Tabella di dieta 6: cosa è possibile, cosa è impossibile (tabella), menu

La dieta 6 table è una dieta terapeutica, il cui scopo è ridurre la formazione di acido urico nel corpo limitando le proteine ​​animali, i grassi e il sale, oltre a rimuovere attivamente l'acido già esistente dal corpo.

Dieta tabella 6 è prescritto, se necessario, per ridurre l'uso di proteine ​​e grassi animali in tali malattie:

  • gotta;
  • nefropatia gottosa;
  • iperuricemia idiopatica e sintomatica (aumento dell'acido urico nel sangue);
  • urolitiasi (con uraturia e ossaluria).

Allo stesso tempo, dovresti sapere che la dieta 6 non è prescritta per l'insufficienza renale acuta e cronica, in particolare:

  • con nefropatia con segni di insufficienza renale;
  • con iperuricemia sullo sfondo di insufficienza renale cronica.

Regole dietetiche 6


La tabella di dieta terapeutica 6 è una buona alimentazione con un valore energetico normale (2500-2800 kcal), che può essere seguito per un lungo periodo di tempo. Nel processo di elaborazione del menu, seguire le raccomandazioni sulla composizione chimica giornaliera del cibo:

  • proteine ​​- 70-80 grammi;
  • grassi - 80-90 grammi;
  • carboidrati - 400 grammi.

È anche importante monitorare la quantità di zucchero (non più di 80 grammi al giorno, compresi i cibi cotti) e il sale (10 grammi). La tabella dei pasti dietetici 6 dovrebbe includere le seguenti vitamine e microminerali:

  • retinolo, beta-carotene, acido ascorbico e nicotinico, tiamina, riboflavina;
  • sodio, magnesio, ferro, potassio, calcio, fosforo.

Al giorno è necessario bere fino a 3 litri di liquidi, comprese minestre, composte, ecc. Una grande quantità di bevande contribuisce al lavoro attivo dei reni e all'escrezione di acido urico nelle urine. Anche per questo scopo, puoi mangiare frutta e verdura fresca con proprietà diuretiche: mele, pere, cocomeri, prugne, cetrioli.

Per alleviare i sintomi della gotta, è necessario non solo cambiare la dieta, ma anche seguire le regole del mangiare la dieta numero 6, ovvero:

  • pasti frazionari in piccole porzioni (5-6 volte al giorno);
  • è necessario bere acqua minerale alcalina, succhi, composte, ecc.;
  • l'obesità dovrebbe ridurre al minimo la quantità di prodotti da forno nella dieta;
  • ai pazienti con gotta è vietato morire di fame, perché quando il digiuno aumenta la quantità di acido urico nel sangue, che porta ad un peggioramento dei sintomi della gotta;
  • carne e pesce sono cotti in un solo modo: vengono fatti bollire in una grande quantità d'acqua, dal momento che il 50% dei composti purinici derivati ​​dai prodotti a base di carne va nel brodo.

Tabella di dieta 6: ciò che puoi e non puoi mangiare (tabella)

La mancanza di proteine ​​nella dieta 6 è riempita con un gran numero di prodotti caseari (ricotta, panna acida, yogurt, ecc.), Che vengono utilizzati sia in crudo che sotto forma di casseruole, gnocchi pigri, gelatina, ecc.

Dieta numero 6 (Tabella numero 6): il menu per la settimana. Cibo salutare

Dieta numero 6 (tabella numero 6) - sistema di nutrizione medica, che viene prescritto durante il trattamento della gotta e vari casi di urolitiasi.

La dieta del tavolo n. 6 normalizza lo scambio di purine, purifica il corpo dai composti dannosi e, agendo sulla formazione di acido urico, lo riduce.

L'essenza della dieta numero 6 è quella di limitare i sali, le proteine, i grassi e l'esclusione dei prodotti, che includono sostanze azotate estrattive, purine e acido ossalico.

La dieta della dieta n. 6 consiste principalmente di verdure, frutta e prodotti caseari.

La composizione chimica della dieta numero 6:

- proteine ​​70-80 g (50% vegetali, 50% animali);
- grassi 80-90 g (30% vegetali, 70% animali);
- carboidrati 400-450 g;
- sale 8-10 g;
- liquido 2-2,5 litri.

Razione giornaliera di massa: 3 kg.

Dieta giornaliera indennità numero 6: 2500-2700 kcal.

Dieta: 4-5 volte al giorno.

Indicazioni per l'uso della dieta numero 6

  • gotta;
  • urolitiasi;
  • diatesi dell'acido urinario;
  • oxaluria;
  • uraturia;
  • cistinuria.

Dieta numero 6 (Tabella numero 6). cibo

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 6:

Zuppe: zuppa vegetariana, zuppa di cavolo, verdura, con vari cereali, okroshka, zuppa di barbabietola, latticini.

Cereali: qualsiasi, ma in quantità limitata.

Verdure, verdure: in quantità maggiore, crude e cotte in qualsiasi forma.

Carne, pesce: varietà a basso contenuto di grassi (vitello, manzo, pollo, tacchino, nasello, ecc.). Carne e pesce sono inclusi nella dieta 3 volte a settimana (carne 150 g o pesce 160-170 g).

Uova: 1 uovo al giorno.

Frutta fresca e bacche: uso in grandi quantità in forma fresca, così come in varie lavorazioni culinarie.

Prodotti lattiero-caseari: latte, kefir, panna acida, formaggio fresco e tutti i piatti, formaggio a pasta dura.

Dolci: creme e gelatina di latte, marmellata, cioccolati, marshmallow, marmellata, miele.

Prodotti di farina: pane di segale e grano di farina 1 e 2 gradi. Cuocere con la crusca.

Grassi: verdure, burro e burro chiarificato.

Bevande: tè al limone, latte, caffè debole, succhi di frutta e verdura, bibita alla frutta, kvas, brodo di rosa canina, composta di frutti di bosco e frutta.

Cosa non puoi mangiare quando fai la dieta numero 6:

- eventuali brodi e salse sulla base di brodi;
- cibi in scatola, sottaceti e sottaceti;
- zuppe con legumi e acetosa;
- funghi, rabarbaro, spinaci, cavolfiore, acetosa, fagottini di asparagi, piselli;
- frattaglie;
- pesce salato e affumicato, salumi, formaggi, salumi;
- cacao, cioccolato, tè forte e caffè;
- lampone, mirtillo rosso;
- frutta secca (eccetto le prugne secche);
- senape, rafano, pepe nero;
- muffin, confetteria con zucchero a velo;
- bevande alcoliche

Dieta numero 6 (tabella numero 6): menu per la settimana

La dieta numero 6 è diversa e benefica per il corpo. Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana.

Carne e pesce dovrebbero essere bolliti e consumati bolliti o in umido.

Oltre al cibo, non dimenticare di bere 2-2,5 litri di liquidi al giorno.

lunedi

Colazione: insalata di carote fresche, cavolo e cetriolo, una fetta di pane di crusca e brodo di rosa canina.
Pranzo: brodo di sorbo, uovo sodo, insalata di carote + zucca;
Pranzo: zuppa di latte, costolette di zucca con patate, composta.
Pranzo: ricotta con frutta.
Cena: involtini di cavolo vegetale, latte.

martedì

Colazione: cheesecakes, gelatina di frutta, kefir.
Pranzo: cereali con latte;
Pranzo: zuppa con zucchine, pesce lesso, purè di patate.
Pranzo: milkshake con frutta.
Cena: insalata (uova, carote, cracker, panna acida), porridge di mais e pazhanka.

mercoledì

Colazione: casseruola di ricotta, succo di carota e mela.
Pranzo: yogurt con cereali.
Pranzo: zuppa di verdure, insalata di cavolo, succo di pomodoro.
Pranzo: gelatina di frutta, frutta;
Cena: farina d'avena, verdure al forno, tè.

giovedi

Colazione: ricotta e carote in casseruola, farina d'avena con mela, composta.
Pranzo: zuppa di latte.
Pranzo: grano saraceno, cotoletta di manzo, cavolo stufato, succo di frutta.
Pranzo: frutta o bacche.
Cena: maccheroni, insalata di barbabietole con olio vegetale, gelatina.

venerdì

Colazione: riso dolce con mele, succo di frutta;
Pranzo: frutta.
Pranzo: borsch vegetariano, cotolette di carote, latte.
Pranzo: kefir, frutta.
Cena: riso con peperoni, frittelle con frutta, composta di frutta.

sabato

Colazione: okroshka vegetariano, succo o composta.
Pranzo: frutta con crema a basso contenuto di grassi.
Pranzo: verdure al vapore, kefir.
Ora del tè: succo di carota e mela.
Cena: insalata di verdure fresche, filetto di pollo, mors.

domenica

Colazione: porridge di grano saraceno, pane tostato con marmellata o burro, latte.
Pranzo: tè con marmellata o pastila.
Pranzo: zuppa di patate con orzo, pancake, composta.
Pranzo: bacche, frutta, succo.
Cena: frittelle al formaggio con banana, decotto di crusca.

Dieta "Tabella numero 6"

La dieta "Tavola 6" di Pevzner, come altre diete terapeutiche, è stata sviluppata per il complesso trattamento delle malattie, prescritto per la gotta, la calcoli urolitiasi, l'eritmia e i livelli di acido urico nel sangue. Seguendo rigorosamente tutte le raccomandazioni della dieta di Pevzner 6, si può vedere rapidamente i progressi nella terapia.

testimonianza

  • Il tavolo Pevzner 6 è progettato specificamente per i pazienti con gotta.
  • Oltre ad aiutare con la gotta, la dieta numero 6 è prescritta per il trattamento della urolitiasi, quando il corpo produce sali nocivi dall'acido urico

Quali altri tavoli su Pevzner e in quali casi sono nominati, leggi in un altro articolo sul nostro sito web.

Raccomandazioni generali

È importante! Tutti i prodotti contenenti acido ossalico e purine sono categoricamente esclusi.

  • La base della dieta Pevzner 6 è l'effetto alcalinizzante che neutralizza l'acido
  • La quantità totale di sale al giorno è ridotta - non deve superare i 10 grammi
  • La dieta "Tabella numero 6" secondo Pevzner ha un valore calorico totale al giorno non superiore a 2700 kcl.

È importante! I piatti a base di carne prima di ogni cottura devono essere bolliti.

Tabella dei prodotti

Esempio di menu per la settimana per ogni giorno dieta Tabella Pevzner numero 6 può essere fatto, sapendo quali prodotti è possibile utilizzare.

Prodotti consentiti

Prodotti proibiti


Cucinare zuppe vegetariane, ad esempio zuppa di barbabietole, zuppa di borscht e cavoli. Puoi aggiungere cereali. Sono consentite minestre di latte e frutta.

No: tutti i brodi di carne, pesce e funghi, nel piatto non dovrebbero essere legumi, spinaci e acetosella

Pane e pasticceria

Scegliamo il pane fatto con farina di seconda e terza elementare (pagnotta medica, pagnotta lunga "Salute"). Puoi mangiare il pane con l'aggiunta di crusca.

È impossibile: qualsiasi cottura e prodotti a base di pasta sfoglia. Bene, e, di conseguenza, il pane della loro farina di più alto grado

Uccello, pesce, carne

Varietà a basso contenuto di grassi. Da pesce - merluzzo, pollock. Da carne - carne di vitello, carne bovina a basso contenuto di grassi. Uccello - pollo, tacchino. Più preferibilmente - in forma bollita.

È impossibile: frattaglie, carni affumicate, cibo in scatola, caviale, pesce salato

latte


Puoi quasi tutto: latte, latticini, ricotta, formaggio, panna acida, panna.

Impossibile: formaggi salati e piccanti

Puoi mangiare un uovo al giorno in qualsiasi forma, eccetto il fritto

cereali

Qualsiasi cereali e piatti da loro, ma con moderazione.

verdure

Sono le verdure che sono più preferibili sulla tabella di dieta 6 secondo Pevzner. È più facile dire che è necessario escludere dall'elenco generale di verdure.

È impossibile: escludiamo completamente i legumi, compresi i baccelli freschi, i funghi, l'acetosa, gli spinaci, il cavolfiore, il rabarbaro.

È importante! Le verdure salate e in salamoia possono essere, ma molto limitate.

Frutta e bacche


Puoi e frutta e frutta secca. Mangia fresco e aggiungi a piatti e dessert.

Non puoi: mirtilli, lamponi, fichi.

E qui puoi vedere il menu della tabella 7 per una settimana.

confezione

Puoi coccolarti con creme e gelatina di latte, marmellata, dolci (non cioccolato), marmellata, miele, marshmallow.

Spezie e salse

Puoi pomodoro, latte, salsa di panna acida. Dill, prezzemolo, cannella, vaniglia, alloro

Non è possibile: salse su carne, funghi, brodo di pesce, rafano, senape, pepe

bevande

Può essere debole tè e caffè, composte, decotti, succhi, bevande alla frutta, kvas

No: cacao, tè forte e caffè

E ora, sulla base delle informazioni ricevute, creiamo un menu per ogni giorno per la dieta "Tabella 6"

Menu per la settimana

La dieta "Table 6" di Pevzner prevede la preparazione di un menù così approssimativo per la settimana. Puoi anche scaricarlo in formato doc.

· Decotto di rosa canina

· Insalata di verdure (cetrioli e pomodori),

· Frittelle con frutta,

· Insalata di barbabietole con olio vegetale,

· Carote e cetrioli,

· Una fetta di pane alla crusca

· Insalata di carote e zucca

· Costolette di zucchine con patate lesse

ricette

Ma quali piatti possono essere preparati per ogni giorno, aderendo al menu della dieta "Tabella 6".

Cheesecake alla banana

  • Due pacchetti di ricotta
  • Due uova
  • Mezza tazza di zucchero
  • Due banane
  • Bicchiere di farina

Pestare la cagliata con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina e impastare la pasta. Strofiniamo le banane su una grattugia grande, aggiungiamo all'impasto e impastiamo di nuovo. Formare le cheesecake, arrotolare la farina e friggere nell'olio vegetale per due minuti su ciascun lato.

Leggi cosa è la dieta 8 e recensioni su di esso sul nostro sito.

Riso con verdure

  • Bicchiere di riso
  • Due bicchieri d'acqua
  • lampadina
  • Una carota
  • Un pomodoro

Tagliare a dadini le cipolle e le carote, scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e stendere le verdure. Passare per circa 5 minuti, quindi aggiungere il pomodoro e far cuocere altri due minuti. Laviamo il riso e lo mettiamo nelle verdure. Friggere tutto per un minuto e riempirlo d'acqua. Ci mescoliamo, copriamo con un coperchio, riduciamo il fuoco e usciamo per 15 minuti. Dopodiché, spegni la stufa e insisti il ​​riso per altri 15 minuti.

Porridge di mais

  • Granulosità di vetro di mais
  • Tre bicchieri d'acqua
  • Sale a piacere

Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere sale. Sempre mescolando, aggiungere la farina di mais. Cuocere per mezz'ora, ancora, mescolando continuamente. Il piatto è meglio servito caldo

risultati

  • Normalizzazione dello scambio di purine
  • Il corpo diminuisce la quantità di acido urico e i suoi sali, rispettivamente
  • La reazione delle urine diventa alcalina

Ho creato questo progetto per raccontarti semplicemente dell'anestesia e dell'anestesia. Se hai ricevuto una risposta a una domanda e il sito ti è stato utile, sarò lieto di sostenere, contribuirà a sviluppare ulteriormente il progetto e a compensare i costi della sua manutenzione.

Tabella di dieta numero 6

Dieta numero 6: quali cibi puoi mangiare, quali alimenti sono vietati. Per quali malattie è assegnata la tabella 6?

Ai tempi dei soviet, il famoso scienziato e nutrizionista Mikhail Pevzner sviluppò diete terapeutiche che sono rilevanti oggi. Ciascuna delle tabelle (1-15) è progettata per un tipo specifico di malattia. La dieta numero 6 ha l'obiettivo principale: normalizzare lo scambio di purine e ridurre la quantità di acido urico nel sangue. Sulla base delle recensioni, si può concludere che la dieta medica riduce significativamente il rischio di esacerbazione della patologia, per questo motivo si raccomanda di osservare periodicamente il cibo, anche durante la remissione.

Quali malattie vengono mostrate dieta

Una dieta progettata per le persone che soffrono di gotta. Molto spesso, questa malattia colpisce gli uomini con più di 40 anni. I medici raccomandano di seguire una dieta costantemente, non solo durante l'esacerbazione della malattia. Inoltre, la nutrizione terapeutica è necessaria per i seguenti processi patologici:

  • nefrite cronica e acuta;
  • urolitiasi con formazione di calcoli da sali di acido urico;
  • diatesi dell'acido urinario;
  • cistinuria;
  • insufficienza renale;
  • oxaluria.

Principi generali di 6 tabelle

Il massimo beneficio dalla nutrizione terapeutica si ottiene attenendosi a tutte le regole. Considera i principali:

  1. Prima di mangiare o iniziare a cucinare un piatto di pesce o carne, è necessario prima bollire il prodotto. Pertanto, le sostanze azotate passeranno nel brodo, che è vietato utilizzare.
  2. Pesce e carne possono essere mangiati, ma in quantità strettamente limitata. A settimana è consentito utilizzare questi prodotti non più di tre volte. Allo stesso tempo, in un pasto, non puoi mangiare più di 130 grammi di carne o pesce.
  3. Come con una corretta alimentazione, è necessario mangiare almeno 5-6 volte al giorno. Le porzioni devono essere piccole, il contenuto calorico giornaliero durante la remissione varia da 2200-2700 calorie. Se stiamo parlando di esacerbazione del processo patologico - non più di 1.900 kilocalorie. Tuttavia, questa cifra può variare dalle caratteristiche individuali dell'organismo.
  4. È necessario limitare il sale. Al giorno è permesso usare non più di 5 grammi.
  5. Non dimenticare di bere acqua pulita tra i pasti, per un totale di circa due litri.
  6. In nessun caso la fame non può verificarsi, il cibo dovrebbe essere assunto ogni 3-4 ore.
  7. Una volta ogni 7 giorni cerca di organizzare giorni di digiuno. Lo scarico può avvenire su bevande a base di latte fermentato, frutta o verdura.
  8. Per mantenere le calorie normali, scartare o ridurre al minimo i carboidrati semplici che non portano benefici al corpo umano.

Questo è importante! A seconda della malattia specifica, le regole possono essere integrate da altre. I principi dell'alimentazione sono negoziati individualmente con il medico.

Quali prodotti sono ammessi

Per la dieta 6 il tavolo è stato il più efficace e ha aumentato la durata della remissione, si consiglia di preparare i pasti e mangiare solo i prodotti elencati:

  1. Praticamente nessuna restrizione all'uso di latticini e prodotti caseari. Puoi mangiare la ricotta, lo yogurt (senza aromi artificiali, coloranti e stucchi), formaggi magri. Consentito di bere ryazhenka, latte, kefir, siero e yogurt. Poiché il contenuto calorico è limitato, si consiglia di selezionare alimenti con una percentuale ridotta di grassi.
  2. Tutti i tipi di cereali, è preferibile cucinare il porridge sulla base. Possono essere cucinati non solo sull'acqua, ma anche sul latte magro.
  3. La frutta dovrebbe essere preferita pere fresche, albicocche, melograni e prugne.
  4. Puoi mangiare la pasta, a condizione che siano fatti di grano duro.
  5. Anche la scelta delle bevande consentite è ampia: bevande alla frutta, succhi di frutta, tisane, acqua, cicoria. I suddetti liquidi devono essere fatti in casa, senza l'aggiunta di zucchero e altri agenti aromatizzanti.
  6. Se vuoi davvero dolce, puoi mangiare marmellata, marshmallow, frutta secca, miele e marmellata.
  7. Uova di gallina, non più di 2 pezzi al giorno.
  8. La dieta dovrebbe consistere nel 30-40% delle verdure. Carote adeguate, cavoli, cetrioli, pomodori, zucchine, patate.
  9. Burro e olio d'oliva con moderazione.

Questo è importante! Se, oltre alla gotta e alla urolitiasi, ci sono comorbidità come la gastrite o le ulcere gastriche, questa dieta dovrebbe essere regolata da un medico, la maggior parte dei prodotti in questo caso sarà vietata.

Quali prodotti sono vietati

La dieta è che alcuni cibi dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Considera l'elenco proibito:

  1. Prima di tutto, devi abbandonare il pesce grasso e la carne.
  2. Dal latte fermentato escludono l'airan e altre bevande gassate.
  3. Tutti i cibi salati sono vietati. Ad esempio, pesce essiccato / essiccato, formaggio salato, patatine, cracker, salse e altri fast food.
  4. Cacao, tè forte, caffè.
  5. Prodotti marinati e in scatola
  6. Biscotti, torte, cioccolata e cioccolata, gelato.
  7. Verdi contenenti acido ossalico: acetosa, spinaci, rabarbaro.
  8. Tutti i prodotti di farina, pasticcini, margarina e prodotti con il suo contenuto.
  9. Bevande contenenti alcool.
  10. Le verdure dovrebbero essere escluse dal gruppo di legumi: piselli, fagioli, fagioli, ecc.).
  11. I primi brodi

Questo è importante! Nel caso di una esacerbazione della malattia, questa lista può essere adattata.

Dieta numero 6: menu approssimativo per la settimana

Nelle malattie croniche, si raccomanda di mantenere la dieta costantemente, in modo che le recidive avvengano il più raramente possibile. Se stiamo parlando della fase acuta, la durata della dieta dovrebbe essere osservata per 2-3 settimane. Considera il menu dietetico di esempio 6:

  1. Al primo pasto usiamo un'insalata di mela grattugiata e yogurt naturale, puoi bere una tazza di cicoria o tè verde. Al secondo pasto un uovo di pollo bollito e gelatina. Per il pranzo, preparare puré di patate con cotolette di carote, insalata di cavolo fresco con olio d'oliva. Al momento del tè un bicchiere di qualsiasi bevanda a base di latte fermentato. Per 2-3 ore prima di andare a dormire mangiamo pollock al vapore con una porzione di riso bollito.
  2. Per colazione una porzione di massa di ricotta con albicocche e un bicchiere di composta. Un paio d'ore un bicchiere di ryazhenka. A pranzo, fai bollire un pezzo di petto di pollo e del porridge di grano saraceno. All'ora del tè un bicchiere di tè verde e una pera. Di sera, porridge di miglio con alcune fette di formaggio magro.
  3. Al mattino, preparare una frittata di due uova e latte scremato, un bicchiere di cicoria. Il secondo giorno tè con marshmallow. All'ora di pranzo preparare lo spezzatino di verdure, qualche fetta di formaggio non salato e un bicchiere di succo di frutta. A pranzo puoi mangiare un dolce alla frutta. Per cena, cuocere a fuoco lento con un piccolo pezzo di pollock.
  4. Per la colazione fiocchi d'avena con bacche fresche e una tazza di bevanda alla frutta. Al secondo pasto cuciniamo una frittata sulla base di un uovo di gallina. Per il pranzo, preparare pilaf con una piccola quantità di petto di pollo, tè con limone e miele. Il prossimo pasto è limitato a un bicchiere di ryazhenka. Per cena, cucinare stufati a base di zucchine e melanzane e un paio di fette di formaggio.
  5. Venerdì abbiamo un giorno di digiuno. Prodotto opzionale: o un giorno intero su mele o su kefir. Puoi bere un litro di kefir al giorno o mangiare circa 5-6 mele fresche.
  6. Il sabato e la domenica il menu del sesto tavolo è identico. Per colazione prepariamo il porridge di zucca e un bicchiere di succo di bacche. Al secondo domani puoi coccolarti con il tè con il pastila. Per il pranzo, maccheroni bolliti di grano duro con formaggio grattugiato, insalata di cetriolo e pomodoro, conditi con olio d'oliva. Al pomeriggio un bicchiere di gelatina di frutta. A cena, un'insalata di cavolo fresco e cetriolo, casseruola di patate con formaggio.

Questo è importante! Non dimenticare tra i pasti per bere abbastanza acqua pura.

Ricette sane

Per garantire che l'alimentazione con una dieta sana non sembri noiosa e monotona, considera in dettaglio diverse ricette utili che possono essere utilizzate:

  • Squash con formaggio. Sbuccia le zucchine crude. Tagliare la verdura in piccoli anelli con una larghezza di non più di due centimetri. Tagliare il nucleo con le pietre e adagiare le zucchine su una teglia. Cospargere le zucchine cosparse di formaggio grattugiato a bassa percentuale di grasso e inviare al forno per mezz'ora a 170 gradi. Al momento di servire, decorare con aneto o prezzemolo;
  • Purè di patate 5-6 patate medie sbucciate. Le verdure sbucciate vengono poste in una padella con acqua fredda e leggermente salata. Cuocere fino a quando, circa 15-20 minuti dal momento di ebollizione. Scolare l'acqua e portare le verdure bollite a uno stato purea, aggiungere una piccola quantità di latte scremato per dare la consistenza desiderata;
  • Cavolo brasato Tritare finemente il cavolo fresco, dopo di che lo mettiamo in una ciotola smaltata adatta per stufare sul fuoco. Cavolo leggermente salato e aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. In primo luogo, friggere leggermente il cavolo per 5-7 minuti, quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento il piatto, se necessario, aggiungere acqua. Stufate il cavolo fino a cottura;
  • Stufato di verdure Patate, zucchine e zucca sbucciate e tagliate a quadretti. Mettere in una casseruola, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro e salare un po '. Riempire con 200-300 ml di acqua pura e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

conclusione

Il cibo dietetico è prescritto da un medico. A seconda della specifica malattia, la durata dell'adesione alla dieta può essere diversa. Sulla base delle recensioni, possiamo concludere che questa dieta è abbastanza efficace e aiuta a prolungare la remissione, prevenendo l'esacerbazione del processo patologico.

Dieta 6

La dieta 6 è una dieta per la gotta, l'urolitiasi (con la formazione di calcoli di acido urico dall'acido urico), la diatesi dell'acido urico, l'ossaluria, la cistinuria. Una delle 15 diete terapeutiche sviluppate dallo scienziato sovietico M. Pevzner nella prima metà del XX secolo.

La dieta 6 è raccomandata per normalizzare lo scambio di purine, ridurre la formazione di acido urico e dei suoi sali nel corpo, passare al lato alcalino della reazione delle urine.

La composizione chimica principale della dieta giornaliera 6 dovrebbe contenere:

  • Proteine ​​70-90 g, 50% di origine animale, principalmente da latte;
  • Grasso 80-90 g, 30% vegetale;
  • I carboidrati di 350-400 g sono circa 80 g di zucchero;
  • Sale 7-10 g;
  • Liquido 1,5-2,0 litri, è possibile di più.

Valore energetico giornaliero della dieta 6 - 2400-2600 kcal.

Dieta 6: menu

Raccomandazioni generali per la dieta 6: eliminazione completa di prodotti ad alto contenuto di acido ossalico e purine, restrizione dell'assunzione di sale, uso preferenziale di alimenti alcalinizzanti, aumento del consumo di liquidi. È necessario ridurre la quantità di proteine, grassi refrattari e carboidrati.

Quando si cucina per il menu della dieta 6, carne, pollame e pesce devono essere bolliti, il brodo non deve essere usato, per altri prodotti di solito lavorazione culinaria. I pasti a base di pesce e carne includono nel menu della dieta 6 da 2 a 3 volte a settimana, carne - 150 g di servizio, pesce - 170 g.

La temperatura del pasto è normale, quattro pasti al giorno, tra i pasti ea stomaco vuoto è necessario bere.

Una volta alla settimana si consiglia di fare una giornata di digiuno, utilizzando solo ricotta, latte, kefir, frutta.

Prodotti e piatti da loro che sono ammessi per l'uso nel menu Diete 6:

  • Pane di qualsiasi varietà di crusca, segale, farina di frumento;
  • Verdure fresche e in salamoia, insalate da loro;
  • Primi piatti: tutti i tipi di minestre, zuppe, zuppa di cavolo su brodo vegetale;
  • Carni magre, pesce e pollame non più di 3 volte a settimana, in qualsiasi cucina, ma pre-bollite;
  • In un gran numero di prodotti lattiero-caseari e piatti a base di loro;
  • Con moderazione vari cereali;
  • 1 uovo al giorno, cucinato in ogni modo;
  • Qualsiasi verdura, esclusi i legumi;
  • In grandi quantità, eventuali bacche e frutti, tra cui agrumi (sia crudi e piatti da loro), prugne;
  • Latte e gelatina di frutta e creme;
  • Salse solo su brodo vegetale;
  • Miele, marmellata, marshmallow, marmellata;
  • Delle bevande - tè, caffè, solo debole (possibile con latte), kefir, succhi di frutta freschi, tisane, decotto di crusca di frumento, acqua minerale alcalina.

Vietato per l'uso nel menu dei prodotti dietetici 6 e piatti da loro:

  • Eventuali brodi e salse a base di essi - funghi, pesce, carne;
  • Prodotti in scatola e affumicati;
  • Carne e pesce surgelati;
  • Oli refrattari e da cucina;
  • Qualsiasi zuppa con legumi e acetosa;
  • Funghi, rabarbaro, spinaci, acetosa, fagioli verdi asparagi e piselli, cavolfiore;
  • Frattaglie - fegato, lingua, rene;
  • Pesce salato e affumicato, salumi, formaggi;
  • Marinate e sottaceti da qualsiasi verdura;
  • Cacao, cioccolato, caffè forte e tè;
  • Lamponi e mirtilli rossi;
  • Frutta secca;
  • Cereali secchi Eccezione: riso raffinato, grano, sbucciato e schiacciato;
  • Confetteria a base di burro con zucchero a velo o salato;
  • Bevande alcoliche di qualsiasi forza.

Nel menu della dieta 6, è necessario limitare l'uso di cibi che eccitano il sistema nervoso - spezie, snack piccanti, bevande forti.

Menu di dieta campione 6

Un menu di esempio per la dieta 6 per un giorno dovrebbe includere:

  • Prima colazione - insalata di verdure con condimento di olio vegetale, uova (uova strapazzate, bollite o fresche), budino di carote o casseruola, tè leggero;
  • La seconda colazione - decotto di rosa selvatica;
  • Pranzo - qualsiasi zuppa con brodo vegetale o latte, piatti a base di pesce bollito, carne o pollame in qualsiasi lavorazione culinaria si alternano ogni giorno con piatti a base di verdure (cotolette di patate o carote, ecc.), Gelatina o frutta fresca e composta di frutta;
  • Sicuro, - bacche o frutti freschi (mela, arancia, pompelmo);
  • Qualsiasi piatto vegetale (involtini di cavolo vegetale con riso, stufati), latticini, tè o caffè leggeri, succhi di frutta freschi;
  • Di notte, si consiglia di bere un decotto di crusca di frumento.

In assenza di problemi del sistema cardiovascolare e dei reni, un menu esemplare della dieta 6 raccomanda di bere almeno 1,5-2,0 litri di acqua tra i pasti.

Dieta 6: ricette

Dieta 6 - ricette semplici per cucinare, piatti sani e gustosi.

Zuppa di verdure con cavolo

Ingredienti per porzione: carote 30 g, cavolo 100 g, rape 20 g, rape 100 g, patate 40 g, porro 25 g, latte 200 ml, burro 10 g, verdure.

Cipolle tritate e radici, bastoncini di patata passano con burro, mettere in acqua bollente, cuocere per 10 minuti. Aggiungere il cavolo, far bollire fino al termine. Aggiungere il latte bollito direttamente al piatto e cospargere con verdure tritate finemente.

Cotolette di patate

Ingredienti: patate 0,5 kg, burro 40 g, farina di grano tenero 35-40 g, 2 uova, olio vegetale 30 ml, sale.

Lessare le patate, scolare l'acqua, aggiungere il burro, schiacciare tutto. Aggiungere le uova e la farina, mescolare accuratamente fino a che liscio. Formare le costolette o le polpettine messe in una padella con olio vegetale, friggere fino a doratura.

Per la gotta, l'urolitiasi e altri problemi del sistema urinario, si raccomanda di bere il tè cowberry.

Dieta 6 ricetta per brodo di mirtilli rossi.

1 tazza di acqua bollente versare 1 cucchiaio di foglie di mirtilli rossi, insistere mezz'ora. Prendere 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno o aggiungere al tè normale o aggiungere 1 cucchiaio per bicchiere.

Dovresti sapere che durante i quasi cento anni trascorsi da quando M. Pevzner ha compilato 15 diete terapeutiche (o tabelle), molto è cambiato. Nuovi sviluppi scientifici e moderni progressi nella medicina ci hanno permesso di creare farmaci farmacologici che combattono rapidamente ed efficacemente le malattie. Pertanto, la decisione di aderire al menu della dieta 6 deve essere presa dopo aver consultato il medico.

Tabella 6 di dieta: cosa si può e non si può, il menu secondo Pevzner

Tabella dietetica numero 6 - è uno dei 15 sistemi di alimentazione sviluppati dal Professor M.I. Pevzner. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche e si rivolge al trattamento di alcune malattie. Durante il periodo di aderenza a un tavolo dietetico 6 di Pevzner, una persona riceve un'alimentazione adeguata, fornendo un effetto curativo e purificante sul corpo. La dieta è considerata benigna, quindi può essere osservata per tutta la vita.

Dieta numero 6 e sue caratteristiche

La dieta numero 6 è un sistema di nutrizione medica. È raccomandato durante il trattamento di malattie del sistema urogenitale. Il menu della dieta 6 ha lo scopo di normalizzare lo scambio di purine, una pulizia completa del corpo da composti nocivi. La base della dieta - latticini, verdure e frutta. Il consumo di alimenti ricchi di acido ossalico, sostanze azotate estrattive e purine è limitato.

Scopo e indicazioni per l'appuntamento del tavolo medico № 6

Lo scopo di questo sistema alimentare: normalizzazione dello scambio di purine, stabilizzazione della quantità di produzione di acido urico e suoi sali, alcalinizzazione delle urine.

Le principali indicazioni per la nomina di una dieta №6 di Pevzner:

  • Nefrite acuta (3 e 4 settimane di trattamento), nonché nefrite cronica in remissione.
  • Gotta (senza dolore pronunciato).
  • Insufficienza renale.
  • Uraturia (urolitiasi, accompagnata dalla formazione di calcoli dai sali di acido urico).
  • Cistinuria.
  • Oxaluria.
  • Diatesi delle urine.

Caratteristiche generali della dieta

La composizione chimica della tabella di dieta è la seguente:

  • 70-80 g di proteine ​​(almeno il 50% di origine animale).
  • 80-90 g di grassi (fino al 30% di verdure).
  • Sono ammessi 400 g di carboidrati, fino a 80 g di zucchero al giorno.
  • Fino a 10 g di sale.
  • Almeno 1,5-2 litri di acqua pulita (il volume del liquido consumato può essere aumentato se non ci sono controindicazioni).

L'apporto calorico giornaliero è 2700-2800 kcal.

  • I pasti dovrebbero essere frazionari, 4 volte al giorno. A stomaco vuoto per bere un bicchiere di acqua calda, i prodotti a base di latte fermentato e le bevande sono adatti come snack.
  • Gli alimenti ricchi di acido ossalico e purine sono esclusi dalla dieta. I menu di tutti i giorni dovrebbero includere alimenti alcalini (verdure, frutta, bacche, prodotti caseari).
  • Non è necessario macinare il cibo, l'elaborazione culinaria è normale. L'eccezione è la bollitura di carne, pesce e pollame. La maggior parte delle purine, che si trovano nei prodotti animali, vanno nel brodo. Dopo di ciò, pesce e carne possono essere utilizzati per preparare vari piatti. Si consiglia di includere tali prodotti nel menu non più di 2-3 volte a settimana. La quantità massima di carne consumata al giorno - 150 g, pesce - 170 g
  • Quando la gotta per diversi giorni ha raccomandato lo scarico per il corpo. Utile alternanza di giorni di digiuno da latte, frutta, ricotta.
  • Il digiuno è rigorosamente controindicato. Già nei primi giorni, il livello di acido urico nel sangue può aumentare drasticamente, portando a esacerbazioni di malattie.
  • Puoi mangiare piatti, al vapore, stufati, bolliti, a volte fritti.

È importante! La dieta numero 6 non è rigorosa. È usato da adulti e bambini, la differenza è solo nel valore energetico e nel volume delle porzioni.

Piatti alimentari e dietetici

La tabella seguente mostra cosa può essere incluso nella dieta della dieta n. 6:

Tabella dietetica numero 6 (di Pevzner) - corretta alimentazione per gotta e urolitiasi

L'urolitiasi si sviluppa per vari motivi. Per combatterli, le medicine da sole non bastano: è necessario seguire una dieta terapeutica.

Il tavolo Diet 6 è progettato per normalizzare lo scambio di purine, purificando il corpo dai composti dannosi.

In questo articolo troverete una descrizione dettagliata della tabella di dieta terapeutica numero 6 di Pevzner, nonché un menu esemplare per ogni giorno della settimana per urolitiasi e gotta (opzione numero 6e).

Principi di base

Per curare la dieta piuttosto che portare al recupero, si raccomanda di seguire diversi principi:

  • Mangiare carne e pesce è in declino. Sono ammessi solo in minima quantità.

Il digiuno è rigorosamente controindicato. Questo non dovrebbe essere permesso. Il paziente dovrebbe consumare il cibo spesso, ma non mangiare troppo.

I liquidi devono consumare molto, almeno 2 litri. Dovrebbe essere acqua pura senza gas. Aiuterà a purificare il corpo più velocemente, a ridurre la quantità di acido urico e sali.

  • Dai piatti fritti con spezie deve essere abbandonato. I prodotti sono cotti nel processo di ebollizione, stufatura o cottura a vapore.
  • Molti hanno una domanda: cosa è possibile e cosa non dovrebbe essere usato durante la dieta numero 6? Inoltre ne parleremo in dettaglio.

    I pazienti sono autorizzati a utilizzare pane di prima scelta, verdure fresche, brodi vegetali a basso contenuto di grassi. Sono ammessi carne bollita a basso contenuto di grassi in piccole quantità, latte, cereali e uova. Nella dieta dovrebbe essere un sacco di frutta, bacche e frutta secca.

    E 'vietato mangiare zuppe grasse in brodo di carne, funghi, fagioli, carne in scatola, affumicata. Nel menu non è possibile includere sottaceti, sottaceti, cioccolato, farina e biscotti.

    Il cibo è consentito a vapore, durante la cottura o stufatura. È impossibile friggere cibi, influenzerà negativamente la salute.

    La quantità giornaliera di calorie è di 2500-2700 kcal, la massa della razione giornaliera è di 3 kg. Mangiare ogni 2-3 ore: 4-5 volte al giorno.

    Quali malattie sono prescritte

    Le indicazioni generali per l'uso del tavolo di trattamento numero 6 sono:

    • Gotta.

    La dieta pulisce perfettamente il corpo dai composti dannosi, normalizza lo scambio di purine e riduce la formazione di acido urico. Migliora il lavoro dell'intestino, il lavoro del sistema digestivo.

    Non dobbiamo dimenticare il fatto che le scorie e le tossine vengono rimosse dal corpo a causa della dieta. Insieme al cibo derivano vitamine e minerali che migliorano l'immunità, aiutano il corpo a diventare più forte e più forte.

    Menu di esempio per ogni giorno della settimana

    È necessario creare il menu correttamente, ma non tutti possono farlo. Per aiutare i pazienti, i nutrizionisti hanno sviluppato un menu per il numero di tabella 6. Rispetta le regole della dieta, seguendola porta ad un rapido recupero:

    Nel redigere il tuo menu, l'accento dovrebbe essere posto su frutta e verdura. Aiuteranno a ridurre la produzione di acido urico ea purificare il corpo. È consentito l'uso di cereali, prodotti caseari.

    La carne viene somministrata al paziente, ma in piccole quantità. Come spuntino in forma di frutta, bacche, fiocchi di latte.

    Le bevande non bevono necessariamente solo il tè. Sono ammessi brodi di bacca, kissel, kefir. Puoi bere succhi freschi. È meglio rifiutare il caffè.

    Ti invitiamo a guardare un video su questo argomento:

    Panoramica delle variazioni

    Questa dieta esiste in diverse varianti, ognuna delle quali ha alcune caratteristiche.

    La tabella numero 6 è progettata per le persone che si trovano di fronte a urolitiasi, gotta.

    È necessario ridurre la produzione di acido urico. La dieta aiuta ad alleviare il dolore, il disagio e alleviare le condizioni del paziente.

    L'acido urico nel corpo diventa meno, in modo che la salute del paziente sia normalizzata.

    La dieta è abbastanza severa, non tollera ritiri. Dura da 2 a 4 settimane La condizione del paziente deve essere monitorata da uno specialista. Se una persona è guarita, si allontana gradualmente dalla dieta.

    Se i miglioramenti non sono stati raggiunti, la dieta terapeutica viene estesa. Può essere regolato da uno specialista, in base alle condizioni del paziente.

    Il programma è diverso in quanto ha un sacco di verdure, frutta e bacche. Il consumo di carne sta diminuendo. È necessario bere molta acqua e decotti di bacche per la pronta guarigione.

    Da caffè e alcolici dovrebbe essere abbandonato all'inizio dell'applicazione della tecnica.

    Questa tecnica è prescritta per la gotta, così come se il paziente ha sviluppato la gotta contro l'obesità. La dieta allevia il dolore, il disagio, aiuta a perdere peso, a sbarazzarsi della malattia.

    La nutrizione si basa sul fatto che il corpo riceve le sostanze necessarie, ma allo stesso tempo riduce il carico sulla digestione. Un organismo di gotta indebolito deve recuperare.

    Non c'è praticamente carne e pesce nel menu: sono autorizzati a mangiare solo 1-2 volte a settimana. La groppa anche nella dieta diventa l'importo minimo. Si consiglia di consumare frutta fresca, verdura e bacche.

    Cosa è assolutamente vietato fare

    Per rendere la dieta più efficace, è necessario sapere quali errori evitare. È vietato:

    • Evitare l'assunzione di liquidi. L'acqua che devi bere molto: almeno due litri al giorno. Se rifiuti acqua, decotti di bacche e bevande alla frutta, l'acido urico si accumula nel corpo, ed è necessario che sia espulso, questo aiuterà l'acqua.

    Mangiare troppo. L'aumento dello stress su un corpo indebolito non farà che aggravare la malattia. È importante evitare di sentirsi pesante nello stomaco, sentire leggero.

    Mangia il brodo di carne. Sono vietati al momento del trattamento. I brodi sono ammessi solo a base di verdure. Non vengono consumati ogni giorno: 2-3 volte a settimana.

    Vai affamato Un corpo indebolito deve acquisire forza per combattere la malattia. Rifiutandosi di mangiare, una persona dovrà affrontare una condizione ancora più grave, la malattia si svilupperà ancora di più.

  • Ignora il consiglio dei nutrizionisti. Mangiare, non seguendo le regole, una persona non farà che aggravare la sua condizione. Si raccomanda di seguire tutte le regole che i nutrizionisti dicono. Ciò consentirà un recupero più veloce. I risultati rapidi non dovrebbero essere previsti. Il processo di recupero potrebbe richiedere diverse settimane.
  • Non puoi usare bevande alcoliche e gassate: spezzeranno il metabolismo, permetteranno alla malattia di svilupparsi. Non dovrebbero essere nella dieta.

    Durata consigliata

    È impossibile nominare la durata esatta. Tutto dipende dalle condizioni del paziente. Di solito una tale dieta dura 2-4 settimane. Se il paziente non sente alcun miglioramento, la dieta viene estesa ancora per un po 'di tempo.

    Il processo di trattamento è necessariamente controllato da un medico che, se necessario, apporta modifiche individuali alla dieta.

    Il tavolo Diet 6 è un modo efficace per combattere la urolitiasi e la gotta. La tecnica in pratica ha mostrato alte prestazioni.

    Non solo allevia il dolore e migliora le condizioni del paziente, ma accelera anche il processo di guarigione.

    Una dieta abbastanza rigida porta al recupero. Seguendo le regole di base, i principi della dieta, una persona diventerà completamente sana.

    Dieta, tavola 6, menu per tutti i giorni

    Qual è la tabella 6 nella dieta

    Indicazioni per l'appuntamento:

    Conformarsi alla tabella numero 6 è raccomandato per i pazienti con gotta, persone con urolitiasi, che formano calcoli di acido urico, ciò che viene chiamato uraturia, o pietre di acido ossalico, ocaluria. La stessa dieta è prescritta per la diatesi dell'acido urico, la cistinuria e altre malattie per le quali si raccomanda di limitare la carne e i prodotti a base di pesce nella dieta. Una tale dieta normalizza il metabolismo, riduce la formazione di acido urico e dei suoi sali nel corpo, sposta la reazione dell'urina al lato alcalino e normalizza l'intestino.

    Funzioni di alimentazione:

    La tabella 6 è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche: una significativa limitazione dei prodotti che contengono purine, acido ossalico, nonché una restrizione del sale e un'abbondanza di alimenti alcalinizzanti, cioè verdure, frutta e latte. Si raccomanda anche un aumento della quantità di fluido libero. Il contenuto di proteine ​​e grassi dovrebbe essere alquanto limitato.

    Quando si cucina, seguendo una dieta numero 6, attenersi alla solita elaborazione culinaria dei prodotti, ad eccezione di carne, pollame e pesce. Questi prodotti sono necessariamente pre-bolliti. Questo è necessario perché quando si fa bollire il 50% delle purine contenute nel prodotto, andare nel brodo. Quando vengono fatti bollire carne, pesce o pollame, puoi cuocere da loro piatti in umido, al forno e fritti. È importante seguire la regola per includere carne e pesce nella dieta non più di due o tre volte alla settimana. Nello stesso momento una porzione di carne non deve essere più di 150 g, una porzione di pesce - circa 170 g.

    Si consiglia una dieta frazionata, da quattro a sei volte al giorno. Tra un pasto e l'altro a stomaco vuoto è necessario assumere del liquido supplementare. La temperatura del cibo dovrebbe essere normale.

    Le persone con la gotta con una dieta n. 6 sono anche raccomandate per organizzare giorni di digiuno per se stessi una volta alla settimana. Possono essere latticini, frutta, formaggio, kefir. Nel giorno di dimissione è necessario bere almeno 2,5 litri di liquido, se non ci sono controindicazioni dal sistema cardiovascolare. Il trattamento con giorni affamati con tale diagnosi, al contrario, è strettamente controindicato.

    Composizione chimica ed energetica della tabella numero 6: proteine ​​- 80-90 g, grassi - 80-90 g, carboidrati - 400 g; contenuto calorico - 2600-2900 kcal; retinolo - 0,5 mg, carotene - 7 mg, tiamina - 1,5 mg, riboflavina - 2 mg, acido nicotinico - 15 mg, acido ascorbico - 150 mg; sodio - 4 g, potassio - 3,5 g, calcio - 0,75 g, fosforo - 1,3 g, magnesio - 0,45 g, ferro - 0,035 g Il sale da tavola viene consumato in quantità leggermente ridotta.

    Puoi e non puoi:

    La tabella numero 6 raccomanda i seguenti piatti e alimenti.

    Il pane è permesso a qualsiasi farina del 1 ° e 2 ° grado, grano e segale, crusca.

    Dagli antipasti: insalate di verdure fresche e fermentate.

    Le zuppe dovrebbero essere vegetariane, ad esempio borscht, zuppa di cavoli, zuppe di patate con cereali.

    Carne, pollame e pesce - a basso contenuto di grassi, come menzionato sopra, inizialmente bolliti.

    Di latticini latte utile, prodotti caseari, ricotta e piatti da loro.

    I cereali sono ammessi con moderazione.

    Le uova sono anche ammesse in qualsiasi cucina, ma non più di una al giorno.

    Consentito di mangiare qualsiasi verdura, eccetto i legumi.

    Frutta e bacche dovrebbero essere incluse nella dieta in quantità maggiore, possono essere crude o in qualsiasi elaborazione culinaria, così come frutta secca.

    Dalle bevande e dai piatti dolci puoi mangiare latte e gelatina di frutta, marmellata, marshmallow, miele, marmellata. Al fine di migliorare l'ambiente alcalino nel corpo, agrumi, ad esempio, limone o pompelmo e acque minerali alcaline sono inclusi nella dieta.

    Le salse nella dieta dovrebbero essere su brodo vegetale e la salsa di pomodoro o latte è consentita. Se una persona soffre di gotta, prima di andare a dormire è molto utile bere 1 tazza di liquido. Questo può essere un tè debole, un tè con latte o limone, kefir, succo di frutta, decotto di crusca di frumento.

    Prodotti e piatti che dovranno essere eliminati osservando il tavolo n. 6. Questi includono tutte le zuppe in brodo di carne, pesce e funghi, così come zuppe di acetosa e fagioli. Non sono ammessi piatti a base di carne congelata e lo stesso vale per i pesci. Sono esclusi anche cibi in scatola e carne, fegato, rognone, lingua, salsiccia, carni affumicate, pesce salato. Dai grassi dovrebbe essere rimosso dalla dieta manzo, montone e oli da cucina. Tra gli snack vietati atti sui formaggi salati. Le verdure escluse dalla dieta 6 sono legumi e sottaceti e sottaceti. Delle restrizioni sui cereali si applicano ai cereali secchi, ad eccezione del riso raffinato, del grano raffinato e del grano triturato. Sono escluse anche le salse su brodi di carne, pesce e funghi. Di cibi dolci e bevande, cioccolato, lamponi, mirtilli, biscotti, dolciumi, cotto con sale o zucchero a velo, tè forte e caffè sono indesiderabili. Un'altra eccezione è la frutta secca, tranne le prugne secche. Dovresti anche limitare i prodotti che eccitano il sistema nervoso. Oltre al già citato caffè e tè, è anche spezie, snack speziati. Va anche ricordato che bere alcolici può provocare attacchi di gotta, poiché l'alcol peggiora l'escrezione renale di acido urico.

    Dieta, tavola 6, menu per tutti i giorni

    • Prima colazione: cetrioli freschi, farina d'avena con latte, brodo di rosa canina.
    • Seconda colazione: ricotta con panna acida, gelatina di frutta.
    • Pranzo: zuppa di patate, zucchine ripiene di riso e verdure, con salsa di panna acida, fragole con latte.
    • Cena: frittelle di ricotta, tortino di cavolo con burro, succo di pomodoro.
    • Per la notte: mele fresche.

    Ricette utili:

    Zuppa di verdure 75 g di patate, 20 g di carote, 20 g di cipolle, 5 g di radice di prezzemolo, 5 g di burro, 5 ml di olio vegetale, 500 ml di acqua, 3 g di prezzemolo.

    Metti le patate bollite in acqua bollente e porta ad ebollizione. Quindi aggiungere le carote tritate e stufate nel burro, la cipolla tritata e il prezzemolo tritato in olio vegetale. Cuocere tutte le verdure fino al momento. Quando la zuppa è pronta, cospargere la zuppa con verdure.

    Borsch vegetariano con formaggio. 100 g di cavolo, 60 g di carote, 120 g di patate, 60 g di pomodori, 50 g di barbabietola, 30 g di burro, 10 g di farina, 10 g di prezzemolo, formaggio, sale.

    Patate, carote e pomodori dovrebbero essere presi senza pelle e semi. Tagliarli a fette e tritare cavoli freschi. Metti le verdure in acqua bollente e fai bollire. 15 minuti prima della fine della cottura aggiungere le barbabietole grattugiate, salare e cuocere il borsch fino a quando le barbabietole sono pronte. Al momento di servire, cospargere con prezzemolo tritato. Separatamente alla zuppa servire il formaggio grattugiato.

    Cotolette di cavolo 170 g di cavolo bianco, 40 ml di latte, 15 g di burro fuso, 20 g di semola, 1/4 di uovo, 10 g di farina, 20 g di panna acida.

    Tritare finemente il cavolo (grattugiarlo), stufare con latte e burro. Appena il cavolo è morbido, versare il semolino e scaldare fino a che non sia denso. Raffreddare leggermente la massa risultante, aggiungere un uovo crudo e mescolare il tutto. Bagnare le mani per formare delle cotolette, impanarle nella farina e friggerle fino a dorarle. Servire con panna acida.

    Insalata di cavolo fresco 150 g di cavolo bianco fresco, 10 ml di olio vegetale, succo di limone.

    Cavolo tritare finemente, cospargere con succo di limone e un po 'di macinare per distinguersi dal suo succo. Quindi mettere su un piatto, versare l'olio a piacere e servire.

    Cavolo e insalata di mele 100 g di cavolo, 50 g di mele, olio vegetale.

    Il cavolo trita finemente e taglia le mele a cubetti. Unire i prodotti, versare sopra l'olio e mescolare.

    Frittelle di patate crude 200 g di patate, 20 g di farina, 1/2 uovo, 50 g di panna acida, 15 ml di olio vegetale.

    Sbucciate le patate grosse e gratatele su una grattugia fine. Il succo separato viene drenato e alla massa vengono aggiunti farina, tuorlo d'uovo e parte di panna acida. Mescolare bene e mescolare con la proteina montata. Mescolare delicatamente l'impasto. Quindi prendetelo con un cucchiaio e stendetelo su una padella ben riscaldata con burro. Quindi friggete le frittelle. Servire con panna acida.

    Frittelle con ricotta 30 g di farina, 160 ml di latte, 20 g di burro, 1 uovo, 40 g di zucchero, 60 g di ricotta, 40 g di panna acida, 4 g di zucchero vanigliato, 10 g di uva passa.

    Mescolare le uova con latte e farina, aggiungere un po 'di zucchero e sale. Dalla pasta risultante, cuocere i pancake, friggerli da entrambi i lati nel burro. Sbattere il resto dello zucchero con le uova, aggiungere la ricotta, l'uvetta e mescolare accuratamente. Stendere la massa preparata su pancake, arrotolarli con panini, cospargere con lo zucchero vanigliato e versare sopra la panna acida. Servire caldo

    Casseruola di ricotta 75 g di ricotta, 50 ml di latte, 8 g di zucchero, 2 albumi, 15 g di panna acida, 3 g di burro.

    Pulire la cagliata. Aggiungere il latte, il bianco d'uovo, lo zucchero e mescolare bene. Metti la massa preparata su una teglia, unta. Quindi ungere la casseruola con panna acida e cuocere in forno. Al momento di servire, versare la panna acida sul tavolo.

    Mele cotte in una frittata proteica. Proteine ​​2 uova, 25 g di mele, 15 g di burro, 50 ml di latte.

    Sbuccia e trita le mele a pezzetti. Quindi combinare frutta con proteine ​​e latte. Versare il composto nella padella con il burro e friggere, coperto con un coperchio. Pronto rotolo di omelette in forma di torta e subito servire.

    Secondo il libro A. Sinelnikova "Alimentazione dietetica. Ricette culinarie per la tua salute