Cibo per i menu di gotta per la settimana

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La sesta dieta è progettata specificamente per le persone che soffrono di gotta, ICD, cistinuria. Si raccomanda di osservare il ripristino dei processi metabolici, ridurre il livello di acido urico, i depositi di sale e neutralizzare l'acidità delle urine.

La dieta fornisce una restrizione nell'uso di determinati prodotti.

Regole generali

Nel menu di qualsiasi dieta, compresa la gotta, la base per il calcolo è il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati. La seguente composizione è osservata nella sesta dieta:

• Il grasso dovrebbe essere almeno l'ottanta per cento, di cui una trentina deve essere di origine vegetale.
• I carboidrati si consiglia di utilizzare circa 400 grammi.
• Le proteine ​​dovrebbero essere circa il novanta per cento. La metà delle proteine ​​deve essere di origine animale.
• Sale: non più di dieci grammi.

Per il normale funzionamento del corpo, si consiglia di consumare circa due litri di liquidi al giorno. La tabella 6 è considerata ad alto contenuto di calorie. Con questa dieta, il valore energetico dovrebbe essere di circa 2300 kcal.

Dalla dieta per la gotta dovrebbero essere esclusi prodotti contenenti una grande quantità di purine e acidi. Dovresti anche escludere dalla dieta una grande quantità di cibi salati e salati, sottaceti. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti che promuovono l'alcalinizzazione delle urine.

La tabella numero sei raccomanda l'uso di carne e pesce solo in forma bollita. I brodi di carne non vengono utilizzati in cucina. Altri prodotti vengono elaborati in modi classici.

I piatti a base di carne e pesce su consiglio di uno specialista che ha sviluppato il tavolo devono essere consumati due volte a settimana. Allo stesso tempo, è permesso mangiare non più di 120 grammi alla volta e pescare - 160 grammi.

Il tavolo dovrebbe essere composto da piatti a temperatura normale. Il numero di pasti per la gotta è quattro, solo l'acqua è usata tra di loro.

Per migliorare le condizioni generali, si raccomanda che almeno una volta alla settimana si terrà una giornata di digiuno. In questo momento, i pazienti sono autorizzati a mangiare fiocchi di latte, frutta. Di notte è utile bere un bicchiere di kefir.

Quali prodotti compongono il tavolo 6

Cosa è possibile con la gotta

La tabella numero sei consente l'uso dei seguenti prodotti:

• Tutti i tipi di pane a base di crusca e farina di frumento.
• La carne non è una varietà grassa.
• Pesce non grasso
• Verdure fresche
• Insalate di verdure
• Latte, fiocchi di latte, kefir è consentito mangiare in qualsiasi quantità.
• Dalla dieta dovrebbe essere eliminato o ridotto al minimo l'uso di cereali (tranne farina d'avena e riso).
• Un uovo
• Bacche in qualsiasi forma e in qualsiasi quantità
• Frutti.
• Jelly.
• Jam, tesoro.
• Tè, succhi.
• Acqua minerale

La tabella numero sei è considerata ad alto contenuto di calorie, quindi prima di decidere di usarlo, è necessario consultare un nutrizionista. Solo lui può aiutare a correggere il menu e scegliere i prodotti giusti.

La tabella proibisce

Dalla dieta dovrebbe essere completamente rimosso i seguenti prodotti:

• Salse.
• Forti brodi
• Carni affumicate
• Verdure marinate
• Cibo in scatola
• Grassi culinari
• Funghi.
• Fagioli asparagi
• Fegato, reni, lingua.
• Cibi troppo salati
• Cioccolato.
• Cranberries.
• Tè forte
• Frutta secca
• Bevande alcoliche
• Pasticceria da pasticceria
  

La dieta 6 comporta la creazione di un menu

Menu giornaliero

Il menu di esempio può essere il seguente:

• Colazione 1: insalata di verdure. Se lo desideri, puoi riempirlo con girasole o olio d'oliva. Uovo da cui puoi cucinare una frittata, cucinala. Marmellata, tè o succo di frutta
• Colazione 2: kefir.
• Pranzo: zuppa non grassa. Al secondo puoi cucinare polpettine di pesce. Per la completezza del tavolo, è possibile aggiungere il pranzo con gelatina di frutti di bosco.
• Ora del tè: una mela.
• La cena dovrebbe essere leggera. Può essere farcito cavolo, purè di patate, piatti caseari. Un bicchiere di succo.

Se vuoi mangiare molto prima di andare a dormire, di notte puoi bere latte o brodo di crusca.

Se il paziente non ha altre patologie, si raccomanda di usare almeno 1,8 litri di specie al giorno.

Dieta per una settimana

Menu settimanale

Ogni giorno puoi fantasticare, inventare nuove versioni di piatti. La dieta per una settimana può essere questa:

Per colazione, puoi servire un panino, una piccola insalata con le barbabietole, il tè con il latte.

Per il pranzo, una dieta può essere la seguente: succo di frutta, una porzione di zuppa, purè di patate.

Per cena, puoi mangiare un pezzo di carne, una porzione di zuppa, bere un bicchiere di composta.

Colazione: una porzione di porridge di farina d'avena, cotta nel latte.

Pranzo: gelatina, succo e okroshka (puoi cucinare la zuppa di carote). Un pezzo di carne o carne a vapore.

Cena: porridge di riso, si può cucinare la composta dalle bacche. La notte ha permesso l'uso di un bicchiere di kefir.

Per colazione puoi mangiare un'insalata di verdure fresche, budino, mela. Un bicchiere di brodo fianchi.

Per pranzo, si consiglia di bere succo di mela. In primo luogo servito zuppa di patate e polpettine di carote.

La cena può consistere in cavoli e tè con due cheesecake.

Al mattino si beve un bicchiere di rosa selvatica. Per la colazione viene servito un uovo, cotto morbido o sodo bollito.

A pranzo si consigliano noodles, zuppe e polpette di pesce. Tutto innaffiato con un bicchiere di tè non forte.

Per cena, è possibile servire prugne al forno, gnocchi con ricotta.

Un bicchiere di rosa selvatica si beve di notte.

Colazione: macedonia di frutta Per un gusto migliore, puoi riempirlo con kefir. Verdure fresche

Cena: zuppa, tè con un pezzetto di limone, un pezzo di manzo bollito.

Cena: stufato, tè. Il latte è bevuto di notte.

Domani la dieta può consistere in farina d'avena, una tazza di tè, un'arancia.

Pranzo: polpettine di carne, zuppa, caffè o tè.

Mela, cheesecake e un bicchiere di rosa selvatica.

Si consiglia di renderlo giorno di digiuno. Durante tutta la giornata, puoi mangiare e bere solo latticini.

Ricette di piatti

La sesta dieta è diversa dalle altre in quanto puoi mangiare molti piatti diversi:

• Zuppa con cavolo Nel menu per la gotta questo piatto è spesso incluso. Per la sua preparazione, avrete bisogno di trenta grammi di carote, la stessa quantità di patate, porri, verdure a radice di rutabaga. Avrai anche bisogno di 100 grammi di rape, cavoli, un bicchiere di latte e un cucchiaino di burro. L'aneto nella zuppa è aggiunto a piacere.

Le patate vengono messe in acqua e cotte per dieci minuti. Quindi aggiungere il cavolo e far bollire fino a cottura. Radici e porri, tagliati a strisce, quindi leggermente fritti nel burro per qualche secondo. Quindi aggiungere la tostatura alle patate. La zuppa viene cotta per mezz'ora, alla fine vengono aggiunti i verdi. Il latte sta versando proprio sui piatti.

• Puoi preparare polpette sane dalle patate. Nel menu per la gotta dovrebbe essere ogni giorno cotolette di verdure. Possono essere fatti da carote, cavoli, patate. Per cucinare occorrono due cucchiai di burro, la stessa quantità di farina e olio vegetale. Le cotolette sono salate a piacere.

Un chilo di patata viene bollito in acqua salata. Quindi il liquido viene scaricato, e l'olio viene aggiunto alle patate e schiacciato. Quindi la poltiglia viene combinata con la farina e mescolata accuratamente. Le cotolette sono fatte dalla massa finita, che sono fritte nel burro.

Video. Dieta gotta

La dieta fornisce altre ricette semplici che non sono solo facili da preparare, ma anche molto gustose.

La dieta dovrebbe includere varie verdure e frutta che sono in grado di deviare l'urina verso l'alcalinizzazione.

Il menu per la settimana può essere molto diverso. Con la gotta, puoi creare da solo una dieta per una settimana, eliminando tutti gli alimenti proibiti.

Dieta Gotta: Menu di esempio

Il rispetto di alcune regole nutrizionali per la gotta è sempre un modo efficace per prevenire la progressione e l'esacerbazione di questa grave malattia. Tali restrizioni nella scelta dei prodotti nella preparazione del menu giornaliero possono ridurre significativamente l'assunzione di urati nel corpo e, se la dieta ha iniziato ad essere applicata fin dall'inizio della malattia, il paziente ha una reale possibilità di ridurre al minimo lo sviluppo della malattia. Un menu campione per il decorso cronico della malattia differisce dalla dieta durante un attacco acuto, e questo dovrebbe essere notato dai pazienti e dalle loro famiglie.

Con la gotta, dopo il primo attacco di gotta, al paziente viene somministrata la dieta numero 6. Nel nostro articolo vi spiegheremo i suoi principi generali e forniremo un menu esemplare che vi aiuterà ad organizzare una corretta alimentazione.

Principi generali di dieta

Quando si prescrive un tavolo di trattamento n. 6, si consiglia al paziente di limitare fortemente il consumo di prodotti contenenti purine, cloruro di sodio e acido ossalico. Allo stesso tempo alimenti alcalinizzanti e una quantità sufficiente di liquido sono inclusi nel menu del giorno, e i grassi e le proteine ​​sono alquanto limitati.

Quando si cucinano piatti a base di carne, è necessario pre-bollire (compresi pesce e pollame). Queste misure sono prese con l'obiettivo che le purine contenute nel prodotto siano visualizzate in acqua. Gli stessi principi si osservano quando si cuociono i brodi: il primo brodo (dopo 10-15 minuti di ebollizione) viene scolato, quindi la carne viene fatta bollire nella successiva porzione d'acqua.

Piatti di carne possono essere inclusi nel menu 2-3 volte a settimana. Allo stesso tempo, un pezzo di carne non deve pesare più di 150 g, e se il pesce è incluso nel piatto, il suo peso non dovrebbe essere superiore a 170 g.

Pazienti con pasti frazionari raccomandati di gotta: 4-6 volte al giorno. Tra i pasti, deve bere liquidi (ad esempio, acqua potabile purificata da un filtro).

Inoltre, con questa malattia i buoni risultati sono dati dai giorni di digiuno, che dovrebbero essere tenuti settimanalmente. In questi giorni, il paziente può consumare qualsiasi prodotto alimentare: fiocchi di latte, frutta o kefir. Durante il giorno di scarico, si raccomanda di bere almeno 2,5 litri di liquido, se il paziente non ha malattie del sistema cardiovascolare.

Quali cibi e piatti sono proibiti per la gotta?

• Carne grassa;
• funghi e brodi di carne e pesce ricchi e grassi;
• sugo e salse preparate sulla base di brodi di carne;
• grassi animali;
• gelatina;
• frattaglie di carne;
• piatti affumicati;
• caviale;
• pesce in scatola;
• fagioli;
• lampone;
• uve;
• fichi;
• uva passa;
• prodotti semilavorati;
• spezie;
• sottaceti;
• torte del burro;
• cioccolato;
• crema pasticcera grassa;
• cacao, caffè e tè nero forte;
• piatti con conservanti;
• bevande alcoliche e birra.

Quali cibi e piatti dovrebbero essere limitati per la gotta?

• Salsicce bollite a basso contenuto di grassi;
• manzo, uccello magro o pesce;
• sale (fortemente limitato);
• funghi;
• pomodori (fino a 3 pezzi al giorno);
• cavolfiore;
• peperone dolce;
• spinaci;
• verdi;
• sedano;
• ravanello;
• latte;
• burro.

Quali alimenti sono ammessi per la gotta?

• Grano, crusca o pane di segale con 1-2 varietà di farina;
• insalate di verdure in salamoia o fresche;
• zuppa di borsch o di cavolo in brodo vegetale;
• zuppe di cereali e patate;
• carne di pollame magra, coniglio e pesce (non più di 3 volte a settimana in forma bollita o al forno);
• cereali;
• la pasta;
• prodotti a base di latte fermentato;
• ortaggi;
• uova (non più di 1 pc al giorno);
• frutti e bacche;
• frutta secca;
• latte o gelatina di frutta;
• salse di verdure, pomodori o latticini;
• marmellata;
• miele;
• marmellate;
• agrumi;
• acqua minerale alcalina.

Menu di esempio per tre giorni per un paziente durante un attacco artritico

Durante un attacco di gotta, il menu dovrebbe includere principalmente piatti liquidi (zuppe di verdure, baci, succhi, latticini, porridge liquidi) e dovrebbe escludere piatti a base di carne, pesce o funghi. Il paziente non deve morire di fame, perché una tale condizione aggraverà l'attacco. Durante un attacco artritico, è necessario aumentare il volume del fluido giornaliero a 2,5 litri.

1 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - un'insalata di cetrioli freschi con panna acida a basso contenuto di grassi, tè leggero con latte aggiunto;
• II colazione - succo di agrumi;
• pranzo - zuppa, cotta in brodo vegetale, patate e riso, cotolette di cavolo fritte, succo di frutta o composta di ribes;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina;
• cena - uova strapazzate da un uovo, carote zrazy con albicocche secche, tè leggero con limone;
• prima di andare a letto - kefir.

2 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - tè leggero con latte, insalata di cavolo fresco, condita con panna acida a basso contenuto di grassi;
• II colazione - succo di pomodoro;
• cena - zuppa in brodo vegetale, un pezzo di carne di pollo bollita con salsa bianca;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina;
• cena - porridge di grano saraceno con latte, involtini di cavolo vegetale con riso;
• prima di coricarsi - succo di mela.

3 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - insalata di barbabietole bollite, tè leggero;
• II colazione - succo di mirtillo;
• cena - zuppa di orzo perlato con verdure, cotoletta di cavolo fritto;
• tè pomeridiano - succo di pompelmo;
• cena - cotolette di carote con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi, gelatina di frutta;
• prima di andare a letto - kefir.

Menu di esempio per tre giorni durante la remissione della gotta

Tra gli attacchi di gotta, il menu giornaliero di un paziente con la gotta può espandersi.

1 ° giorno

• Colazione - farina d'avena con latte, cetriolo fresco, decotto di bacche di rosa canina;
• tè pomeridiano - ricotta con aggiunta di panna acida, marmellata di bacche;
• pranzo - zuppa di patate, zucchine ripiene di riso con salsa di panna acida, mousse di fragole con panna acida;
• cena - tortini di cavolo fresco fritti, cheesecakes, succo di pomodoro;
• prima di andare a dormire - una mela.

2 ° giorno

• Colazione - porridge di grano saraceno con latte, un uovo alla coque, insalata di mele e cavoli, tè debole;
• merenda pomeridiana - una casseruola di mele e carote, decotto di bacche di rosa canina;
• cena - pancake con ricotta a basso contenuto di grassi, sottaceti vegetali, gelatina di frutta;
• cena - pezzi al forno di zucca o mela, succo di ciliegia;
• prima di dormire - latte acido

3 ° giorno

• Colazione - porridge di riso con latte, insalata di carote con panna acida a basso contenuto di grassi, uovo sodo, tè leggero con una fetta di limone;
• merenda pomeridiana - patate lesse con cetriolo fresco, succo di pera;
• pranzo - zuppa di verdure con panna acida, casseruola di ricotta, gelatina di latte;
• cena - mele cotte, succo di bacche;
• prima di andare a letto - anguria.

Durante la compilazione del menu, assicurarsi di consultare il proprio medico, poiché l'elenco dei prodotti consentiti può variare a causa di complicazioni frolicking e malattie associate.

Canale "Russia", la trama sul tema "Dieta per la gotta":

Menu Gotta

Il metabolismo disturbato è pericoloso per lo sviluppo di gravi malattie. L'eccesso di purina nel corpo influisce sulle condizioni delle articolazioni e della funzionalità renale, che influiscono negativamente sullo stato di salute. Trattare la gotta aiuta un approccio integrato, che, insieme al trattamento medico, fornisce il menu giusto.

Quale dovrebbe essere una dieta per la gotta

Il trattamento della gotta si basa sull'uso di una determinata categoria di prodotti. Il secondo punto importante nel redigere il menu giusto per la gotta è escludere dalla dieta quegli alimenti e quei piatti che contribuiscono allo sviluppo della malattia o inibiscono il processo di guarigione. La dieta con elevato contenuto di acido urico nel sangue si basa sui seguenti principi generali:

• Carboidrati leggeri massimi, alimenti proteici minimi di origine animale.
• L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere divisa in piccole porzioni, mangiando spesso e poco a poco.
• Nel menu settimanale un giorno - scarico.

Cosa non mangiare

L'artrite gottosa, accompagnata da infiammazione, può causare forti dolori. Per evitare l'aggravamento, è necessario proibire l'uso di determinati prodotti o ridurli al minimo. Quindi quali prodotti non possono mangiare con la gotta e cosa escludere dal menu:

• zuppa di acetosa, zuppa di brodo di carne;
• cibi preparati, cibi in scatola;
• piselli, legumi (mais);
• funghi;
• fichi, uva, lamponi, uvetta;
• senape, rafano, aglio, zucchero semolato;
• cioccolato, cottura;
• caffè, tè forte.

Cosa puoi mangiare

Alcune categorie di prodotti aiutano ad affrontare la patologia. Arricchire il tuo menù in modo tale da evitare che i sali di acido urico si formino in eccesso è il principio su cui è fatta la lista. Pazienti con gotta, il medico può consentire l'uso dei seguenti prodotti o piatti:

• verdura, latticini, zuppa di frutta;
• pesce, carne (varietà a basso contenuto di grassi);
• segale, pane di frumento;
• cereali (grano saraceno, avena), pasta;
• verdure, frutta, bacche (zucchine, cetrioli, mele);
• ricotta, latte, kefir;
• miele:
• burro, olio vegetale;
• prezzemolo, aneto, cicoria, zenzero;
• cannella, vaniglia, semi di zucca;
• fianchi di brodo, acqua minerale (alcalina), linfa di betulla.

Menu di esempio

Una corretta dieta antipurina è una parte importante del trattamento della gotta, e il menu si basa sul principio del consumo di cibi e piatti approvati in piccole porzioni. Un paziente nel periodo dell'ipopurina dovrebbe mangiare frutta fresca e verdure ricche di oligoelementi. Il menu settimanale approssimativo per la gotta aggravata è presentato nella tabella.

macedonia di frutta con yogurt;

uovo bollito (con gotta non più di uno al giorno;

insalata (2 pomodori, 50 g di formaggio Adyghe, verdure);

zucca al forno (200 g);

zuppa di verdure con semola di grano;

insalata di verdure (pomodoro, cetriolo, paprica, verdura) in olio vegetale;

fetta di pane di segale;

cavolfiore in pastella;

2 fette di pane di segale con caviale di zucca;

porridge di riso al latte;

Giorno del digiuno (mangiare frutta, verdure crude o bollite senza sale).

maccheroni al formaggio;

un pezzo di vitello bollito;

una fetta di pane di segale con caviale di barbabietola;

frittata (uovo, pomodoro);

involtini di cavolo con verdure;

Piatti deliziosi per la gotta

Il borsch vegetariano con formaggio è facile da preparare, per questo è necessario:

• cavolo - 100-120 g;
• patate - 120 g;
• carote - 60 g;
• pomodori - 2-3 pezzi;
• barbabietole - 1 pz.;
• burro (burro) - 25 g;
• verdi, formaggio - 10 g.

1. Sbucciare le verdure, togliere i semi, sbucciare, tritare finemente, versare nell'acqua bollente.
2. Grattugiare finemente le barbabietole, metterle nella padella per un quarto d'ora prima della fine del piatto, cuocere per 15 minuti fino a quando non sono pronte.
3. Quando la gotta nel menu è consentita per includere varietà di formaggio a basso contenuto di grassi, quindi è necessario scegliere Gaudette o Adygei.

Il caviale di squash aiuterà a diversificare il menu:

• zucchine - 1 kg;
• carote - 500 g;
• cipolle - 250 g;
• concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai;

1. Nella buccia delle zucchine, togli l'anima, taglia a cubetti il ​​frutto e fai sobbollire finché non si ammorbidisce.
2. Soffriggere la cipolla tritata, le carote grattugiate con il concentrato di pomodoro in olio vegetale.
3. Versare il condimento nelle zucchine, cuocere per un quarto d'ora, quindi tritare il composto vegetale pronto per l'uso con un frullatore.

Le cheesecake al forno per la gotta sono utili, cucinare è semplice. È necessario acquistare e misurare:

• ricotta - 150 g;
• semola - 40 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 20 g;
• zucchero - un cucchiaino;
• burro - mezzo cucchiaino;
• panna acida, marmellata - a piacere.

1. Nella ricotta grattugiata aggiungere la semola, l'uovo, lo zucchero, mescolare e lasciare per un quarto d'ora.
2. Formare le cheesecakes, metterle su una teglia da forno e spalmare con panna acida mescolata con farina in cima.
3. Cuocere le cheesecake fino a cottura a temperatura media.

Dieta gotta per un menu settimanale

Il rispetto di alcune regole nutrizionali per la gotta è sempre un modo efficace per prevenire la progressione e l'esacerbazione di questa grave malattia. Tali restrizioni nella scelta dei prodotti nella preparazione del menu giornaliero possono ridurre significativamente l'assunzione di urati nel corpo e, se la dieta ha iniziato ad essere applicata fin dall'inizio della malattia, il paziente ha una reale possibilità di ridurre al minimo lo sviluppo della malattia. Un menu campione per il decorso cronico della malattia differisce dalla dieta durante un attacco acuto, e questo dovrebbe essere notato dai pazienti e dalle loro famiglie.

Con la gotta, dopo il primo attacco di gotta, al paziente viene somministrata la dieta numero 6. Nel nostro articolo vi spiegheremo i suoi principi generali e forniremo un menu esemplare che vi aiuterà ad organizzare una corretta alimentazione.

Principi generali di dieta

Quando si prescrive un tavolo di trattamento n. 6, si consiglia al paziente di limitare fortemente il consumo di prodotti contenenti purine, cloruro di sodio e acido ossalico. Allo stesso tempo alimenti alcalinizzanti e una quantità sufficiente di liquido sono inclusi nel menu del giorno, e i grassi e le proteine ​​sono alquanto limitati.

Quando si cucinano piatti a base di carne, è necessario pre-bollire (compresi pesce e pollame). Queste misure sono prese con l'obiettivo che le purine contenute nel prodotto siano visualizzate in acqua. Gli stessi principi si osservano quando si cuociono i brodi: il primo brodo (dopo 10-15 minuti di ebollizione) viene scolato, quindi la carne viene fatta bollire nella successiva porzione d'acqua.

Piatti di carne possono essere inclusi nel menu 2-3 volte a settimana. Allo stesso tempo, un pezzo di carne non deve pesare più di 150 g, e se il pesce è incluso nel piatto, il suo peso non dovrebbe essere superiore a 170 g.

Pazienti con pasti frazionari raccomandati di gotta: 4-6 volte al giorno. Tra i pasti, deve bere liquidi (ad esempio, acqua potabile purificata da un filtro).

Inoltre, con questa malattia i buoni risultati sono dati dai giorni di digiuno, che dovrebbero essere tenuti settimanalmente. In questi giorni, il paziente può consumare qualsiasi prodotto alimentare: fiocchi di latte, frutta o kefir. Durante il giorno di scarico, si raccomanda di bere almeno 2,5 litri di liquido, se il paziente non ha malattie del sistema cardiovascolare.

Quali cibi e piatti sono proibiti per la gotta?

• Carne grassa;
• funghi e brodi di carne e pesce ricchi e grassi;
• sugo e salse preparate sulla base di brodi di carne;
• grassi animali;
• gelatina;
• frattaglie di carne;
• piatti affumicati;
• caviale;
• pesce in scatola;
• fagioli;
• lampone;
• uve;
• fichi;
• uva passa;
• prodotti semilavorati;
• spezie;
• sottaceti;
• torte del burro;
• cioccolato;
• crema pasticcera grassa;
• cacao, caffè e tè nero forte;
• piatti con conservanti;
• bevande alcoliche e birra.

Quali cibi e piatti dovrebbero essere limitati per la gotta?

• Salsicce bollite a basso contenuto di grassi;
• manzo, uccello magro o pesce;
• sale (fortemente limitato);
• funghi;
• pomodori (fino a 3 pezzi al giorno);
• cavolfiore;
• peperone dolce;
• spinaci;
• verdi;
• sedano;
• ravanello;
• latte;
• burro.

Quali alimenti sono ammessi per la gotta?

• Grano, crusca o pane di segale con 1-2 varietà di farina;
• insalate di verdure in salamoia o fresche;
• zuppa di borsch o di cavolo in brodo vegetale;
• zuppe di cereali e patate;
• carne di pollame magra, coniglio e pesce (non più di 3 volte a settimana in forma bollita o al forno);
• cereali;
• la pasta;
• prodotti a base di latte fermentato;
• ortaggi;
• uova (non più di 1 pc al giorno);
• frutti e bacche;
• frutta secca;
• latte o gelatina di frutta;
• salse di verdure, pomodori o latticini;
• marmellata;
• miele;
• marmellate;
• agrumi;
• acqua minerale alcalina.

Menu di esempio per tre giorni per un paziente durante un attacco artritico

Durante un attacco di gotta, il menu dovrebbe includere principalmente piatti liquidi (zuppe di verdure, baci, succhi, latticini, porridge liquidi) e dovrebbe escludere piatti a base di carne, pesce o funghi. Il paziente non deve morire di fame, perché una tale condizione aggraverà l'attacco. Durante un attacco artritico, è necessario aumentare il volume del fluido giornaliero a 2,5 litri.

1 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - un'insalata di cetrioli freschi con panna acida a basso contenuto di grassi, tè leggero con latte aggiunto;
• II colazione - succo di agrumi;
• pranzo - zuppa, cotta in brodo vegetale, patate e riso, cotolette di cavolo fritte, succo di frutta o composta di ribes;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina;
• cena - uova strapazzate da un uovo, carote zrazy con albicocche secche, tè leggero con limone;
• prima di andare a letto - kefir.

2 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - tè leggero con latte, insalata di cavolo fresco, condita con panna acida a basso contenuto di grassi;
• II colazione - succo di pomodoro;
• cena - zuppa in brodo vegetale, un pezzo di carne di pollo bollita con salsa bianca;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina;
• cena - porridge di grano saraceno con latte, involtini di cavolo vegetale con riso;
• prima di coricarsi - succo di mela.

3 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di rosa canina;
• Faccio colazione - insalata di barbabietole bollite, tè leggero;
• II colazione - succo di mirtillo;
• cena - zuppa di orzo perlato con verdure, cotoletta di cavolo fritto;
• tè pomeridiano - succo di pompelmo;
• cena - cotolette di carote con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi, gelatina di frutta;
• prima di andare a letto - kefir.

Menu di esempio per tre giorni durante la remissione della gotta

Tra gli attacchi di gotta, il menu giornaliero di un paziente con la gotta può espandersi.

1 ° giorno

• Colazione - farina d'avena con latte, cetriolo fresco, decotto di bacche di rosa canina;
• tè pomeridiano - ricotta con aggiunta di panna acida, marmellata di bacche;
• pranzo - zuppa di patate, zucchine ripiene di riso con salsa di panna acida, mousse di fragole con panna acida;
• cena - tortini di cavolo fresco fritti, cheesecakes, succo di pomodoro;
• prima di andare a dormire - una mela.

2 ° giorno

• Colazione - porridge di grano saraceno con latte, un uovo alla coque, insalata di mele e cavoli, tè debole;
• merenda pomeridiana - una casseruola di mele e carote, decotto di bacche di rosa canina;
• cena - pancake con ricotta a basso contenuto di grassi, sottaceti vegetali, gelatina di frutta;
• cena - pezzi al forno di zucca o mela, succo di ciliegia;
• prima di dormire - latte acido

3 ° giorno

• Colazione - porridge di riso con latte, insalata di carote con panna acida a basso contenuto di grassi, uovo sodo, tè leggero con una fetta di limone;
• merenda pomeridiana - patate lesse con cetriolo fresco, succo di pera;
• pranzo - zuppa di verdure con panna acida, casseruola di ricotta, gelatina di latte;
• cena - mele cotte, succo di bacche;
• prima di andare a letto - anguria.

Durante la compilazione del menu, assicurarsi di consultare il proprio medico, poiché l'elenco dei prodotti consentiti può variare a causa di complicazioni frolicking e malattie associate.

Canale "Russia", la trama sul tema "Dieta per la gotta":

Dieta per la gotta (nutrizione)

Il metabolismo disturbato è pericoloso per lo sviluppo di gravi malattie. L'eccesso di purina nel corpo influisce sulle condizioni delle articolazioni e della funzionalità renale, che influiscono negativamente sullo stato di salute. Trattare la gotta aiuta un approccio integrato, che, insieme al trattamento medico, fornisce il menu giusto.

Quale dovrebbe essere una dieta per la gotta

Il trattamento della gotta si basa sull'uso di una determinata categoria di prodotti. Il secondo punto importante nel redigere il menu giusto per la gotta è escludere dalla dieta quegli alimenti e quei piatti che contribuiscono allo sviluppo della malattia o inibiscono il processo di guarigione. La dieta con elevato contenuto di acido urico nel sangue si basa sui seguenti principi generali:

• Carboidrati leggeri massimi, alimenti proteici minimi di origine animale.
• L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere divisa in piccole porzioni, mangiando spesso e poco a poco.
• Nel menu settimanale un giorno - scarico.

Cosa non mangiare

L'artrite gottosa, accompagnata da infiammazione, può causare forti dolori. Per evitare l'aggravamento, è necessario proibire l'uso di determinati prodotti o ridurli al minimo. Quindi quali prodotti non possono mangiare con la gotta e cosa escludere dal menu:

• zuppa di acetosa, zuppa di brodo di carne;
• cibi preparati, cibi in scatola;
• piselli, legumi (mais);
• funghi;
• fichi, uva, lamponi, uvetta;
• senape, rafano, aglio, zucchero semolato;
• cioccolato, cottura;
• caffè, tè forte.

Alcune categorie di prodotti aiutano ad affrontare la patologia. Arricchire il tuo menù in modo tale da evitare che i sali di acido urico si formino in eccesso è il principio su cui è fatta la lista. Pazienti con gotta, il medico può consentire l'uso dei seguenti prodotti o piatti:

• verdura, latticini, zuppa di frutta;
• pesce, carne (varietà a basso contenuto di grassi);
• segale, pane di frumento;
• cereali (grano saraceno, avena), pasta;
• verdure, frutta, bacche (zucchine, cetrioli, mele);
• ricotta, latte, kefir;
• miele:
• burro, olio vegetale;
• prezzemolo, aneto, cicoria, zenzero;
• cannella, vaniglia, semi di zucca;
• fianchi di brodo, acqua minerale (alcalina), linfa di betulla.

Una corretta dieta antipurina è una parte importante del trattamento della gotta, e il menu si basa sul principio del consumo di cibi e piatti approvati in piccole porzioni. Un paziente nel periodo dell'ipopurina dovrebbe mangiare frutta fresca e verdure ricche di oligoelementi. Il menu settimanale approssimativo per la gotta aggravata è presentato nella tabella.

macedonia di frutta con yogurt;

uovo bollito (con gotta non più di uno al giorno;

insalata (2 pomodori, 50 g di formaggio Adyghe, verdure);

zucca al forno (200 g);

zuppa di verdure con semola di grano;

insalata di verdure (pomodoro, cetriolo, paprica, verdura) in olio vegetale;

fetta di pane di segale;

cavolfiore in pastella;

2 fette di pane di segale con caviale di zucca;

porridge di riso al latte;

Giorno del digiuno (mangiare frutta, verdure crude o bollite senza sale).

maccheroni al formaggio;

un pezzo di vitello bollito;

una fetta di pane di segale con caviale di barbabietola;

frittata (uovo, pomodoro);

involtini di cavolo con verdure;

Piatti deliziosi per la gotta

Il borsch vegetariano con formaggio è facile da preparare, per questo è necessario:

• cavolo - 100-120 g;
• patate - 120 g;
• carote - 60 g;
• pomodori - 2-3 pezzi;
• barbabietole - 1 pz.;
• burro (burro) - 25 g;
• verdi, formaggio - 10 g.

1. Sbucciare le verdure, togliere i semi, sbucciare, tritare finemente, versare nell'acqua bollente.
2. Grattugiare finemente le barbabietole, metterle nella padella per un quarto d'ora prima della fine del piatto, cuocere per 15 minuti fino a quando non sono pronte.
3. Quando la gotta nel menu è consentita per includere varietà di formaggio a basso contenuto di grassi, quindi è necessario scegliere Gaudette o Adygei.

Il caviale di squash aiuterà a diversificare il menu:

• zucchine - 1 kg;
• carote - 500 g;
• cipolle - 250 g;
• concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai;

1. Nella buccia delle zucchine, togli l'anima, taglia a cubetti il ​​frutto e fai sobbollire finché non si ammorbidisce.
2. Soffriggere la cipolla tritata, le carote grattugiate con il concentrato di pomodoro in olio vegetale.
3. Versare il condimento nelle zucchine, cuocere per un quarto d'ora, quindi tritare il composto vegetale pronto per l'uso con un frullatore.

Le cheesecake al forno per la gotta sono utili, cucinare è semplice. È necessario acquistare e misurare:

• ricotta - 150 g;
• semola - 40 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 20 g;
• zucchero - un cucchiaino;
• burro - mezzo cucchiaino;
• panna acida, marmellata - a piacere.

1. Nella ricotta grattugiata aggiungere la semola, l'uovo, lo zucchero, mescolare e lasciare per un quarto d'ora.
2. Formare le cheesecakes, metterle su una teglia da forno e spalmare con panna acida mescolata con farina in cima.
3. Cuocere le cheesecake fino a cottura a temperatura media.

Antonina, 42 anni

L'aumento delle purine mi ha fatto riconsiderare il menu, anche se l'obesità non ha minacciato, ma il menu per la gotta ha aiutato a perdere 5 kg in più. Durante l'esacerbazione, cerco di mangiare per un'intera settimana in modo che il corpo possa dare forza per curare la malattia. I primi giorni del menu dovrebbero includere piatti secondo ricette classiche con verdure, e devi bere molto. Mi aiuta anche i fianchi di brodo, i ritiri di gotta.

Svetlana, 33 anni

Il cibo dietetico non è nuovo per me. Ho il diabete, so cosa escludere e cosa includere nel menu, in modo da non aggravare la malattia. La gotta alla gamba ha iniziato a disturbare più spesso, ha trovato ricette semplici con prodotti consentiti, costituito il menu per la settimana. La quantità di cibo è divisa in quattro dosi, e dai prodotti sul tavolo sto cercando cosa mangiare per la gotta.

Io non voglio eseguire l'operazione, io tratto la gotta con farmaci, nutrizione adeguata e rimedi popolari. Ha mangiato con la dieta n. 6, e poi ha deciso di fare da sola il menu per la gotta aggravata al fine di ridurre il dolore durante un attacco. Ho raccolto le ricette dalla foto per un'intera settimana, ma prima ho creato un tavolo che i prodotti per la gotta non possono essere, e quindi che aiutano a far fronte all'aumento delle purine.

La gotta si riferisce a malattie croniche ricorrenti, che si basa su una violazione del metabolismo delle purine. La malattia è caratterizzata dall'accumulo nel corpo di urati (sali di acido urico) che, depositandosi nelle articolazioni e nei reni, causano una compromissione delle loro funzioni.

Segni, sintomi e trattamento

I principali segni e sintomi diagnostici includono:

• Un attacco acuto di artrite dell'articolazione metatarso-falangea dell'alluce (il più delle volte) in cui c'è un forte dolore tagliente / bruciante nell'articolazione colpita nelle gambe, la pelle sopra l'articolazione diventa viola e si sente calda, l'articolazione si gonfia. Qualsiasi contatto con lui causa un forte dolore, che può durare da 2-3 ore a 2-3 giorni. Le "gambe da gotta" più comuni, ma molto meno probabilità di essere colpite e pollici, gomiti, ginocchia, caviglie.
• La presenza di specifici nodi gottosi-tophi, che sono depositi di cristalli di urato di sodio nei tessuti molli sotto forma di noduli duri, principalmente sulla superficie estensoria delle cosce, sopra le articolazioni del piede, della gamba e dei tendini di Achille.
• Elevati livelli di acido urico nel sangue (sulla base di una cattiva alimentazione o malattia renale).

Il trattamento della malattia è un complesso e la componente più importante del processo terapeutico è la terapia dietetica. La nutrizione medica prevede una diminuzione del valore energetico della dieta (di regola, i pazienti sperimentano un aumento del peso corporeo con la gotta), la restrizione delle purine esogene nel corpo, così come i grassi, che riducono l'escrezione di acido urico dai reni.

La dieta principale per la gotta nelle gambe è la Dietary Table No. 6 sviluppata da Pevsner per normalizzare lo scambio di purine (composti organici contenenti azoto), ridurre il livello di acido urico e sali formatisi durante il metabolismo delle purine e passare al lato alcalino della reazione urinaria. È in un ambiente alcalino che aumenta la solubilità degli urati, l'escrezione di acido urico dal corpo è accelerata e, allo stesso tempo, il processo della loro formazione è disturbato.

Il valore energetico della dieta terapeutica è di circa 2700-2800 Kcal. La nutrizione è fisiologicamente completa con una leggera diminuzione nella dieta di proteine ​​fino a 70-80 ge grassi, per lo più refrattari fino a 80-90 g In assenza di obesità, il contenuto in carboidrati è di circa 400 g. La quantità di liquido libero è di 2 litri.

Dieta per la gotta La tabella prevede una restrizione / proibizione rigorosa degli alimenti ricchi di basi di purina e acido ossalico con una leggera restrizione di cloruro di sodio (fino a 10 g / giorno). Questo introduce prodotti che hanno un effetto alcalinizzante (verdure / frutta, latte). Per l'orientamento al paziente, sono state sviluppate tabelle speciali che mostrano il contenuto delle basi purine negli alimenti.