Dieta per la gotta: la scelta della dieta, cosa mangiare e cosa no?

Nel Medioevo, la gotta era chiamata la "malattia dei nobili", perché incontrato la malattia solo tra le persone benestanti. Ed era collegato al cibo: le teste coronate avevano in abbondanza carne, pesce, alcol e dolciumi. Considerando che la gente comune mangiava patate semplici, una piccola quantità di carne e verdure, in modo che questa malattia era raramente visto tra i cittadini comuni. Quindi, la storia stessa ci mostra quanto sia importante lo stile di vita e la dieta per la gotta.

A proposito di disturbo: la dieta aiuterà?

La gotta è una malattia caratterizzata dal ritardo e dalla posticipazione dei composti di acido urico (urati) nel corpo. Solitamente i derivati ​​dell'acido urico sono concentrati nelle articolazioni, causando infiammazioni periodiche - artrite.

Gli urati si accumulano nel tessuto sottocutaneo, che si manifesta sotto forma di "crescite" intorno alle articolazioni - tophi. Colpisce la gotta e il sistema renale sotto forma di malattia renale. Nelle varianti avanzate della malattia, si osserva insufficienza renale - una condizione di emergenza che richiede un trattamento in rianimazione.

Sii attento! L'insufficienza renale può essere fatale.

La malattia si manifesta sotto forma di "attacchi di dolore", accompagnati da gonfiore delle articolazioni (il più delle volte la malattia inizia con un alluce). Tali esacerbazioni durano fino a 2 settimane, dopo le quali si verifica la remissione (remissione della malattia, ma non una cura!).

Le cause dello sviluppo della gotta sono ereditarietà, inibizione dell'escrezione urinaria (con insufficiente funzione renale) o un aumento della loro formazione (terapia antitumorale o malattie autoimmuni). Tuttavia, la ragione principale per lo sviluppo della malattia e le successive esacerbazioni è considerata un'assunzione eccessiva di purine - sostanze che vengono convertite in acido urico nel corpo umano.

Più il paziente consuma purine (carne rossa, pesce, cacao, alcol, ecc.), Più spesso ha esacerbazioni della malattia: attacchi di dolore regolari, accompagnati da artrite, gonfiore e formazione di nuovi nodi tophus. Allo stesso tempo, le esacerbazioni frequenti portano a inevitabili complicazioni. Da qui la necessità di una dieta per la gotta: non voglio esacerbazioni, dolori e complicazioni - guarda la tua dieta!

Sulla dieta per la gotta

A metà del 20 ° secolo, il gastroenterologo sovietico Pevzner creò delle raccomandazioni dietetiche per i pazienti con il numero 6 della gotta. Il principio del "dal retro" è considerato l'essenza della dieta per la gotta - per ridurre o rimuovere dal menu alimenti che contengono basi purine o acido ossalico.

Molti pazienti associano la parola "dieta" con la fame o gravi restrizioni. Tuttavia, questo non è il caso. Il contenuto calorico giornaliero degli alimenti è di circa 2600 calorie (l'importo medio che le persone che non aderiscono alla dieta). Ma allo stesso tempo la nutrizione dovrebbe essere mirata a perdere peso (se c'è sovrappeso). Le proteine ​​- le principali fonti di purine - nella dieta sono limitate a 80 grammi al giorno. La quantità di grasso non deve superare la quantità di proteine ​​e i carboidrati possono essere consumati fino a 420 grammi.

Il volume d'acqua (dovuto al forte carico sul sistema renale) non dovrebbe superare i due litri al giorno. Inoltre, a causa di frequenti edemi, vale la pena abbattere la massa di sale consumata a 7 grammi al giorno.

Quando si raccomanda la gotta, l'uso di acque minerali alcaline. Sono ubriachi su un bicchiere al mattino per mezz'ora prima del primo pasto. Il volume d'acqua durante il mese può essere aumentato a 500 ml / giorno. Tale acqua può essere trovata in qualsiasi negozio (Borjomi, Essentuki) o cucinata da sola (per insistere sull'acqua per circa un giorno in un guscio d'uovo).

I principi generali dell'alimentazione dovrebbero essere:

  • frammentazione (6-7 pasti al giorno);
  • senza mangiare troppo;
  • ridurre la quantità di carne (fino a 2-3 volte a settimana, mentre la porzione di carne dovrebbe essere di 140 grammi, e il pesce - 170 grammi);
  • sostituzione del digiuno nei giorni di scarico (ripetere una volta alla settimana, si può mangiare la ricotta con latte / ryazhenka o frutta).

Gouting dei prodotti consentiti

Devi capire che una dieta per la gotta è diversa dalle solite raccomandazioni per una dieta sana. Molti dei prodotti che sono considerati utili per la gotta sono limitati o vietati a causa dell'alta concentrazione di composti di acido ossalico o purine (precursori dell'urata).

Quindi, quando la gotta può usare:

  • prodotti vegetali (carote, zucchine, patate, tutti i tipi di insalate, zucca);
  • prodotti a base di carne (pollo magro, coniglio, tacchino ogni altro giorno);
  • prodotti a base di farina e maccheroni (il pane di segale non è la prima freschezza, crackers, pasta di grano di prima scelta);
  • pesce (magro, una volta alla settimana);
  • tutti i tipi di cereali (in particolare grano saraceno, orzo e avena);
  • latticini (kefir, pasta madre, yogurt, ryazhenka, fiocchi di latte, formaggio);
  • uova (pollo uno al giorno);
  • frutta e dessert (mele, mele cotogne, albicocche, frutta secca, marmellata, gelatina, gelatina, frutta secca);
  • bevande (caffè e tè freschi e fragili, composte);
  • grassi (oliva e burro).

Le zuppe sono cotte in brodo vegetale (vegetariano) o acqua (a volte alcalina). L'uso di piatti a base di patate e cereali non è limitato a, la pasta può essere mangiata fino a 2 volte a settimana. Le uova dovrebbero essere consumate non più di una al giorno (considerando quelli che sono nei piatti).

I piatti di verdure dovrebbero essere preferiti senza trattamento termico, tuttavia sono possibili opzioni per una coppia o in forme bollite / in umido. Le bevande al tè e al caffè devono essere preparate deboli, ma è anche un decotto estremamente utile (vedi la ricetta sotto).

Una varietà di salse e spezie a base di kefir (o latte) aiuterà a diversificare il menu per la gotta: cannella, pepe, vaniglia, foglie di alloro essiccate e tutti i tipi di verdure.

Ricordare che le informazioni complete sui prodotti consentiti possono essere ottenute da tabelle speciali sul contenuto di sostanze purine.

Alimenti proibiti per la gotta

È severamente vietato consumare grandi quantità di alimenti proteici (carne, pesce) e bevande alcoliche.

È inoltre necessario limitare la gotta:

  • verdure (fagioli, spinaci, acetosella);
  • prodotti a base di carne (carni rosse, frattaglie - fegato, cervello);
  • prodotti di farina (specialmente pasta sfoglia);
  • frutti di mare (aringhe, sardine, pesce rosso);
  • frutta e dessert (fichi, cioccolato, meringhe, torte e altri dessert alla panna);
  • brodi ricchi (brodi di carne e funghi);
  • bevande (forti bevande calde, bevande);
  • grassi (strutto, oli da cucina).

È necessario escludere il cacao, il caffè e la soda. Acetosa, spinaci, mirtilli e legumi per la gotta sono severamente vietati. È necessario abbandonare le spezie (senape, curcuma, rafano) e le medicazioni a base di aceto. Tra i formaggi, è necessario dare preferenze a quelli non acuminati e rimuovere tutti i tipi di prodotti in scatola e conservati dal menu. È anche necessario evitare gli oli da cucina: olio di palma e margarina.

Nutrizione per esacerbazioni di gotta

Quando si osservano attacchi di gouting, si deve non solo aderire al trattamento prescritto, ma anche limitare strettamente il menu. Quindi, con aggravamenti gottosi, è necessario abbandonare completamente carne e prodotti ittici - una variante di una dieta vegetariana.

Puoi mangiare verdure, bacche, pane, pasta e cereali dalla lista consentita - questa sarà una dieta per la gotta. L'apporto minimo di proteine ​​è di fornire una piccola quantità di prodotti caseari - yogurt, yogurt, fermento. È anche necessario aumentare l'assunzione di acque minerali alcaline (non più di 0,5 l / giorno), il volume totale di liquido (fino a 2,5 l / giorno) e aumentare il numero di giorni di scarico (fino a 3 alla settimana).

Seguire queste raccomandazioni non può essere più di 14 giorni, dopo di che è necessario garantire un ritorno regolare alla dieta principale per la gotta.

Dieta per una settimana

Il menu specificato è approssimativo, può essere regolato aggiungendo i prodotti preferiti all'interno degli elenchi specificati.

  1. 1 ° giorno: Colazione con insalata di grano saraceno, frutta e frutti di bosco con condimento di kefir, pane e bevanda alla rosa selvatica. Spuntino - casseruola di zucca e succo di verdure miste. Per pranzo, zuppa di crema di verdure, pollo bollito, uova e succo fresco. Cena leggera a base di cagliata a basso contenuto di grassi e bevanda acida. Di notte puoi bere lievito o ryazhenka.
  2. 2 ° giorno: a colazione, purè di patate, verdure e un debole caffè. Ora del tè - amaretti con ryazhenka. Per il pranzo, zuppa di barbabietole o okroshka, pesce bianco stufato con verdure miste, polpettine di carote e fresche. Una leggera cena di uniformi di patate, insalata di carote e frappè. Per la notte - cocktail di yogurt.
  3. 3 ° giorno: colazione - polpette di pollo, orzo perlato sull'acqua, fegato di mandorle e tè bianco. Presso lo snack bar con cereali, frullati o frutti di bosco. Pranzo a base di mix di verdure, zuppa di crema a base di broccoli e tè nero. A cena, cagliata con l'uvetta. Bedtime - decotto di rosa canina.
  4. 4 ° giorno: per la prima colazione a colazione, grano saraceno con latte e frullati. Ora del tè - frutta al forno con yogurt. Pranzo a base di zuppa di barbabietole, uovo fritto, zucchine al forno con salsa di panna acida e cocktail di frutta. Per cena, spezzatino di verdure con composta di frutti di bosco. Prima di andare a dormire - ryazhenka.
  5. 5 ° giorno: colazione con purea di verdure, biscotti alle mandorle e tè bianco. Snack - frullati. A pranzo, zuppa di grano saraceno in brodo vegetariano, spezzatino di verdure miste, uovo in camicia. Cena - petto di pollo al forno con contorno di verdure, tè nero con miele. Di notte, yogurt magro.
  6. 6 ° giorno: a colazione, patate lesse, uovo fritto, formaggio a pasta molle, pane tostato, composta. Sicuro, - ricotta e frullati. Pranzo a base di borscht vegetariano, verdure a fette, composta. A cena, verdure miste al forno con porridge di riso, pane tostato e tè non zuccherato. Prima di andare a letto lievito madre e albicocche secche.
  7. 7 ° giorno (opzione 1): colazione a base di grano saraceno, uova in camicia, insalata di verdure assortite, condita con yogurt, tè bianco. Snack - bevanda acida. Per il pranzo, brodo di verdure con pangrattato, petto bollito. Cena - pane tostato, formaggio morbido e tè nero con miele. Per la notte - bevanda alla cicoria. Giorno 7 (opzione 2 - scarico): durante il giorno, 500 grammi di ricotta e un litro di kefir o un chilo e mezzo di frutta dalle liste autorizzate. La quantità di acqua che si beve dovrebbe essere aumentata a 3 litri al giorno.

Opzioni di ricetta

Di seguito sono riportate alcune ricette adatte per una dieta di gotta. Possono essere variati o sostituiti nell'ambito delle raccomandazioni specificate.

  • Purea di zuppa di verdure Il piatto richiederà una testa di cavolfiore, una carota, 300 grammi di piselli verdi, cipolle, oltre a erbe e spezie a piacere. La parte vegetale viene tritata finemente e fatta bollire in acqua per circa 20 minuti. Il cavolfiore è diviso in infiorescenze e posto in brodo insieme a piselli. La zuppa viene fatta bollire fino ad ingredienti morbidi, quindi aggiungere spezie ed erbe aromatiche.
  • Zuppa di crema Sono necessari una carota, cipolla, funghi champignon, succo di limone, zucchero semolato, olio di semi di girasole e panna a basso contenuto di grassi. Verdure e funghi vengono tagliati e stufati in una casseruola nel burro per circa 8 minuti. Dopo che la miscela è stata messa in un frullatore e schiacciato fino a uno stato di purè di patate. Il succo di limone e lo zucchero sono aggiunti alla zuppa, dopo di che la miscela viene portata ad ebollizione. Prima di servire, la crema interferisce.
  • Polpette di pollo al vapore in salsa. Avrai bisogno di mezzo filetto di pollo, cipolla, 35 ml di latte, 155 grammi di riso cotto, 75 grammi di pane, un uovo crudo, pepe, spezie e verdure. Sugo: due carote, un bicchiere di brodo di pollo, cipolla, olio vegetale, due cucchiai di panna acida, un cucchiaio di farina. Filetto, cipolla, uovo, pane (precedentemente inzuppato nel latte) e aneto sono macinati in un tritacarne. Riso cotto, sale e carne macinata vengono aggiunti alla miscela finita. Dopo è necessario rotolare le polpette e cuocere per una coppia per circa 7 minuti. Per il sugo, soffriggere le cipolle e le carote, quindi versare il brodo. Aggiungere la farina, il sale e la panna acida alla miscela. Scaldando il sugo, è necessario mettere le polpette in esso e far bollire altri cinque minuti. Prima di servire, decorare il piatto con verdure.
  • Casseruola di ricotta Ingredienti: 3 uova crude, 110 grammi di semolino, la stessa quantità di zucchero, 500 grammi di ricotta, 210 grammi di panna acida, uva passa, sale, soda e succo di limone. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Un cucchiaio di soda viene versato con succo di limone, e quindi posto nella base per il semolino. La massa finita viene versata nella base per la cottura e posta nel forno, preriscaldata a 170 gradi. Cuocere sulla crosta dorata.
  • Gelatina di panna acida. Necessario: un litro di panna acida a basso contenuto di grassi, un bicchiere di latte, 90 grammi di zucchero, 1,5 cucchiai di gelatina. La gelatina dovrebbe essere versata con mezzo bicchiere di latte e lasciata gonfiare. Bollire il resto del latte sciogliendo lo zucchero lì. In un latte tiepido, posizionare il composto con la gelatina e impastare fino a completo scioglimento, quindi raffreddare leggermente. In una miscela fresca aggiungere la panna acida e lasciare in frigorifero fino a quando non si indurisce. Puoi dipingere il dolce con succo di barbabietola o un cucchiaio di cacao.
  • Decotto di rosa selvatica. Ci vorranno 100 grammi di rosa canina e un litro di acqua. Prima di cuocere la rosa canina viene schiacciata e posta in una casseruola. I frutti a fette vengono versati con un volume pieno di acqua, e poi portato a ebollizione. Quindi il brodo viene rimosso dal fuoco e infuso per 12 ore. Per assaggiare puoi aggiungere zucchero. Bere un decotto è fino a 0,5 litri al giorno.

Misure preventive di gotta

La prevenzione della gotta e delle esacerbazioni successive è:

  • controllo delle patologie concomitanti - provocatori dell'insorgenza della malattia - ipertensione arteriosa, obesità e aterosclerosi;
  • ridurre il numero di urati formati nel corpo - il trattamento corretto per tumori o malattie autoimmuni;
  • aumentando il volume di acido urico escreto - il corretto regime di bere, trattamento delle malattie del sistema urinario.

In questo caso, il principale punto di prevenzione è seguire una dieta a bassa purezza per la gotta, che limita carne e prodotti ittici, tè, cacao, legumi, cioccolato e abbuffata (in particolare la birra - una fonte di basi azotate e purine). Una tale dieta contribuisce a un minore apporto di purine dall'esterno, che porta a una remissione stabile (assenza di esacerbazioni), alla perdita di peso e alla normalizzazione del metabolismo.

Con lo sviluppo della società, la gotta ha da tempo cessato di essere una "malattia della nobiltà". L'abbondanza di cibo è diventata un fattore chiave nell'insorgenza della malattia in tutti i segmenti della popolazione. Allo stesso tempo, la malattia è complicata dalle cosiddette "malattie della civiltà" - obesità e aterosclerosi. Da qui la necessità di correggere la potenza corretta.

Ricorda, una dieta gotta non è una raccomandazione di cibo, ma parte del trattamento!

Dieta per la gotta: cosa può e non può essere mangiato

Ciao cari lettori del mio blog! Propongo di parlare di cosa dovrebbe essere una dieta per la gotta e come mangiare con una tale violazione. E 'possibile organizzare il tuo tavolo in modo da escludere le recidive della malattia e, allo stesso tempo, saturare il corpo con tutto il necessario.

La gotta è una malattia in cui il normale metabolismo è disturbato. Per questo motivo, c'è un accumulo di sali di acido urico nelle articolazioni degli arti superiori e inferiori. Questa patologia è estremamente rara - tre casi su mille persone. Di regola, negli uomini, la gotta si sviluppa dopo i 40 anni, nelle donne, con l'inizio della menopausa.

Perché l'urea si accumula nel corpo, potresti chiedere. Questo può accadere per due motivi. Il primo è che i reni sani perdono la capacità di trattenere quantità eccessive di acido. La seconda ragione - il volume di urea non supera la norma, ma lo stato dei reni non consente di rimuovere l'acido.

I fattori provocatori includono il consumo eccessivo di carne e pesce grassi, così come l'alcol. Come riconoscere la gotta? Al mattino, nella zona interessata, puoi sentire un attacco di dolore intenso, la pelle al tatto diventa calda, rossa.

Principi fondamentali dell'alimentazione

La dieta nel trattamento della gotta svolge un ruolo molto importante. Per evitare esacerbazioni e progressione della malattia, è importante costruire un sistema nutrizionale speciale che escluda o limiti i prodotti che contengono purine eccessive (acido urico), acido ossalico e sale.

Nell'elenco di prodotti il ​​cui uso per la gotta è severamente proibito o permesso in quantità limitate:

  • carni grasse;
  • prodotti a base di carne;
  • pesce;
  • cibo in scatola;
  • legumi, arachidi, cavolfiori;
  • cioccolato.

Il valore minimo delle purine è indicato nelle uova, nelle verdure (eccetto il cavolfiore), nella frutta e nella maggior parte delle bacche.

A volte quando si riceve una scheda di raccomandazione dal proprio medico, si può imbattersi nella frase "dieta di Pevzner". Cosa significa? Pevzner - terapeuta sovietico, il fondatore della nutrizione. Ha sviluppato un sistema di tabelle dietetiche per la prevenzione e il trattamento di patologie croniche. Può essere usato non solo in ospedale, in sanatorio, ma anche per il trattamento domiciliare.

L'essenza della nutrizione terapeutica - attraverso l'uso di determinati prodotti per accelerare il ripristino del normale funzionamento del corpo, nonché eliminare la probabilità di ulteriori complicazioni.

In ogni dieta, la composizione calorica e alimentare è selezionata in modo ottimale. Pertanto, anche per un uomo, la stretta osservanza delle restrizioni stabilite non sarà impossibile.

Quando si tratta la gotta, vengono prescritte diverse tabelle dietetiche. Considera ciascuno di loro, allo stesso tempo rivelando per quali processi patologici sono destinati.

Tabelle dietetiche raccomandate

Quando viene diagnosticata la gotta, viene assegnata la dieta numero 6. Ha lo scopo di normalizzare i processi metabolici. Lo stesso sistema di alimentazione è indicato per i pazienti con urolitiasi confermata, accompagnata dall'accumulo di urati.

L'acido si accumula sullo sfondo dell'uso di prodotti caratterizzati da elevati livelli di proteine. Pertanto, la dieta numero 6 prevede la limitazione dell'uso di fagioli, pesce, carne. Le proteine ​​animali dovrebbero essere non più della metà del numero totale di proteine. Ne consegue anche un ridotto consumo di grassi.

I principi di base della nutrizione possono essere formulati come segue:

  1. Si raccomanda di usare il pesce non più di due o tre volte per sette giorni. I metodi di cottura approvati sono bollenti o al vapore tradizionali. Dovrebbe essere preferibile varietà a basso contenuto di grassi.
  2. Brodi esclusivamente vegetali Potresti chiedere perché. Tutto è spiegato dal fatto che durante il trattamento termico (bollente) la maggior parte delle purine che entrano nella carne o nel pesce si trasformano in brodo.
  3. Ogni giorno dovrebbe bere almeno due litri di acqua normale. Sono ammessi anche succhi di frutta, verdura, latte, prodotti caseari, tisane e kvas. Ma gli amanti del tè forte, il caffè dovranno rinunciare alla loro abitudine preferita per motivi di salute.
  4. È necessario limitare l'uso del sale, portando il suo uso a 6 g al giorno. I piatti inclusi nel menu dovrebbero essere a basso salato o completamente freschi. Pertanto, sarà possibile limitare la precipitazione degli urati nel sedimento e, di conseguenza, il loro accumulo nei tessuti.
  5. La dieta dovrebbe essere arricchita con alimenti contenenti grandi quantità di vitamine B1 e C.
  6. Consiglio medico - per il miglioramento generale del corpo dovrebbe organizzare giorni di digiuno. In questo momento, consumare prodotti lattiero-caseari, o verdure o frutta. Va ricordato che con la gotta non si può morire di fame - una proteina in decomposizione aumenta il livello di urea.
  7. In nessun caso non può mangiare troppo. La scelta migliore per voi: pasti frazionati cinque o sei volte al giorno.
  8. Se al paziente viene prescritta una dieta a bassa purezza, vale a dire con qualche allentamento, è impossibile bere alcolici in ogni caso. Altrimenti, l'esacerbazione della malattia non può essere evitata.

La dieta Antipurinovaya, come chiamano il numero di tabella 6, comporta un rifiuto totale dell'uso di qualsiasi sottoprodotto, carni grasse. I brodi, come già notato, possono essere solo quelli che vengono cotti sulle verdure. È possibile avere una miscela di fast food per i primi piatti con la gotta?

Sicuramente no. Come usare per cucinare i cubetti di brodo. Sono anche severamente vietati. Per cucinare le zuppe, puoi usare quasi tutte le verdure. Ma dal verde borscht con acetosa dovrà essere abbandonato.

L'elenco di prodotti che sono vietati, contiene qualsiasi cibo preparato con il metodo del fumo, varietà di pesce grasso (questo è già stato notato sopra), cibo in scatola. Se ti piacciono i formaggi salati e affettati, dovrai dire addio a questa abitudine.

La gotta è consentita molti frutti. Eccezione - lampone, fico, uva. E tu puoi mangiare una dolce ciliegia, chiedi il lettore? Questo frutto non è nella lista degli alimenti proibiti.

Quando la gotta dovrà abbandonare le bevande alcoliche, tè forte, caffè. Amato da molti cioccolata è anche proibito in caso di malattia.

Dopo aver letto ciò che è severamente vietato, potresti chiedertelo: cosa può essere mangiato con la gotta per evitare di aumentare il livello di purine? In effetti, la lista dei permessi non è così piccola.

Il regime dietetico consente tuttavia l'utilizzo, con limitazioni minori, di tali prodotti:

  • bollite varietà di carne e pesce a basso contenuto di grassi (ma non brodi di esse). È meglio dare la preferenza a uccelli (magri), salmoni, salmoni, trote;
  • pomodori;
  • più volte alla settimana puoi usare la salsiccia del dottore, le salsicce al latte;
  • spinaci;
  • ravanello;
  • peperoncino
  • burro.

Anche l'elenco degli alimenti che possono essere inseriti nella dieta senza restrizioni è vario. Ad esempio, è consentito mangiare pesce, prodotti caseari. E anche uova, cereali, pasta, pane. Dalle verdure puoi mangiare patate, carote, cetrioli. Sono ammesse anche cipolle e aglio, aneto.

Ci sono buone notizie per gli amanti di frutta e bacche. Oltre all'uva, ai lamponi e ai fichi, è permesso avere tutto. Preferito da molte fragole con panna acida o crema consentita è un modo per sfuggire alle restrizioni.

Frutta secca, con l'eccezione di uvetta - un'altra ragione di piacere. Come mandorle, nocciole, pinoli, semi.

Lo sviluppo della gotta è spesso accompagnato da una ridotta funzione renale. Per ridurre l'impatto negativo di entrambe le patologie sul corpo umano, viene assegnata la dieta numero 7.

I prodotti consentiti che fanno parte di questa variante della nutrizione terapeutica hanno un effetto parsimonioso sui reni e aiutano a ridurre la sindrome edematosa. Inoltre, le raccomandazioni proposte aiutano a purificare attivamente il corpo dai prodotti del metabolismo delle proteine ​​e, di conseguenza, a ridurre le manifestazioni della gotta.

Utilizzare le zuppe consentite in brodo vegetale e con l'aggiunta di cereali. L'aggiunta al pranzo o alla cena sarà carne magra (in modo ottimale, in modo che sia bollita). Per reintegrare il corpo con il calcio, che viene lavato attivamente a causa di una violazione dei reni, è consentito l'uso di prodotti caseari, ad eccezione del formaggio.

E quando la dieta numero 6 e quando la dieta numero 7 non è permesso di usare il sale. Cosa fare se mangiare salato non è la tua scelta? Ad esempio, puoi riempire il cibo finito con il limone.

Si prega di notare che la dieta numero 7 è consentito utilizzare il tè. Quando gotta, questa bevanda è indesiderabile, è meglio sostituirla con succo o pezzetto di frutta e bacche consentite.

L'uso del brodo di carne è proibito. Come ricordi, contengono purine, che sono ugualmente pericolose per la gotta e per qualsiasi malattia renale. Per lo stesso motivo, non puoi mangiare pesce e carne grassi.

Se leggi attentamente l'elenco completo degli alimenti proibiti secondo il programma di dieta numero 7, puoi trovare aglio, cipolle. In generale, con la gotta, questi prodotti sono autorizzati a utilizzare. Ma questo è a condizione che il paziente non abbia una funzione renale compromessa.

La gotta può essere vista spesso nelle persone con una maggiore massa corporea. Queste persone hanno bisogno di un approccio qualitativamente diverso. Il sovrappeso mette a dura prova i sistemi interni. Di conseguenza, le malattie croniche sono esacerbate. Ad esempio, la gotta. Pertanto, per migliorare il benessere assegnato tabella di dieta numero 8.

L'essenza di questo tipo di nutrizione clinica è ridurre la quantità di grasso. Preparando il menu per la settimana, è importante ricordare che i pasti dovrebbero avere un contenuto calorico rigorosamente definito. Gli esperti consigliano di non superare le 2000 kcal al giorno.

Il menu dietetico è estremamente limitato. Tuttavia, se ti avvicini alla preparazione creativa delle ricette, ottieni una dieta completa. I pazienti con gotta e, al tempo stesso, obesità, crusca e / o pane di crusca, sono consentiti minestre in brodo vegetale. L'uso di pesce grasso e carne, prodotti caseari (solo kefir e formaggio a bassa percentuale di grassi), cereali e pasta è limitato.

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Uova di gallina per la gotta

È buono mangiare uova di pollo per la gotta? Quasi tutte le uova contengono grassi omega-3 e, ovviamente, tutto dipende da come le galline sono state nutrite dal contadino. Le uova sono anche una ricca fonte di proteine ​​a basso contenuto di purine, quindi è buono per chi soffre di gotta. In questo articolo, consideriamo se le uova di pollo per la gotta. Perché non bere alcolici per la gotta?

Uova di gallina per la gotta

Le uova contengono tutte le vitamine del gruppo B da B1 a B12, inclusi colina, biotina e acido folico. Nessun altro alimento ha una concentrazione di colina più alta delle uova. Una donna adulta ha bisogno di 425 mg di colina nella sua dieta al giorno e un uomo ha bisogno di 550 mg al giorno. Un uovo contiene 100 mg di colina. La colina aiuta a mantenere le prestazioni delle membrane cellulari, svolge un ruolo nella comunicazione nervosa, previene l'accumulo di omocisteina nel sangue, che può portare a malattie cardiache e aiuta a ridurre l'infiammazione cronica. Le uova contengono anche poche calorie; due uova di solito forniscono solo da 150 a 175 calorie. Glucosamina per la gotta.

Se vuoi sostituire il cibo con carne non mangiata, le uova sono un ottimo sostituto, perché le uova, come la carne, contengono elevate quantità di proteine ​​e manterranno bassi livelli di acido urico per te. Non dimenticare che non hai bisogno di mangiare troppo e mangiare uova ogni giorno, da 1 a 6 uova alla settimana è sufficiente. Perché le uova ad alto contenuto di grassi, mangiarle ogni giorno, ti causeranno problemi di salute in futuro. Ricorda che le uova sono di origine animale, quindi in questo senso dovrebbero limitarle nella dieta, a differenza dei carboidrati complessi, che vengono lavorati in modo pulito, e puoi mangiare tutto il tempo.

Le uova dovrebbero essere limitate nella dieta quotidiana, dato che il grasso è il n. 1 killer e spesso vengono mangiati a colazione e solitamente fritti. Inoltre, vengono regolarmente consumati con pancetta, prosciutto, salsiccia, che contengono una grande quantità di grasso. Quindi, le uova vengono aggiunte al mix e questo può causare malattie cardiovascolari e colesterolo. Lo sapevi che quando friggi le uova aumenta il livello di colesterolo cattivo e quando fai bollire le uova, in realtà aumenti il ​​colesterolo buono? Dieta per le articolazioni malate.

Il modo migliore per mangiare le uova

Sfortunatamente, c'è solo un modo per mangiare le uova, ed è bollito. Rompendo le uova in una padella e friggendole, e alcuni altri guru della salute dicono "aggiungi olio d'oliva", "sarà fantastico", questo è un grosso errore. Non farlo Friggendo le uova nell'olio, nell'olio d'oliva o in qualsiasi altro tipo di olio, aumenti i radicali liberi che causano malattie e alla fine distruggono la tua salute. Ripetiamo, l'unico modo per mangiare le uova è bollito. Inoltre, mangiando uova sode, ottieni tutti i nutrienti che danno all'uovo. E non mangiare solo albume o solo tuorlo d'uovo, mangiare tutto. Sì, il tuorlo d'uovo è dove si trova tutto il grasso, ma è dove si trovano tutti i minerali e le vitamine salutari, come Omega-3, carotenoidi, vitamine A, B5, B6, B12, E, K, acido folico, colina, calcio, fosforo, zinco, rame, ferro e manganese. Il tuorlo d'uovo è più ricco dell'albume, quindi non evitarlo. Infine, puoi anche cuocere le uova facendole bollire in acqua calda, aggiungendo aceto bianco in modo che possa aiutare l'uovo a stare insieme, e poi aggiungerlo al tuo pane integrale, finché le uova non sono fritte, stai bene. I benefici dell'olio di pesce per le articolazioni.

Come comprare le uova

Il modo migliore per comprare le uova è, se possibile, dalla fattoria. Parla con il contadino e scopri come le galline sono state allevate e nutrite. Le uova di migliore qualità sono quelle che dicono "pascolano" o "pascolano". Ma puoi anche vedere termini come "accesso libero" o "senza gabbia" sulla confezione. Ciò significa che i polli venivano coltivati ​​all'aperto in condizioni di pascolo. Questi sono di gran lunga le uova migliori degustazione e nutrizionalmente ricchi che puoi mangiare. Le uova sode dovrebbero essere parte di una dieta per la gotta. Puoi aggiungerli alla tua insalata per cena o tagliarli a pezzi, aggiungendoli a un sandwich. Non dimenticare di avere un paio di uova sode almeno una volta alla settimana. Aceto di mele per la gotta.

Dieta gotta

La gotta è causata da una violazione dello scambio di basi puriniche, che sono composti azotati e proteine, con conseguente aumento della quantità di acido urico nel corpo.

Per uno stato di salute soddisfacente del paziente, una dieta per la gotta è necessaria come uno dei componenti del trattamento complesso. La malattia si manifesta nelle persone di età media e superiore e colpisce le articolazioni delle dita di mani e piedi, mani, gomiti, ginocchia, piedi.

Caratteristiche speciali

La specificità della dieta consiste nel limitare il consumo di prodotti con un alto livello di purine (sottoprodotti della carne, pesce grasso, specialità di mare, brodi, eccetto verdure), sale, acido ossalico. Allo stesso tempo, la nutrizione terapeutica implica un'introduzione attiva al menu per la gotta di verdure, frutta e prodotti caseari.

Regolarmente 4 pasti al giorno

Quando la gotta è cruciale rispetto della dieta senza mangiare troppo e digiunare. Un giorno devi sederti a tavola 4-5 volte.

Bollitura obbligatoria di carne, pollame e pesce

Si consiglia di non più di tre volte alla settimana di includere nella dieta cibi bolliti, al vapore o al forno, pesce. Guarnire cotto o al vapore.

Contenuto di sostanza

Quando si segue una dieta, è necessario utilizzare una quantità ridotta di proteine ​​e cibi salati. La quantità di fluido necessaria per aumentare a 2-2,5 litri. Il peso del cibo giornaliero dovrebbe essere di circa 3 kg e il valore energetico dei prodotti - 2500-2700 kcal.

Consumo di liquidi

Il volume richiesto di liquidi può comprendere bevande: acqua minerale, tè debolmente fermentato, composta, succo di frutta e verdura, bibita alla frutta, brodo di rosa canina o erbe medicinali. Bisogno di bere tra i pasti.

Con la sconfitta delle articolazioni degli arti inferiori

In questo caso, le dita dei piedi sono più spesso colpite, perdendo la normale attività motoria durante una esacerbazione della malattia. Tenendo conto delle caratteristiche individuali del paziente, una dieta speciale viene compilata per la gotta delle gambe con un basso contenuto di purine, che, in combinazione con altri tipi di trattamento, aiuta ad alleviare le condizioni del corpo. Il cibo dietetico non dovrebbe essere troppo freddo o caldo.

Prodotti proibiti

La malattia progredisce se il corpo riceve carne grassa, frattaglie (fegato, reni, testa, lingua, cuore, polmoni, rene), pesce grasso, cibo in scatola, caviale, cioccolato, dolci, pasticcini con crema. Cosa non puoi mangiare con la gotta dai cibi vegetali? Legumi, arachidi, cavolfiori sono proibiti.

Prodotti a base di carne, grassi

Non puoi mangiare carne di animali giovani, carni affumicate, salse, grassi animali, carne in gelatina, reni, fegato, cervello, carne in scatola, salsicce, zuppe da pacchi.

Brodi, funghi, acetosa, spinaci, condimenti piccanti

Dal menu dovrebbero essere escluse le zuppe di acetosa; tutti i brodi, tranne i vegetali; spinaci, pepe, senape, rafano, snack salati.

Non è consentito utilizzare questo prodotto in forma salata, affumicata, fritta, in scatola, varietà grasse, caviale.

impulso

È necessario abbandonare lenticchie, piselli, fagioli, fagioli, soia.

Cibo in scatola

È necessario escludere dalla dieta tutti gli alimenti contenenti conservanti: carne, pesce, verdure, snack, succhi.

Cioccolato, uva

È dannoso mangiare cioccolato, torte con panna, torte, miele, lamponi, fichi, mirtilli rossi, mirtilli rossi, uva e suoi derivati ​​(uva passa, grappa, vino).

Uova, latticini

Uova fritte vietate, formaggi salati e piccanti, yogurt, ryazhenka, crema.

bevande

È opportuno escludere bevande alcoliche e a bassa gradazione alcoliche, acqua frizzante e bevande analcoliche, succhi concentrati, caffè naturale, cacao, tè forte.

Durante esacerbazione

La dieta per la gotta durante il periodo di esacerbazione deve essere osservata in particolare: non si può mangiare carne e pesce, cibi piccanti e speziati, tè forte, caffè. Dal giorno successivo, è necessario organizzare giorni di digiuno tra cui scegliere: frutta, verdura, kefir, cagliata-kefir, latticini.

Contenuto di acido urico nel corpo

Quando al paziente viene mostrata una dieta per la gotta, una tabella di prodotti con livelli elevati di basi purine aiuta a navigare quando si disegna il menu.

Il numero di purine in 100 g di prodotto (mg)

restrizioni

La nutrizione per la gotta è associata a determinate restrizioni per inibire lo sviluppo della malattia e alleviare i suoi sintomi.

Dovresti limitare l'assunzione di sale a 6 grammi al giorno. Se funziona, sarebbe bene abbandonare completamente il sale o usarlo in casi estremi.

Carne e pesce bolliti

Si dovrebbe preferire il pollame, l'eglefino, la trota, il salmone, il salmone, lo sgombro, poiché contribuiscono allo scambio attivo di grassi. Tortini di vapore o casseruole sono anche la scelta giusta.

Lardo, uova, latte

La nutrizione medica limita lo strutto e il burro. È permesso mangiare non più di due uova al giorno. Il latte è meglio da utilizzare come prodotto secondario da aggiungere ai cereali o al tè.

Verdure, cipolle verdi, prugne, pasticcini dolci

Restrizioni si applicano a barbabietole, carote, sedano, pepe, ravanello, rape. Non dovresti abusare dei pomodori: abbastanza da mangiare 2-3 frutti al giorno. Cipolle verdi, prezzemolo e prugna sono anche considerati prodotti che dovrebbero essere consumati in dosi.

I prodotti dolci sono nella lista delle restrizioni, quindi puoi mangiarli ogni tanto.

Giorni di digiuno

Come accennato in precedenza, durante l'esacerbazione della gotta non si dovrebbe mangiare carne e pesce, è necessario organizzare un giorno di dimissione per scegliere la mattina successiva, quando il cibo è composto da:

  • 1,5 kg di frutta e verdura consentite;
  • 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi e 500 ml di kefir;
  • 1-2 litri di latte o kefir.

Puoi dare la preferenza ai giorni di scarico di mele, stufati, angurie. Invece di 1-2 articoli di cibi o bevande, è permesso mangiare cibi leggeri: insalate, ricotta, succhi diluiti, gelatina, acqua minerale, bevande alla frutta, composte. Hai bisogno di mangiare 5-6 volte al giorno.

Non mangiare troppo o morire di fame

Una dieta smodata influenza la salute e può portare ad una esacerbazione della malattia. Il corpo risponde all'inedia da un forte aumento dei livelli di acido urico. Allo stesso tempo, la massa muscolare viene persa e l'immunità viene ridotta, il che crea un ambiente per il verificarsi di varie malattie.

Prodotti consigliati

La scelta più appropriata per trattare la malattia in questione è una dieta vegetariana, in quanto contiene tutte le cose più efficaci che si possono mangiare con la gotta: minestre con verdure e latte, decotti alle erbe e frutta e prodotti di latte acido. Carne, pesce, cereali, olio vegetale e una serie di altri prodotti sono autorizzati a mangiare.

Carne, uova, pesce

Sono ammessi pollame, coniglio dopo la bollitura o al forno. La dieta comprende anche uova, omelette, comprese le verdure. Consentito di mangiare pesce, tranne fritto, salato, affumicato. Puoi mangiare cozze, aragoste e gamberetti.

Zuppe senza carne

Zuppa vegetariana, zuppe, zuppa di cavoli - un ottimo piatto per la gotta. Un'adeguata aggiunta al menu saranno i primi piatti come okroshka, latticini e zuppe di frutta.

Latticini, cereali

Utile ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio e panna acida a basso contenuto di grassi, cereali, pasta bollita. Il latte, come già sottolineato, dovrebbe essere usato come aggiunta al porridge a metà con l'acqua.

Verdure, insalate, verdure

Con la gotta, i principali tipi di verdure hanno un effetto positivo sul corpo: cavolo bianco, patate, cetrioli, zucchine, pomodori, melanzane. Vengono utilizzate insalate di frutta e verdura, zucca, melanzane, caviale vegetale. Incluso nella dieta cipolla, aneto, foglie di prezzemolo.

Pasticceria, frutta, noci

Per quanto riguarda i dolci, puoi mangiare dolci, tranne il cioccolato; marshmallow, marshmallow, marmellata, marmellata, dolci a base di proteine ​​frullate e zucchero (meringa). Bacche, agrumi e frutti utili, ad eccezione di uva, lamponi, prugne. Inoltre, la dieta contiene noci di tutti i tipi, semi.

Pane, olio vegetale

Puoi mangiare grano, segale, dieta, pane alla crusca, muesli. Aggiungi al cibo è consigliato l'olio vegetale con una preferenza per l'oliva, semi di lino.

bevande

Quando la gotta è importante ricordare di bere molti liquidi. Delle bevande consentivano tè leggero con limone o latte, tè verde; cicoria; succhi di frutta, verdura, bacche; composte, kvas; bevande di frutta; acqua minerale non gassata.

Sulla dieta numero 6, un menu di esempio

Il cibo per la gotta è indicato come la dieta numero 6, le cui caratteristiche sono discusse all'inizio dell'articolo. La razione ha un posto ragionevole per carne e pesce, a condizione che sia opportunamente lavorata.

Dieta per la gotta, un menu esemplare che verrà presentato di seguito, è volto a mantenere un metabolismo attivo, quindi gli esperti attribuiscono particolare importanza alla nutrizione.

La nutrizione giornaliera media del paziente dovrebbe approssimativamente apparire come segue.

Prima colazione. Insalata di verdure crude con olio vegetale. Budino di grano con mela e carota. Un uovo alla coque. Tisana

Seconda colazione Fianchi di brodo

Pranzo. Zuppa di noodle al latte Polpette di patate Kissel.

Cena. I panini al cavolo sono vegetariani. Cheesecake, cotto in forno. Tisana

Seconda cena Brodo di crusca di frumento.

Se parliamo del menu per l'intera settimana, allora può essere fatto qualcosa di simile.

lunedi

Mattina. Porridge su latte, diluito con acqua.

È mezzogiorno. Ricotta con panna acida. Gelatina di frutta

Giorno. Zuppa di verdure Zucchine con riso ripieno in salsa di panna acida. Fragole con panna

Serata. Cotolette di cavolo Torte di formaggio. Succo di pomodoro

Tarda sera Una mela

martedì

Mattina. Insalata di carote con panna acida. Porridge di riso al latte. Uovo sodo, puoi dolcemente Tè al limone

È mezzogiorno. Patate bollite con cetriolo. Succo di mela

Giorno. Zuppa di verdure Casseruola di ricotta Gelatina di latte

Serata. Mele cotte Succo di frutta o verdura

Tarda sera Kefir a basso contenuto di grassi.

mercoledì

Mattina. Insalata di cavolo Pasta con ricotta Tè sfuso

È mezzogiorno. Frittelle di patate con panna acida. Juice.

Giorno. Borscht vegetariano Carne bollita a basso contenuto di grassi Gelatina di agrumi

Serata. Stufato di verdure Cheesecake con panna acida. Berry Kissel.

Tarda sera Una mela

giovedi

Mattina. Porridge di grano saraceno con latte Cavolo e insalata di mele Uovo bollito o morbido. Tea.

È mezzogiorno. Casseruola di ricotta con mele. Tè con latte

Giorno. Il sottaceto è vegetariano. Pancakes con pollo. Fianchi di brodo

Serata. Zucca al forno Juice.

Tarda sera Latte acido

venerdì

Mattina. Insalata di pomodori Ricotta con panna acida. Gelatina di frutta

È mezzogiorno. Cotolette di cavolo Fianchi di brodo

Giorno. Zuppa di noodle al latte Il cavolo vegetariano rotola con grano saraceno. Kiwi.

Serata. Budino di ricotta con panna acida. Cotolette di carote Composta da frutta secca.

Tarda sera Una mela

sabato

Mattina. Porridge di miglio di latte. Insalata di verdure Kissel.

È mezzogiorno. Tortino di carote con mela. Tea.

Giorno. Dieta Schi Budino di ricotta Milk Kissel.

Serata. Frittata di proteine Zucca al forno con panna acida. Juice.

Tarda sera Kefir.

domenica

Mattina. Insalata di cetrioli e pomodori.

È mezzogiorno. Cavolo al forno con uovo Kissel.

Giorno. Verdura Okroshka. Pollo bollito, riso Mele cotte

Serata. Ragù di zucchine, carote e cipolle. Tortine di ricotta con albicocche secche. Tea.

Tarda sera Kefir.

Devi mangiare allo stesso tempo, ad esempio: 8-9, 12-13, 16-17, 19-20 e 22 ore.

Una dieta per la gotta sui piedi, il cui menu praticamente non differisce dalla tabella n. 6, dovrebbe contenere piatti a base di carne non più di 2-3 volte a settimana.

Il passaggio completo alla nutrizione dietetica, tenendo conto delle tendenze gustative del paziente, non dà alla gotta la possibilità di svilupparsi e aiuta a prevenire gli attacchi nel corso del trattamento.

È possibile che la gotta mangi uova?

Uno dei motivi per lo sviluppo della gotta è un disturbo metabolico con l'accumulo nel corpo di sali di acido urico - urati. Un componente importante del trattamento di successo è una corretta alimentazione con la limitazione della quantità di proteine ​​nella dieta. A questo proposito, è importante capire se è possibile mangiare uova per la gotta e quale quantità al giorno è consentita.

Caratteristiche dieta per la gotta

A questa malattia è nominato il tavolo n. 6 secondo Pevzner. Si consiglia al paziente di mangiare seguendo le seguenti regole:

  1. Il pasto dovrebbe essere frazionario, in piccole porzioni. L'eccesso di cibo è inaccettabile.
  2. Piatti di carne e pesce sono ammessi 2-3 volte a settimana. Una dose è 150-170 g.
  3. Permesso di tenere giorni di digiuno 1-2 volte a settimana.
  4. La quantità di sale nella dieta dovrebbe essere limitata.
  5. È molto importante bere almeno 2 litri di acqua pura al giorno.

In nessun caso non si deve morire di fame - questo porta ad una maggiore disintegrazione delle proteine ​​corporee e ad un aumento della concentrazione di urea, che causa un netto deterioramento delle condizioni del paziente.

In questa malattia sono vietate le carni grasse e il pesce, le frattaglie, i funghi, alcune verdure e frutta (legumi, spinaci, lamponi, cavolfiori, acetosella, fichi), così come il cacao e il lievito. Si sconsiglia inoltre l'uso di sottaceti e cibi affumicati, alcool, caffè.

Consentito durante l'aggravamento di porridge, pollo magro, ricotta, verdure (patate, carote, cetrioli, zucca, barbabietole), olio vegetale.

Proteine ​​alimentari e gotta

Il tasso di assunzione di proteine ​​per una persona sana è di 1 g per 1 kg di peso corporeo al giorno. Se questa quantità viene superata, la formazione di purine aumenta e la gotta si sviluppa. Se una persona ha una malattia o predisposizione ad essa, la quantità di proteine ​​animali deve essere ridotta. È possibile escludere dalla dieta tutti gli alimenti ricchi di queste sostanze, o modificare la composizione qualitativa del cibo - andare a mangiare cibi contenenti meno proteine.

Quante uova puoi mangiare?

Nonostante il basso contenuto di basi purine, non è consigliabile mangiare uova senza misura. Il tuorlo e la proteina contengono sostanze colesterolo e cistina, il cui eccesso può influire negativamente sul funzionamento del fegato. Pertanto, un giorno non può mangiare più di 1 pezzo.

Uso del prodotto per la gotta

La principale proprietà utile del prodotto nella dieta del paziente è il basso contenuto di basi purine, il cui scambio in questa malattia è disturbato. Insieme a questo, contiene una grande quantità di proteine ​​e vitamine.

vitamine

Tuorlo e albume contengono quasi tutti i tipi di vitamine:

  • retinolo;
  • calciferolo;
  • tocoferolo;
  • Tutte le vitamine del gruppo B - tiamina, piridossina, riboflavina, cianocobalamina, ecc.

Tutte queste sostanze sono coinvolte nei processi metabolici del corpo e possono prevenire lo sviluppo di gravi malattie.

colina

La colina è un composto organico appartenente alle vitamine del gruppo B. Fa parte di molti complessi antiossidanti. Le funzioni principali di colina sono:

  • abbassando il colesterolo;
  • protezione delle cellule dalla distruzione;
  • normalizzazione del metabolismo, che è particolarmente importante per la gotta;
  • normalizzazione del peso corporeo.

È il tuorlo d'uovo che contiene la più grande quantità di colina.

biotina

Questa sostanza appartiene anche alle vitamine del gruppo B. La biotina è la principale fonte di zolfo nel corpo ed è necessaria per regolare i processi metabolici:

  • normalizza i livelli di glucosio nel sangue;
  • migliora il metabolismo degli acidi grassi;
  • partecipa alla sintesi dell'emoglobina;
  • promuove l'assorbimento delle vitamine del gruppo B.

I migliori modi per cucinare piatti a base di uova

Chi soffre di gotta può cucinare le uova in diversi modi. I più utili sono:

  1. Bollito: puoi mangiare 1 a colazione.
  2. Omelette al vapore Per preparare 1 porzione, sbattere 1 uovo da ¼ di tazza di latte, salarlo leggermente. Puoi aggiungere verdure tritate finemente. Omelette cotta a bagnomaria, a bagnomaria o in padella con fondo spesso e rivestimento antiaderente.

Non è raccomandato l'uso di uova fritte in padella - tale piatto influisce negativamente sulle condizioni del fegato.

La questione se un prodotto grezzo possa essere mangiato o no rimane piuttosto controversa. Da un lato, è ricco di sostanze biologicamente attive, dall'altro c'è un alto rischio di infezione da infezione da Salmonella.

conclusione

La nutrizione del paziente deve essere equilibrata e contenere tutte le sostanze necessarie. Affinché il corpo abbia abbastanza proteine ​​e vitamine, puoi mangiare uova con la gotta non più di 1 al giorno. Si consiglia l'uso del prodotto bollito o sotto forma di omelette di vapore.

Cosa può e non può con la gotta?

La gotta, che si verifica a seguito dell'accumulo di cristalli di urato nelle articolazioni e in altri tessuti, è il risultato di un'interruzione sistematica delle basi puriniche contenenti azoto degli acidi nucleici nel catabolismo. Coloro che sono stati diagnosticati con questa malattia dovrebbero sapere cosa è possibile e cosa non lo è per la gotta.

Prima di tutto, riguarda i prodotti alimentari, il cui uso contribuisce o contrasta l'iperuricemia - una quantità eccessiva di acido urico nel sangue, che si forma durante la scissione delle purine.

Nel determinare se ci sono prodotti con la gotta, e cosa non è possibile con la gotta in ogni caso (ad esempio, carne rossa, sottoprodotti della carne e pesce grasso), si dovrebbe tenere presente che lo spostamento acido-base dei cristalli di acido urico contribuisce organismo nel lato acido.

Nella lotta contro l'abbassamento del pH del sangue e tutti i fluidi fisiologici aiutano i prodotti alcalini contenenti acidi organici. Secondo gli esperti dell'American National Institute of Health (NIH), un ambiente interno più alcalino è la condizione biochimica più importante per livellare le proprietà di un acido urico sufficientemente debole, ma scarsamente solubile nella maggior parte dei liquidi (C5H4N4O3), che nel sangue è sotto forma di sale monosodico. Inoltre, gli acidi organici aiutano a ridurre la sintesi di acido urico dai reni.

Un altro punto importante è la presenza nell'urina di sali di sodio di sali di calcio o urico di acido ossalico, cioè urati o ossalati. Questa patologia è un frequente compagno di problemi metabolici e questo impone ulteriori restrizioni su alcuni prodotti.

Quindi, cosa è possibile e cosa non è possibile con la gotta dal cibo?

È possibile mangiare pollo per la gotta?

Il pollo ha una reputazione come prodotto dietetico, ma questo vale solo per i grassi, ma il contenuto di purine in esso supera i 122 mg per 100 g di prodotto; da questa quantità, a seguito della digestione, il corpo riceverà fino a 170 mg di acido urico. Ma, rispondendo alla domanda se sia possibile mangiare pollo per la gotta, non si può ignorare il fatto che, durante la cottura della carne, le sostanze azotate rimangono più della metà nel brodo. E l'uso di 150 g di pollo bollito una volta in due o tre giorni (senza esacerbazione della malattia), la maggior parte dei nutrizionisti ritengono abbastanza accettabile.

A proposito, il pollo può essere sostituito con filetto di tacchino o coniglio, in cui il livello di contenuto di purine è inferiore.

Per quanto riguarda il livello di purine nei prodotti alimentari, va notato che l'OMS considera basso il livello di purine da 50 a 100 mg per 100 g di prodotto, medio - da 100 a 150 mg e tutto ciò che è superiore a 150 mg per 100 g - alto (cioè, inaccettabile con gotta).

È possibile mangiare uova per la gotta?

Il contenuto proteico in un uovo crudo è in media 5-6 g, e nella stessa quantità di uovo sodo - 0,3 g in più. E sebbene l'acido urico, naturalmente, si formi nel processo del metabolismo del bianco d'uovo, e le uova appartengono ad alimenti altamente ossidanti, ma, secondo i nutrizionisti, un uovo bollito al giorno 2-3 volte alla settimana è una dose completamente innocua al di fuori del periodo di esacerbazione della gotta.

Cioè, le uova dovrebbero essere limitate nella dieta, e si raccomanda di usarle solo bollite (senza uova strapazzate!), Quindi il tuo corpo riceverà vitamine B, così come calcio, fosforo, zinco, rame, ferro e manganese.

È possibile mangiare grassi per la gotta?

Per la gioia degli amanti del grasso, questo prodotto naturale delle proteine ​​non contiene: i suoi componenti principali sono i grassi, che i chimici chiamano trigliceridi.

Un pezzo di 50 g dà 450 kcal; contiene circa 48 mg di colesterolo; quasi 20 g di acidi grassi saturi; più di 22 g di acidi grassi monoinsaturi (oleico e palmitoleico); 5 g di acido linoleico polinsaturo, nonché selenio e zinco.

Poiché i grassi saturi aumentano la proporzione di colesterolo cattivo e riducono la proporzione del bene, i nutrizionisti escludono il grasso dalla dieta in qualsiasi malattia. E agiscono in modo assolutamente ragionevole. Quando digerito, i trigliceridi vengono scomposti per formare chetoni, e questo impedisce ai reni di espellere l'acido urico a causa del fatto che ha, prima di tutto, di rimuovere i chetoni dal corpo.

È possibile mangiare i calamari per la gotta?

Oltre alla maggior parte delle specie di pesci, le controindicazioni alimentari per la violazione del metabolismo delle basi purine includono frutti di mare come cozze, capesante e gamberetti.

Per quanto riguarda i calamari, 100 g della loro carne contengono 16-18 g di proteine, 62 mg di basi purine e 224 mg di fosforo (che ha proprietà ossidanti). Ma nel filetto di questo mollusco cefalopode ci sono alcali macrocellici di potassio e acidi grassi polinsaturi. Il complesso di sostanze contribuisce ad aumentare la diuresi, con il risultato che il corpo viene rilasciato più facilmente dai prodotti metabolici, ma questo non è sempre consentito con la gotta. Tuttavia, i nutrizionisti occidentali dicono che a volte con la gotta si può mangiare una porzione di calamaro, dal momento che una moderata quantità di purine nella loro carne non può aumentare il rischio di esacerbazione della malattia.

La domanda si pone se è possibile mangiare gamberi per la gotta. E la risposta corretta ad esso sarà suggerita dall'indicatore del contenuto di purine (25 mg per 100 g di carne di cancro bollito) e l'acido urico (60 mg) prodotto in questo processo. Inoltre, tutti i crostacei sono ossidanti alimentari molto forti.

È possibile mangiare funghi per la gotta?

L'uso di funghi in questa patologia dei medici consiglia vivamente di rifiutare. Primo, perché 100 g di funghi freschi contengono oltre il 46% di proteine. In secondo luogo, contengono ossalato ossalico e una quantità significativa di acido glutammico (42 mg per 100 g). Acido glutammico o glutammato (C5H9NO4) - è un amminoacido in proteine ​​che è una fonte aggiuntiva di azoto.

Inoltre nella composizione dei funghi è presente un'urea contenente azoto, che aumenta la quantità di basi azotate nei funghi fino al 15%.

E infine, l'acido nicotinico (vitamina PP), che è scomposto nel corpo fino alle urine, è contenuto nei funghi nella quantità di 3,7-4,5 mg per 100 g. C'è qualche altra prova necessaria per convincerti che usare i funghi per la gotta non vale la pena?

C'è qualche formaggio per la gotta?

Nel processo di produzione di formaggi a pasta dura, a seguito della fermentazione, si forma molto glutammato. Pertanto, i formaggi a pasta dura sono elencati come prodotti indesiderati per la gotta.

Alcuni nutrizionisti raccomandano il formaggio tofu come alternativa alle proteine ​​animali. Ma questo formaggio è fatto da soia, un legume che è estremamente ricco di proteine ​​vegetali. 100 g di formaggio di soia (fiocchi di latte) contengono circa 30 mg di purine, oltre a elementi acidificanti: fosforo (fino a 97 mg) e calcio (quasi 350 mg).

Allo stesso tempo, gli urologi notano che in caso di ridotta filtrazione glomerulare dei reni e con un alto contenuto di urea nel sangue, il tofu con la sua grande quantità di proteine ​​aumenterà solo il carico sui reni.

È possibile ricoprire con la gotta?

Praticamente nessuna dieta terapeutica è completa senza ricotta. In 100 g di ricotta non più di 8 mg di purine (secondo alcune informazioni, è del tutto assente), ma molto calcio (e ricordiamo che promuove l'acidificazione).

Quando il latte viene formulato, la sua principale proteina, la caseina, viene rilasciata ed è quindi meglio assorbita dall'organismo, anche se a causa della mancanza degli enzimi necessari nell'uomo, questa proteina viene digerita molto più lentamente rispetto ad altre proteine ​​di origine animale. I biochimici hanno scoperto che è grazie a questa proprietà che gli amminoacidi della caseina entrano nel flusso sanguigno gradualmente, senza sovraccaricare i reni.

Durante lo studio della Gout Society del Regno Unito, è stato riscontrato che le proteine ​​proteiche a basso contenuto di grassi aumentano la capacità del corpo di rimuovere l'acido urico.

E 'possibile un gelato per la gotta? Le varietà grasse di questo dessert sono dannose da usare, poiché i grassi ritardano l'escrezione dell'acido urico. Ma contro l'uso razionale dei ghiaccioli per questa malattia tra i medici non c'è alcuna obiezione.

È possibile un pisello per la gotta?

È noto che in 100 g di tutti i legumi, compresi i piselli, almeno il 20% di proteine ​​e, di conseguenza, un alto contenuto di basi purine. Quindi, in 100 g di piselli il loro numero è 64 mg, che dà 150 mg di acido urico. Inoltre, tutti i legumi sono ricchi di cobalto, che attiva la sintesi degli acidi nucleici. Quindi i piselli freschi e in scatola per la gotta è meglio non mangiare.

Può i piselli con la gotta nella forma di un amato da molti zuppa di piselli? I nostri nutrizionisti sono categoricamente contrari, mentre i medici occidentali sono diventati più tolleranti nei confronti dei fagioli nella dieta dei pazienti con gotta. Ad esempio, i ricercatori dell'American College of Rheumatology sostengono che un consumo moderato di legumi, alcune verdure contenenti purine (spinaci, cavolfiori, asparagi) e noci non aumentano il rischio di gotta, dal momento che contengono proteine ​​vegetali. E la principale fonte di acido urico nel corpo è la proteina animale.

È possibile mangiare pomodori per la gotta?

In piccole quantità, puoi mangiare pomodori per la gotta. Contengono molti acidi organici e i pomodori - come la maggior parte delle colture vegetali - sono considerati alcalinizzanti. Anche nella composizione di pomodori freschi sono gli acidi fenilici, che aiutano a ridurre l'infiammazione delle articolazioni nella gotta.

D'altra parte, i pomodori contengono un sacco di acido glutammico (in 100 g più di 240 mg), e questo acido è il partecipante più importante nel metabolismo delle purine, che stimola la formazione di sale di urato monosodico. Per questo motivo, non vi è consenso sul fatto che i pomodori possano essere usati per la gotta. Per saperne di più su questo articolo - Pomodori per la gotta.

È possibile mangiare melanzane per la gotta?

Le melanzane sono riconosciute come fattori scatenanti (cioè fattori attivanti) della gotta, presumibilmente a causa del suo alto contenuto di purine. Ma le sostanze azotate in 100 g di queste verdure sono solo 8 mg, che provoca la formazione di 20 mg di acido urico. Nel caso delle melanzane, le purine non sono da biasimare: semplicemente, tutte le verdure solanacee hanno sostanze protettive (glicoalcaloidi) che provocano dolori articolari in caso di problemi con le articolazioni.

Tra i vantaggi della melanzana va notato un alto contenuto di potassio (in 100 g di 238 mg), cioè è un prodotto alcalino. Oltre all'effetto positivo sull'equilibrio acido-base del corpo, questo ortaggio aiuta ad eliminare i sali di acido urico dal corpo.

È necessario includere le melanzane nella vostra dieta con cautela e non lasciarsi trasportare: in questa verdura c'è anche una quantità sufficiente di acido nicotinico (vitamina PP), che nel processo del metabolismo si trasforma nella stessa urinaria.

È possibile acetosare con la gotta?

In tutte le versioni di diete artritiche (oltre che antiossidanti e protraolenti), l'acetosa è classificata come alimento severamente vietato perché contiene acido ossalico.

Oltre all'acetosa, questo acido organico in quantità significative è incluso nella composizione chimica di spinaci, rabarbaro, prezzemolo (verdi), sedano, asparagi, pastinaca, porro. E nonostante il fatto che tutti questi vegetali a foglia verde contengano quantità significative di vitamina K, l'acido ossalico riduce l'assorbimento del calcio, formando sali insolubili - ossalati.

Sullo sfondo di problemi con l'acidità delle urine, questo aggrava la condizione dei pazienti con gotta. Leggi anche - Ossalati nelle urine

È possibile cavolo con la gotta?

Prima di tutto, va notato che tra le colture orticole, le restrizioni sulla quantità di consumo si applicano solo agli asparagi, agli spinaci, ai piselli e al cavolfiore. E il fatto che il cavolo può e dovrebbe essere usato per la gotta, nessuno in dubbio. Inoltre, questo vegetale disponibile per tutte le stagioni è un'eccellente fonte di vitamina K, necessaria per la coagulazione del sangue, la normale funzione intestinale, la sintesi proteica e la normalizzazione dello scambio energetico.

Sa crauti per la gotta? Tutto dipende dalla quantità e dalla frequenza di utilizzo. Nei crauti solo un record di vitamina C, che è in grado di ridurre il livello di acido urico. Tuttavia, di nuovo, c'è troppo NaCl...

Decidi tu stesso se i broccoli possono essere usati per la gotta se 100 g di questo tipo di cavolo contengono solo 21 mg di sostanze azotate, che danno 50 mg di acido urico quando sono consumati. I broccoli sono ricchi di vitamina C e B9, potassio (316 mg per 100 g) e fibra. L'American Dietetic Association (ADA) definisce i broccoli come un alimento funzionale (ovvero, fornisce ulteriori benefici per la salute) perché contiene una sostanza biologicamente attiva come il sulforafano, che ha non solo proprietà antibatteriche, ma anche antitumorali.

Quindi la risposta alla domanda se i broccoli possono essere usati per la gotta, suggerisce se stessa.

Posso mangiare cavolfiore per la gotta?

Separiamo questo tipo di cavolo separatamente per caso: è dalla lista "nera" di prodotti per la gotta. Anche se 100 g di cavolfiore contengono solo 19 mg di composti purinici (che danno 45 mg di acido urico), che è quasi 3,3 volte inferiore rispetto ai legumi. A proposito, nella stessa quantità di farina d'avena (!) Ci sono due volte più sostanze azotate (42 mg).

Parlando di piselli, abbiamo già citato l'opinione dei nutrizionisti occidentali sull'uso di verdure e legumi "purini". Quindi, come scrive American Journal of Clinical Nutrition, se ti piace il cavolfiore, non c'è motivo di abbandonare completamente il suo uso; solo bisogno di sapere quando fermarsi e non mangiare questo prodotto più di due volte a settimana.

Questo tipo di cavolo è una ricca fonte di vitamine C, K e beta-carotene; beta criptoxantina; caffè, cinnamico e acido ferulico; kempferolo, quercetina e rutina.

La flavonoide rutina (rutoside) è un antiossidante e può ridurre l'intensità dell'infiammazione, proteggendo le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Ma allo stesso tempo, si ritiene che la rutina, con il suo contenuto significativo nel prodotto, possa contribuire alla formazione di calcoli di acido urico nei reni. Per oltre un decennio, i ricercatori dell'Istituto di biomolecole funzionale (Nanjing, PRC) hanno studiato gli effetti dei flavonoidi quercetina e rutina sui livelli sierici di acido urico.

Tuttavia, data la presenza di 300 mg di potassio in un cavolfiore da 100 g (aumento della diuresi), ascoltare il parere del proprio medico se si può mangiare il cavolfiore per la gotta e trattare questo prodotto con molta cautela.

È possibile mangiare cetrioli per la gotta?

Chiunque soffra di gotta dovrebbe essere consapevole del fatto che qualsiasi farmaco diuretico (diuretico) per questa malattia è proibito: l'eliminazione forzata di liquidi dal corpo porta ad un aumento della concentrazione di acido urico.

Il cetriolo, acqua al 95%, si riferisce a verdure con un forte effetto diuretico (come prezzemolo, aneto, rucola, coriandolo, cerfoglio, carciofi, zucca, anguria, ecc.).

Per questo motivo, il suo uso nella gotta dovrebbe essere rigorosamente "dosato". La stessa risposta può essere data alla domanda - è possibile mangiare cetrioli salati per la gotta? Inoltre, i cetrioli salati contengono molto sale, che ostacola il lavoro dei reni.

Posso mangiare zucchine per la gotta?

Con zucchine quasi zero calorie e una composizione di vitamine e minerali abbastanza satura, questo ortaggio è solo un prodotto dietetico ideale. In dietologia, le zucchine sono apprezzate sia per il suo aiuto nell'assimilazione degli alimenti proteici, sia per la sua buona influenza sull'intestino e per la capacità di espellere i prodotti metabolici dal corpo. Pertanto, ci sono zucchine per la gotta può essere.

Ma non è consigliabile farsi coinvolgere nelle zucchine con l'artrite gottosa, in quanto contengono potassio (260 mg per 100 g di prodotto), cioè contribuire all'aumento della formazione e dell'eliminazione delle urine.

Celery è possibile per la gotta?

Alcuni nutrizionisti consigliano quando la gotta limita l'uso del sedano (radice e piccioli). La loro argomentazione si basa sul fatto che il sedano ha troppo acido ossalico e anche potassio (262 mg per 100 g).

Un'altra parte degli esperti russi di nutrizione medica considera il sedano utile per chi soffre di malattie renali, artrite e gotta, poiché aiuta a rimuovere il fluido "in eccesso" dal corpo...

Ma nessuno di loro per qualche ragione non chiama le proprietà moderatamente alcalinizzanti del sedano, così come la presenza in questa coltura vegetale di un contenuto sufficientemente alto di acido folico. Ma l'acido folico (se non combinato con l'apparente effetto diuretico del prodotto) aiuta a ridurre il rischio di esacerbazione degli attacchi gotta-gotta.

È possibile mangiare barbabietole per la gotta?

Non ci sono restrizioni all'uso delle barbabietole da parte dei pazienti con gotta. Anche se la composizione di questa radice, insieme ad una grande serie di acidi organici, un sacco di potassio e abbastanza acido ossalico.

D'altra parte, la barbabietola ha un contenuto considerevole di un amminoacido come la valina. La sua principale qualità positiva per la gotta è la capacità di mantenere un normale scambio di sostanze azotate.

E la betaina contenuta nelle barbabietole aiuta a proteggere le cellule del fegato dalla rinascita adiposa e le articolazioni dall'infiammazione e dal gonfiore.

Posso mangiare patate per la gotta?

I dietisti raccomandano patate bollite con la buccia per l'alcalinizzazione del sangue: 100 g di tuberi contengono più di 400 mg di potassio. Tuttavia, il potassio, come capisci, causa anche l'effetto diuretico delle patate.

I medici non vedono in questo prodotto le minacce e la domanda se si può mangiare patate per la gotta, dare una risposta positiva.

È possibile mangiare mais per la gotta?

Il mais è così difficile da digerire il prodotto che il suo uso nelle diete è quasi sempre limitato.

Con la gotta, questo cereale potrebbe non essere molto utile, dal momento che c'è molto fosforo acidificato, diuretico di potassio e acido nicotinico (vitamina PP) nel mais. È improbabile che la loro azione venga neutralizzata con le vitamine C e B9.

Inoltre, i chicchi di mais contengono una quantità significativa di acido glutammico (le informazioni a riguardo erano più alte - nella descrizione dell'uso dei funghi per la gotta).

È possibile mangiare le cipolle per la gotta?

Ed è possibile mangiare le cipolle per la gotta?

Entrambe le cipolle e cipolle verdi contribuiscono all'aumento del pH del sangue e delle urine, e le raccomandazioni individuali sul numero del loro uso, ovviamente, possono dare nutrizionisti.

Tuttavia, tra i vantaggi indiscutibili delle cipolle può esserci un "ma". Si tratta di salicilati (composti dell'acido acetilsalicilico), che contengono cipolle in quantità moderate, così come asparagi, lattuga, cavolfiore e funghi freschi - nell'intervallo 0,5-1,5 mg per 100 g.

Nell'uomo, l'acido salicilico viene trasformato per formare, tra le altre sostanze, l'acido amminoacetico (glicina), dal quale vengono sintetizzati composti purinici.

I salicilati ottenuti con il cibo inibiscono la secrezione di acido urico nei reni, che porta al suo ritardo nel corpo. Secondo i dati della ricerca, quando il corpo riceve 75 mg di acido acetilsalicilico per 24 ore nell'uomo dopo 60 anni, il livello di acido urico nel sangue può aumentare di quasi il 6%.

Posso mangiare l'aglio per la gotta?

L'aglio, come le cipolle, aiuta a far fronte a una diminuzione del pH dei liquidi fisiologici nel corpo. L'aglio contiene una percentuale significativa di zolfo, che è coinvolto nella regolazione dei livelli di acido urico. A proposito, oltre allo zolfo, i cofattori minerali nella biosintesi degli acidi urici sono ferro, rame e molibdeno.

Inoltre, l'aglio è uno dei prodotti più potenti per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, che è molto utile per problemi di sovrappeso e cardiovascolari.

È possibile fare i dadi per la gotta?

Tutti i dadi contengono una quantità sufficiente di purine: ad esempio, 100 g di kernel di noci contengono 15 g di proteine, 10 mg di basi purine (trasformate in 25 mg di acido urico). Ma nello stesso momento negli stessi 100 g ci sono elementi alcalinizzanti come il magnesio (234 mg in media) e il potassio (375 mg).

Oltre agli acidi grassi ω-3, la noce ha nel suo arsenale biochimico acidi fenolici, tannini, flavonoidi e chinoni (juglon), che sono fitonutrienti anti-infiammatori e antiossidanti.

Per il gottoso, le noci più dannose sono le noccioline. Ma se ricordi che le noccioline appartengono ai legumi, allora tutto va a posto. Quindi, se hai la gotta, un alto livello di ossalato nelle urine o calcoli renali, è necessario limitare il consumo di noci al minimo. La quantità ottimale è di 30 g al giorno, cioè la fornitura di purine non supererà 3,3 mg.

È possibile mangiare i semi per la gotta?

Gout semi di girasole non dovrebbero essere consumati: 100 g di semi contengono 65 mg di purine (o 157 mg di acido urico), secondo altre fonti - 143 mg.

Se un paziente ha obesità gottosa, allora i semi di girasole sono controindicati a lui: una porzione di 100 g dà 584 calorie. E con le pietre di ossalato nel rene, i semi sono strettamente controindicati a causa dell'alto contenuto di sali di acidi ossalici e acetilsalicilici.

È possibile mangiare il miele per la gotta - leggi l'articolo a parte Miele per la gotta.

E 'possibile mangiare la farina d'avena per la gotta?

Una volta trasferiti nei cereali, ci soffermeremo brevemente non solo sul porridge, ma chiariremo anche la questione se il grano saraceno possa essere mangiato con la gotta e se il riso sia possibile con la gotta.

I cereali di cereali sono raccomandati in quasi tutte le diete terapeutiche per le malattie sistemiche (che includono la gotta).

Si stima che 100 g di farina d'avena (porridge già cotto) non contenga più di 2,6-3 g di proteine ​​(nel porridge della loro farina d'avena è superiore a 12 g); grano saraceno - 3-4,5 g; riso (bianco normale) - meno di 2,5 g, cioè con un contenuto proteico così basso, questi prodotti non possono influenzare negativamente il livello di acido urico nel sangue.

Cosa dovrebbe essere considerato? Quel riso contribuisce alla stitichezza, e i gastroenterologi non raccomandano il porridge di grano saraceno ai pazienti con gastrite e ulcere allo stomaco.

Doshirak può fare la gotta?

Il fast food, inclusi gli spaghetti Doshirak o Mivina, non è raccomandato per la gotta (e non solo). Guarda cosa è incluso in questo piatto e capirai perché i dottori danno questo consiglio.

Ad esempio, il piatto premium Doshirak consiste (oltre alle tagliatelle) di: olio di palma, amido, brodo secco con aromi sintetici, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), proteine ​​vegetali (cioè farina di soia granulata), ecc.

Quali frutti e bacche hai per la gotta?

Frutta e bacche sono una fonte sana di vitamine, flavonoidi antiossidanti e oligoelementi. Così, la vitamina C aiuta a ripristinare le cellule danneggiate dalla gotta, e i flavonoidi hanno forti proprietà anti-infiammatorie. La fibra di bacche e frutti aiuta la digestione, lasciando meno acido urico come sottoprodotto del metabolismo proteico.

Ma bacche e frutti contengono anche fruttosio. Perché lo zucchero della frutta ha una cattiva reputazione? Perché è un monosaccaride con un gruppo chetone, i cui metaboliti violano il metabolismo dell'azoto nel corpo, rallentando l'escrezione renale di acido urico, provocando un aumento del livello nel sangue e nelle urine. Secondo alcuni rapporti, lo zucchero della frutta aumenta il rischio di esacerbazione della gotta del 74%. E più alto è il contenuto di acido urico nel sangue, più una persona con la gotta è sensibile agli effetti del fruttosio.

È possibile mangiare le ciliegie per la gotta?

La ciliegia ha una vasta gamma di acidi organici, polifenoli antiossidanti e bioflavonoidi che riducono l'infiammazione negli attacchi gottosi.

E a causa dell'alto contenuto di vitamina C, che inibisce l'attività dell'enzima xantina ossidasi (un catalizzatore per l'ossidazione di basi azotate di purina in acido urico), la ciliegia contrasta l'iperuricemia.

Le pectine di ciliegia, gli antociani e l'acido ellagico sono molto utili. Per saperne di più - Cherry per la gotta

Posso avere una ciliegia con la gotta?

In quantità molto piccole, c'è troppo fruttosio: 5,4 g per 100 g di bacche.

Posso mangiare uva per la gotta?

Ad oggi, la nutrizione ha in parte riconosciuto l'uva come un prodotto inadatto per i pazienti con gotta. Prima di tutto, a causa dell'alto contenuto calorico di queste bacche e di una grande quantità di glucosio facilmente digeribile, perché, come dimostra la pratica clinica, su dieci pazienti con gotta ogni otto hanno obesità.

Dalla parte degli avversari dell'uva con la gotta, e dal fatto che ha il più alto contenuto di fruttosio tra tutti gli acini: più di 8 g per 100 g Inoltre, il fruttosio nell'uva matura è più del glucosio, e quando viene immagazzinato, il contenuto di fruttosio aumenta in modo significativo.

E 'possibile per i mirtilli per la gotta?

I mirtilli, come tutte le bacche con un alto contenuto di antiossidanti, aiutano a combattere l'infiammazione articolare. Inoltre, queste bacche hanno vitamine C e K, antociani, acidi idrossicinnamici, flavonoli e resveratrolo fitonutriente fenolico, che è in grado di rallentare la morte delle cellule del tessuto cartilagineo (condrociti) indotte dall'ossido di azoto.

Ma in presenza di ossalati nelle urine (cristalli di sali di acido ossalico), i mirtilli sono controindicati.

È possibile mangiare lamponi per la gotta?

Nutrizionisti domestici ritengono che le persone che soffrono di gotta e malattie renali, l'uso di lamponi può danneggiare a causa del gran numero di salicilati. (Come i salicilati influenzano la gotta è stato descritto sopra quando si trattava di cipolle).

Per quanto riguarda gli antiossidanti, il lampone contiene tutti gli importanti antociani, gli acidi ellagici e gallici, la quercetina e il kaempferolo. Pertanto, in Occidente, i pazienti con la gotta sono raccomandati a mangiare lamponi e persino a bere il tè dalle foglie.

È possibile mangiare fragole per la gotta?

Questa bacca è una ricca fonte di vitamina C (oltre il 50 mg%), potassio (oltre il 450 mg%) e magnesio (quasi il 30 mg%).

Il magnesio può aiutare a ridurre i sintomi della gotta, compreso il dolore. Ma dovrebbe essere ricordato sui salicilati di fragole (oltre 1,5 mg per 100 g), che possono peggiorare le condizioni di alcuni pazienti con gotta.

Posso mangiare uva spina per la gotta?

La vitamina C, che contiene circa il 42 mg% nell'uva spina, non può compensare l'effetto diuretico del potassio, che è più del 200 mg% in queste bacche, così come la presenza di un alto livello di salicilati.

E ora vediamo se il cocomero può essere usato per la gotta, perché ha forti proprietà diuretiche, che non è del tutto adatto per i pazienti con gotta. Tuttavia, è molto più importante che la polpa di anguria contenga sostanze alcaline, compresi gli acidi organici, che aiutano a normalizzare l'equilibrio acido alcalino nel corpo.

Inoltre, questa bacca più grande è ricca di citrullina, che, dopo aver bevuto l'anguria, viene convertita in arginina, un alfa-amminoacido, che partecipa al ciclo dell'urea e rimuove l'ammoniaca dal corpo. Quindi mangia anguria per la salute!

È possibile mangiare albicocche per la gotta?

Molti medici consigliano ai pazienti con gotta di utilizzare alimenti ricchi di potassio, che alcalinizza l'urina e il sangue. 100 g di quantità di albicocche fresche di questo elemento è di circa 260 mg, quasi al livello di melone.

Pertanto, 5 frutti di albicocca al giorno saranno sufficienti. Ma le albicocche secche non valgono la pena, dal momento che i frutti secchi hanno concentrazioni più elevate di salicilati a causa della perdita di acqua.

Posso mangiare banane per la gotta?

Le banane contengono una grande quantità di potassio: più di 350 mg per 100 g di prodotto.

Ma il potassio è bilanciato dal sodio, quindi i nutrizionisti consigliano di mangiare banane per la gotta.

Posso avere un limone per la gotta?

Tutti gli agrumi, compreso il limone, possono e devono essere consumati con questa malattia, poiché questi frutti aumentano il pH del sangue e tutti i liquidi nel corpo. Il succo di limone previene gli attacchi di gotta stimolando la formazione di carbonato di calcio, che può neutralizzare l'acido urico.

Un buon modo per usare il limone per la gotta è quello di spremere il succo dal limone nell'acqua e berlo dopo i pasti. Ma se l'acidità del succo gastrico è aumentata, il limone è controindicato nella gotta.

Cosa può e non può bere per la gotta?

Quando la gotta è necessaria per bere più acqua, poiché solo una quantità sufficiente di assunzione di liquidi aiuta il corpo a liberarsi di acido urico in eccesso.

È possibile aceto per la gotta?

Quando la gotta è raccomandato l'uso di aceto di mele, ricco di potassio, calcio, ferro e, naturalmente, acidi organici (malico, tartarico, citrico).

Secondo il Journal of Nutrition, consumare l'aceto di sidro di mele (due cucchiai da tavola due volte al giorno) "spezza" i cristalli di urato monosodico e ne impedisce la formazione nelle articolazioni, contribuendo a pulire il sangue dall'eccesso di acido urico.

Per prendere l'aceto era più bello, puoi mescolarlo in un bicchiere d'acqua e aggiungere un cucchiaino di miele (pazienti diabetici, questo metodo è controindicato).

Posso la salsa di soia per la gotta?

In primo luogo, la salsa di soia viene preparata dai loro semi di soia contenenti purine. Inoltre, nella salsa di soia un sacco di glutammato è un sale di acido glutammico monosodico (quasi 780 mg per 100 g di prodotto).

Dato questo, così come una grande quantità di sale in questo prodotto, per la gotta, la salsa di soia dovrebbe essere scartata.

È possibile bere la vodka con la gotta?

Quando la gotta non beve vodka e altri alcolici, perché l'etanolo è uno dei fattori scatenanti più forti di questa malattia, e l'eccessivo consumo di alcol è una delle principali cause dell'iperuricemia.

Quando l'etanolo viene ossidato, i corpi chetonici si formano, accelerando la rottura dei nucleotidi purinici. Ciò porta ad un aumento della formazione di adenosina monofosfato, un precursore dell'acido urico. Di conseguenza, il processo di escrezione dell'acido urico da parte dei reni rallenta, causando un aumento della sua concentrazione nel sangue. L'alcol aumenta anche i livelli ematici di acido lattico, che inibisce il rilascio di acido urico.

È possibile birra con la gotta?

Birra con la gotta - il nemico numero 2 dopo la vodka. La birra contiene lievito di birra, composto per metà da proteine ​​molto simili alle proteine ​​animali. Cioè, ci sono un sacco di basi azotate nella birra, dal momento che ci sono quasi il 18% di proteine ​​in più rispetto alla carne e tre volte di più rispetto alla soia.

Durante la fermentazione, una grande quantità di guanosina, uno dei precursori dell'acido urico, appare nella composizione di questa bevanda. Inoltre, tutti conoscono l'effetto diuretico della birra, che porta alla perdita forzata di liquidi.

Puoi bere vino con la gotta?

Spesso, bere vino con la gotta non è raccomandato, in quanto contribuisce all'iperuricemia.

È possibile mungere per la gotta ed è possibile per kefir per la gotta?

Alcuni esperti nutrizionali sono fortemente contrari all'uso del latte intero per la gotta; altri consentono ai pazienti con gotta solo latte come parte di porridge bolliti su di esso o come additivo al tè o al caffè.

Ma con il latte, l'aminoacido cistina, che ha proprietà antiossidanti e riduce l'intensità del dolore durante le articolazioni gottose, entra nel corpo.

Quindi latte e kefir con una bassa percentuale di grassi sono utili da usare.

Puoi bere il tè per la gotta?

Il tè contiene caffeina, che è la xantina e appartiene alle basi purine. L'alcaloide amaro principale del tè - teobromina - contiene anche azoto ed è un alcaloide purinico.

Gli studi hanno dimostrato che i polifenoli del tè verde (epigallocatechina, epicatechina e gallocatechina) possono ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di artrite, in particolare l'artrite.

Il tè verde aumenta il pH del sangue e i reumatologi occidentali consigliano ai loro pazienti di bere fino a quattro tazze di tè al giorno.

Posso bere un caffè con la gotta?

Secondo gli ultimi dati scientifici, l'1,3,7-trimetil-xantina nel caffè, cioè la caffeina, è un inibitore competitivo dell'enzima xantina ossidasi, che ossida le basi azotate nell'acido urico.

Inoltre, i ricercatori suggeriscono che lo sviluppo della gotta può contribuire a un eccesso di ferro nel corpo e l'acido clorogenico (3-coffeil-chinico) nella composizione del caffè riduce l'assorbimento del ferro.

La cicoria è possibile per la gotta?

Poiché 100 g di cicoria contengono solo 6 mg di purine, è possibile preparare e bere cicoria per i pazienti con gotta. Ma non è consentito più di una tazza al giorno, poiché anche nel terreno di cicoria è sufficiente un contenuto di fruttosio alto.

È possibile preparare la gotta?

Kvas per la gotta non è raccomandato per bere: nella sua fabbricazione viene utilizzato il lievito, e nel processo di fermentazione si formano etanolo e acido lattico. Per lo stesso motivo, la risposta alla domanda se okroshka è possibile con la gotta è negativo.

È possibile bere Kombucha per la gotta?

La bevanda ottenuta durante la fermentazione del fungo del tè (colonie di funghi microscopici e batteri) contiene anche una piccola quantità di etanolo, pertanto, dovrebbe essere usata con cautela nella gotta.

È stato stabilito che Kombucha (infusione) contiene acido ascorbico, nicotinico, acetico, lattico, ossalico, gluconico e altri; proteasi di clivaggio proteico e composti azotati. Nella medicina popolare, non ci sono controindicazioni all'uso di infusione Kombucha per l'infiammazione delle articolazioni e della gotta.

Cosa può essere preso e applicato per la gotta?

A proposito, su controindicazioni: molti sono interessati a se è possibile prendere l'aspirina per la gotta.

Ad oggi, l'aspirina non è usata per trattare la gotta a causa delle caratteristiche della sua farmacocinetica, cioè la biotrasformazione nel corpo e l'escrezione dei suoi prodotti. Tutti i dettagli possono essere trovati nella pubblicazione - Aspirina per la gotta.

Posso prendere Plavix per la gotta?

Plavix (Klopidogrel) viene usato per prevenire la formazione di coaguli di sangue nelle arterie durante infarto miocardico, ictus ischemico e sindrome coronarica acuta. Tra le sue controindicazioni vi sono il deficit di lattasi, il malassorbimento di glucosio-galattosio, il sanguinamento acuto e la grave patologia epatica. La gotta non è in questa lista, quindi consulta il medico che ti ha ordinato di prendere Plavix.

È possibile utilizzare l'unguento di Kapsik per la gotta?

L'unguento Kapsikam, che è presente nella composizione di canfora e dimexide, è progettato per alleviare la riduzione del dolore e l'infiammazione nella radicolite, osteocondrosi e artrite.

Nonostante la canfora sia un terpene chetone, non può essere utilizzata solo con l'ipersensibilità individuale, l'epilessia e le lesioni cutanee e l'infiammazione nei siti di applicazione dell'unguento Kapsik.

Quali altri unguenti possono essere usati per la gotta, vedi - Unguento per dolori articolari.

Posso bere Wobenzym per la gotta?

La composizione di Wobenzym comprende un intero complesso di enzimi che hanno effetti immunomodulatori, antinfiammatori, antiedemici e fibrinolitici. Uno dei componenti di Wobenzym è l'enzima del frutto della bromelina (bromelina), che aiuta a ridurre l'intensità dei sintomi in molte malattie, tra cui l'artrite reumatoide e la gotta.

I reumatologi credono che se prendi questo farmaco regolarmente, puoi evitare gli attacchi di gotta.

Cosa può e non può fare con la gotta?

È possibile salire le gambe con la gotta?

Perché salire le gambe con la gotta? Le procedure termiche possono essere applicate solo nei periodi tra gli attacchi della malattia e sotto forma di pediluvi caldi (prima di coricarsi, per 20-25 minuti). L'acqua troppo calda può causare gotta aggravata.

In generale, con la gotta, le articolazioni dove vengono depositati i sali di acido urico devono essere mantenute calde e la loro ipotermia dovrebbe essere evitata, poiché i cristalli di urato si formano molto più velocemente a temperature più basse.

È possibile fare un bagno di gotta?

Durante le procedure del bagno, una persona suda, cioè, perde umidità, e questo con una maggiore concentrazione di acido urico nel corpo è inaccettabile. Pertanto, in presenza di gotta in presenza di gotta non è necessario evitare l'attacco di provocazione.

I medici britannici raccomandano bagni caldi con lo zenzero per la gotta (due cucchiai di zenzero secco per un bagno). La durata di questa procedura non deve superare i 25 minuti, dopo i quali è necessario lavare a fondo il corpo con acqua pulita e asciugare.

È possibile prendere il sole con la gotta?

L'irradiazione ultravioletta fa funzionare il corpo in una modalità avanzata, cioè, puoi prendere un po 'di abbronzatura con la gotta. Si presume che l'escrezione di acido urico possa accelerare, ma non sono stati condotti seri studi su questo punteggio.

Posso fumare per la gotta?

C'è solo una risposta: in nessun caso! E non solo perché il fumo è dannoso per niente. Ricordiamo che il tabacco è una pianta solanacea (tornare al punto in cui è stata discussa la melanzana).

Posso praticare sport con la gotta?

L'esercizio fisico regolare, insieme a una dieta sana, aiuta a sbarazzarsi di chili in più e mantiene il peso ottimale, che a sua volta ti aiuterà a controllare la gotta.

Lo sforzo fisico serio per questa malattia non è raccomandato a causa della potenziale perdita di liquidi e dell'aumento della concentrazione di acido urico nel sangue. Alcuni esercizi sportivi, come corsa, salto, sport all'aperto, non sono sicuri per le articolazioni colpite e possono causare un attacco di gotta.

I tipi più appropriati di attività sportive per la gotta sono il nuoto e il ciclismo.

Posso fare un massaggio per la gotta?

Gli esperti notano che il massaggio per la gotta dovrebbe essere sicuro e dovrebbe essere fatto con molta attenzione.

L'obiettivo di qualsiasi massaggio è di aumentare il tasso di circolazione del sangue nella zona interessata e, quindi, ridurre l'infiammazione e il gonfiore. Quando la gotta dovrebbe essere delicatamente impastare il tessuto molle superficiale attorno all'articolazione e in nessun caso non spingere in profondità o ferire l'articolazione stessa.

È possibile fare bagni di fango con la gotta?

La Peloterapia - fangoterapia - viene utilizzata per tutte le patologie articolari, ma solo al di fuori della loro esacerbazione. Per i pazienti con gotta, i fanghi con sapropel e peloidi solforati sono particolarmente utili.

Altre informazioni utili nell'articolo - Panoramica dei metodi di trattamento della gotta

Considerando gli approcci alimentari al controllo dell'iperuricemia e della gotta, vale la pena ricordare che questa patologia è di natura sistemica. Ma, sapendo cosa può e non può essere fatto con la gotta, è possibile ridurre i sintomi di questa malattia e migliorare la qualità della vita.