può essere completamente guarito, solo la riduzione delle esacerbazioni è possibile. Le persone che soffrono di questa malattia dovrebbero seguire una dieta rigorosa. Alcuni alimenti utili e gustosi sono proibiti a causa del verificarsi di gravi attacchi della malattia.

Che tipo di dieta per la gotta è necessaria? La nutrizione e il trattamento per la gotta dovrebbero essere specializzati, una dieta raccomandata dai medici per ridurre i sintomi della malattia e include le regole di base:

• Potere frazionale La dieta include: caldo, bevanda, una porzione di insalata o frutta. È meglio mangiare più di 4 volte al giorno.
• Liquido. È necessario consumare liquidi su 1,5 litri al giorno se l'aggravamento di una malattia avviene la quantità aumenta a 3 litri.
• Bevande alcoliche La gotta può prendere alcol, birra e spumanti sono proibiti. Queste bevande non consentono di espellere l'acido urico dal corpo, il che porta ad una esacerbazione della malattia.
• Peso. Chilogrammi eccessivi sono inaccettabili, perché portano all'obesità ed esercitano un carico maggiore sulle articolazioni dolenti.
• Zucchero Il consumo di zucchero dovrebbe essere ridotto al minimo a causa dell'aumento di peso e di possibili recidive della malattia.
• Salt. Il giorno in cui è possibile utilizzarlo non più di 10 grammi, perché il sale impedisce il normale funzionamento dei reni e inibisce l'escrezione di acido urico.
• Proteine. Gli alimenti ricchi di proteine ​​dovrebbero essere completamente banditi per la gotta a causa del suo contenuto di purine. L'unico modo per sostituirli con verdura.

I prodotti che sono vietati a ricevere contengono un sacco di purine. Non è consigliabile bere tè e caffè a causa del carico sul sistema cardiovascolare. Le zuppe da funghi e carne sono completamente vietate nel cibo, in questo caso le purine passano nel brodo. Il digiuno per la gotta è anche sconsigliato, perché porta alla rottura delle proteine ​​e alla formazione di grandi quantità di acido urico.

Il trattamento della gotta consiste non solo nell'assunzione di farmaci, ma anche nel seguire una dieta speciale. La dieta numero 6 include un elenco di piatti consentiti per la gotta. I prodotti raccomandati contengono una quantità ridotta di purine. L'essenza di questa dieta: ridurre l'assunzione di sale, aumentare l'assunzione di liquidi e cibi alcalini.

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Alimenti proibiti per la gotta:

Cibo per la gotta - dieta

Con la gotta durante un'esacerbazione, il trattamento consiste nel prendere farmaci e osservare rigorosamente la dieta. Quando una malattia si ripresenta, sono necessarie restrizioni:

• carne e pesce sono completamente proibiti;
• per ridurre il peso e aiutare nella rimozione di acido urico dovrebbe essere effettuato giorni di digiuno: fiocchi di latte, yogurt, latticini o verdure;
• patate e verdure da cuocere a vapore;
• il liquido consumato aumenta a 3 litri.

Gotta - la malattia non è facile, quindi assicurati di seguire i principi del mangiare sano. Il paziente deve sapere esattamente cosa può essere consumato e cosa no. Il medico, prescrivendo un trattamento, richiama necessariamente l'attenzione del paziente su una dieta da seguire. E quando cucini, assicurati di considerare queste informazioni.

Dieta gotta, tabella dei prodotti consentiti

Quando la malattia nelle gambe deve utilizzare questi tipi di noci:

È inoltre possibile includere semi nella dieta.

La necessità di seguire una dieta per la gotta

Dieta con gotta porta ad una diminuzione della comparsa della malattia, riduce il dolore durante la malattia e normalizza il funzionamento del cuore, dei vasi sanguigni e del sistema urinario.

La dieta consente di ridurre l'eccesso di peso e di mangiare solo cibi sani.

Dieta numero 6 per la gotta

C'è una dieta efficace per la gotta? Oltre alla gotta, questa dieta ha lo scopo di trattare il sistema urinario, la diatesi e il cistinouria. La nutrizione contribuisce al ripristino della normale produzione di acido urico e all'alterazione dell'ambiente acido delle urine da alcalino.

La dieta dell'ipopurina si basa sulla limitazione del consumo di alimenti che contengono un sacco di purine, acido ossalico e la prevalenza nella dieta di cibi e alimenti che contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo. Non sono necessari piatti speciali per il trattamento termico. Quando si cucina carne e pesce, è necessario svuotare completamente il brodo in cui vengono bolliti, riducendo così il contenuto di purine. Dopo di ciò, i prodotti bolliti dovrebbero essere utilizzati per la preparazione di secondi piatti, ma assicuratevi di considerare che il consumo di carne e pesce dovrebbe avvenire non più di 2-3 volte a settimana.

La caratteristica principale della dieta - nutrizione frazionata e rispetto del regime di bere. Durante i giorni di digiuno, è necessario aumentare la quantità di fluido consumato a 2,5 litri. Il digiuno con la gotta è impossibile, può provocare l'esacerbazione della malattia.

La razione giornaliera di calorie dovrebbe essere 2600-2900 kcal.

Dieta numero 8 per la gotta

Tale dieta è prescritta se la malattia concomitante del paziente è l'obesità di qualsiasi grado. L'eccessivo peso contribuisce al carico sul corpo e porta all'esacerbazione delle malattie esistenti. L'essenza della nutrizione nella dieta è ridurre la quantità di grasso nei tessuti. L'assunzione di calorie viene fornita aumentando la quantità di proteine ​​e riducendo la quantità di grassi e carboidrati.

Il menù dietetico comprende: zuppe su brodi vegetali, pane di segale e crusca, due volte a settimana si può mangiare carne, piatti a base di pollo, pesce (nasello, merluzzo). Carne e pesce è meglio stufare e infornare. Puoi mangiare un uovo al giorno. Frutti di bosco, la frutta è meglio usare freschi e in composte, succhi di frutta.

La malattia di gotta è complessa e seria, ma una corretta alimentazione e le raccomandazioni del medico curante aiuteranno ad evitare i periodi di esacerbazione e a condurre una vita piena.

La gotta è una malattia in cui c'è un disordine metabolico nel corpo. La concentrazione di acido urico nel sangue aumenta e i suoi cristalli si depositano nei reni e nelle articolazioni. Questa patologia provoca l'infiammazione delle articolazioni e l'insorgenza di attacchi gottosi accompagnati da forti dolori.

Il trattamento della gotta è complesso, i medici prescrivono farmaci che riducono il livello di acido urico e accelerano la sua rimozione dal corpo. Ma una parte importante della terapia è una dieta speciale, in cui è vietato mangiare cibi contenenti una grande quantità di purine.

Gouting dei prodotti consentiti

Con una malattia come la gotta è vietato usare cibi con un alto contenuto di purine. Queste sostanze sono contenute in quasi tutti i prodotti, ma in diverse concentrazioni. In gotta, sono dannosi per una ragione - quando la disintegrazione delle purine, l'acido urico viene rilasciato.

Una persona sana può consumare fino a 1000 mg di purine al giorno, mentre è auspicabile che l'organismo riceva la maggior parte della sostanza dagli alimenti vegetali. Un paziente con una diagnosi di gotta non dovrebbe mangiare più di 450 mg di sostanza al giorno. Inoltre, purine contenute nella carne. danneggiare il corpo più della pianta

L'elenco dei prodotti approvati per la gotta:

• Verdure fresche e bollite, verdure;
• Frutta, bacche, succhi di frutta freschi e composte;
• Latticini;
• Oli vegetali;
• noci;
• cereali;
• Pasticcini salati;
• Gamberetti e calamari;
• Salse a basso contenuto di grassi;
• Alcune varietà di pesce

Molti pazienti sono interessati a sapere se i latticini sono autorizzati per la gotta, perché sono anche di origine animale. Solitamente i latticini sono autorizzati a usare, ma entro limiti ragionevoli.

Dopo aver rimosso la riacutizzazione, è possibile inserire una piccola quantità nel pollame del menu, uova di gallina. Inoltre, il cibo dovrebbe essere equilibrato e utile, cioè non si può mangiare solo il porridge o le verdure, oltre a privare il corpo di grassi sani. Tutto dovrebbe essere con moderazione.

Secondo l'Organizzazione mondiale per la lotta contro le malattie comuni, l'80% delle persone nel mondo ha problemi comuni. La cosa peggiore è che le malattie delle articolazioni portano a paralisi e disabilità. Ad oggi, esiste uno strumento efficace diverso da tutti i fondi esistenti.

Durante il periodo di trattamento della gotta in assenza di problemi con i reni e il cuore, si raccomanda di osservare il regime di bere, utilizzando acqua pulita senza gas almeno 2 litri al giorno. In presenza di patologie è necessaria la consultazione con uno specialista sul regime di assunzione.

Quali prodotti sono proibiti per la gotta

La nutrizione per la gotta implica l'esclusione non solo di alimenti ad alto contenuto di purine, ma anche di tutti gli alimenti nocivi, molto ipercalorici e grassi. Pertanto, i medici raccomandano di ridurre la quantità di sale e zucchero nella dieta, di non mangiare prodotti semilavorati e alimenti con conservanti e coloranti.

Quali alimenti non possono essere utilizzati per la gotta:

• carne rossa e grassa, frattaglie, brodi di carne;
• brodi grassi di pesce e pesce;
• funghi e brodi di funghi;
• qualsiasi cibo in scatola e sottaceti;
• alcuni tipi di verdure, come cavolfiore, acetosa, spinaci e ravanelli, rafano;
• spezie piccanti;
• cioccolato e cacao;
• caffè;
• eventuali bevande alcoliche.

Se il paziente non sente dolore alle articolazioni per un lungo periodo e crede che la gotta si sia ritirata, allora è possibile interrompere la dieta solo dopo aver consultato un medico e con il suo permesso. L'abuso di cibi illeciti può provocare una ricaduta di un attacco artritico e aggravare notevolmente la situazione.

Dieta Gotta: grafico alimentare

Se il paziente è stato diagnosticato con la gotta, il medico curante molto probabilmente lo prescriverà una dieta numero 6. Quando si osserva una dieta, è necessario prendere in considerazione l'equilibrio di proteine, grassi e carboidrati e non superare la quantità giornaliera consentita di purine. Di seguito è riportato un elenco di prodotti per la gotta sulle gambe con il contenuto di purine per 100 grammi di prodotto.

Il menu numero 6 prevede l'uso dei seguenti piatti:

• Pane segale, frumento e crusca;
• Insalate da verdure fresche con olio vegetale;
• Zuppe in brodo vegetale;
• Pesce magro e carne cotta in una porzione tre volte alla settimana;
• Pappe e zuppe di latte, prodotti lattiero-caseari naturali, per esempio, yogurt e ryazhenka;
• Kashi in quantità limitate;
• 1 uovo al giorno;
• Verdure al vapore, bollite e al vapore, ad eccezione di quelle proibite;
• Latte e frutta kissel, spremute fresche, composte;
• Piatti da frutta e bacche, oltre al consumo fresco;
• Marmellata, pastilla, marmellata e miele;
• Tè alle erbe, brodo di rosa canina, acqua minerale alcalina.

Menu di esempio per la gotta

Si consideri un esempio di un menu dieta per la gotta:

Colazione: porridge con latte e miele.

Pranzo: zuppa di verdure in casseruola o cavolo in brodo vegetale, una fetta di pane.

Ora del tè: frutta e bacche.

Cena: stufato di verdure.

Seconda cena: ricotta a basso contenuto di grassi o un bicchiere di kefir.

conclusione

È importante capire che la dieta numero 6 è obsoleta. Negli ultimi anni sono stati condotti numerosi studi e un gran numero di farmaci efficaci.

A causa della scarsa situazione ambientale e di situazioni stressanti costanti, ogni persona dovrebbe essere più attenta alla propria salute, specialmente in caso di presenza di determinate malattie. L'uso di alimenti che sono vietati nelle malattie, non solo peggiora la salute, ma è anche irto del fatto che ci saranno conseguenze più gravi della malattia. Quali alimenti possono e non possono essere per la gotta? Ne discuteremo nell'articolo.

Cos'è la gotta?

Prima di scoprire quali alimenti non possono essere usati per la gotta, dovresti considerare quale tipo di malattia. Molto spesso queste malattie sono affette da uomini e donne dopo quaranta anni, anche se in precedenza si pensava che gli uomini soffrivano esclusivamente di gotta. Questo è uno dei tipi di malattie delle articolazioni, la cui causa è l'abuso di prodotti con un alto contenuto di purine. È a causa del loro uso di sale depositato nelle articolazioni. Sensazioni dolorose che prendono la forma di convulsioni prolungate possono influenzare le articolazioni di entrambi gli arti superiori e inferiori. La sintomatologia è estremamente sgradevole: gonfiore, deformità delle articolazioni, infiammazione, dolore acuto.

Per alleviare i sintomi della gotta, è estremamente importante seguire una dieta terapeutica, che consiste nel limitare e vietare certi tipi di alimenti. Da ciò, il paziente mangia correttamente o interrompe una dieta, la frequenza degli attacchi di gotta e la durata della remissione dipende.

Regole sull'alimentazione della malattia

Quando prescrive farmaci, il medico curante deve prescrivere una dieta terapeutica per il paziente - numero di tabella 6, uno dei punti importanti dei quali sono le regole per mangiare. Quali sono i prodotti consentiti e vietati per la gotta? Sono elencati di seguito:

1. I piatti di pesce dovrebbero essere limitati, possono essere consumati non più di 3 volte a settimana. Il pesce fritto non può essere consumato esclusivamente bollito o cotto a vapore.
2. Le zuppe in brodo di carne non possono essere mangiate, solo vegetali o caseari.
3. Bevande come tè, cacao e caffè sono escluse, mentre è molto importante bere molta acqua (almeno 2 litri al giorno), poiché lava le purine e successivamente le rimuove dal corpo. Più liquido dovrebbe essere bevuto prima della fine della prima metà della giornata. L'acqua minerale è la benvenuta perché l'alcali in esso contenuto lava efficacemente via l'acido urico. Durante l'esacerbazione della malattia al mattino dovrebbe bere acqua calda riscaldata.
4. La quantità di sale consentita non è superiore a 5-6 g, ma è importante passare alla norma - 1-2 g.
5. Nella dieta dovrebbero essere sufficienti alimenti ricchi di vitamina B e C. È inoltre consigliabile acquistare vitamine farmaceutiche e usarle secondo le istruzioni.
6. È utile passare giorni di digiuno. Quindi, puoi bere kefir, latte o mangiare verdura per un giorno. Il digiuno è vietato, a causa della mancanza di aumento del livello di acido urico. È sufficiente un giorno di scarico a settimana.
7. Per non mangiare troppo, è importante mangiare frazionato (5-6 volte a settimana), perché l'abuso di cibo può peggiorare i sintomi della malattia.

Il tasso di consumo degli alimenti durante la dieta durante la malattia di gotta è il seguente. La dieta calorica giornaliera dovrebbe essere compresa tra 2700 e 2800 kcal. Il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi nella dieta dovrebbe essere il seguente:

1. Le proteine ​​nella dieta dovrebbero essere 80-90 g, con il 50% di esse di origine animale, il 50% di verdure.
2. Grasso - 80-90 g, di cui vegetale deve essere almeno il 30%.
3. Carboidrati - 350-400, 80 g - zuccheri puri.

Elenco generale dei prodotti vietati per la gotta sulle gambe

Se si escludono dalla dieta alimenti ricchi di purine, si inizia immediatamente a diminuire il numero di attacchi di dolore alle articolazioni, la normalizzazione sia del sistema genito-urinario sia di quello vascolare. Con la giusta dieta, il gonfiore si attenua ei processi infiammatori vengono eliminati.

Quali cibi non possono mangiare con la gotta? La lista è la seguente:

1. Verdure - cavolfiore, ravanello, spinaci e acetosa.
2. Legumi - lenticchie, soia, fagioli, piselli.
3. Salse - carni grasse a base di brodo di carne, maionese, salsa di soia.
4. Frutta, frutta secca, bacche - fichi, datteri, lamponi, fragole.
5. Cetrioli marinati e in salamoia, pomodori e altre verdure, piatti cucinati con loro.
6. Piatti di carne - cibo in scatola, carne di animali giovani, frattaglie, sughi di carne, gelatina.
7. Piatti di pesce - cibo in scatola, caviale, aringa salata, pesce affumicato, pesce fritto, le sue varietà grasse - aringa, trota, salmone, salmone, sardine.
8. Salsicce - salsicce, prosciutto, salsicce, altre prelibatezze salsicce.
9. Grassi animali - carne di manzo, grasso di maiale, strutto.
10. Brodi - funghi, pollo, carne, pesce.
11. Antipasti freddi - carne e pesce affumicato, snack piccanti.
12. Bevande - cioccolata calda, caffè forte, cacao e alcol (tutti i tipi).
13. Spezie - pepe, senape e rafano.
14. Prodotti da forno: torte, torte e vaschette con crema grassa, torte alla crema, pasticcini ricchi con un'alta percentuale di grassi.
15. Peanuts.

Ma questa non è l'intera lista di cibi proibiti per la gotta. Ci sono anche quelli il cui consumo dovrebbe essere significativamente ridotto.

Prodotti da limitare

Il consumo di pesce e carne per la gotta dovrebbe essere limitato a 1-2 volte a settimana. I medici raccomandano di mangiare pesce insieme a branchie e squame ben sviluppate. Il fatto è che questi sottoprodotti di pesce, come i reni umani, rimuovono le tossine. Se c'è un attacco di gotta, carne o pesce possono essere mangiati solo dopo 1-2 settimane.

Quali altri cibi non possono mangiare con la gotta? È necessario limitare l'uso:

1. Verdure - pepe bulgaro, rabarbaro, barbabietola, asparagi, sedano, pomodori (fino a 3 al giorno). Le patate dovrebbero anche essere limitate, in piccole quantità può essere mangiato solo bollito e cotto.
2. Frutta - prugna e fragola.
3. Funghi.
4. Verdi - aneto, prezzemolo, cipolle.
5. Latticini - ricotta grassa e alcuni tipi di formaggi grassi (oltre il 50% di grassi).
6. Uova - una al giorno
7. Burro.

Le ragioni per cui non possono essere brodi, cibo in scatola, prodotti semilavorati e frattaglie

Quali alimenti sono proibiti per la gotta? Questo include anche brodi, cibo in scatola, prodotti semilavorati e sottoprodotti. Perché? Le persone che soffrono di questa malattia, spesso preoccupati per il fatto che la dieta numero 6, mostrata in gotta, esclude i brodi. Questo è comprensibile, in quanto cucinano deliziosi borscht e zuppe. In effetti, è estremamente importante seguire le regole ed escludere i brodi, poiché un paio di cucchiai di un piatto, specialmente con spezie come alloro e pepe, possono causare un attacco. Ciò è dovuto ad un aumento dei livelli di acido urico. È meglio cucinare la carne separatamente e usarla con brodi vegetali. È importante ricordare che durante la cottura la carne deve essere scolata più volte, in quanto ciò contribuisce a ridurre la quantità di purine più volte.

Prodotti semilavorati dal punto vendita - prodotti vietati per la gotta e l'artrite Possono contenere molte sostanze nocive che sono estremamente indesiderabili per queste malattie: grassi vegetali, sottoprodotti, maiale o manzo. Inoltre, al fine di non provocare un attacco, si dovrebbe abbandonare il fast food, come in questo prodotto un sacco di grasso.

Le frattaglie (polmoni, fegato, cuore, stomaco di pollo, lingua) non dovrebbero apparire nella dieta, perché contengono un sacco di purine. Di conseguenza, se interrompi la dieta, l'attacco inizierà immediatamente. Pesci e nocivi a causa dell'alto contenuto di sale ea causa di un eccesso di purine: sardine - 120 mg per 100 g, spratti - 92 mg per 100 g

Ragioni per non tè, caffè, cacao e cioccolato

Immagina la tua vita senza caffè e tè e il loro fedele compagno: il cioccolato è impossibile, ma con la gotta, i cibi proibiti - lo sono. Per quale motivo? Dovrebbe iniziare con il fatto che le bevande disidratano il corpo, e se non c'è abbastanza acqua, c'è il rischio di un attacco di gotta. Caffè e tè trattengono l'acido urico invece di rimuoverlo, quindi possono causare un attacco di gotta. Inoltre, 2766 mg di purine per 100 g sono in infusione di tè nero, 1897 mg sono in cacao, 1213 mg per 100 g sono leggermente meno nel caffè istantaneo. gotta, come rimuove l'acido urico e neutralizza l'azione delle purine che entrano nel corpo. Il cioccolato è anche indesiderabile perché contiene composti purinici, inoltre, è abbastanza pesante per gli organi digestivi. Proibiti e creme a base di esso, dessert e simili. Lasciare che il contenuto di purine nel cioccolato non sia critico, ma è comunque meglio astenersi da esso, sostituendo dolci salutari come marshmallow e marmellata.

È possibile mangiare i funghi?

I funghi artificiali (funghi prataioli, funghi ostrica) sono prodotti proibiti per la gotta e le articolazioni. Sono molto malsani perché vengono coltivati ​​usando prodotti chimici. La preferenza dovrebbe essere data ai funghi delle foreste. Kombucha è considerato una cura per la gotta, perché allevia il dolore durante gli attacchi e migliora le condizioni del corpo. Con l'aiuto delle tinture da esso, è possibile ridurre il dolore alle articolazioni, si consiglia sia di applicare un tovagliolo con tintura al punto dolente, e di berlo un'ora prima dei pasti.

Perché non si possono mangiare datteri, uva e lamponi?

Le date, l'uva, i lamponi sono anche nella lista degli alimenti proibiti per la gotta. I lamponi sembravano essere una bacca sana, quindi dovrebbe essere inclusa nella dieta per qualsiasi malattia. Tuttavia, contiene molte purine (22 mg per 100 g), quindi è meglio escluderlo. Lo stesso vale per le uve (8 mg per 100 g), è assolutamente irrilevante che tipo di uva sia, è completamente vietato in caso di malattia. Le date contengono 22 mg di purine per 100 g, quindi, tra tutti gli altri frutti secchi, sono più dannosi per la gotta, quindi è vietato l'uso.

Perché dovresti rinunciare all'alcol?

Le bevande alcoliche non sono solo impossibili per la gotta, possono persino essere pericolose. Particolarmente dannosi sono la birra, i vini rossi e il brandy. Il fatto è che l'alcol disidrata il corpo e rimuove tutta l'acqua da esso, che aumenta la concentrazione di acido urico. Tutti contengono alti livelli di composti purinici. I medici raccomandano vivamente di rinunciare alla birra anche per il motivo che anche i non alcolici producono con lievito, e hanno un sacco di purine (761 mg per 100 g). La birra stessa contiene 1810 mg per 100 g, trasformandosi in un vero veleno per una persona che soffre di attacchi di gotta, poiché 400 mg per 100 g sono già considerati ad alto contenuto.

La birra rimuove l'acqua, ma le tossine (scorie e veleni) rimangono nei reni, così come l'acido urico. I reni devono far fronte a un gran numero di purine e agli effetti negativi dell'alcool, che aumenta il tono renale. Il metabolismo del paziente rallenta, motivo per cui gli attacchi di gotta stanno diventando più frequenti. L'alcol è severamente vietato in tutte le sue forme (anche con bevande a basso tenore alcolico e champagne) sia durante il periodo di esacerbazione della gotta, sia durante la remissione, quando la malattia si allontana un po '.

Cosa fare se prima della festa?

Ci sono casi in cui si vuole bere un po 'di alcol o qualche vacanza sta arrivando. Naturalmente, bere alcolici è altamente indesiderabile, ma se non c'è altra via d'uscita, è possibile ridurre al minimo l'effetto negativo dell'alcol seguendo queste regole:

1. Il giorno della festa è necessario bere fino a 3,5 litri di acqua in modo che l'acido urico venga espulso più intensamente dal corpo.
2. È necessario assumere farmaci che migliorano il metabolismo e disintossicano.
3. Prima di assumere l'alcol bisognerebbe bere qualche sorbente, ad esempio carbone attivo.
4. Bere alcol non dovrebbe essere assunto a stomaco vuoto, è meglio mangiare bene prima di una festa. In caso contrario, si dovrebbe bere 1/2 cucchiaio di burro, ostacola l'assorbimento di alcol.
5. È necessario evitare l'uso di vodka o di chiaro di luna, è meglio bere un po 'di vino d'uva.
6. La combinazione di diversi tipi di alcol è altamente indesiderabile, la vodka e il vino non possono essere mescolati.
7. Per ridurre al minimo l'effetto dell'alcol sul corpo, deve essere lavato con acqua minerale.
8. Non è possibile combinare cibi grassi a base di carne e proteine ​​con alcool. Ricorda: il tasso di alcolici (brandy, vodka, whisky) - 30-60 g al giorno, vino - fino a 150 g
9. Evitare bevande con una forza superiore a 30-40 gradi.

L'elenco dei prodotti consentiti per la gotta

Abbiamo esaminato quali cibi non possono essere mangiati con la gotta. La lista è abbastanza impressionante. Ma, nonostante il fatto che la dieta implichi restrizioni significative, l'elenco dei prodotti consentiti è piuttosto ampio e vario. Inoltre è necessario tener conto del fatto che quasi tutti i prodotti sono dietetici e utili perché, avendo un peso eccessivo, puoi facilmente eliminarlo. Questo è importante perché i chili in più aumentano il carico sulle articolazioni e possono provocare un attacco. Tuttavia, va ricordato che una rapida perdita di peso (più di 2 kg a settimana) è piena di conseguenze negative per il corpo.

L'elenco dei prodotti approvati include quanto segue:

1. Verdure e verdure - carote, melanzane, zucchine, cetrioli, cavoli, zucca, aglio, mais.
2. Frutta - albicocche, arance, pere, mele, prugne.
3. Frutta secca - prugne secche.
4. Salse - latte, formaggio, verdura.
5. Prodotti da forno: pane di segale, borodino, grano, bianco, crusca, farina integrale, (biscotti, biscotti e simili).
6. Dolci - marmellata, marmellata, marshmallow, miele in piccole quantità, caramelle (eccetto cioccolato), gelato (eccetto cioccolato e con aggiunta di cacao).
7. Prodotti lattiero-caseari - latte, kefir (fino al 2,5%), ryazhenka (fino al 2,5%), latte acido, yogurt.
8. Formaggio e ricotta - ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio suluguni, varietà a basso contenuto di grassi (formaggio, ricotta e mozzarella)
9. Oli - vegetali, olio di lino e oliva.
10. Kashi - grano saraceno, farina d'avena, riso (è preferibile acquistare riso al vapore e marrone). È permesso far bollire i porridge nel latte, ma non bisogna dimenticare che essi contribuiscono all'aumento di peso.
11. Qualsiasi pasta
12. Brodo vegetale o di latte
13. Carne - pollo, tacchino, coniglio. Tuttavia, ricorda che la carne può essere mangiata solo 2-3 volte a settimana e in una quantità non superiore a 170 g.
14. Noci, semi Puoi mangiare pinoli, noci, nocciole, mandorle, pistacchi e altro ancora. L'eccezione sono le arachidi, ricche di purine.
15. Pesce - pesce bollito, con l'eccezione di proibito, e frutti di mare (gamberetti, calamari). Crostacei, cefalopodi marini sono ammessi.
16. Succhi, bevande e composte - succo di cetriolo, pomodoro e mela, decotti alle erbe, tè verde con latte o limone, tè allo zenzero, brodo di rosa canina, cicoria, bevande alla frutta di bacche varie, uva spina e mirtilli rossi.
17. Spezie - alloro, acido citrico, vaniglia, cannella.

Sulla dieta, è permesso avere vinaigrette (non aggiungere fagioli, cetrioli sottaceto in piccole quantità), crauti (moderatamente), caviale vegetale e stufati. La cosa principale è non dimenticare che la nutrizione deve essere equilibrata e corretta. È molto importante non mangiare troppo, perché danneggia il lavoro del tratto gastrointestinale.

Prodotti che sono utili per la gotta

Tutti sanno che è meglio evitare di consumare cibi proibiti con la gotta. E cosa puoi mangiare? Per alleviare attacchi di gotta e massimizzare il tempo di remissione, è imperativo che gli alimenti compaiano più spesso nella dieta che aiuta a rimuovere l'acido urico dal corpo.

Quindi, soprattutto per la gotta, le mele e il succo di mela. Sostanze utili che compongono il frutto, in particolare l'acido malico, neutralizzano l'acido urico e ne impediscono la sedimentazione e la cristallizzazione nelle articolazioni. L'acido ascorbico contenuto nel frutto ha un effetto rinforzante sul tessuto connettivo dell'articolazione e guarisce anche le lesioni causate da cristalli acuti di acido urico.

La gotta è anche importante mangiare banane ricche di potassio. L'effetto di quest'ultimo è che con l'aiuto di esso, i cristalli di acido urico sono diluiti e più rapidamente eliminati dal corpo. Frutta particolarmente utile con yogurt.

Cherry è anche considerato un prodotto che aiuta ad alleviare la condizione di gotta. La bacca contiene antiossidanti che combattono contro i radicali liberi, che sono considerati la causa di molte malattie. Inoltre, le ciliegie contengono bioflavonoidi e antociani, che riducono l'infiammazione della gotta. Al fine di alleviare il dolore e l'infiammazione più rapidamente durante un aggravamento, si dovrebbe mangiare almeno 20 ciliegie al giorno. Se non è fresco, puoi bere succo di ciliegia o composta di ciliegie in scatola.

Fragole, fragole e tutti i tipi di noci danneggiano l'acido urico al minimo, poiché non ha il tempo di cristallizzare nelle articolazioni e causare un attacco di gotta. Se riesci a mangiare questo tipo di bacche il più spesso possibile, puoi anche curare la gotta.